Les Recettes de La Cuisine des Jours... - 11

• Ratatouillade à ma Facon et Herbes Fraîches du Jardin -

  
  La Cuisine des Jours...  26/06/13  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La recette que je vous propose aujourd’hui est une pure improvisation pour accompagner le plat que je vous présenterai demain. Mais pour l’heure voyons ce petit mix de légumes dont l’idée m’est venue alors qu’une envie de ratatouille pointait dans mon esprit...
  • Légumes
  • Ratatouille
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Tomates
  • Aromates
  • Provence

• Fraises au Vin -

  
  La Cuisine des Jours...  25/06/13  07:00
  Préparation : 5 min Les desserts les plus simples sont parfois les meilleurs ! Des fraises, du vin, du sucre et me voici repartis quelques dizaines d’années en arrière, chez mes Grands-Parents et plus précisément au côté de mon Grand-Père dont c’était le dessert préféré, avec...
  • Dessert aux Fruits
  • Fruits
  • Fraises
  • Vin
  • Fraises au Vin

• Croque Monsieur Express à la Poêle -

  
  La Cuisine des Jours...  24/06/13  07:00
  Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Je ne sais pas vous, mais moi, le lundi, j’aspire à une cuisine plus simple surtout après toutes les préparations culinaires pour assurer l’ensemble des repas du week-end. Une de mes recettes de La Cuisine des Jours… flemmard ou pressé est la réalisation...
  • Croque
  • Jambon
  • Fromage
  • Tomates
  • Cuisine express
  • Croque-monsieur
  • Cuisine express

• Charlotte aux Fraises -

  
  La Cuisine des Jours...  23/06/13  08:00
  Préparation : 15 min C’est la pleine saison des fraises et il serait dommage de ne pas en profiter ! Comme j’ai la chance, cette année, d’avoir plein de fraises au jardin, je peux m’essayer à de multiples recettes et vous les faire partager, j’espère que vous ne vous en plaindrez...
  • Patisserie
  • Dessert aux Fruits
  • Charlottes
  • Fruits
  • Fraises
  • Tutti Frutti
  • Boudoirs
  • Fromage Blanc

• Fraises au Fromage Blanc Crémeux et Menthe Fraîche -

  
  La Cuisine des Jours...  22/06/13  08:00
  Préparation : 10 min Pour ce week-end et fêter l’arrivée de l’été, je vous propose deux recettes à base de fraises, fruit de saison par excellence ! Pour aujourd’hui, la première recette ne vous demandera pas trop de travail, juste laver, équeuter et sucrer les fraises, préparer...
  • Dessert aux Fruits
  • Fruits
  • Fraises
  • Fromage Blanc
  • Sirop
  • Menthe
  • Fromage

• Crêpe de Sarrasin Campagnarde -

  
  La Cuisine des Jours...  21/06/13  07:00
  Je vous propose aujourd’hui une recette qui annonce comme un avant goût de vacances. Avec, je l’espère, le retour de journées ensoleillées, une cuisine plus décontractée est de mise. Cette recette, je l’ai improvisée avant-hier avec ce que j’avais dans...
  • Crêpes
  • Crêpes Salées
  • Sarrasin
  • Œufs
  • Jambon de Pays
  • Boursin
  • Roquette
  • Crêpes au sarrasin

• Vin de Fleurs de Sureau Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  20/06/13  07:00
  Préparation : 15 min Voici une recette d’apéritif toute simple, issue de la campagne, là où tirer le meilleur parti de ce que nous offre la nature est une tradition ancestrale. La saison du fleurissement des sureaux devrait tirer sur sa fin, bien que nombres de régions sont,...
  • Boissons
  • Apéritif
  • Vin
  • Vin rosé
  • Fleurs
  • Sureau
  • Fleurs de sureau

• Courgettes au Barbecue -

  
  La Cuisine des Jours...  19/06/13  16:20
  Préparation : 5 min - Cuisson : 6 min Il y a quelques jours, je vous présentais ma recette des Aiguillettes de Canard à l'Orange au Barbecue accompagnées entre autres légumes de courgettes grillées au barbecue. Certain(e)s d’entre vous m’ont posé la question pour savoir comment faire ces légumes....
  • Légumes
  • Courgettes
  • Barbecue

• Glace aux Fleurs de Sureau -

  
  La Cuisine des Jours...  15/06/13  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Les fleurs de sureau, c’est bientôt la fin, après il faudra attendre la fin de l’été que les fruits murissent pour en faire sirop, coulis, gelée ou confiture. Alors, plus de temps à perdre ! Je vous présente aujourd’hui ma version de glace élaborée à partir...
  • Glaces
  • Fleurs
  • Sureau
  • Fleurs de sureau

• Travers de Porc au Barbecue Marinade à l'Huile au Piment d'Espelette Paprika et Miel -

  
  La Cuisine des Jours...  14/06/13  18:40
  Préparation : 10 min Exceptionnellement, je vous présente une seconde recette aujourd’hui afin d'en profiter pleinement ce week-end qui s’annonce beau ! J’espère qu’il en sera de même pour vous tous ! Pour cette recette il faut disposer d’un peu de temps, la préparer à l’avance,...
  • Viande
  • Cochon
  • Porc
  • Travers de Porc
  • Barbecue
  • Marinades
  • Piment d'Espelette
  • Paprika

• Limonade aux Fleurs de Sureau -

  
  La Cuisine des Jours...  14/06/13  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min C’est la pleine période de fleurissement des sureaux et il serait dommage de passer à côté de toute cette saveurs que ces fleurs nous offrent en cuisine. Voici donc une nouvelle recette à base de ces ombrelles blanches qui embaument les talus. Une recette...
  • Boissons
  • Limonade
  • Fleurs
  • Sureau
  • Fleurs de sureau

• Aiguillettes de Canard à l'Orange au Barbecue -

  
  La Cuisine des Jours...  13/06/13  07:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 8 min Le printemps arrive timidement et si les températures se font plus clémentes le soleil n’est pas encore des plus présents. Qu’à cela ne tienne, cela ne nous empêchera pas de profiter de nos jardins, balcons et terrasses et de réaliser les barbecues dont...
  • Viande
  • Volailles
  • Aiguillette de Canard
  • Canard
  • Orange
  • Gingembre
  • Barbecue
  • Aiguillettes de Canard
  • Canard à l'orange

• Sirop de Fleurs de Sureau Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  12/06/13  07:15
  Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Cette recette de sirop est une « recette de Grand-Mère », celle-là même qui vit à la campagne et qui connait toutes les plantes bonnes à ramasser pour en faire de délicieux desserts et régaler ses petits enfants quand ils viennent la voir ! J’espère pour...
  • Boissons
  • Sirop
  • Fleurs
  • Sureau
  • Fleurs de sureau

• Pavé de Saumon Poché aux Aromates -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/13  08:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Parfois l’envie se fait sentir de réaliser un plat plus « diététique », ce n’est pas pour autant qu’il faut oublier le goût ! Les herbes aromatiques du jardin et quelques autres plus exotiques vont nous y aider. Je ne sais plus si je vous l’ai déjà dit,...
  • Poisson
  • Saumon
  • Pavé de saumon
  • Light
  • Cuisine allégée
  • Court Bouillon
  • Poche
  • Aromates

• Beignets de Fleurs de Sureau Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  08/06/13  08:00
  Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Cette recette est un grand classique des recettes de « campagne », là où l’on sait profiter de ce que nous offre la nature. C’est une recette obligatoirement de saison, c'est maintenant et pas plus tard ! Si vous souhaitez la tester, soyez au préalable...
  • Patisserie
  • Beignets
  • Fleurs
  • Sureau
  • Fleurs de sureau

• Gratinée d’Epinards-Oseilles à la Crème et son Œuf Cocotte au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  06/06/13  18:30
  Préparation : 20 min Comme annoncé à ceux d’entre vous qui êtes abonnés à la page facebook du blog, j’ai récolté ma première production Epinards Perpétuels encore appelés Epinards-Oseilles. Cette variété à la particularité de produire des feuilles sur toute la durée de la saison,...
  • Tomates vertes
  • Plats Complets
  • Légumes
  • Épinards
  • Oseille
  • Œufs
  • Cocotte
  • Oeuf Poche

• Soupe de Roquette -

  
  La Cuisine des Jours...  02/06/13  19:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Je ne sais pas si vous avez un jardin et si oui, si vous avez fait pousser de la roquette, mais la mienne à bien démarré en début de saison, si bien qu’avec les pluies de ces derniers temps et la réapparition, certes timide, mais suffisante, du soleil,...
  • Soupe
  • Potage
  • Roquette
  • Soupe de roquette

• Crème au Chocolat Toblerone Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  31/05/13  21:15
  Préparation : 10 min - Cuisson : 4 min Après la Glace au Chocolat Toblerone Noir de l’autre jour, j’ai voulu tester une autre recette inspirée de la Crème au Chocolat Noire qui est dans la liste de mes recettes depuis fort longtemps. Le principe est simple, remplacer dans la recette initiale...
  • Crèmes
  • Chocolat
  • Chocolat noir
  • Toblerone

• Salade Tiède de Pommes de Terre Ratte du Touquet -

  
  La Cuisine des Jours...  25/05/13  10:45
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une recette de saison dans laquelle à notre envie de salade printanière s’allie celle de nous réchauffer un peu par ce temps maussade et frileux. Pour ceux qui liront ces lignes plus tard, on est presque en juin, il pleut sans discontinuer et il fait...
  • Légumes
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Fromage Blanc
  • Rattes
  • Échalote
  • Salades

• Petits Pois Carottes à ma Façon -

  
  La Cuisine des Jours...  21/05/13  07:00
  Préparation : 15 min Temps maussade pour ne pas dire exécrable ! Quelques légumes au jardin potager ne s’en plaignent pas trop ! C’est le cas de petits pois, qui craignent les fortes chaleurs et les carottes nouvelles pour peut qu’elles soient implantées dans un terrain sablonneux...
  • Légumes
  • Petits pois
  • Carottes
  • Lardons

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