Les Recettes de La Cuisine des Jours... - 16

• Cake au Roquefort et Olives Vertes Ail et Fines Herbes -

  
  La Cuisine des Jours...  19/01/13  07:00
  Hier, repas de service au travail pour fêter la nouvelle année ! Pas d’idée, un comble ! Et surtout pas le temps de faire sérieusement les courses entre le boulot, les enfants, leurs activités, les devoirs, le bain et la préparation du repas du soir, bref...
  • la Cuisine des Jours
  • Cake salé
  • Fromage
  • Roquefort
  • Olive
  • Ail
  • Ciboulette
  • Olives vertes
  • Fines herbes
  • Cake

• Tourte à l'Epoisses et Pommes de Terre -

  
  La Cuisine des Jours...  18/01/13  06:50
  Encore un fromage régional AOP en promotion chez mon fromager ! Cette fois-ci on se recentre un peu, plus précisément entre Yonne et Côte d’Or avec un fromage d’Epoisses. Comme le Munster que j’ai utilisé la semaine dernière pour la Flammenkuech au Munster,...
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Tartes Salées
  • Tourtes
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Époisses
  • Jambon

• Soupe de Cresson au Naturel -

  
  La Cuisine des Jours...  17/01/13  07:00
  Rien de tel pour se réchauffer qu’une bonne soupe maison. Celle que je vous propose aujourd’hui est on ne peut plus simple à réaliser. Encore faut-il avoir la matière première, le cresson ! Une fois cette acquisition faite chez votre primeur préféré, botte...
  • la Cuisine des Jours
  • Tomates vertes
  • Soupe
  • Velouté
  • Cresson
  • Soupe de cresson

• Bœuf Braisé aux Carottes en Cocotte au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  16/01/13  07:00
  Le froid s’installe radicalement sur tout le nord du pays ! Il est temps de ressortir les bonnes vieilles recettes de nos aïeules ! Celles qui mitonnaient de longues heures sur le coin de la cuisinière à bois ou à charbon. Et oui, j’étais suffisamment grand...
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Viande
  • Bœuf
  • Braise
  • Carottes
  • Cocotte
  • Cocotte au Four

• Pizza Filet de Poulet, Champignons de Paris, Mozzarella -

  
  La Cuisine des Jours...  15/01/13  06:45
  L'envie du moment l'autre soir était un plat complet vite fait, accompagné d'une salade. Il y a le pain, les légumes et la viande. Comme en plus ce n'est que du fait maison, Pâte à Pizza et Sauce Tomates comprise, il n'y a aucun risque de surprise, ni sucres,...
  • la Cuisine des Jours
  • Tartes Salées
  • Pizza
  • Champignons
  • Champignon de Paris
  • Volailles
  • Poulet
  • Filet de Poulet

• Gâteau du Pauvre aux Pommes -

  
  La Cuisine des Jours...  14/01/13  07:15
  Voici une recette pour La Cuisine des Jours... maigres, entendez par là des jours où les réserves sont au plus bas et les ingrédients se font rares. Seuls 6 ingrédients basiques sont utilisés : farine, levure, sucre, œufs, huile et pommes. Improviser un...
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Pomme
  • Base

• Poulet au Vinaigre en Cocotte au Four et sa Version Allégée -

  
  La Cuisine des Jours...  13/01/13  07:10
  L’hiver s’installe et même si les températures ne sont pas très basses, le soleil fait nettement défaut, pas de quoi nous réchauffer en somme. Heureusement nous avons la cuisine pour cela. Je vous propose aujourd’hui de visiter une recette traditionnelle,...
  • la Cuisine des Jours
  • Viande
  • Volailles
  • Poulet
  • Vinaigre
  • Cocotte au Four
  • Cuisine allégée
  • Light

• Pomme au Four ou Pomme Bonne Femme -

  
  La Cuisine des Jours...  12/01/13  07:00
  Un dessert d’hiver classique et très simple qui embaumera votre cuisine, réchauffera les froides soirées d’hiver et fera l’unanimité. Typiquement les pommes sont cuites avec la peau, bien les laver à l’eau claire et choisir de préférence des pommes non...
  • la Cuisine des Jours
  • Dessert aux Fruits
  • Pomme
  • Vergeoise
  • Cuisine au Four
  • Femmes

• Endives Braisées Roulées au Jambon en Béchamel Gratinée -

  
  La Cuisine des Jours...  11/01/13  07:00
  Hier soir c’était plat simple et familial de notre enfance, celui qui finissait dans le meilleur des cas à la poubelle, ou dans les pire des cas au fond de nos poches ! Il faut dire que les endives et les enfants ça fait souvent deux ! Personnellement je...
  • la Cuisine des Jours
  • Légumes
  • Endives
  • Jambon
  • Béchamel
  • Fromage
  • Gratins

• Surimis Croustillants au Cœur Fondant d'Emmental -

  
  La Cuisine des Jours...  10/01/13  07:00
  Faire la cuisine est parfois un mix entre transformer des produits bruts et retravailler des produits déjà transformés. C’est le cas avec cette recette qui s’appui sur un produit fini, le surimi et l’amène à être servi chaud dans un enrobage croustillant...
  • la Cuisine des Jours
  • Poisson
  • Surimi
  • Friture
  • Fromage
  • Emmental
  • Croustillants
  • Fondant

• Spirales Feuilletées et Croustillantes Choco-Noisettes -

  
  La Cuisine des Jours...  09/01/13  01:00
  Aujourd’hui, atelier pâtisserie ! C’est le jour des enfants, si vous avez la chance de passer la journées avec eux, vu le temps que l’on nous annonce, voici une recette simple pour les occuper un peu et les faire participer à la préparation du goûter. Et...
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Feuilletés
  • Gâteaux
  • Mignardises
  • Chocolat
  • Noisette
  • Nutella

• Soupe Crémeuse de Champignons et Châtaignes -

  
  La Cuisine des Jours...  08/01/13  07:00
  Bien souvent après les fêtes il nous reste des ingrédients qu’il nous fait peine de jeter. C’était mon cas, notamment pour ces châtaignes précuites à l’eau ! En partant sur une base de Velouté de Champignons de Paris j’ai donc imaginé cette soupe crémeuse...
  • la Cuisine des Jours
  • Soupe
  • Velouté
  • Champignons
  • Champignon de Paris
  • Châtaigne

• Flammenkueche au Munster -

  
  La Cuisine des Jours...  07/01/13  07:00
  En me promenant dans les étales, passant devant le fromager, j’ai tout de suite repéré ce petit Munster AOP «trop» fait et donc en super promotion ! L’avantage de vivre à la ville, c’est que les goûts du plus grand nombre influence l’orientation des prix...
  • la Cuisine des Jours
  • Tartes Salées
  • Flammenkueches
  • Oignons
  • Lardons
  • Fromage
  • Munster

• Cocktail de Crevettes aux Fruits de Saison - Pamplemousse -

  
  La Cuisine des Jours...  05/01/13  07:00
  Voici pour l'hiver la version de saison du Cocktail de Crevettes aux Fruits de Saison - Pêche que je vous présentais cet été, il a même fait l'objet d'une de mes entrées de repas de fête en cette fin d'année 2012.Prévoir les mêmes ingrédients et remplacer...
  • Entrées
  • Crustacés
  • Crevettes
  • Avocat
  • Pamplemousse
  • Sauce cocktail
  • Cocktails
  • Fruits
  • Saison

• Confiture d'Oranges -

  
  La Cuisine des Jours...  04/01/13  07:00
  C’est la pleine période des oranges et il serait bien dommage de ne pas en profiter. Bien sûr nature, en quartiers ou en jus elles nous apportent toutes les vitamines nécessaires pour affronter l’hiver, mais au-delà ? Pourquoi ne pas se lancer dans les...
  • Confiture
  • Orange
  • Confiture d'oranges

• Cheese Cake aux Fruits Rouges -

  
  La Cuisine des Jours...  04/01/13  07:00
  Voici une recette fraîche et nostalgique qui nous rappellera ces beaux jours d’été (si, si, y’en a eu deux ou trois !!!) déjà derrière nous depuis un bon moment. Vous allez me dire que ces fruits ne sont pas trop de saison, c’est vrai, mais en bonne fourmi,...
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Fromage Blanc
  • Fruits rouges
  • Fruits
  • Cake

• Mini-Cannelés au Lait de Coco -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/13  17:30
  Pour changé des traditionnels Mini-Cannelés de Bordeaux au rhum des Antilles, voici une version tout aussi inspirée des îles mais au lait de coco, donc sans alcool ! Image : La Cuisine des Jours... © 2012 Ingrédients pour 30 pièces 125 ml de lait entier...
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  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Mignardises
  • Noix de coco
  • Cannelés
  • Lait

• Yop Maison au Caramel et Beurre Salé en Yaourtière -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/13  08:00
  Il y a quelques semaines je vous présentais une recette simple et rapide pour réaliser vous-même vos yaourts à boire ou Yop Maison en mélangeant 3 yaourts brassés, du sirop et un peu de lait. Aujourd’hui je vous propose de réaliser des yaourts à boire maison...
  • la Cuisine des Jours
  • Yaourt
  • Caramel
  • Beurre salé
  • Yaourtière
  • Beurre

• Feuilleté au Fromage de Chèvre Picodon Noix et Miel -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/13  07:00
  Une entrée ou un plat pour un dîner léger, le feuilleté est une recette toujours agréable et rapide à préparer. Accompagné simplement d’une salade juste assaisonnée et vous voici nourri(e) pour la soirée tout en restant léger. Le feuilleté que j’ai réalisé...
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  • Entrées
  • Feuilletés
  • Fromage
  • Fromage de chèvre
  • Picodon
  • Miel
  • Chèvre
  • Noix

• Muffins à l'Orange Zestes et Coulis Doux Amère -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/13  07:00
  Quel fruit évoque plus les fêtes de fin d’année que l’orange ? A l’approche de Noël j’ai voulu réaliser un petit gâteau festif mais tout simple, à déguster en famille ou entreami(e)s autour d’un bon thé, de Noël bien sûr ! Image : La Cuisine des Jours......
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  • Muffins
  • Mignardises
  • Orange

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