Les Recettes de Cuisine Bônoise de Zika

• Tajine el kefta mahchi b zaïtoune ou boulettes farcies aux olives violettes aux œufs en sauce blanche au citron confit -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/05/26  19:22
  Tajine el kefta mahchi b zaïtoune (zitoune). Plat de boulettes farcies avec des olives violettes conserve maison sauce blanche au citron confit et olives. Recette de mon inspiration, très savoureuse avec ces olives qui apportent beaucoup de saveurs aux...
  • Citrons
  • Cannelle
  • Boulettes
  • Olive
  • Viande
  • Sauce blanche
  • Tajine
  • Plats Algeriens

• Makroud de tlemcen à la semoule grillée et aux œufs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/05/26  19:39
  Le makroud de Tlemcen ou makrout comme ils le nomment à Tlemcen. Gâteaux traditionnels algériens au miel. Makroud des plus faciles, recette inratable. A base de semoule, poudre d'amandes et œufs. Aujourd'hui le 26 mars c'est mon anniversaire, j'ai servi...
  • Makroud
  • Makrout de Tlemcen
  • Gateaux Traditionnels Algeriens
  • Ramadan
  • Aid Adha
  • Semoule
  • Œufs

• Salade composée et variée- riz- légumes de saison aux œufs durs et mayonnaise -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/05/26  09:32
  Servie en plat unique, cette salade composée et variée avec du riz des légumes frais de saison, des œufs durs de la ferme, une mayonnaise maison et flocons de piment fumé. Sans œufs, elle peut accompagner du poisson, des côtelettes, des merguez ou tout...
  • Salade composée
  • Salade variée
  • Legumes de Saison
  • Riz
  • Œufs
  • Mayonnaise
  • Cuisine Estivale
  • Salade Algerienne

• Pennes au pecorino en sauce tomate à l'ail et aux piments d'espelette -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/05/26  08:00
  Pennes au pecorino avec une sauce de tomates fraîches à l'ail et piments d'Espelette, je pense sérieusement que c'est le plat top1 que l'on pourrait cuisiner sans prise de tête et rapidement et se régaler avec un grand plaisir avec des produits de qualité,...
  • Pecorino
  • Pâtes
  • Tomates
  • Piment d'Espelette
  • Ail
  • Penne
  • Italie
  • Plats

• Confiture d'oranges traditionnelle bônoise à la fleur d'oranger et clou de girofle pour la dégustation à la cuillère -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/05/26  16:41
  Confiture d'orange à la bônoise à la fleur d'oranger pour la dégustation à la cuillère *. Les oranges sont toujours sur nos étals, elles tirent presque à la fin de la saison des agrumes, alors, je fais la réserve de cette confiture que nous apprécions beaucoup...
  • Confiture Degustation Cuillere
  • Orange
  • Confiture
  • Fleur d'oranger
  • Cuillère
  • Agrumes
  • Desserts
  • Mastic

• Easy cake ou gâteau mosaïque grec au chocolat- noix et noisettes- sans cuisson -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/05/26  15:32
  Easy cake ou gâteau mosaïque originaire de Grèce, répandu en Turquie et dans les pays des Balkans, c'est une gourmandise sans cuisson à base de biscuits petit beurre, du chocolat et noix et noisettes, on peut utiliser les noix ou les noisettes séparément,...
  • Easy Cake
  • Grèce
  • Balkans
  • Gateau Mosaique
  • Chocolat
  • Noix
  • Noisette
  • Biscuits Petits Beurre

• Pappardelles- pâtes fraîches maison à la semoule -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/05/26  07:00
  Les Pappardelles sont de larges Fettuccine. Des pâtes fraîches à base semoule faites maison. Ces Pappardelles entre dans la confection du plat kataa warmi qui est un plat de pâtes en sauce fluide, souvent coupées en bandes encore plus larges.Nos pâtes fraîches...
  • Pates Fraiches
  • Fait Maison
  • Pappardelle
  • Semoule
  • Pates Traditionnelles
  • Pâtes

• Citronnade- limonade- ces boissons si rafraîchissantes et désaltérantes des beaux jours -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/05/26  08:00
  Les beaux jours sont là et avec eux les citronnades et les limonades prennent leurs places et à plus forte raison si on a des citronniers à la maison. Lorsque l'orage de mars- avril passe, le printemps , je dirais même l'été s'installe chez nous, on n'a...
  • Boissons
  • Citronnade
  • Limonade
  • Cuisine de L Ete
  • Citrons
  • Ramadan

• Salade estivale aux œufs de cailles- légumes de saison et brousse maison -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/05/26  08:00
  Salade estivale bien fraîche aux œufs de cailles, brousse maison et des crudités faites de légumes de saison, assiette que je décline en plat complet unique avec un laitage ou un fruit entier et un bout de pain.Le brousse, je le prépare maison depuis maman...
  • Œufs
  • Oeufs de caille
  • Salades
  • Cuisine de L Ete
  • Legumes de Saison
  • Brousse
  • Fromage
  • Ramadan

• Banana split-boules de glace à la banane - pétales de jasmin- chantilly et miel d'acacia -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/05/26  07:00
  Banana split, boules de glace à la banane aux pétales de jasmins à la chantilly et vanille. Le banana split est une glace que l'on a toujours dégustés avec de différentes glaces aux aromes sur le cours Bertagna en plein centre ville, à Annaba, une longue...
  • Defi Cueillettes Et Recettes
  • Bananes
  • Petales de Jasmin
  • Chantilly
  • Banana split
  • Glaces
  • Annaba
  • Desserts
  • Glace à la banane
  • Miel

• Chakchouka aux œufs- boulettes panées à la semoule et merguez -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/05/26  08:00
  Malgré qu'il ait plu des cordes hier, il fait chaud et le soleil est au beau fixe aujourd'hui. Quoi de mieux qu'une petite chakchouka avec des merguez, des boulettes de viande panées à la semoule et des œufs. J'ai cuisiné ma ratatouille avec 5 merguez et...
  • Chakchouka
  • Tomates
  • Oignon Vert
  • Cebette
  • Merguez
  • Boulettes
  • Plats Algeriens
  • Cuisine de L Ete

• Pizza margherita à la bônoise -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/04/26  07:00
  Pizza Margherita est une spécialité napolitaine à base de mozzarella, sauce tomate et de basilic qui rappellent les couleurs du drapeau italien. En fait c'est une pizza très simple je dirais même basique et tellement bonne.Les beaux jours s'installent peu...
  • Pizza
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Tomates
  • Mozzarella
  • Basilic
  • Italie
  • Bone Annaba

• Marka jelbena-ragout de petits pois frais- pomme de terre et artichauts farcis- sauce rouge aux olives noires -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/04/26  07:00
  Marka ou tajine jelbéna. Ragout en sauce tomate aux olives noires, pommes de terre et artichauts farcis, plat de mon inspiration réalisé avec les produits de fond de frigo un jour de fin semaine. Avec un peu de viande hachée qui restait d'un gratin, j'ai...
  • Plats Algeriens
  • Cuisine Accessible
  • Pomme de terre
  • Artichauts
  • Olives noires
  • Petits pois
  • Tajine
  • Farcis

• Milk-shake aux pétales d'œillets- fraises et lait entier au miel d'acacia -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/04/26  07:00
  Le milk-shake, une boisson onctueuse, nutritive et rafraîchissante , du velours en bouche, aux saveurs de clou de girofles des pétales des œillets du jardin, des fraises et du lait entier au miel d'acacia.Les pétales des œillets sont comestibles et pour...
  • Defi Cueillettes Et Recettes
  • Defi Cueillette Et Recettes
  • Fraises
  • Oeillet
  • Miel
  • Lait
  • Boissons
  • Algérie
  • Milk Shake
  • Shakes

• Couscous algérien à l'agneau- boulettes et poulet- sauce blanche poivre et cannelle -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/04/26  07:00
  Couscous en sauce blanche à l'agneau, boulettes et poulet pour contenter tout le réticent à la viande à la maison. Le couscous est un plat convivial et aime que l'on soit autour les weekends et avec le froid qui revient par ici, il est très réconfortant.Je...
  • Couscous
  • Viande
  • Poulet
  • Boulettes
  • Sauce blanche
  • Courgettes
  • Pois chiche
  • Cannelle

• Pâtes ditali lisci aux calamars- aubergines et sauce tomate à l'ail et piment d'espelette -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/04/26  07:00
  Pâtes Ditali Lisci, petites pâtes aux calamars, aubergine en sauce tomate à l'ail et piment d'Espelette, ces petites pâtes ont l'avantage de bien absorber les sauces et de s'en imprégner et d'autant plus si ces pâtes sont cuites façon grand mère ou tout...
  • Pâtes
  • Sauce Tomate a L Ail
  • Calamars
  • Aubergines
  • Tomates
  • Plat complet
  • Cuisine de Retour de Marche
  • Piment d'Espelette
  • Sauce tomate
  • Piment
  • Sauces
  • Ail

• Que faire avec des fraises- des idées avec les recettes de fraises de mes débuts (1) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/04/26  21:42
  Des recettes avec des fraises de mes débuts, très gourmandes que je remonte pour leur donner une seconde chance car parties dans les oubliettes. Je remonterais ces recettes avec des fraises au fur et à mesure tant que ces fruits sont sur les étals. Elles...
  • Que Faire Avec des Fraises
  • Fraises
  • Desserts
  • Patisserie
  • Entremets
  • Boissons
  • Salade de fruits
  • Gâteaux

• Langues d'oiseaux- plat de pâtes traditionnelles sauce blanche à l'agneau et cannelle -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/04/26  07:00
  Les langues d'oiseaux avec les vermicelles du terroir bônois ( pas les cheveux d'ange qui sont utilisés pour lier les soupes), constituent des plats complets de pâtes avec des pois chiches, de la viande d'agneau ou du poulet fermier de préférence, souvent...
  • Langues D Oiseaux
  • Plats Complets
  • Pates Traditionnelles
  • Aid Adha
  • Plats de L Aid
  • Viande
  • Pois chiche
  • Cannelle

• Gâteau moelleux- chocolat vanille et yaourt- glaçage chocolat et maïzena -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/04/26  16:19
  Gâteau moelleux au chocolat, vanille au yaourt nature pour un dessert gourmand, au glaçage chocolat et fécule, idéal à offrir lors des fêtes scolaires, cadeau gourmand, sa texture est très moelleuse limite humide avec un glaçage au chocolat et fécule pour...
  • Chocolat
  • Vanille
  • Moelleux
  • Yaourt
  • Desserts
  • Patisserie
  • Glacage Chocolat
  • Cadeau gourmand

• Petits pains frits farcis de pomme de terre au parmesan_façon burgers frits -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/04/26  13:00
  Petits pains frits farcis de pomme de terre écrasée, parmesan et persil. De la boulange idéale pour un repas sur terrasse, picnic, à emporter à la plage bien chaud, sorte de burgers frits, une cuisine pour les beaux jours qui arrivent avec des petits pains...
  • Pain Frit
  • Pain
  • Boulange
  • Pomme de terre
  • Parmesan
  • Beignets Farcis
  • Plat Accompagnement
  • Cuisine de la Plage

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