Les Meilleures Recettes de Light To Me - 18

• Cookies allégés (148Kcal) -

  
  Light To Me  05/11/15  12:13
  On dit que chaque famille américaine a sa recette de cookie. Perso, moi j’suis un pur franchouillard, donc des recettes de cookies qui tuent, j’en ai quelques unes à mon actif. Il faut dire, que quand on est blogueur culinaire, on aime tester les recettes...
  • Cookies allégés
  • Cookies
  • Cuisine allégée

• Assiette de Noel: Canard sauce au foie gras, pomme-de-terre à la suédoise, pudding de patate douce à la coriandre et figues fourrées au foie gras pochées au montbazillac -

  
  Light To Me  29/12/13  17:58
  Pour notre repas de Noël, j’ai fait une association d’idée…. J’avais prévu du canard sans trop savoir comment j’allais le préparer et surtout comment l’accompagner. :p L’inspiration met venu la veille en connaissant mes approvisionnements et les mets proposées...
  • Repas de Fête
  • Canard
  • Foie gras
  • Pomme de terre
  • Patate douce
  • Coriandre
  • Figues
  • Vin blanc

• Piccata de veau au fenouil (pour bébé dès 6 mois) -

  
  Light To Me  23/10/13  14:58
  Qu’est-ce qu’une piccata? C’est un plat italien avec des escalopes de veau arrosé de jus de citron et déglacé au vin blanc…. Évidemment, je ne vais pas pouvoir partir sur cette base mais avec un peu d’imagination, nous pouvons contourner la recette en utilisant...
  • Cuisine pour les bébés
  • Fenouil
  • Piccata
  • Veau

• Verrine de crevettes et coco blanc -

  
  Light To Me  04/06/12  11:23
  A 2 semaines avant l’été, les apéros se multiplient mais les hanches se dessinent. Pas de panique! Y’a toujours plein d’idées peu caloriques et équilibrés à faire (voir ICI). Et en voici un exemple parfait avec cette verrine chaud-froid. Les ingrédients...
  • Crevettes
  • Verrines

• Chutney de melon -

  
  Light To Me  02/07/13  13:08
  Encore une association à la Light to me ! Le melon avec le raz el hanout, j’avais déjà testé l’été dernier et c’était terrible ! Cet été, je récidive ! Ce chutney est idéal pour accompagner vos viandes: canard, boeuf, agneau.. Il apporte une note rafraichissante,...
  • Raz El Hanout
  • Porto
  • Melon
  • Barbecue
  • Sauces
  • Sirop d'érable
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Rapide

• Lamelles de boeuf aux piments -

  
  Light To Me  17/11/12  13:05
  Le point essentiel de cette recette, très facile à réaliser, tient au fait que le boeuf est détaillé très fines lamelles. De ce fait, vous aurez une viande attendrie par la mini-marinade qui fond en bouche. Je vous le dis souvent: la cuisine c’est simple,...
  • Bœuf
  • Carottes
  • Gingembre
  • Piment

• Médaillon de veau au jambon cru et sa sauce aux framboises -

  
  Light To Me  15/08/12  13:13
  En fin de saison des framboises, je me devais de faire une recette avec. C’est ainsi que m’est venu cette idée de la faire en sauce salé pour accompagner le veau mais pour renforcer le gout, j’y ajoute du jambon cru. Une association originale qui ravira...
  • Framboises
  • Veau
  • Jambon
  • Jambon cru
  • Médaillons
  • Sauces

• Croque-pomme de terre (445Kcal) -

  
  Light To Me  20/09/16  08:44
  Il y a quelques jours, j’avais tout prévu pour faire des croques-monsieur… car ça peut tout à fait faire un bon repas énergétique pour un midi. Oui, j’avais tout prévu sauf …. le pain…! Ben oui, ça arrive à tout le monde, on fait ses petites courses mais...
  • Pomme de terre

• Sablés apéritifs au bleu d’Auvergne (61Kcal) -

  
  Light To Me  09/06/16  09:41
  Le 24 juin prochain, je suis invité à un événement à Clermont-Ferrand autour de la cuisine. L’occasion encore une fois de démontrer au grand public que la gastronomie peut tout-a-fait être allégée sans la dénaturer pour autant; c’est d’ailleurs pour cette...
  • Sablés apéritif
  • Bleu d'Auvergne
  • Apéritifs
  • Auvergne
  • Sablés
  • Bleu

• Comment pocher un oeuf (technique ultra-simple) -

  
  Light To Me  14/05/13  10:11
  Un oeuf poché, c’est la difficulté ultime pour beaucoup d’entre nous. Alors oui, je sais. Chaque chef a sa technique! La plus répandu est de faire un tourbillon d’eau dans la casserole et de casser l’oeuf dans ce tourbillon mais c’est fastidieux. Cela demande...
  • Œufs

• L’omnicuiseur vitalité 6000 est-il fait pour vous -

  
  Light To Me  05/09/16  11:04
  Vous êtes nombreux et nombreuses à me demander ce que vaut cet appareil. Et bien, je vais tout vous dire sans langue de bois car oui c’est un très bon ustensile de cuisine mais il a encore certains petits défauts. Je m’efforce de faire remonter ces informations...
  • Omnicuiseur

• Tropézienne -

  
  Light To Me  27/01/15  09:13
  Quand j’étais petit, avec mes parents on est allé à St-Tropez….Le soleil, la mer, les promenades et la fameuse tropézienne ! Si j’y étais allé plus vieux, pour sur que je me serai fait un honneur d’aller dans la pâtisserie toujours existante de Micka, là...
  • Tropézienne

• Orangettes légères -

  
  Light To Me  15/12/13  11:02
  Tout d’abord, merci à plume gourmande du blog ‘légère comme une plume’ pour ce défi. Pas forcément évident de contrer l’amertume des écorces d’orange sans sucre mais en réfléchissant bien, il y a toujours des solutions. En plus, c’est bien meilleur en gout...
  • Noël
  • Repas de Fête
  • Orange
  • Chocolat
  • Cuisine Saine

• Agneau coco minute -

  
  Light To Me  13/09/12  14:52
  Il y a quelques jours, j’avais envie d’agneau donc paf: j’en ai acheté. Donc, me voilà avec ma viande; il me reste plus qu’à trouver LA recette! Et bien, je vois du lait de coco dans mes placards ça sera parfait mais je voulais faire une préparation rapide...
  • Agneau

• Tournedos de canard façon rossini et bouillon au yuzu -

  
  Light To Me  16/12/14  07:03
  Quand Requia du blog « Chez Requia, cuisine et confidences » nous a donné demandé de faire une battle autour d’un produit mystère, j’ai tout de suite accepté. Une battle, qu’est-ce que c’est? C’est un peu comme dans TOP CHEF, on vous donne un produit et...
  • Tournedos
  • Bouillon
  • Canard
  • Yuzu

• Truite marinée -

  
  Light To Me  02/12/13  12:42
  En tant que membre du jury du concours de « Noel pour pas un rond », je me dois de montrer l’exemple. C’est pourquoi je suis parti sur la truite dite « saumoné » pour cette recette qui est beaucoup moins cher que son homologue. Je rappelle à tous ceux qui...
  • Défi - Noël pour pas un rond
  • Truites
  • Saumon
  • Vin blanc
  • Aneth
  • Menthe
  • Ciboulette
  • Entrée de Noël

• Cerises au marasquin -

  
  Light To Me  15/06/13  11:50
  Voici le tout 1er défi que l’on m’ait lancé et je le dois à Virginie. En effet, elle m’avait écrit: « Je me demandais si vous pourriez nous pondre une sublime recette pour faire des cerises au Marasquin? », ce à quoi je lui avait répondu: « Challenge accepted!...
  • Cuisine Saine
  • Cerises
  • Sirop d'érable
  • Kirsch

• Boulettes de poulet aux multi-céréales -

  
  Light To Me  05/08/12  10:34
  Originales et légères, ces délicieuses boulettes sont à savourer à l’heure de l’apéro ou en entrée. Les ingrédients (pour 24 boulettes): -4 blancs de poulet -1 oeuf -1 oignon -1 cc de cumin -1 CS de maïzena (ou son d’avoine et de blé) -1 cc de graine de...
  • Boulettes
  • Céréale
  • Poulet

• Pâtes à tartiner, secrets de fabrication (vidéo) -

  
  Light To Me  20/09/20  17:16
  Les Français sont les premiers consommateurs au monde de pâte à tartiner. L’article Pâtes à tartiner, secrets de fabrication (vidéo) est apparu en premier sur Reverotte.
  • Pâtes
  • Cuisine en vidéo

• Gateau de la St-Valentin au chocolat et amandes (251Kcal) -

  
  Light To Me  14/02/16  13:29
  Bonne St-Valentin à tous les amoureux….et les gourmands solo ! La dernière saison du Meilleur Pâtissier sur M6 a été marqué par cet entremet absolument magnifique, en forme de coeur bombé recouvert d’un nappage extra brillant…Vous vous souvenez? Perso,...
  • St Valentin
  • Chocolat
  • Amande
  • Gâteaux

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