Les Recettes de La Cuisine des Jours... - 14

• Crêpe Expresse Façon Suzette -

  
  La Cuisine des Jours...  05/04/13  07:00
  Une envie de crêpes ? Mais pas assez de temps pour les réaliser ? Qu’à cela ne tienne, réaliser une crêpe expresse que j’accommode pour l’occasion façon suzette ! Image : La Cuisine des Jours... © 2013 Ingrédients pour 2 à 4 personnes 300 ml de lait 50...
  • Patisserie
  • Crêpes
  • Crepe Sucree
  • Orange
  • Suzette
  • Grand marnier
  • Chandeleur

• Petits Pois à la Française Revisités Façon Crème Veloutée -

  
  La Cuisine des Jours...  04/04/13  07:00
  L’hiver tente une dernière offensive mais le soleil pointe déjà le bout de son nez. Malgré des températures un peu frileuses, les primeurs, aidés de leurs serres ont su, comme chaque année, réchauffer la terre et faire pousser ces merveilleux primeurs que...
  • Soupe
  • Velouté
  • Légumes
  • Petits pois
  • Charcuterie
  • Viande des grisons
  • Croutons
  • Françaises
  • Crèmes

• Cookies Tout Chocolat et Vanille -

  
  La Cuisine des Jours...  03/04/13  07:00
  Aujourd’hui, une recette qui ne vous laissera pas indifférent(e)s, j’en suis sûr ! Cookies tout chocolat, thème choisi par ma plus grande fille pour son atelier culinaire maison ! Pour ce faire j’ai repris ma recette des Cookies au Chocolat en la modifiant...
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Biscuits
  • Cookies
  • Chocolat
  • Vanille

• Truite aux Amandes au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  02/04/13  07:00
  Encore un plat familial, tout simple, véritable madeleine de Proust, qui fait donc référence aux souvenirs de mon enfance. L’époque où mon Papa revenait de la pêche, sa besace pleine de truites farios ou arc en ciel, ses préférées ! Bien sûr à l’époque...
  • Poisson
  • Truites
  • Amande
  • Cuisine au Four

• Pâte de Citron au Micro-Ondes (Lemon Curd) -

  
  La Cuisine des Jours...  01/04/13  07:00
  Voici une recette simple pour réaliser vous-même votre pâte de citron, le lemon crud des anglosaxons. Cette pâte, normalement réalisée sur feu dans une casserole, peut, plus simplement être réalisée au four à micro-ondes. Il faut simplement être équipé...
  • Patisserie
  • Pâte à Tartiner
  • Base
  • Citrons
  • Lemon curd
  • Micro Ondes
  • Tupperware
  • Pâtes

• Mini-Tartelettes au Citron Lemon Curd -

  
  La Cuisine des Jours...  01/04/13  06:59
  Voici des mignardises sucrées facilement et rapidement réalisées pour agrémenter le goûter des enfants, garnir un café gourmand ou dresser un buffet sucré. A plusieurs reprises, sur le blog, je vous ai invité à ne pas jeter vos restes de pâtes à tartes...
  • Tomates vertes
  • Patisserie
  • Mignardises
  • Mini Tartelettes
  • Citrons
  • Lemon curd
  • Restes
  • Tartelette

• Gigot d'Agneau ou Epaule d'Agneau de 7 Heures -

  
  La Cuisine des Jours...  31/03/13  07:00
  Week-end pascal oblige, voici le traditionnel agneau de pâques. Cette année c’est une épaule d’agneau de 7 heures ! Oui ! 7 heures, c’est le temps de cuisson nécessaire afin d’obtenir une viande moelleuse et fondante à cœur, que l’on pourrait manger à la...
  • Tomates vertes
  • Viande
  • Agneau
  • Épaule d'Agneau
  • Gigot d'agneau
  • Pâques
  • Agneau de Pâques
  • Cocotte au Four

• Gratin Dauphinois au Four à Micro-Ondes -

  
  La Cuisine des Jours...  31/03/13  06:59
  Envie d’un gratin dauphinois ? Mais vous n’avez pas 1 h 30 devant vous pour le réaliser ou le four est déjà pris par une autre préparation ! Qu’à cela ne tienne, j’ai la solution pour vous, le four à micro-ondes ! Réalisez votre gratin dauphinois en 20...
  • Légumes
  • Gratins
  • Pomme de terre
  • Micro Ondes
  • Gratin Dauphinois
  • Dauphine
  • Cuisine au Four

• Salade de Pissenlits aux Croutons et Lardons -

  
  La Cuisine des Jours...  30/03/13  07:00
  Si vous êtes comme moi, vous en avez marre de ce temps frileux et de tous ces plats chauds et réconfortant qui plus est en sauce ! Il est grand temps de passer à une cuisine plus fraîche et printanières. Il existe un plat de transition, que je fais toujours...
  • Salades
  • Pissenlit
  • Lardons
  • Croutons

• Pavé de Saumon Sauce Hollandaise Citronnée -

  
  La Cuisine des Jours...  29/03/13  07:00
  Voici une recette simple, traditionnelle dans ma cuisine et qui ne nécessite pas trop d’investissement en temps. La Sauce Hollandaise Citronnée peut même être préparé à l’avance et juste réchauffée au dernier moment. Pour La Cuisine des Jours… pressés !...
  • Poisson
  • Saumon
  • Pavé de saumon
  • Sauces
  • Sauce hollandaise
  • Citrons
  • Riz

• Omelette aux Cèpes -

  
  La Cuisine des Jours...  28/03/13  07:00
  Aujourd’hui je vous propose une recette de La Cuisine des Jours… pressés et pourtant un plat très goûtu, avec un mets de choix ! J’ai nommé Monseigneur le cèpe ! L’un des meilleurs champignons qui soit si ce n’est le meilleur à mon goût ! C’est toujours...
  • Œufs
  • Omelettes
  • Champignons
  • Cèpes
  • Échalote

• Risotto de Champignons de Paris et Jambon de Pays -

  
  La Cuisine des Jours...  27/03/13  07:00
  A la sortie de l’hiver, les fraîches journées ne nous permettent pas encore de goutter à des plats trop frais et une cuisine un peu consistante est encore de circonstance. Je vous propose donc aujourd’hui de préparer un risotto uniquement avec des produits...
  • Riz
  • Risotto
  • Champignons
  • Champignon de Paris
  • Jambon
  • Jambon de Pays
  • Paris

• Vin Chaud Epicé -

  
  La Cuisine des Jours...  25/03/13  19:00
  Nous ne sommes pas encore sorti de l’hiver et certains d’entre vous sont même surement encore dans la neige et une plus grande partie encore subissent le froid qui semble bien accroché cette année sur toute l’Europe, sauf peut-être au sud, quoi que ?! Je...
  • Vin chaud
  • Cannelle
  • Badiane
  • Anis
  • Anis Etoilee
  • Citrons
  • Orange
  • Vanille

• Salade de Mâche du Jardin -

  
  La Cuisine des Jours...  23/03/13  10:36
  Est-ce l’annonce du retour du printemps ? Et tous cas, au jardin, les premiers bouquets de mâche ont fait leur apparition depuis quelques jours et sont déjà bon à ramasser, signe que les beaux jours approchent. Cette mâche, elle s’est ressemée toute seule...
  • Salades
  • Mâche
  • Jardin

• Millefeuille de Chou Vert et Pomme de Terre au Saint-Nectaire -

  
  La Cuisine des Jours...  20/03/13  07:00
  Il paraît que le printemps est pour dans deux jours ! Peut-être sur le calendrier mais qu’en est-il du ciel et des températures ? Pour l’heure j’en reste aux recettes consistantes et réconfortantes de l’hiver et fait appel à mes origines du terroir, j’ai...
  • Saint-nectaire
  • Pomme de terre
  • Chou vert
  • Chou

• Cuisine des Jours des Enfants -

  
  La Cuisine des Jours...  19/03/13  11:22
  Pour être fidèle au thème de mon blog, voici un nouveau florilège de mes recettes de Cuisine des Jours plutôt réservés aux enfants. Ce sont du moins toutes celles que j'ai élaborées ou adaptées pour eux de manière à les sortir des traditionnels jambon purée,...

• Mini-Charlotte Tutti Frutti Chocolat en EmpilOdéco Tupperware -

  
  La Cuisine des Jours...  19/03/13  07:00
  Demain c’est mercredi, jours des enfants ! Pourquoi ne pas monter un dessert qui leur sera principalement destiné et qui n’en doutez pas les enchantera. Et croyez-moi, les adultes ne seront pas en reste... Du chocolat, des fruits, de la couleur et l’un...
  • Patisserie
  • Charlottes
  • Chocolat
  • Mousse au Chocolat
  • Fruits
  • Tutti Frutti
  • Boudoirs
  • Enfant

• Grog Badiane Citron Cannelle -

  
  La Cuisine des Jours...  18/03/13  07:00
  Le printemps tarde à pointer le bout de son nez et les derniers jours n’ont pas été de tout repos pour les organismes frileux, si bien que nombre d’entre nous avance vers le changement de saison la goutte au nez et le moral au plus bas. Une préparation...
  • Grog
  • Rhum
  • Cannelle
  • Badiane
  • Anis
  • Anis Etoilee
  • Citrons
  • Miel

• Velouté de Saint-Jacques à l'Anis Safrané -

  
  La Cuisine des Jours...  12/03/13  07:00
  C’est encore la pleine saison des Saint-Jacques, et si, comme moi, vous mettez de côté au congélateur les précieuses barbes alors que vous mangez les noix, j’ai une recette pour vous. Je vous l’ai déjà dit lors de la présentation d’autres recettes de Saint-Jacques,...
  • Soupe
  • Velouté
  • Coquillages
  • Saint-Jacques
  • Anis
  • Anis Etoilee
  • Safran
  • Restes

• Coquillettes Façon Carbonara -

  
  La Cuisine des Jours...  25/02/13  06:45
  Hier soir c’était menu gastronomique à la table des enfants ! Ou comment varier l’assiette de nos enfants sans trop les éloigner de leurs repères mais en les familiarisant à des plats plus élaborés de manière à ce qu’un jour ils acceptent, enfin, de manger...
  • Plats Complets
  • Pâtes
  • Coquillettes
  • Carbonara
  • Jambon
  • Viande des grisons
  • Crèmes
  • Moutarde

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