Les Recettes de Les Gourmandises de Mamoune - 5

• Pain d’épice à l’ancienne -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  18/10/20  07:07
  Selon Christophe Felder C’est une recette que j’ai trouvée dans un ancien numéro de « Fou de Pâtisserie » de 2015, une recette que j’avais vraiment envie d’essayer.Je l’ai réalisée 2 fois, la première fois j’ai diminué le poids et réalisé 2/3 de la recette...
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• Brioche pommes, poires, raisins , cannelle -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  11/10/20  06:05
  Quand on a trouvé une bonne recette de brioches, à la mie bien aérée, on a envie de la décliner en plusieurs versions. Après ma recette de brioches aux mirabelles, j’ai testé la brioche aux pralines roses et à la pâte d’amande puis j’ai testé la brioche...
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• Tarte tomates cerise et chèvre -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  06/10/20  06:33
  Cette recette trouvée ici arrive un peu tard, mais je ne l’avais pas publiée cet été, car pas pris le temps de le faire. On peut encore trouver quelques tomates en cette fin de saison pour cette excellente tarte Ingrédients : pâte brisée(préparée au i-cook’in...
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• Cakes courgettes lardons -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  05/10/20  06:29
  Il y a déjà une recette de cake courgettes, chèvre, lardons sur ce blog mais j’ai retenté une recette avec de la farine Fiberpasta (farine italienne à IG29, donc IG bas) Ingrédients : 150 g de farine Fiberpasta (ou une autre farine blanche habituelle ou...
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• Catalogue Guy Demarle septembre à décembre 2020 -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  06/09/20  19:14
  Le voici, le nouveau catalogue, à découvrir sans attendre (catalogue offert pour toute commande sur la boutique en ligne et que j’offre à mes clientes lors d’un atelier) Retrouvez également le catalogue digital ici Flexipan, Guy Demarle
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• Tarte fine tomates-mozzarella -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  24/08/20  05:16
  Je me suis inspirée d’une recette des « Tartes de Sophie Dudemaine » , sa recette de tarte fine à l’italienne .ici j’ai préparé une pâte à pizza avec de la farine Fiberpasta, farine italienne à IG bas Ingrédients(pour 2 pizzas) : pâte à pizza préparée comme...
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• Brioche aux mirabelles -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  19/08/20  05:09
  Pour faire suite à l’article paru précédemment, je vous mets ici la recette de la brioche aux mirabelles telle que je l’ai faite.Avec la quantité de pâte j’ai fait 2 brioches dans les moules à cakes Flexipan origine et un petit cake dans le moule à cake...
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• Avec des Mirabelles -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  16/08/20  04:18
  C’est la pleine saison pour les mirabelles et cette année nous croulons sous la quantité de ces petits fruits dorés donnés par un seul arbre (au point que plusieurs branches se sont cassées et qu’il nous faudra couper après la récolte) Cette année je fais...
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• Mini cakes au chorizo -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  10/08/20  07:15
  Une recette à faire quand il fait moins chaud pour éviter la chaleur du four; petits cakes à emporter en pique-nique ou à utiliser pour un repas simple accompagné d’une salade Ingrédients : 3 œufs 200g de farine (pour une recette à IG plus raisonnable,...
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• Catalogue Guy Demarle -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  30/07/20  13:55
  Comme chaque année, et pour faire place aux nouveautés, les articles ci-dessous ne se retrouveront pas dans le nouveau catalogue qui sortira le 1er septembre. N’hésitez pas à me contacter pour toute commande

• Gratin de pâtes au pesto -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  25/07/20  06:50
  Une recette de saison avec des aubergines et tomates, un gratin avec du pesto; essayez cette recette, vous ne pourrez qu’apprécier Ingrédients : 300g de pâtes (macaronis ou coquillettes) 2 petites aubergines (ou une grosse) 150g de tomates cerises 5 c à...
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• Entremets à la fraise parfumée au basilic -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  19/07/20  02:43
  Voilà quelque temps que je n’ai rien publié sur le blog, avec le confinement pas de visites et pas d’occasions de faire de jolis desserts; avec le déconfinement on prend d’autres habitudes et le temps passe; j’ai quelques recettes en retard, des photos...
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• Gaufres épinards- fromage de chèvre -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  26/06/20  06:20
  Vous trouverez sur le net plusieurs recettes de gaufres avec une déclinaison d’épinards et chèvre, j’ai quelque peu modifié une recette de base en utilisant de la farine à IG bas, vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec d’autres farines Pour 8...
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• Semaine de folie chez Guy Demarle -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  10/06/20  14:42
  Retrouvez tous les articles en promo ici C’est le moment d’en profiter! Flexipan, Guy Demarle
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• Gâteau à la rhubarbe -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  30/05/20  09:24
  Généralement avec la rhubarbe je fais une tarte meringuée ou je la congèle pour faire de la compote pommes-rhubarbe à l’automne (saison où les pommes sont bien meilleures)Cette fois-ci j’ai pris une recette qu’une cliente m’avait donnée il y a quelques...
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• Fête des Mères chez Guy Demarle -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  18/05/20  18:29
  Découvrez l’animation pour la fête des Mères et des idées cadeaux sur la boutique Flexipan, Guy Demarle, Fête des Mères
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• Farine, œufs, beurre… comment remplacer un ingrédient manquant -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  09/05/20  06:47
  Article très intéressant à retrouver sur le club Guy Demarlepetites astuces par temps de pénurie et pour une cuisine plus saine Flexipan, Guy Demarle, Oeufs, Farine, Sucre, Beurre
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• Clafoutis roquefort, noix et lardons -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  08/05/20  06:54
  Une petite recette toute simple à décliner en cuisant dans un seul moule ou bien en parts individuelles pour de jolies présentationsIci j’ai utilisé le moule triangles Flexipan origine Ingrédients pour 9 triangles : 100g d’allumettes de lardons fumés 30g...
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• Offres éphémères Guy Demarle -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  03/05/20  07:54
  Guy Demarle fête ses 25 ans cette année ! Offrez-vous les plus gourmands des moules Guy Demarle pour 90€ ! La société offre du 1er mai au 30 juin, pour l’achat de ces trois moules emblématiques, une remise de 21€ ! et aussi cette offre Dans la gamme Be...
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• Tarte à la ratatouille et mozzarella -

  
  Les Gourmandises de Mamoune  25/04/20  06:51
  Confinement oblige on utilise ce que l’on a dans ses placards et/ou frigo et/ou congélateurDans ce dernier j’avais encore plusieurs parts de ratatouille que j’avais congelées l’été dernier quand les légumes sont à pleine maturité pour cuisiner de la bonne...
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