Les Recettes de Roussette

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La meilleure recette de roussette du moment !

Roussette mijotée à la crème et au fenouil Roussette mijotée à la crème et au fenouil Par 18/02/11 20:20 Beaucoup pensent que le poisson est devenu très cher, trop cher, et qu'il est difficile d'en mettre souvent à table. Si on faisait un pied de nez aux idées préconçues ? Voilà une petite recette qui va prouver à ceux qui en doutent qu'il est possible de...
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Roussette pochée à la badiane, sauce citronnée et son gratin de courge Roussette pochée à la badiane, sauce citronnée et son gratin de courge Par Un Amour de Recettes 30/10/14 06:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Coucou les gourmands, Je reviens vers vous avec une recette citronnée , gourmande et de saison ! J'ai cuisiné cette recette dans le cadre d'un partenariat avec Pavillon de France et Cuisine AZ. Vous connaissez la roussette ? Ce poisson, serpent des mers,...
Roussette à la Crème de Chorizo de Mamigoz Roussette à la Crème de Chorizo de Mamigoz Par Chez Mamigoz 17/08/14 00:04 Une recette Terre-Mer pour vos vacances La Roussette à la Crème de Chorizo La roussette est un délicieux petit requin sans arêtes ayant juste un cartilage central. Vous la trouverez parfois sous le nom de Saumonette Pour la préparer il vous faudra : de...
Saumonette  Roussette Saumonette Roussette Par Les joyaux de Sherazade 08/04/14 12:36 La roussette est de la famille des petits requins, même si elle ne mesure que 80 cm de long en moyenne et qu’elle vit sur nos côtes (surtout en Méditerranée). Une peau tachetée de roux, des pupilles allongées et des nageoires dorsales près de la queue font...
Roussettes (ou Bugnes) Roussettes (ou Bugnes) Par Ma cuisine et Vous 15/02/14 09:03 Préparation : 45 minutes Cuisson : 5 minutes par série de bugnes Ingrédients (pour 8 à 12 personnes) : 300 gr de farine 75 gr de beurre très mou 35 gr de beurre 3 œufs 3 gr de levure de boulanger 1 demie cc de sel 1 citron 3 cl de rhum 1 cs d'eau de fleur...
Roussette : ma participation pour Amoureusement soupe 2013 Roussette : ma participation pour Amoureusement soupe 2013 Par on s' en lêche les doigts 04/10/13 11:36 C'est avec une grande fiertè que je participe cette année à l'évènnement Amoureusement soupe qui se déroulera pour sa 3 eme édition à Montmartre le samedi 09 novembre 2013. Il s'agit d'un Festival Culinaire se déroulant sur une journée, destiné au grand...
Matelotte de roussette (saumonette) Matelotte de roussette (saumonette) Par amafacon 09/08/13 16:43 Matelotte de roussette (saumonette) Ingrédients : 1 roussette (environ 350g), 1 oignon, 1 poireau, 1 carotte, 1/2 courgette, 250 cl de vin blanc, sel, poivre au moulin, thym, romarin, persil plat. Coupez la carotte et le poireau en rondelles, la courgette...
Roussette Pochée Sauce Hollandaise Citronnée Roussette Pochée Sauce Hollandaise Citronnée Par La Cuisine des Jours... 05/08/13 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Sur les étales des marins pêcheurs, sur les marchés des ports de pêche, parmi les poissons au prix les plus abordables, la roussette ou saumonette siège en bonne place. Je ne saurais que vous conseiller ce petit requin, surtout si vous craignez les arrêtes,...
Roussette façon osso bucco Roussette façon osso bucco Par Les délices de Clara 12/07/13 14:44 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Cet article Recette de la Roussette façon osso bucco est apparu en premier sur Les délices de Clara.
Saumonette ou roussette en civet - Vins de Madiran Saumonette ou roussette en civet - Vins de Madiran Par Mes Envies et Délices 25/06/13 06:15 Il y a plusieurs semaines j’ai été contactée par Plaimont Producteurs et la cave de Crouseilles afin de vous faire part d’un concours, autour des vins de madiran, évidemment. J’ai reçu 3 bouteilles avec pour mission d’en faire une recette ou un accord mets/vin....
Daurades au Four sur Tian de Légumes Daurades au Four sur Tian de Légumes Par Suis-moi en cuisine 22/05/13 07:30 Bonjour, Une petite recette de poisson aujourd'hui pour changer un peu et parce que l'on mange souvent du poisson à la maison et je m'aperçois que je ne mets pas beaucoup de recettes pourtant ! Nous on aime les poissons entiers de préférence, bien goûteux...
Roussette au Court-bouillon, Sauce Câpres Roussette au Court-bouillon, Sauce Câpres Par Bonheurs gourmands de Sophie 20/05/13 18:15 Préparation : 45 min Bonjour, Vous connaissez la roussette ? Non, je ne vais pas vous parler de chauve-souris (!) mais de l'espèce de petits requins que vous pouvez trouver chez votre poissonnier. Elle est aussi souvent appelée saumonette ; il s'agit juste d'une appellation...
Blanquette de roussette Blanquette de roussette Par nattycuisine 20/02/13 06:00 La roussette (appelée aussi "saumonette") est un poisson maigre (seulement 1% de lipides). Elle constitue est une excellente source de protéines (20%), de sels minéraux et d’oligo-éléments. La roussette est privilégiée dans l’alimentation des enfants puisqu'elle...
Roussette de Mardi Gras Roussette de Mardi Gras Par La serviette sur la table par Signé-Déco 11/02/13 08:10 Demain c'est mardi gras, on en profite pour faire des beignets. Pour une bande de gourmands (un beau saladier plein): 500g de farine, 150g de beurre fondu, 2 œufs, 1verre d'eau, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 litre d'huile de tournesol,...
Roussette aux carottes et poireaux Roussette aux carottes et poireaux Par Délices aux pays des olives 07/02/13 18:05 Roussette aux carottes et poireaux Ingrédients pour 3 plats de roussette aux carottes et poireaux : 700g de roussette 1 litre de bouillon 50g de beurre 50g de farine 3 carottes 2 blancs de poireaux sel, poivre, persil Préparation : Éplucher et couper les...
Roussette ( saumonette) a la provencale Roussette ( saumonette) a la provencale Par les buffets de Brigitte 11/01/13 17:29 Un poisson peut coûteux et qui a en plus l avantage de ne pas avoir d arrêtes une aubaine pour tout les dédaigneux du poisson C est quoi la saumonette? Le terme saumonette est un nom commercial utilisé en français pour plusieurs espèces de petits requins...
Blaff de roussettes Blaff de roussettes Par amafacon 08/12/12 15:10 Ce matin la pèche a été maigre ! Deux petites roussettes (requin chien) : Blaff de roussettes (saumonette, chien de mer) à l'antillaise Ingrédients : 2 petites roussettes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle,thym, piment...
Roussettes Roussettes Par Le blog de dalila 12/11/12 13:12 Pour 6 pers. préparation: 30mn. cuisson: 12mn. réfrigération: 30mn. ingrédients: *150gr de beurre. *500gr de farine. *2 oeufs. *1 pincée de sel. *huile de friture. *sucre glace. Etape 1: dans une jatte,travailler le beurre en pommade, avec une cuillère...
Ensalada de verduras al miel con cuenco de pintarroja/ salade de légumes au miel et son bol de roussette Ensalada de verduras al miel con cuenco de pintarroja/ salade de légumes au miel et son bol de roussette Par Entra en mi Cocina 31/08/12 20:48 Estamos todavia en tiempo de ensaladas y eso me encanta. Desde que volvimos de vacaciones, estamos con esos platos medio dia y noche.. hay tantas variedades, tantas ideas que uno no se cansa de comerlos. Pena que las verduras no salen de un jardin verdadero,...
Roussette au cidre Roussette au cidre Par Framboises & Bergamote 24/06/12 17:00 La roussette est un requin inoffensif de petite taille dont il existe deux espèces : la petite roussette (ou saumonette) et la grande roussette. Ce poisson n'a pas d'arête mais une simple lame centrale (cartilage). Sa chair est fine et délicate. Je l'ai...
15 minutes chrono, même pas peur! Ceviche de roussette au combava et gingembre 15 minutes chrono, même pas peur! Ceviche de roussette au combava et gingembre Par La Francesa aux fourneaux 14/06/12 11:34 Alakazam alakazam*... que cette recette pré-estivale appelle le beau temps de una maldita vez por todas. Je la ressors de mes archives transpyrénéennes, de ce lointain pays où l'hiver dure 6 semaines et où l'on fuit les terrasses à partir de la Semaine...
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