Les Meilleures Recettes d'Algérie de Cuisine Bônoise de Zika - 24

• Chakhchoukha biskria- plat de pâtes traditionnelles de biskra-sauce rouge piquante au poulet et legumes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/05/23  17:28
  Chakhchoukha de Biskra ou chakhchoukha biskria, sud-est algérien, plats traditionnel savoureux au poulet ou viande de mouton et de feuilles transparentes de pâtes fraîches à base de semoule fine de blé dur en sauce rouge piquante et aux légumes. C'est un...
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• Slata jiida bel fakouss ou salade arabe façon grand-mère -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/05/23  20:38
  Slata jiida ou jwayda bel fakouss, ou slata façon grand-mère, une salade à base de tomates, oignons verts ou secs selon les saisons, coupés menus traditionnellement, cependant, on peut y ajouter des concombres, des fakous , une variété de concombre de notre...
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  • Poivrons
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• Dolma sennarya - tajine de carottes farcies au veau sauce blanche à l'agneau et citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/05/23  19:42
  Dolma sennarya, mijoté de carottes très tendres farcies de veau et de parmesan ou gruyère de maman, sauce blanche au citron à l'agneau. Un plat que préparait ma Guiga avec de grosses carottes qu'elle choisissait dans la botte de carottes nouvelles, les...
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  • Tajine de Carottes Farcies
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• Coquillettes braisées au poulet et aux légumes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/05/23  23:39
  Coquillettes braisées au poulet et aux légumes, poivrons, tomates et oignons verts, cuisine facile sans prise de tête pour les débutants, étudiants ou personnes qui travaillent, un plat que j'emporte à la plage dans des sacs isothermes, ces sacs sont très...
  • Coquillettes
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  • Cuisine Facile de la Plage

• Milk-shake aux fraises et aux dattes au yaourt et miel pur d'abeilles -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/04/23  07:00
  Milk shake aux fraises et aux dattes, une fois de plus je réalise ce milkshake aux fraises et aux dattes si mielleuses avec du yaourt nature et du miel pur d'abeilles. Boisson nutritive pour sportifs et travailleurs de force. Les fraises abondent sur nos...
  • Milk Shake Fraises
  • Milk Shake Dattes
  • Milk Shake Yaourt Et Miel
  • Boissons
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• Tartelettes aux poireaux à la sauce mornay et tapenade aux olives noires -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/04/23  07:00
  Sur la base de ma tarte rustique aux poireaux * et sauce Mornay à la pâte feuilletée, je décline ces tartelettes salées avec la même garniture, tartinées d'une petite tapenade aux olives noires express à ma façon.Des tartelettes à emporter lors d'un voyage...
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  • Poireaux
  • Sauce Mornay
  • Tapenade
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• Tarte fine aux pommes caramélisées à la compote de pomme maison -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/23  07:00
  Tarte fine aux pommes caramélisées avec une pâte brisée, le dessert que j'aime le plus, pour cette fois ci , j'ai tartiné la pâte de compote de pommes maison . Le goûter convivial avec les amis, gourmandise de la plage et des pique nique par excellence...
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• Garniture au poulet- petits pois et carottes aux oeufs pour accompagnement de purée- pâtes et riz -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/04/23  07:00
  C'est une garniture économique et efficace pour accompagnement de purée, pâtes et riz, vous avez du blanc de poulet qui traîne et qui ne peut être que mitonné en sauce je trouve car c'est morceau de poulet sec , J'aime bien qu'il y ait de la sauce sur ma...
  • Garniture
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  • Purée
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  • Pates Riz
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• Tajine el kefta de poulet aux champignons et carottes nouvelles- sauce à la crème et curcuma -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/04/23  12:36
  Les keftas, j'en ai tellement publié , fourrées ou pas, les keftas sont des boulettes de viande de veau ou de bœuf traditionnellement mais on peut utiliser du poulet haché par souci d'économie, panées de chapelure, maïzena ou farine ou sans pour aider à...
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  • Boulettes Kefta

• Milk-shake banane-pomme au miel et yaourt nature -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/04/23  23:10
  Quoi de mieux que de se régaler avec ce milk-shake aux bananes et aux pommes au miel avec du yaourt et du lait entier, ainsi on fera boire le lait aux récalcitrants. Une boisson onctueuse et veloutée aux fruits frais le matin au petit déjeuner, ça requinque,...
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• Mijoté de darnes de bonite fraîche à la sauce de tomate fraîche et marinade au cumin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/04/23  19:18
  Plat de darnes de bonite tout droit sortie de la mer à la sauce de tomates fraîches et marinade avec du cumin, citron ou vinaigre. Du poisson pour aujourd'hui. Je réside dans un coin où les voisins sortent à la pêche et que ce soit à la ligne ou en barque,...
  • Poisson
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• Bonne fête de l'aïd el fitr à tous les musulmans -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/04/23  14:00
  Bonne fête de l'Aïd el fitr à tous les musulmans du monde. Mariée bônoise en tenue d'apparat le jour de son mariage première image , la tenue se nomme Dléla avec tous les bijoux qui l'accompagnent. La seconde, Laffa Ce sont des tenues d'apparat typiques...
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• M'hawer zaredi- couscous fin bônois à l'agneau- sauce blanche- cannelle et cardons- aïd fitr -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/04/23  21:47
  M'hawer zaredi pour l'aïd el fitr, une des multiples versions de couscous algérien, littéralement, le mhawer est un couscous roulé très fin, le mhawer est un couscous citadin raffiné très savoureux sans légumes, sauce blanche à la cannelle du terroir bônois....
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  • Aid El Fitr 2023
  • Couscous de L Aid Fitr
  • Couscous
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  • Pois chiche
  • Couscous algérien

• Croquants- croquets aux raisins secs - gâteaux secs algériens -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/04/23  09:00
  Les croquants ou croquets ou encore croquis, gâteaux secs algériens populaires, très économiques et faciles à réaliser, le gâteau type des goûters, des petits déjeuners et de l'Aïd, des plus basiques aux plus riches en fruits secs, raisins secs, amandes,...
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  • Gateaux Secs
  • Gâteaux Algériens
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  • Goûter
  • Raisins Secs
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• Sablés fondants pur beurre - pâte aux amandes - caramel beurre salé- petit déjeuner de l'aïd -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/04/23  09:00
  Sablés fondants pur beurre au caramel beurre salé maison , ces biscuits sablés qui fondent en bouche, très appréciés au goûter et petit déjeuner de l'Aïd. On a tendance à oublier ces derniers temps ces petits gâteaux gourmands et pas très onéreux tels les...
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  • Biscuits
  • Sablés
  • Amande
  • Caramel
  • Gateaux de L Aid
  • Gateaux Pur Beurre aux Amandes Et Caramel Beurre Sale
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• Graytlia- plat de pâtes traditionnelles typiques de annaba- قْرَيْتلِيَة، طبق مدينة عنابة القديمة -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/04/23  07:00
  Graytlia- graïtlia, plat de pâtes traditionnelles à base de semoule pour laylet el kadr au poulet ou viande d'agneau et dont la préparation et la présentation sont typiques bônoises, c'est un plat de fêtes chez les vieilles familles bônoises, faisant référence...
  • Graytlia Graitlia
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  • Laylet El Kadr
  • Ramadan
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• Khobz el aïd mbassess - pain brioché pur beurre de l'aïd et du printemps à la fleur d'oranger -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/04/23  09:00
  Pain brioché pur beurre de l'Aïd el fitr incrusté d'œufs, aussi pain du printemps à la fleur d'oranger, خبز العيد والرّبيع بماء الزهر مبسس بالزبدة , pain traditionnel que nous confectionnons aux deux Aïds que nous dégustons au petit déjeuner ou en accompagnement...
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  • Ramadan 2023
  • Pain de L Aid
  • Khobz Erbi3
  • Pain du Printemps
  • Boulange
  • Pain de L Aid Pur Beurre a la Fleur D Oranger
  • Boulangerie

• Vécu autour de l'aïd esseghir ( aïd el fitr )- us et coutumes bônoises ancestrales -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/04/23  23:16
  Mon vécu autour de l'Aïd el seghir ou Aïd el fitr, nos us et nos coutumes ancestrales dans l'ancienne Annaba ( Bône ). Aïd el fitr, la fête qui vient clôturer le jeûne de ramadan, cette fête de fin de jeûne fut préparée quelques jours auparavant par nos...
  • Algérie
  • Annaba Bone
  • Traditions Bonoises Ancestrales de L Aid El Fitr
  • Aïd el-Fitr
  • Us Et Coutumes Dans Bone D Antan
  • Traditions Bonoises
  • Terroir Bonois
  • Fete de Fin du Jeune de Ramadan

• Idées recettes gâteaux aïd fitr 2023- sablés et biscuits -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/04/23  14:06
  La fête de l'aïd el fitr ( fin du jeûne de ramadan ) est à nos portes, je vous propose des idées de de recettes de gâteaux à la portée de tous, biscuits et sablés, simples et gourmands pour le petit déjeuner et les goûters de l'Aïd en famille et amis. Pour...
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  • Gateaux de L Aid
  • Idees Recettes Gateaux Aid Fitr 2023
  • Biscuits
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  • Gâteaux Algériens

• Marka jelbena bel karnoun- tajine de petits pois fraisaux artichauts au poulet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/04/23  09:00
  Market jelbéna bel karnoun. Un classique de la cuisine algérienne ce plat de saison de petits pois frais aux artichauts à l'agneau traditionnellement, on peut utiliser du poulet comme ici, des boulettes, du veau, il mitonne doucement sans ajout excessif...
  • Artichauts
  • Petits pois
  • Poulet
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  • Ramadan 2023
  • Marka Jelbena W Karnoun
  • Algérie
  • Tajine

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