Recettes de Demarle de Les Gourmandises de Mamoune - 8

• Mini-tartelettes pour l’apéritif -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/01/12  08:04
  Pour accompagner un plat de pâtes, j’avais acheté une sauce de la marque SACLA aux échalotes et chianti. Voulant utiliser le reste du pot j’ai préparé pour l’apéritif des mini-tartelettes façon pizza avec cette sauce et du fromage de chèvre (un reste de...
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  • Guy Demarle

• Flans de légumes et Kaïkou® -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  25/01/12  11:57
  Pour manger des légumes, voici une recette appréciée qui mélange légumes et fromage. Flans de légumes Ingrédients - 2 carottes (150g) - 1 navet (100g) - 1 petite courgette (80g) - Mycryo - 2 œufs - 80g de crème fraîche épaisse - 25g de fromage à la crème...
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• Compote de pommes et mirabelles (Cook’in®) -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  21/01/12  16:27
  J’avais quelques pommes à utiliser rapidement, j’ai préparé une compote avec des mirabelles que j’avais congelées l’été dernier. Rien de plus simple avec le Cook’in® Ingrédients - 300g de pommes Golden (poids net) - 200g de mirabelles congelées - 25cl d’eau...
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• Escalopes de poulet à la florentine -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  20/01/12  12:20
  J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois. Elle est tirée du livre « Cook’in® au menu « et vous pouvez la retrouver ici Cette fois-ci, j’ai fait la recette pour 4 personnes. Ingrédients - 1,5l d’eau - 650g d’escalopes de poulet - 200g de crème fraîche...
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• Coeurs nougat et miel de lavande -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  18/01/12  02:33
  Pour Noël, j’avais préparé une bûche nougat et miel de lavande, une recette de chez Demarle. Vous pouvez trouver ici la recette originale et celle que j’ai faite en cliquant sur l’image Avec la même quantité de mousse j’ai préparé des cœurs et des bûchettes...
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• Roulé de pain d’épices et foie gras à la compote de figues -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  17/01/12  07:47
  Encore une recette de fête que vous avez pu trouver sur le net, elle se trouve sur un certain nombre de blogs. Cette recette est tirée du livre « Délices en reliefs » aux Éditions Guy Demarle. Il m’arrive souvent de modifier les recettes en fonction des...
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• Petits coeurs financiers -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  16/01/12  06:36
  On trouve des recettes de financiers un peu partout sur la blogosphère et dans les revues de cuisine. Voici la recette que je viens de faire, des financiers en forme de petits cœurs, cuits dans des empreintes FLEXIPAN® Ingrédients 40g de poudre d’amandes...
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• Mini-tartelettes aux escargots de Bourgogne -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  14/01/12  00:59
  Dans sa newsletter de janvier, Guy Demarle vous propose une recette, celle des mini-tartelettes aux escargots de Bourgogne. Voici un lien pour la visualiser mini-tartelettes aux escargots N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter, vous recevrez ainsi...
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• Guimauve fondante aux fraises tagada -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  04/01/12  00:00
  Pour poursuivre, voici une autre recette en vidéo. Celle-ci est également une recette de chez Demarle N'hésitez plus à réaliser un entremets avec un décor en relief! ENTREMETS BERGAMOTE ET CARAMEL LE CHAMPENOIS Demarle Entremets Desserts
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• Clafoutis d'asperges vertes -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  03/01/12  11:05
  Pour commencer l'année voici une nouvelle recette Demarle, en vidéo A faire sans hésitation Demarle Clafoutis
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• Pain surprise -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  29/12/11  07:38
  Une idée pour accompagner vos apéritifs ou cocktails de fin d'année , un pain surprise à découvrir sur le site Gourmandises de Guy Demarle Vous trouverez la recette ici Crédit photo Demarle Pains Demarle
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• Bavarois aux marrons -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  28/12/11  09:31
  Un autre dessert de fête que j'avais déjà fait plusieurs fois et que j'ai fait à nouveau cette année. Ingrédients : 150g de crème de marrons vanillée, 30g de brisures de marrons glacés, 50cl de lait, 10cl de crème liquide, 3 jaunes d’œufs, 60g de sucre,...
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• Buche au nougat et miel de lavande -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  27/12/11  00:05
  Si vous cherchez une idée de desserts pour les fêtes, voici une recette de bûche, recette Demarle. Vous trouverez la recette originale ici . Je l'ai quelque peu modifiée. Pour l'insert framboise : 1 g de gélatine (1/2 feuille) 80 g de coulis de fruits rouges...
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• Clafoutis artichauts-chevre -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  21/12/11  11:37
  Je participe au classement des blogs. Vous pouvez voter pour moi chaque jour en cliquant ici Un reste de fromage de chèvre "Sainte-Maure" à terminer après avoir fait des feuilletés chèvre-poires et voilà une petite entrée vite faite. Avec les FLEXIPAN®...
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  • Fromage de chèvre

• Supremes de foies de volaille -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  20/12/11  10:24
  Je participe au classement des blogs. Vous pouvez voter pour moi en cliquant ici Si vous cherchez encore des idées pour votre menu de Noël, vous pouvez découvrir cette recette faite au COOK'IN®. En cliquant ici Crédit photo Guy Demarle Demarle Flexipan...
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• Brioche sapin -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  19/12/11  10:00
  Pour celles et ceux qui veulent découvrir une recette de brioche pour Noël, c'est ici. Une brioche en forme de sapin. la pâte est préparée au Cook'in® Vous pouvez aussi retrouver mes recettes de brioches : BRIOCHE A LA PATE D'AMANDES BRIOCHE AU BEURRE(Cook'in®)...
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• Cake au caco et mycryo® -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  15/12/11  08:58
  Votez pour mon blog ici Aujourd'hui je vous propose une recette de cake au caco etMycryo® que j'ai trouvée sur le site de BARRY. Vous pouvez trouvez la recette originale ici Cake au Cacao J'ai d'abord recalculé les proportions pour ne faire qu'un seul cake....
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• Variations autour du gateau au yaourt -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  11/12/11  13:20
  Je participe au classement des blogs culinaires, vous pouvez voter pour moi en cliquant ici Tout le monde connaît la recette du gâteau au yaourt. Ce gâteau est très facile à faire, même par des enfants car on utilise généralement le pot vide comme doseur...
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• Entremets bergamote et caramel -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  19/09/11  09:01
  J'ai trouvé dans le livre " Le choix du Flexipan" la recette du Bergamotier.Bien sûr, les recettes de ce livre sont faites pour des artisans etdonc pour des grandes quantités.j'ai donc transformé …
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