Les Meilleures Recettes de Light To Me - 3

• Galettes aux courgettes et fromages -

  
  Light To Me  26/06/13  10:53
  Qui dit semaine tapas espagnol, dit forcément tortillas! Vous savez, ces omelettes de pomme de terre si savoureux! Et bien, j’ai voulu tapé dans l’original: ici, pas l’ombre d’une patate mais de la courgette!! Un véritable délice diaboliquement léger. Propoint...
  • Courgettes
  • Chèvre
  • Œufs
  • Fromage
  • Espagne
  • Cuisine Saine
  • Tapas
  • Apéritif

• Filet de sole à la sauce au Champagne, poêlée forestière et calisson de courge noire -

  
  Light To Me  23/08/12  10:42
  Beaucoup me l’ont demandé donc voici mon repas de Noël. J’ai ici joué sur la finesse des saveurs et la simplicité du plat car il n’est absolument pas nécessaire de faire des recettes compliquées pour Noël. Donc si vous ne savez pas quoi faire pour votre...
  • Noël
  • Fêtes
  • Soles
  • Champignons
  • Chanterelles
  • Cèpes
  • Champagne
  • Calisson

• Sauté de boeuf à la chinoise -

  
  Light To Me  16/08/12  12:46
  Ah la cuisine chinoise!!! Une source illimité de recette légère et rapide. Et oui, une fois de plus, je m’inspire de la cuisine au wok car c’est super simple à faire. On fait sauter nos ingrédients quelques minutes et hop, c’est prêt. Alors, lancez-vous...
  • Chinois
  • Wok
  • Soja
  • Ananas

• Steak haché surprise -

  
  Light To Me  28/10/12  09:00
  Pour la ronde interblog #31, je devais choisir chez « Bienvenue chez naty » et « Choupies crap » devait choisir chez moi. La recette choisie m’a tout de suite interpelée, si bien que j’ai abandonné sur le champs les quelques recettes relevées. En effet,...
  • Bœuf
  • Roquefort
  • Crème fraîche
  • Muscade
  • Origan
  • Steak Haché
  • Surprise
  • Steak

• Saucisse de morteau maison -

  
  Light To Me  27/05/13  13:11
  Ce qu’il y a de bien quand on fait sa charcuterie soi même, c’est que l’on peut controler ce qu’on met dedans et surtout retirer tout le superflu comme trop de gras de porc ou encore des additifs juste là pour incorporer de l’air et ainsi vous vendre du...
  • Jambon
  • Poulet
  • Ail
  • Cuisine Saine
  • Porc
  • Charcuterie
  • Saucisse

• Brandade de cabillaud à la patate douce (pour bébé dès 6mois) -

  
  Light To Me  12/10/13  13:01
  Alors, pour ceux qui ne le savent pas: la morue c’est du cabillaud que l’on a salé et séché. Comme il ne faut surtout pas de sel pour les bébés de moins d’1 an, j’ai imaginé ce subterfuge. En même temps, il fallait bien que je trouve un peu d’originalité...
  • Patate douce
  • Cuisine pour les bébés
  • Cabillaud

• Cassoulet de la mer -

  
  Light To Me  26/09/13  14:35
  Il y a quelques temps, nous avions demandé à des groupes de filles de revisiter le cassoulet mais en version light (bien évidemment, j’avais planqué la seule et unique recette du net: ICI). Un des groupes c’est vraiment démarqué en proposant un cassoulet...
  • Moules
  • Calamars
  • Fruits de mer
  • Dorade
  • Saumon
  • Palourdes
  • Haricots Blancs
  • Cuisine Saine

• Raïta de concombre -

  
  Light To Me  23/11/12  13:21
  Le raïta est d’origine indienne qui peut être manger en entrée ou présenté en sauce lors de vos apéros. Il a l’avantage de se préparer très rapidement et est souvent apprécié. Donc si vos invités sont sur le point de débarquer et que vous avez un concombre...
  • Inde
  • Entrées
  • Apéritif
  • Concombre
  • Citron vert
  • Curcuma
  • Cumin
  • Paprika

• Choux à la crème -

  
  Light To Me  05/07/12  11:43
  Il y a quelques temps, l’une de mes lectrices m’a demandé s’il était possible de concevoir des choux ou chouquettes version light. Ce n’est effectivement pas chose aisée mais après 2 ou 3 tentatives et plusieurs dosages différents, je lui répondrai que...
  • Choux à la crème
  • Crèmes
  • Chou

• Cuisson parfaite du magret de canard -

  
  Light To Me  03/07/13  12:59
  Alors, je vais encore vous dire que la cuisine c’est facile mais quand vous aurez lu cette recette (ou plutôt astuce), vous direz exactement la même chose. Certains, seront étonnés, d’autres seront choqués mais quand je vous dis « cuisson parfaite » c’est...
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Rapide
  • Canard
  • Magret de Canard
  • Magret

• Kir royal au kiwi -

  
  Light To Me  11/12/12  17:13
  Et un cocktail original pour les fêtes, UN! Et oui, pour Noël (ou la St-Sylvestre), j’avais envie de vous faire un kir sympa qui change du banal kir cassis. C’est pourquoi, j’ai pensé aux fruits de saison et c’est tout naturellement que je me suis dirigé...
  • Cocktails
  • Repas de Fête
  • Kiwis
  • Sirop d'agave
  • Citron vert
  • Cremant
  • Champagne
  • Kir

• Comment cuire les haricots blancs pour les rendre fondants -

  
  Light To Me  03/05/12  12:24
  Aujourd’hui, je vais vous révéler mon secret pour la cuisson des haricots blancs (ou flageolet, haricots rouge …). Les gens ont pris l’habitude de les acheter en boite déjà cuit, cela peut-être une solution quand on est pressé mais souvent ils se transforme...
  • Haricots Blancs
  • Haricots
  • Fondant

• Blini -

  
  Light To Me  12/05/13  11:36
  Alors là, je vais rentrer tout de suite dans un débat ou plutôt « coup de gueule » car je m’insurge à chaque fois que les français déforment le nom des plats ou mets. En effet, le blin (au singulier) est d’origine Russe dont le pluriel est blini (le I signifiant...
  • Russie
  • Cuisine Saine
  • Farine
  • Maizena
  • Œufs
  • Repas de Fête
  • Blinis

• Saumon fumé maison (sans fumoir) -

  
  Light To Me  17/12/12  14:37
  Les repas de fête arrivant à grand pas, on ne sait jamais quoi choisir. Mais il y a un indétrônable: le saumon fumé. Et si je vous disais que l’on peut en faire à la maison mais surtout sans fumoir. Et oui!!! Quand je vous dis que l’on peut tout réaliser...
  • Repas de Fête
  • Maison
  • Astuce
  • Cuisine Facile
  • Saumon
  • Sapin
  • Romarin
  • Saumon fumé
  • Fumoir

• Soupe vietnamienne aux crevettes et tagliatelles de konjac -

  
  Light To Me  30/08/12  19:12
  Je pourrai me contenter de vous dire que cette soupe est un régal et que vous pouvez la déguster les yeux fermés, mais ce ne serait pas la vendre à sa juste valeur. Je pourrai aussi vous parler de ma femme qui est assez difficile à satisfaire en matière...
  • Vietnam
  • Crevettes
  • Gingembre
  • Piment
  • Konjac
  • Citronnelle
  • Citrons
  • Light

• Bugnes lyonnaises craquantes (oreillettes) (59 Kcal) -

  
  Light To Me  10/02/16  12:06
  Vous vous êtes déguisés hier? Non? Personne n’est arrivé en Superman ou en Chaperon rouge au travail? Mardi-Gras c’est que pour les enfants, dites vous? Heureusement que non, nous les adultes, on est des GRANDS gourmands, et pour rien au monde, on ne ferait...
  • Bugnes Lyonnaises
  • Oreillettes
  • Bugnes

• Salade acidulée de homard au champagne -

  
  Light To Me  27/12/12  10:31
  Un homard? Au champagne? On ne se refuse rien!! Il est vrai que c’est un produit noble et que l’on y paye le prix mais sérieusement, ça ne rien à voir avec d’autre crustacé!!! J’ai décidé de le servir en salade, comme cela, on peut le préparer en avance...
  • Repas de Fête
  • Homard
  • Citron vert
  • Orange
  • Champagne
  • Cremant
  • Agar Agar
  • Roquette

• Diots du village fourrés au barbecue -

  
  Light To Me  10/04/14  15:23
  Mon partenaire le plus fidèle c’est bien entendu Marque Savoie. Cette fois-ci ils m’ont envoyé des diots pour créer de nouvelles recettes. Pourquoi ne pas renouveler la fameuse recette des diots au vin blanc. Mon idée, la voici: Je me suis amusé à créer...
  • Diots
  • Savoie
  • Vin blanc
  • Oignons
  • Cuisine Saine
  • Barbecue
  • Plancha
  • Saucisse

• Cassoulet de canard et agneau (633Kcal) -

  
  Light To Me  30/12/15  09:57
  Et si pour le jour de l’an vous confectionniez un cassoulet maison… Je vous propose une version un peu plus gourmande et le tout en moins de 2 heures. Alors pour tous ceux qui pensent que le cassoulet est une prise tête vous verrez que c’est extrêmement...
  • Cassoulet
  • Canard
  • Agneau

• Travers de porc épicé à l’espagnol -

  
  Light To Me  29/06/13  10:29
  Bon dernière recette de cette thématique sur l’Espagne, en parcourant un plat un peu moins léger mais il faut savoir se faire plaisir aussi de temps en temps. Les travers de porc sur barbecue, c’est excellent mais marinées aux épices, c’est succulent. Propoint...
  • Travers de Porc
  • Porc

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