Les Recettes de La Cuisine des Jours... - 26

• Crème Cappuccino au Chocolat -

  
  La Cuisine des Jours...  11/06/12  17:41
  Dans la lignée de la simplicité de la crème au chocolat noir, voiciune variante au café et au rhum brun pour varier les plaisirs;-)Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 p…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Café
  • Chocolat
  • Cappuccino

• Compote de Pommes -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  21:00
  Cet été en Normandie, sûr qu’il va y avoir des pommes! De quoi réaliser des compotes pour toute la famille, depleines et grandes bassines à s’en faire peter la panse si vous me passer l’exp…
  • la Cuisine des Jours
  • Dessert aux Fruits
  • Compote
  • Pomme

• Croque Monsieur au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  20:35
  Voici le repas express par excellence qui remporte généralement tous les suffrages à la maison, petits et grands sautentde joie rien qu’à l’annonce du menu.Image : La Cuisine des Jours... © 2…
  • la Cuisine des Jours
  • Croque
  • Jambon
  • Fromage
  • Croque-monsieur
  • Cuisine au Four

• Truffade -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  15:12
  Décidément il ne fait pas chaud en ce mois de juin, ça tombe bien, j’ai un bout de tomme fraîche à utiliser auréfrigérateur. Rien de telle qu’une petite truffade pour se réchauffer et teni…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Tome Fraiche
  • Cuisine Auvergnate
  • Truffade

• Glace à la Fraise -

  
  La Cuisine des Jours...  10/06/12  14:22
  Grand classique des glaces mais tellement meilleure lorsqu'elle est réalisée "maison" avec des fruits frais. La périodedes fraises françaises, élaborées au soleil et pas forcées sous serres c'e…
  • la Cuisine des Jours
  • Glaces
  • Fraises
  • Glace à la Fraise

• Crèmes aux Pommes Caramélisées -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  22:31
  Bientôt sur la côte normande nous profiterons de l’air marin et de tous les bons produits de ceterroir si vivifiant et revigorant. Pomme et calvados en sont deux des fleurons et je m’en serais v…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Pomme
  • Caramelise
  • Calvados
  • Cuisine Normande

• Confiture de Figues -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  19:42
  Bientôt arrive la saison des figues fraiches et pour ceux qui ont cet arbre dans leur jardin, je n’apprendrai pas quelors des années de forte production on ne sait plus quoi faire de ces fragiles …
  • la Cuisine des Jours
  • Confiture
  • Figues
  • Confiture de figues

• Filet de Poulet à l'Estragon Grillé au Barbecue -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  14:32
  Profitons de ces quelques rayons de soleil pour rallumer le barbecue et nous griller une petite viande blanche agrémentéed'herbes du jardin. Cette fois-ci, j'opte pour l'estragon, herbe aromatique s…
  • la Cuisine des Jours
  • Viande
  • Volailles
  • Poulet
  • Filet de Poulet
  • Marinades
  • Estragon
  • Barbecue

• Crème au Chocolat Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  09/06/12  13:46
  Afin d'inaugurer la rubrique "crèmes et entremets" je tiens à vous présenter l'une de mes recettes fétiches par sasimplicité, son goût et sa texture onctueuse. Cette recette peut être décliné…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Chocolat
  • Chocolat noir

• Millard ou Clafoutis aux Cerises -

  
  La Cuisine des Jours...  01/06/12  22:38
  La période des cerises arrive à grands pas. Preuve en est, tous ces cerisiers, aux alentours, dont les petits fruits, àpeine formés il n’y a pas 15 jours, commencent à grossir et pour certaines…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Clafoutis
  • Cerises
  • Cuisine Auvergnate
  • Clafoutis aux Cerises

• Clafoutis Praliné aux Abricots -

  
  La Cuisine des Jours...  30/05/12  23:10
  Ce soir, avant d'aller me coucher, je vous invite à découvrir une de mes recettes improvisées l'année dernière, en pleinesaison des abricots et comme nous y arrivons bientôt, quoi de plus nature…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Clafoutis
  • Abricot
  • Pralines

• Tomates Farcies aux Pissenlits sur Lit de Croutons -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  23:13
  Le printemps enfin de retour, la pluie, le soleil, ça y est, les pissenlits envahissent de nouveaux nos jardins!Mais savez-vous que cette «mauvaise herbe» est en fait une salade des plus goûteuses…
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  • Entrées
  • Salades
  • Tomates
  • Pissenlit
  • Tomates Farcies
  • Croutons

• Gelée de Sureau Rouge -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  22:02
  Je vous ai précédemment livré la recette de la Gelée de Fleurs de Sureau Noir, il sera bientôt temps de récolter les fruits des sureaux rougespour en faire également une excellente gelée.Les d…
  • la Cuisine des Jours
  • Confiture
  • Gelée
  • Sureau

• Quiche aux Coques et à l’Aneth -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  20:49
  Ah! Oui! Le ramassage des coques ça a été quelque chose l’année dernière! On a même dû freiner unpeu! C’est vrai que ce n’est qu’une fois l’an que l’on peut s’en rassasier, mais c…
  • la Cuisine des Jours
  • Tartes Salées
  • Quiches
  • Coquillages
  • Coques
  • Aneth

• Persillade de Coques -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  20:06
  Les coques étant en abondance l’été dernier sur les plages normandes, nous étions loin d’en avoir fini avec elles et avecce seau que nous avions rempli le matin même. Comme tout crustacé, la…
  • la Cuisine des Jours
  • Entrées
  • Coquillages
  • Coques
  • Persillade

• Coques au Beurre d'Escargot Gratinées au Parmesan -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  19:04
  Il est grand temps de commencer à penser à la saison estivale et à toutes ces bonnes recettesréalisées l’année dernière grâce au glanage côtier en Normandie. Sûr que cette année je vais r…
  • la Cuisine des Jours
  • Entrées
  • Coquillages
  • Coques
  • Gratins
  • Parmesan
  • Beurre d'escargot
  • Escargots
  • Beurre

• Poisson au Four sur Lit d'Oignon Sauce à l'Oseille et ses Petits Pois au Saumon Façon à la Française -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  15:57
  Voici un plat de poisson alliant, pour son accompagnement, les saveurs de saison au jardin, l’acidité de l’oseille dansla sauce, la douceur sucrée de la carotte nouvelle et le croquant sucré de…
  • la Cuisine des Jours
  • Plats Complets
  • Poisson
  • Petits pois
  • Saumon
  • Saumon fumé
  • Poisson au four
  • Françaises
  • Oseille
  • Cuisine au Four
  • Oignons
  • Sauces

• Petits Pois au Saumon Fumé Façon à la Française -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  15:29
  La pleine saison des petits pois touche à sa fin, il est grand temps d'honorer cette légumineuse de printemps puisque les petits pois sont une variété de pois que l’on consomme avant leur pleine…
  • la Cuisine des Jours
  • Légumes
  • Petits pois
  • Poisson
  • Saumon
  • Saumon fumé
  • Françaises

• Omelette à l’Oseille -

  
  La Cuisine des Jours...  25/05/12  17:44
  Une recette simple et de saison, l'Omelette à l'Oseille est un grand classique en cuisine pour qui possède unjardin.L'oseille est une plante herbacée vivace présente dans tout bon jardin potager. …
  • la Cuisine des Jours
  • Œufs
  • Omelettes
  • Oseille

• Gelée de Fleurs de Sureau -

  
  La Cuisine des Jours...  25/05/12  17:10
  C'est une gelée de fleurs que je vous propose de réaliser maintenant. C'est la pleine saison, tous les sureaux noirs sonten fleurs et embaument les talus. Mais attention ! Ne récoltez que si vous …
  • la Cuisine des Jours
  • Confiture
  • Gelée
  • Sureau
  • Fleurs de sureau
  • Fleurs

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