Les Recettes d'Entremets et Caramel

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Entremet pomme, mousse caramel beurre salé Entremet pomme, mousse caramel beurre salé Par chez yoyo 24/04/14 09:16 Voila une recette que j'ai trouvé sur le blog "les gourmandises d'Elise" et que j'ai adapté avec mes recettes pour ce qui est du caramel et du sablé breton INGREDIENTS: pour le sablée : - 80g de jaune d’œuf - 160g de sucre en poudre - 160g de beurre pommade...
Entremet chocolat caramel beurre salé les photos Entremet chocolat caramel beurre salé les photos Par Cuisinez avec Djouza 16/04/14 11:51 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Bonjour, voici les photos du gâteau d’anniversaire préparé pour Mr bigpuppy. Un entremet mousse au chocolat et caramel beurre salé : Une recette repérée sur la page facebook de Mounir Grand gagnant du Meilleur Pâtissier M6 cette saison. Jen ai légèrement...
Crèmes brûlées aux petits beurre ® Crèmes brûlées aux petits beurre ® Par Le Pays des Gourmandises 16/04/14 07:00 Crèmes brûlées aux petits beurre ® Retour en enfance assuré avec cette délicieuse crème brûlée au léger parfum de petits beurre ®. La couche caramélisée apporte une touche croquante à cette onctueuse crème … Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de crème...
Entremets pommes-caramel Entremets pommes-caramel Par Une pipelette en cuisine 14/04/14 21:00 Il était temps que je vous présente l'entremets proposé pour les 2 ans de ma deuxième, qui date de mi-février !! Il accompagnait les cupcakes aux Smarties. Ce dessert se compose d'une base à la noisette, d'une fine couche de crème brûlée, de pommes au délicieux...
Entremet mousse marron et caramel Entremet mousse marron et caramel Par Recettes voyageuses de Barbara 07/04/14 15:09 Assurément excellent. Par contre la tenue de l'entremet est à travailler ou bien il faut prévoir de le dresser en verrine. La base au spéculos se tient parfaitement, ainsi que la couche de caramel auquel j'ai mis de la gélatine. PAr contre la mousse au...
Entremet caramel-chocolat, insert crémeux au caramel beurre salé Entremet caramel-chocolat, insert crémeux au caramel beurre salé Par La cuisine de Deborah 31/03/14 10:05 Voici l'entremet que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon chéri! Il contient tout ce qu'il aime, une base de biscuit Breton, une mousse caramel-chocolat et un insert crémeux au caramel beurre salé. Le mélange était parfait! Entremet caramel-chocolat,...
Entremet Vanille / Caramel beurre salé Entremet Vanille / Caramel beurre salé Par Aux papilles 27/03/14 06:30 Cet entremet c'est une tuerie merveille en bouche, un peu sucré au premier abord et tout en douceur en finissant par la vanille. C'est Caroline du blog "Le Mas de Gourmandise" qui m'a donné envie de reproduire cet entremet pour mon anniversaire (bon c'était...
Entremet caramel, amandes et chocolat Entremet caramel, amandes et chocolat Par Interpretations-culinaires 22/03/14 16:50 Ce type de recette est visiblement un grand classique de la cuisine crue (que je ne pratique que très rarement) ! C’est une sorte de twix, mais sans farine, sans sucre, avec peu d’ingrédients. Cette recette ne correspond pas aux critères du crudivorisme...
Entremet poire caramélisé ,mousse caramel beurre salé Raffolait Entremet poire caramélisé ,mousse caramel beurre salé Raffolait Par Les douceurs d'orel 17/03/14 16:02 Entremet, feuillantine chocolat blanc,poires caramélisé,mousse caramel beurre salé Pour un cercle de 20 cm de diamètre Pour la génoise: 90gr de farine, 90gr de sucre, 3 œufs sans cesser de fouetter,mélanger les œufs et le sucre au bain marie et monter à...
Carioca : entremets fruit de la passion, noix de coco, ananas, caramel Carioca : entremets fruit de la passion, noix de coco, ananas, caramel Par Mes plaisirs sucrés & salés 05/03/14 21:13 Préparation : 3h - Cuisson : 30 min Difficulté : Durée : Préparation : 3 h Cuisson : 30 min Repos : 3 h Coût des ingrédients: ~13 € Recette tirée du Fou de Pâtisserie n°2 et donnée par le chef Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie en 2009. J'avais déjà réalisé ce dessert en...
GoURmANDiStA passe son cap pâtisserie : Entremets chocolat cœur caramel GoURmANDiStA passe son cap pâtisserie : Entremets chocolat cœur caramel Par GoURmANDiStA 25/02/14 18:59 Allez on passe à la deuxième partie du CAP avec les entremets et les viennoiseries. Juste une petite info si vous ne savez pas : le principe d'un entremets c'est une superposition de biscuit, mousse et généralement un intérieur crémeux pour une alliance...
Entremets noisette chocolat au lait au caramel Entremets noisette chocolat au lait au caramel Par Surprises et gourmandises 24/02/14 12:20 La semaine dernière, ma soeur m’a demandé de faire un entremets pour l’une de ses amies qui fêtait son anniversaire. J’ai pensé tout de suite à refaire mon entremet préféré, le chocolat praliné. Et puis, je me suis dis que … Lire la suite →
Entremet au turron et miroir caramel Entremet au turron et miroir caramel Par La Taverne de Ginia 18/02/14 08:53 Dimanche c'était l'anniversaire de mon père, alors même si ma mère avait déjà préparé 2 desserts, j'ai eu envie de préparer cet entremet que j'avais repéré sur un blog espagnol Fanny funny Fanny funny. Il a eu un franc succès mais il ne se tenait pas très...
Entremet d'automne: chocolat, poires caramélisées, caramel beurre salé et mousse au miel Entremet d'automne: chocolat, poires caramélisées, caramel beurre salé et mousse au miel Par L'Accroc au sucre a un blog 17/02/14 12:41 Il y a quelques jours, nous avons reçu des amis pour le déjeuner. Une bonne occasion de préparer un entremet pour le dessert. Après avoir longuement consulté mon blog préféré J'en reprendrai bien un bout, mon choix s'est arrêté sur un entremet aux saveurs...
Entremets pomme, banane, caramel et pain d'épices Entremets pomme, banane, caramel et pain d'épices Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 02/02/14 05:12 Bonjour ! C'est dimanche , et je renoue avec les desserts autres que les galettes des rois ! Dessert en portions individuelle mais il peut être réalisé en grand modèle si vous n'avez pas le matériel ... Recette inspirée d'une recette de Yummy [...]
Entremets pomme-poire caramel et pain d'épices du Yummy Magazine Entremets pomme-poire caramel et pain d'épices du Yummy Magazine Par petit chef lustine 16/01/14 07:00 Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Un véritable délice , une recette aperçue dans le Yummy magazine ( pour ceux qui ne connaisse pas encore , une référence de magazine culinaire gratuit accessible sur le web ) : Cet entremet mêle à merveille les saveurs fruitées , épicées et caramélisées...
Entremets vanille caramel, façon Equinoxe de Cyril Lignac Entremets vanille caramel, façon Equinoxe de Cyril Lignac Par Il était une fois la pâtisserie 13/01/14 15:06 Préparation : 2h30 - Cuisson : 25 min Jeudi dernier, j'ai été chercher des pâtisseries dans la boutique de Cyril Lignac et j'ai eu un gros coup de cœur pour son gâteau "Équinoxe". Il s'agit d'un entremets à la vanille et au caramel , avec un biscuit moelleux à l'amande et un croustillant au...
Entremet natali caramel beurre salé et à la mangue Entremet natali caramel beurre salé et à la mangue Par Gourmande sans gluten 12/01/14 19:35 Un délicieux entremet de la marque NATALI, j'ai juste remplacé le lait par du jus de mangue. Ingrédients 1 sachet "entremet SHOW" NATALI au caramel au beurre salé (voir pack découverte) 1/4 litre de jus de mangue 1 cuillère à soupe de sucre Réalisation...
Entremets pommes et caramel salé Entremets pommes et caramel salé Par LoftKitchen 12/01/14 11:07 Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Je vous avais dit qu’avec mon super moule, je ne comptais pas m’arrêter en si bon chemin. Voici une nouvelle version de l’entremets, avec des pommes et du caramel salé. Miam Temps de préparation : 60 min + 3 heures de repos par couche Temps de cuisson :...
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