Les Recettes de Les Gourmandises de Mamoune

• Bonne année 2023 -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  01/01/23  08:54
  Que cette nouvelle année soit une année de paix, de joie et de petits bonheurs partagés Une année riche de rencontres, de retrouvailles, Sans oublier une année gourmande (bien sûr), Nouvel An, nouvel élan ! Que cette année nouvelle exauce tous vos rêves....
  • Année
• 
  

• Bûche spéculoos, pommes, dulcey -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/11/22  06:00
  Voici la deuxième bûche faite à Noël dernier,je me suis inspirée de la recette trouvée ici sur le blog : Surprises et gourmandises.J’ai fait quelques modifications et je n’ai pas fait de glaçage. Avec les toiles décor, le glaçage est inutile (j’en fais...
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• Bûche praliné, clémentines -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  20/11/22  06:00
  Je poste cette année les bûches que j’ai réalisées à Noël dernier, je trouvais dommage de faire ces articles après Noël quand la plupart d’entre vous auraient déjà confectionné et dégusté les desserts de fêtes Celle-ci est réalisée avec du praliné et des...
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  • Bûches

• Catalogue Noël 2022 -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  02/11/22  15:55
  C’est le moment de découvrir le nouveau catalogue spécial Noël E-mail Imprimer Like this:J’aime chargement… Laisser un commentaire Annuler la réponseVotre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Commentaire Nom *...
  • Noël

• Caraque -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  25/09/22  06:00
  J’ai déjà fait ce dessert et publié sur ce blog mais j’avais été très déçue par la finition avec un glaçageJ’ai donc repris la recette et j’ai procédé différemment; j’ai aussi modifié les proportions afin d’avoir un entremets plus grandMalheureusement je...
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• Catalogue Guy Demarle Septembre 2022 -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  01/09/22  13:42
  1er septembre, parution du nouveau catalogue Guy Demarleretrouvez dès à présent les nouveautés, les retours, les recettes, les thématiques des ateliers et bien sûr la grande nouveauté : la machine à café CANOFEA : Une machine automatique à grains personnalisable,...
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• Sorties catalogue Guy Demarle -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  26/07/22  11:51
  Lorsqu’un nouveau catalogue es annoncé , et oui un nouveau catalogue est prévu le 1er septembre, certains articles ne seront plus disponibles. Aussi n’hésitez pas à me contacter si vous désirez l’un ou l’autre article. A bientôt
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• Petits gâteaux légers aux framboises -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  13/07/22  06:22
  J’ai sorti de mes tiroirs le moule donuts Flexipan inspiration et une envie de petits gâteaux m’est venue à l’espritDes petits gâteaux de saison avec des framboises (fraîches du jardin ou surgelées), gâteaux très légers inspirés de mes gâteaux au yaourt...
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• Brioche double -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  06/07/22  06:32
  Quand on a la chance d’avoir un robot multi-fonctions (ou un autre robot peut-être pour vous) , de posséder des moules Flexipan et de la préparation pour brioches Guy Demarle, c’est un jeu d’enfant de réaliser des brioches Il y a une recette de pâte à brioches...
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• Double cake aux groseilles -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  29/06/22  06:06
  Aujourd’hui un cake sucré, toujours inspiré des recettes de SophieAprès la récolte des groseilles au jardin, j’ai eu envie de faire un cake aux groseilles que j’ai cuit dans le moule double savarin Flexipan inspirationPour info, pour les personnes qui utilisent...
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  • Cake
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• Cake rocamadour-courgettes -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  22/06/22  16:04
  Quelle bonne idée qu’un cake salé servi avec une salade verte pour un repas sain et léger; facile à préparer, il se conserve quelques jours ou peut être congelé en parts pour un autre repas, le cake c’est la bonne idée pour des repas simples par ces temps...
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• Oeuf de Pâques chocolat, praliné, vanille -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  08/05/22  06:00
  Pour cet entremets j’ai repris la recette déjà publiée sur ce blog et que j’ai adaptée au moule œuf flexipan inspiration Pour le crémeux vanille 188g de crème à 35% de MG 1 gousse de vanille 2 g de vanille liquide 30g de sucre 45g de jaunes d’œufs 2g de...
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• Oeuf de Pâques fraises/pistache -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  01/05/22  06:00
  Pour Pâques j’ai réalisé 2 entremets que j’ai moulés dans le moule œuf flexipan. Je n’ai pas eu le temps de publier les recettes avant et surtout je n’avais pas de photos. Je les publie maintenant car vous pouvez très bien réaliser ces recettes dans un...
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• Biscuits façon « petits écoliers » -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  30/04/22  06:00
  Après avoir acheté le matériel sur la boutique Guy Demarle, je me suis lancée sur la préparation de « petits écoliers » avec la recette de Cyril Rouquet Il y a beaucoup de recettes sur le net, j’ai eu envie d’essayer celle-ci Ingrédients : Pour 35 à 40...
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  • Petits Ecoliers
  • Demarle
  • Biscuits

• Cake poivrons séchés et fromage de chèvre -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  25/04/22  06:00
  Les cakes se déclinent de diverses façons en salé et sucré et sur internet on peut trouver des centaines de recettes.Je ne sais pas si celle-ci y figure pour le moment , j’ai composé avec du fromage de chèvre que j’avais utilisé pour la tarte (recette précédente...
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  • Cake
  • Moule Rosace
  • Poivrons
  • Fromage de chèvre
  • Fromage
  • Chèvre

• Pâques (chocolats et autres friandises) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  11/04/22  15:15
  Les fêtes de Pâques approchent ! C’est décidé, cette année vous faites vos chocolats maison pour Pâques.Retrouvez ci-dessous différents liens pour le tempérage, le choix du chocolat etc…et lancez-vous! Article à lire sur le club Guy Demarle Comment tempérer...
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  • Pâques
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• Tarte aux légumes et fromage de chèvre -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  14/03/22  06:00
  Que faire avec une pâte brisée (prête depuis une semaine) un fenouil, des poireaux (le tout gardé sous vide?)Et bien j’ai testé une tarte aux légumes en version healthyMa pâte brisée était faite avec de la farine d’épeautre, beurre, eau et sel de Guérande...
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  • Chèvre
  • Tarte aux Légumes
  • Fromage de chèvre
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• Fondant au chocolat (recette Astrapi) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  03/03/22  06:00
  Cette recette de fondant existe depuis un certain temps dans la famille (l’ai-je déjà postée sur ce blog?) car c’est une recette que les enfants avaient dans leur revue Astrapi (années 80/90)Et cette année j’ai ressorti cette recette pour la préparer avec...
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• Petits cakes jambon-mâche -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  20/02/22  15:38
  Avec des restes du frigo on peut élaborer des recettes jamais tentées car pas dans les habitudes de la famille ou parce que jamais imaginéesAvec du jambon sous vide depuis plus d’une semaine ainsi que de la mâche (également sous vide) l’idée m’est venue...
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• Saint Valentin -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  09/02/22  09:45
  Vous cherchez des idées pour la Saint Valentin?Vous en trouverez plusieurs sur ce blog (la plupart du temps en lien avec les recettes Guy Demarle) : ici ou encore ici et même ici (je crois bien avoir fait une publication chaque année depuis quelque temps)...
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