Recettes de Desserts de Les Gourmandises de Mamoune - 12

• Mousse au fromage blanc et fraises -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  15/05/12  11:33
  La saison des fraises démarre et ces fruits s’accommodent de différentes façons. Voici un dessert léger ( méthode Montignac) très rapide et facile à faire. Ingrédients pour 3 mousses : - 2 blancs d’œufs - 160g de fromage blanc à 20% de matières grasses...
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• Bavarois à la rhubarbe (idéal pour régime) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  08/05/12  18:00
  C’est la saison de la rhubarbe et j’avais envie d’un dessert léger. Voici donc dans les empreintes « noeuds’pap » FLEXIPAN des bavarois à la rhubarbe Avec les ingrédients utilisés ce dessert peut être adapté aux personnes qui font un régime ou désirent...
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• Mariage en vert et rose (mousse de fruits et pistache) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  01/05/12  09:02
  30 desserts individuels, voilà la commande qui m’a été passée pour le weekend dernier. Je n’ai pas hésité très longtemps à choisir la forme que je leur donnerais. En effet il n’y avait que des couples qui participaient à une session sur le couple et j’ai...
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• Noeuds pap’ chocolat noir et mousse ivoire -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  11/04/12  15:00
  Pour le weekend de Pâques, j’avais préparé des nœuds pap’ au chocolat noir fourré d’une mousse ivoire. Pour les nœuds,j’ai tempéré le chocolat (voir la méthode ici) Avec un pinceau, mettre 3 couches de chocolat dans les empreintes en laissant sécher entre...
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• Desserts de Pâques -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  10/04/12  17:06
  Le weekend de Pâques est passé. J’ai été bien occupée et n’ai pu publier un article. Voici en photos 2 de mes desserts en attendant les recettes. Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Fruits, Entremets, Desserts
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• Éclairs à la mousseline de citron -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  06/04/12  18:43
  Si vous êtes abonnés (ées) à la newsletter du site « Gourmandises » vous avez pu découvrir cette nouvelle recette. En ce moment il y a une offre sur les empreintes mini-éclairs Profitez-en vite Flexipan, Guy Demarle,Desserts, Gâteaux,
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• Saint-Honoré (Cook’in®) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/03/12  17:11
  J’ai été attirée par une recette dans la revue « Cuisine actuelle » (numéro hors-série de mars-avril) celle du Saint-honoré présenté en portion individuelle. Avec le Cook’in®, il est très facile de faire de la pâte à choux je me suis donc lancée. (La recette...
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• Crousti-fondant noir et blanc(vidéo) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  29/02/12  22:00
  Allez vite découvrir la nouvelle recette de chez Guy Demarle Envie de chocolat ? Découvrez vite la recette du crousti-fondant noir et blanc qui a déjà été publiée sur plusieurs blogs. Une recette à découvrir en vidéo En cliquant sur l’image vous pouvez...
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• Iles flottantes -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  26/02/12  15:14
  Aujourd’hui c’était « dessert jamais fait », des îles flottantes sur une crème anglaise à la pistache. Rien de plus simple et rapide à faire avec le Cook’in®. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ces recettes sur le site dédié au Cook’in® recette de la crème...
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• Crème aux épices au Cook’in® -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  15/02/12  08:52
  Après ma crème au caramel, voici une autre crème préparée selon le même principe. Celle-ci est un peu épicée mais tout aussi bonne. Ingrédients - 250g de lait demi-écrémé - 250g de lait entier - 4 œufs moyens - 50g de sucre - 1/2 c à c d’extrait de vanille...
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• Crème au caramel au Cook’in® -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  12/02/12  06:44
  Le Cook’in® possédant un panier vapeur, on peut donc cuire des crèmes qui demandent habituellement une cuisson au bain-marie au four. Vous trouverez ici des idées et recettes pour ce genre de crèmes. Voici celle que j’ai faite : Ingrédients - 250g de lait...
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  Les Gourmandises de Mamoune  06/02/12  11:13
  Mon blog ne peut vivre que pour moi et le plaisir de faire des recettes différentes, trouvées sur vos blogs,dans des livres ou inventées. Il peut se nourrir aussi de vos commentaires, alors si vous appréciez certaines recettes, n’hésitez pas à laisser un...
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• Petits pots de crème au chocolat (Cook’in®) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  24/01/12  11:16
  Le Cook’in® étant bien en place dans la cuisine, je n’hésite pas à l’utiliser régulièrement. J’ai préparé des petites crèmes au chocolat dont voici la recette. Je me suis inspirée de la recette des crèmes au praliné Petits pots de crème au chocolat Ingrédients...
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• Coeurs nougat et miel de lavande -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  18/01/12  02:33
  Pour Noël, j’avais préparé une bûche nougat et miel de lavande, une recette de chez Demarle. Vous pouvez trouver ici la recette originale et celle que j’ai faite en cliquant sur l’image Avec la même quantité de mousse j’ai préparé des cœurs et des bûchettes...
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• Buche poire -chocolat -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  08/01/12  10:01
  J'ai préparé cet article depuis quelques temps et je ne l'avais pas posté. C'est chose faite. Vous pouvez vous inspirer de cette recette pour faire d'autres entremets, la saison des bûches est passée! Pour le biscuit: J'ai utilisé le reste de biscuit que...
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• Guimauve fondante aux fraises tagada -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  04/01/12  00:00
  Pour poursuivre, voici une autre recette en vidéo. Celle-ci est également une recette de chez Demarle N'hésitez plus à réaliser un entremets avec un décor en relief! ENTREMETS BERGAMOTE ET CARAMEL LE CHAMPENOIS Demarle Entremets Desserts
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• Bavarois aux marrons -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  28/12/11  09:31
  Un autre dessert de fête que j'avais déjà fait plusieurs fois et que j'ai fait à nouveau cette année. Ingrédients : 150g de crème de marrons vanillée, 30g de brisures de marrons glacés, 50cl de lait, 10cl de crème liquide, 3 jaunes d’œufs, 60g de sucre,...
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• Buche au nougat et miel de lavande -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/12/11  00:05
  Si vous cherchez une idée de desserts pour les fêtes, voici une recette de bûche, recette Demarle. Vous trouverez la recette originale ici . Je l'ai quelque peu modifiée. Pour l'insert framboise : 1 g de gélatine (1/2 feuille) 80 g de coulis de fruits rouges...
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• Buchettes chocolat blanc, inserts framboises -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  16/12/11  19:20
  Aujourd'hui je vous propose un dessert pour les fêtes. Avec ces empreintes rien de plus simple. Un peu d'organisation et voilà un vrai régal Pour 6 bûchettes empreintes FLEXIPAN® Pour les inserts : 100g de purée de framboises 10g de sucre 1 feuille de gélatine...
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• Variations autour du gateau au yaourt -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  11/12/11  13:20
  Je participe au classement des blogs culinaires, vous pouvez voter pour moi en cliquant ici Tout le monde connaît la recette du gâteau au yaourt. Ce gâteau est très facile à faire, même par des enfants car on utilise généralement le pot vide comme doseur...
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