Les Recettes de Quetsche
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La meilleure recette de quetsche du moment !
Tarte aux quetsches à la pâte levée
Par Expériences gourmandes
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30/07/11 19:15
Pour fêter l'arrivée des premières questches, quoi de mieux qu'une bonne tarte pour accompagner la pause café? J'ai choisi de refaire cette recette traditionnelle, que je classe définitivement dans mes favorites. La pâte levée apporte une touche d'originalité...
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Tatin de mirabelles compotée à la confiture de quetsches
Par petit chef lustine
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21/11/11 07:00
J'ai encore essayer une pâte feuilletée maison , il fallait donc que j'essaie une recette avec !!! Des mirabelles du congélateur , de la confiture de quetsches de maman et un zeste d'orange ...je vous raconte pas l'extase !! La tarte a fait 1/2 journée...
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Tartes aux quetsches et son crumble
Par Crevette dans la marmite
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29/10/11 09:45
Une recette qui n'est plus vraiment de saison, les quetsches c'est quasi fini. La faute à une publication tardive, les cours me prennent beucoup de temps en ce moment... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 300 à 400 g de quetsches - 40 g de sucre roux -...
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Tarte aux quetsches
Par Carnet de route
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14/10/11 12:00
Tarte aux quetsches Eté, reviens... Au mois d'aout, je nous avais préparé une bonne tarte aux questsches... C'est la même recette de base que la tarte aux mirabelles, mais on n'y met pas le flan. Par contre, on saupoudre les quetsches de sucre et de cannelle......
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Tarte alsacienne aux quetsches
Par CC CUISINE
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07/10/11 09:25
Le char de l'Alsace lors de la fête des Mirabelles de Metz (août 2011) Voici la recette de la tarte alsacienne aux quetsches selon la tradition de Wittisheim, une ville du Bas-Rhin qui organise en septembre la fête de la tarte aux questsches. Son nom en...
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Tarte rustique aux quetsches
Par CC CUISINE
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30/09/11 08:07
La quetsche est une variété de prune caractéristique de l'Alsace, avec sa forme ovale, et sa couleur violet profond. Les quetschiers sont est cultivés en Alsace et en Lorraine, et la récolte se déroule en septembre. Le nom "quetsche" est d'origine alsacienne,...
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COMPOTÉE de quetsches au marsala
Par Croquant - Fondant ... Gourmand
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28/09/11 00:02
Quelques quetsches s'ennuyaient dans la corbeille. Mon mari avait vu à la télé des prunes au sirop qui lui plaisaient bien, c'est tout ce qu'il a pu m'en dire, moi j'en ai fait une compote, désolée... Voilà un petit dessert vite improvisé et qui a quand...
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Tarte aux quetsches et à la crème de noisettes
Par On dine chez Nanou
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24/09/11 13:56
En septembre , les prunes sont un de mes fruits préférés et je trouve les quetsches particulièrement extras dans des compotes , des tartes , des crumbles ... elles parfument et colorent merveilleusement tous les desserts car c'est pas difficile j'adore...
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Soupe de Quetsches au Pinot Noir et Cannelle
Par Nuage de Lait
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23/09/11 06:15
Mes desserts préférés sont en général, les desserts aux fruits, je dis bien en général car mon véritable dessert préféré est le Tiramisu que l'on peut bien sûr réaliser avec des fruits mais c'est le vrai, sans fruits que je préfère. Je ne sais pourquoi...
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Tiramisu quetsches speculoos
Par A vos tabliers, prêts... cuisinez !
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22/09/11 19:45
Une nouvelle version de tiramisu aux fruits (j'aime toujours pas le café ;) ) avec des fruits de saison et de ma région: les quetsches. Ingrédients: (pour 4 verrines) - 24 quetsches- 1 bâton de cannelle- 1 étoile d'anis- 2 càs sucre- 125g mascarpone- [...]
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Crumble de quetsches
Par Bon pour les papilles
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21/09/11 07:00
Mercredi jour des enfants, alors je continue dans le sucré... Un petit crumble fait cet été, alors que la saison des quetsches battait son plein... Pour deux : 400g de quetsches Un filet de miel 30g de beurre 40g de poudre d'amande 60g de farine 25g de...
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Clafoutis au beurre noisette et quetsches
Par La Cuisine de Morgane
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15/09/11 20:01
Passionnée de cuisine, je veux faire partager à travers ce blog mes recettes testées et approuvées par ma famille et mes amis. Venez nombreux et n'hésitez pas à déposer vos commentaires !
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Tartelette aux quetsches
Par Les Cocottes Moelleuses
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15/09/11 14:00
Voici une délicieuse recette de saison, facilement à cuisiner ! L'originalité de la recette provient de la pâte légèrement parfumée à la noisette, une saveur qui va particulièrement bien avec les quetsches... Ingrédients pour la pâte (pour 4 tartelettes)...
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Quatre quarts aux quetsches (prunes)
Par Ratiba
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12/09/11 15:10
Salut tout le monde , en voici une petite gourmandise tres simple et délicieuse , un quartes quarts aux quetsches (prunes) une recette que j’ai déniché sur mon nouveau livre de Christophe Felfer au départ ce gâteaux ci simple et délicieux étais aux pommes...
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Tarte aux quetsches à l'alsacienne
Par La passion de Mimi
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11/09/11 18:41
Faute de n'avoir pu manger de mirabelles, je vous propose une tarte avec des prunes violettes ( les dernières sur les arbres) que j'ai trouvé ce matin au champ où je ramasse mes fruits et légumes. Ni une ni deux, je me suis remise aux fourneaux pour vous...
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Tarte aux Quetsches, Ricotta et Spéculoos
Par Nuage de Lait
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11/09/11 17:03
La saison des pêches, nectarines, brugnons et autres fruits d'été, tire à sa fin, les dernières pêches achetées dernièrement étaient infectes, farineuses au possible. C'est décidé, je n'en achète plus pour cette année. C'est donc vers les prunes, raisins,...
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Tarte aux Quetsches
Par Le Tablier de Christelle
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11/09/11 07:53
Un dimanche de septembre rime forcément avec tarte aux quetsches. Voici encore un hommage à mes origines alsaciennes. Profitons-en, les quetsches ne sont pas là souvent, faites des tartes ! La tarte aux quetsches fait partie de mes tartes préférées, … Lire...
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Confiture de quetsches
Par Pour vos palais !
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10/09/11 12:03
Et je continue sur ma lancée automnale... Vive les quetsches Ingrédients : 750g de quetsches pas trop mûres 300g sucre gélifiant 1 cu. à café de cannelle Préparation : 1er jour Laver et sécher les quetsches. Les couper en deux et retirer le noyau. Mettre...
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Tartelette feuilletée aux amandes et quetsches
Par A vos tabliers, prêts... cuisinez !
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08/09/11 16:55
De délicieuses petites bouchées à l'amande et aux quetsches (sorte de prune d'Alsace) que j'ai essayé récemment. Un vrai régal avec le croustillant de la pâte feuilletée et le fondant du reste du gâteau! Ingrédients: (pour 16 petites bouchées) - 1 [...]
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Confiture de quetsche et fève tonka
Par J'aime la cuisine
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07/09/11 06:00
Les prunes, c'est aussi un délice en confiture... Alors j'ai acheté 2 kgs de quetches, et me suis fait passé mon envie! L'ajout de fève tonka est fabuleux, c'est un régal! Confiture de questche et fève tonka Je vous dis juste que je mets environ 800g de...
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Tarte aux quetsches
Par Pour vos palais !
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06/09/11 10:00
L'automne approche à grands pas, la saison des quetsches a commencé ! Ingrédients : Pour la pâte sablée aux amandes : 125g de beurre, coupé en petits dés 60g de sucre 60g d’amandes en poudre 1 œuf 200g de farine ~700g de quetsches 1 sachet de sucre vanillé...
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