Les Recettes de By acb 4 you - 19

• Babka truite et aneth pour l’apéro -

  
  By acb 4 you  14/04/20  08:41
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Les jours se suivent et se ressemblent un peu depuis 4 semaines. Enfin au moins depuis le début des vacances on a pu lâcher un peu de lest sur les cours en visio de mes lycéens et collégiens. Du coup pour alléger le quotidien les apéros reviennent souvent...
  • Truites
  • Aneth
  • Apéro

• Brownie au chocolat et noix de pécan façon Fantastik -

  
  By acb 4 you  11/04/20  19:19
  Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Dire que ce brownie au chocolat façon Fantastik est merveilleusement bon serait encore bien trop faible pour décrire l’extase qui nous a envahis lorsque nous avons dégusté ce dessert. Cela fait déjà deux fois que je le réalise et par deux fois il a eu le...
  • Noix de pécan
  • Chocolat
  • Brownies
  • Noix

• Tarte au chocolat sans cuisson -

  
  By acb 4 you  08/04/20  08:30
  Préparation : 20 min J’ai du mal à réaliser que qu’à la fin de la semaine nous fêterons Pâques. Habituellement cela rime avec fête familiale et chocolat. On peut oublier la fête, puisque chacun est confiné chez soi mais on peut sans doute faire quelque chose pour le chocolat....
  • Tarte au Chocolat
  • Chocolat
  • Tartes

• Cacio e pepe, les pâtes au fromage et au poivre -

  
  By acb 4 you  06/04/20  08:30
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Je ne vous propose pas souvent de plats de pâtes. Certainement parce que j’ai une culture maternelle malgache et que j’ai été élevé au plat de riz. Du coup pour moi le quotidien tourne plutôt autour de cette céréale. Pourtant les pâtes sont toujours plébiscitées...
  • Fromage
  • Poivre
  • Pâtes

• Riz basmati aux patates douces et noix de pécan rôties -

  
  By acb 4 you  03/04/20  08:33
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min J’ai découvert ce plat végétarien de riz aux patates douces et noix de pécan peu avant Noël en me promenant sur Instagram. C’était chez Sandra, la reine du Batchcooking, j’ai eu immédiatement un coup de cœur pour sa recette. Je l’ai arrangée à ma sauce...
  • Patate douce
  • Noix de pécan
  • Noix
  • Riz

• Chapati, le pain indien rond et plat -

  
  By acb 4 you  01/04/20  16:05
  Préparation : 5 min - Cuisson : 6 min Depuis le début du confinement, j’ai pu noter autour de moi un engouement certain pour la boulange, ou comment avoir du pain frais sans sortir de chez soi ! Chacun joue l’apprenti boulanger et je vois naître des bébés levain qui donneront de beaux pains...
  • Pain
  • Plats

• Simples et faciles avec des ingrédients du placard -

  
  By acb 4 you  30/03/20  08:30
  Au quotidien nous avons toujours besoin de recettes simples et faciles qui ne nécessitent pas une liste d’ingrédients longue comme le bras ni un nombre d’étapes qui tient dans une encyclopédie. Et cela est d’autant plus vrai en ce moment. Nous vivons actuellement...
  • Cuisine Facile

• Poêlée de riz aux poireaux -

  
  By acb 4 you  27/03/20  08:30
  Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min La semaine dernière je vous ai proposé une recette utilisant des blancs de poireaux. Vous vous souvenez ? C’était des poireaux à la vapeur avec une sauce vierge à l’orange si délicieuse qu’elle a tout fait glisser tout seul. Je vous avais aussi suggéré...
  • Poireaux
  • Poêlée
  • Riz

• Tarte fine et rustique aux pommes et myrtilles -

  
  By acb 4 you  25/03/20  08:30
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Il n’est pas facile de trouver des idées de dessert maison au quotidien. Je trouve que je m’en sors mieux avec le salé qu’avec le sucré sur la cuisine de tous les jours. Je tourne pas mal avec des tartes fines aux pommes ou des tartes rustiques où je fourre...
  • Tarte Fine
  • Myrtille
  • Pomme
  • Tartes

• Poireaux à la vapeur, sauce vierge à l’orange et coriandre -

  
  By acb 4 you  21/03/20  08:30
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Ne fuyez pas à la lecture du titre de la recette, des poireaux vapeurs cela peut être bons, délicieux même avec un bon assaisonnement. J’ai détesté ça pendant bien longtemps et ce n’est que depuis peu que j’apprécie les poireaux en règle générale. Avant...
  • Sauce vierge
  • Coriandre
  • Poireaux
  • Orange
  • Cuisine à la Vapeur
  • Sauces

• Pizza au thon, oignon et câpres -

  
  By acb 4 you  18/03/20  18:00
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Lorsque je ne sais pas quoi préparer à manger, je me tourne souvent vers les tartines pizza. C’est-à-dire que je prends des ingrédients de pizza que je place sur une grande tranche de pain. Mais lorsque j’ai du temps je fais une pizza en préparant la pâte...
  • Oignons
  • Câpres
  • Pizza
  • Thon

• Gratin de butternut au chèvre -

  
  By acb 4 you  11/03/20  08:30
  Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Avant de dire au revoir aux légumes d’automne et de laisser place à ceux de printemps, je vous propose une dernière recette avec de la courge, un gratin de butternut au chèvre. C’est en cherchant sur le blog une vieille recette de gratin de butternut avec...
  • Butternut
  • Gratins
  • Chèvre

• Beignets aux amandes -

  
  By acb 4 you  04/03/20  14:32
  Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Nous repartons aujourd’hui explorer les recettes espagnoles ayant cours au 16ème siècle avec ces délicieux beignets aux amandes délicatement parfumés à la rose. Comme je vous le racontais la semaine dernière avec les beignets de fromage, je lis en ce moment...
  • Beignets
  • Amande

• Beignets de fromage ou Cheese sticks -

  
  By acb 4 you  25/02/20  00:44
  Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Voilà mes beignets de Mardi Gras, cette année ils seront salés et au fromage façon cheesy sticks pour l’apéritif. Ce sont en fait des bâtonnets de fromage frits et lorsqu’on les ouvre un long filament fondant apparaît. On les trouve souvent avec de la mozzarella,...
  • Beignets
  • Fromage

• Traditionnelle de tortellini et tortelloni -

  
  By acb 4 you  22/02/20  11:11
  Préparation : 45 min - Cuisson : 3 min Après vous avoir appris les secrets de fabrication du vinaigre balsamique de Modène, je vais vous expliquer aujourd’hui comment faire des tortelloni et des tortellini comme un chef. En effet ces deux spécialités de pâtes farcies sont des recettes traditionnelles...
  • Tortelloni

• A la découverte du vinaigre balsamique de Modène igp -

  
  By acb 4 you  19/02/20  20:21
  Aujourd’hui je ne vous propose pas de recette. Je remonte le temps pour revenir au début du mois de juillet dernier. Il faisait beau et très chaud et le Consortium pour la Tutelle du Vinaigre Balsamique de Modène m’invitait en Italie, à Modène exactement...
  • Vinaigre balsamique
  • Vinaigre

• Riz au lait bien crémeux au praliné -

  
  By acb 4 you  12/02/20  14:08
  Préparation : 5 min - Cuisson : 45 min Le riz au lait est toujours un de mes desserts chouchous en hiver. Surtout lorsqu’il est bien crémeux et onctueux et que les grains de riz fondent sous la dent. Je vous ai déjà écrit un article dessus lorsque j’avais fait un riz au lait aux châtaignes....
  • Riz au Lait
  • Pralines
  • Lait
  • Riz

• Pizza au potimarron, pâte sans gluten -

  
  By acb 4 you  06/02/20  08:15
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Une pizza au potimarron, quelle drôle d’idée allez-vous penser! Pourtant c’est de saison. Voici donc une pizza qui change de la jolie pizza italienne à pâte fine. Point de sauce tomate dans celle-ci, c’est une pizza bianca. Point de farine de blé non plus...
  • Cuisine sans gluten
  • Potimarron
  • Pizza
  • Pâté

• Crêpes Suzette faciles de Benoît Castel -

  
  By acb 4 you  01/02/20  02:01
  Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Cela faisait longtemps que j’avais envie de goûter des crêpes Suzette. J’aime beaucoup les agrumes, j’aime le parfum du grand Marnier et j’aime les crêpes, il n’y avait donc pas de raison pour qu’elles ne me plaisent pas. Car si vous ne le savez pas la...
  • Crêpes Suzette
  • Cuisine Facile
  • Crêpes

• Rétrospective 2019 -

  
  By acb 4 you  26/01/20  23:24
  Nous sommes déjà presque à la fin de ce premier mois de l’année, que le temps passe vite. J’ai pour habitude depuis les débuts du blog de vous présenter mes voeux en faisant une rétrospective de l’année écoulée. J’aime me souvenir de ces moments gourmands...

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