Recettes d'Œufs de Cuisine Bônoise de Zika

• Chakchouka aux crevettes et oignons verts -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/02/25  06:00
  Voilà un plat des plus faciles à réaliser, chakchouka aux crevettes et oignons verts accompagné de riz nature ou de frites. Je me suis retrouver avec de petites crevettes qui ne pourront servir que dans une chakchouka ou pour garnir des bricks . Je l'ai...
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• Sfenjs bônois au miel et fleur d'oranger- beignets algeriens -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/01/25  06:00
  Sfenjs ou beignets algériens. Les sfenjs bônois sont préparés avec de la semoule de blé dur avec une pâte aux œufs et arrosés de miel d'abeille parfumé de fleur d'oranger. L'utilisation d'une petite quantité de farine se fait par précaution car il arrive...
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• Salade variée aux légumes frais- maïs -thon et œufs durs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/01/25  13:15
  Salade variée au thon, maïs et œufs dur, entrée composée de légumes frais et crus pour apporter le plein de sels minéraux et vitamines en cette saison de froid . La salade fraîche n'a pas de saison chez nous, consommée été comme hiver pour ses bienfaits,...
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• Risotto à l' œuf coulant et parmesan- recette sur le pouce -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/12/24  07:00
  Risotto à l'œuf coulant. De retour de marché, repas du soir ou plat réalisé sur le pouce lorsqu'on a d'autres occupations et qu'il faut bien manger cependant. Voilà une assiette comme tant d'autres sur le blog , simple, facile et rapide et non moins délicieux.......
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• Chakchouka de l'automne aux courges longues -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/10/24  08:00
  Chakchouka de l'automne aux courges longues pour changer des courgettes et autres légumes. La base de la chakchouka reste la même, tomates, oignons, ail et œufs. Une ratatouille facile et rapide à réaliser qui n'a pas de saison en fait. La chakchouka est...
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• Chakchouka aux merguez sans oignons facile et rapide -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/10/24  08:00
  Chakchouka aux merguez sans oignons. Plat algérien, repas des jours de flemme pour moi. En fait c'est un plat complet, sorte de piperade ou d'omelette faite de tomates fraîches, d'ail, avec des poivrons ( hmiss bônois ) ici sans oignons, peut être du printemps...
  • Chakchouka aux Merguez Sans Oignon
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• Chakchouka aux frites- plat d'été des plus faciles -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/08/24  08:00
  Qui dit chakchouka, dit saison estivale, il y a plusieurs recettes de chakchouka sur le blog, celle ci est la plus appréciée par les jeunes enfants qui la mangent à cause des frites, donc j'avais pendant longtemps servi ma chakchouka sur un lit de frites...
  • Chakchouka aux Frites
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• Farfels- pâtes fraîches maison à la sauce tomate fraîche- œufs coulants et olives noires -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/08/24  08:00
  Les farfels, pâtes fraîches à la semoule*, cuisine pieds noirs bônois faites maison à la sauce tomate fraîche aux œufs coulants et olives noires. Des pâtes que l'on peut réaliser sur place la veille si on est seule ou le jour même lorsqu'on a de l'aide....
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• Mini empanadas - poulet- pomme de terre- parmesan- œufs durs et épices -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/07/24  09:00
  Mini empanadas aux pommes de terre, poulet, œufs durs, parmesan, olives et carvi-coriandre pour une mise en bouche des plus savoureuses, tellement légères ces petites croûte farcies et saines avec une pâte à l'huile, yaourt et levure chimique, on commence,...
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• Chakchouka bônoise du printemps- tomates et oignons verts aux œufs brouillés -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/05/24  09:00
  Chakchouka bônoise du printemps aux tomates fraîches- oignons verts et œufs brouillés cuite dans un tajine en terre cuite. ratatouille, ou ejja, plat typique de la cuisine algérienne avec des spécificités à chaque région. La cuisson est lente et la chakchouka...
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• Riz pilaf à ma façon aux fèves fraîches et œufs brouillés -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/04/24  09:00
  Idée de repas facile et rapide, riz pilaf à l'orientale à ma façon avec des fèves fraîches et des œufs brouillés pour les jours de retour de marché, de flemme et de placards vides. Ingrédients pour 1 personne 60 à 80 g de riz 1 oignon vert à gros bulbe...
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• Gratin d'œufs durs à la béchamel -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/04/24  09:00
  Un bien bon g ratin d'œufs durs à la sauce béchamel, J'aurais aimé garder les œufs mollets mais comme j'ai utilisé un plat à gratin pour huit œufs pour quatre personnes dont ma petite fille qui vient les weekends et qui aime les œufs durs. C'est une belle...
  • Gratin D Oeufs Durs a la Bechamel
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• Brika bônoise - brick annabi aux crevettes et œuf coulant -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/03/24  08:00
  Bricks ou brika aux crevettes et œuf coulant. Voilà, ce n'est un secret pour personne que les boureks et bricks authentiques soient est une spécialité du terroir bônois jusque là étaient méconnues du reste de l'Algérie et du monde, et qui ont pris leur...
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• Quiche- pâte à l'huile au yaourt à l'écrasé de pommes de terre- œufs brouillés et parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/03/24  07:00
  Quiche pâte à l'huile au yaourt , à l'écrasé de pomme de terre, des œufs brouillés et parmesan, la pâte est fondante, légère, croustillante et moelleuse, presque crémeuse. Je l'ai servie en accompagnement de soupe pour la rupture du jeûne et on la beaucoup...
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• Riz sauté et sauce pimentée -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/01/24  08:00
  Une recette facile et rapide de riz sauté avec sa sauce pimentée , nous aimons le riz à la maison, avec des œufs au plat, il ne pouvait mieux tomber en plus d'être rapide à réaliser au retour du marché ou pour un repas du soir, il est parfait, plat complet...
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• Menemen- petit déjeuner turc - œufs aux piments et tomates -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/01/24  08:00
  Menemen, ou l'indispensable poêle d'œufs aux tomates et aux piments du petit déjeuner turc, sorte de chakchouka en fait qui fait partie du fameux kavalti qui se compose de mets sucrés et salés, repas principal de la journée en Turquie. On peut utiliser...
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• Homs bel camoun- soupe de pois chiches au cumin- spécial gargotes bônoises -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/01/24  21:39
  Homs bel camoun, soupe de pois chiches au cumin des gargotes de Annaba aux oignons émincés parsemés dessus et l'œuf au plat. Cette fameuse soupe diffère selon qu'elle est préparée maison ou dans les gargotes des quartiers populaires et là ce sont des hommes...
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• Crème dessert aux amandes et caramel -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/12/23  12:40
  La crème dessert maison, est ce qu'il y a de plus facile et de plus économique à réaliser pour clôturer un repas d'autant plus si elle est enrichie avec des amandes et nappée de caramel maison. C'est une gourmandise très appréciée de tous en principe. Pour...
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• Torchi sennarya w batata- entrées de carottes et pommes de terre braisées- olives violettes et œufs durs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/11/23  08:00
  Torchi sennarya w batata, entrée chaude relevée, typique du terroir bônois de carottes et pommes de terre cuites en deux temps, d'abord dans de l'eau salée puis braisées à la poêle avec une charmoula, pâte d'épices faite de carvi-coriandre-ail et piments...
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• Salade de pommes de terre à la mayonnaise - poulet sauté et œufs durs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/11/23  07:00
  Salade de pommes de terre à la mayonnaise maison au vinaigre, aux dés de poulet sautés et œufs durs, entrée chaude qui peut servir de plat du soir, J'ai ajouté de gros dés de blanc de poulet que j'ai sauté au beurre, cuisine facile et rapide pour étudiants...
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