Les Recettes de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé - 11

• Mise à l'honneur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  05/04/12  11:04
  Merci à Brigitte d'être si fidèle et d'avoir réalisé mon gâteau aux marrons et au chocolat sans cuisson ainsi que les samoussas au thon et aux capres qu'elle a aussi parfaitement réussis! J'en profite pour remercier tous ceux qui mettent des commentaires...

• Mise à l'honneur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  05/04/12  11:04
  Merci à Brigitte d'être si fidèle et d'avoir réalisé mon gâteau aux marrons et au chocolat sans cuisson ainsi que les samoussas au thon et aux capres qu'elle a aussi parfaitement réussis! J'en profite pour remercier tous ceux qui mettent des commentaires...

• Pintade aux épices -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/04/12  08:38
  Couper la pintade en morceaux ou, mieux encore, faites la couper par le boucher car couper à cru ce n'est pas si facile! Faire dorer les morceaux dans 1 cuillérée à soupe d'huile puis mettre à part, jeter l'huile et la remplacer par du beurre et faire revenir...
  • Pintade
  • Volailles
  • Épices

• Faire soi même ses boulettes de viande -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  02/04/12  21:00
  Voici une recette qui m'a bien plu car elle est vraiment très intéressante. Je n'achète jamais de boulettes de viande car je ne sais pas ce qu'il y a dedans, c'est mieux et vraiment simple de les faire soi même! Mixer grossièrement 300g de jambon ou d'épaule...
  • Boulettes
  • Bœuf
  • Viande
  • Thermomix
  • Boulettes de Viande

• Butterfly -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  25/03/12  10:00
  Oups! J'ai bien failli oublier la ronde des blogs et pourtant j'adore ce jeu ! Plein de recettes me tentaient pourtant parmi les gourmandises de sucré-sablé et à force de réfléchir il était grand temps pour la date! Pour finir, j'ai choisi et découvert...
  • Petits Gateaux
  • Gourmandises

• Cakes classiques et extra au thermomix -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  22/02/12  08:25
  Je n'ai pas attendu d'avoir le thermomix pour faire des cakes traditionnels et, depuis toujours, je faisais la recette de Raymond Oliver donnée quand il passait sur la télé en noir et blanc. Pour vous dire que ce n'est pas d'hier! J'ai essayé la recette...
  • Gâteaux
  • Cake
  • Thermomix

• Petit geste pour la planète -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  21/02/12  19:59
  Si vous voulez faire comme moi un petit geste pour la planète il suffit d'insérer ce logo sur votre blog ensuite d'envoyer le lien de l'article à blog-zerocarbone@bonial.fr et ils se chargeront de planter un arbre pour vous en Allemagne Un arbre par blog...

• Gratin de poisson ou de fruits de mer à la bretonne -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  21/02/12  16:03
  C'est tout simplement le même principe que ma recette de coquilles St Jacques Au lieu de mettre de la béchamel vous ajouter du pain de mie trempé dans du lait Faire revenir des échalotes ou des oignons ou les deux selon vos goûts, un peu d'ail si vous voulez....
  • Poisson
  • Gratins
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Gratin de poisson
  • Fruits de mer
  • Bretagne

• Vraie mousse au chocolat -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  19/02/12  10:10
  Un grand classique incontournable à faire de temps en temps car c'est trop bon! Faire fondre sur feu très, très doux en mélangeant de temps en temps 200g de carrés de chocolat noir avec 30g de beurre. Laisser presque refroidir et ajouter 50g de sucre en...
  • Chocolat
  • Mousses
  • Crèmes
  • Mousse au Chocolat

• Pain de viande improvisé avec les restes (au thermomix ou pas) -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  16/02/12  15:02
  Terrassée par une mauvaise grippe, je reprends petit à petit goût de la nourriture et l'envie de cuisiner et de retrouver ce blog Quand j'ai des petits restes de viande je les congèle. J'ai un sac spécial pour cela où je regroupe tous mes petits morceaux...
  • Thermomix
  • Terrines
  • Viande
  • Pain de viande
  • Restes
  • Pain

• Cake de croque-monsieur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  30/01/12  20:15
  C'est ma belle fille qui m'a fait découvrir cette recette bien pratique qui circule sur les blogs et dont l'idée reviendrait parait-il à Sophie Dumaine! Faire fondre sur feu doux 1 crottin de Chavignol coupé en morceaux ( ou 50 g de roquefort) dans 20 cl...
  • Cake
  • Jambon
  • Fromage
  • Croque-monsieur

• Petites cocottes de saumon en crumble -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  30/01/12  08:20
  Pour 2 ou 3 cocottes mixer très grossièrement 5 petits pains suédois (genre Krisprolls) avec 40 g de beurre 1/2 sel. Étaler le mélange sur une plaque ou dans un grand plat et le faire dorer à peine 4 ou 5 minutes au four position grill. Bien surveiller...
  • Crumble
  • Cassolettes
  • Saumon
  • Cocottes
  • Petites Cocottes

• Petites cocottes de saumon en crumble -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  29/01/12  20:10
  Pour 2 ou 3 cocottes mixer très grossièrement 5 petits pains suédois (genre Krisprolls) avec 40 g de beurre 1/2 sel. Étaler le mélange sur une plaque ou dans un grand plat et le faire dorer à peine 4 ou 5 minutes au four position grill. Bien surveiller...
  • Crumble
  • Cassolettes
  • Saumon
  • Cocottes
  • Petites Cocottes

• Coq au vin (et au chocolat) -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  29/01/12  11:15
  Quand j'ai dit à mon boucher que je voulais faire un coq au vin il m'a répondu "Quelle bonne idée, les jeunes ne connaissent plus cette recette!" Au lieu de faire la recette classique de la cocotte minute (qui n'est pas si mal d'ailleurs!) j'ai voulu le...
  • Coq
  • Vin
  • Volailles
  • Coq au vin
  • Chocolat

• Huîtres à la neige -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  29/12/11  20:57
  C'est comme cela que j'ai baptisé cette recette délicieuse découverte lors d'un cocktail! Ouvrir les huîtres et garder les coquilles creuses. Mettre les huîtres dans une petite casserole avec l'eau qu'elles contenaient et un filet de jus de ciron , chauffer...
  • Apéritif
  • Huître
  • Huîtres

• Gateau moelleux aux pommes au cook'in ou au thermomix -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  25/12/11  09:00
  Juste pour le plaisir de ce genre d'échange, je me suis inscrite pour la première fois à Un tour en cuisine C'est la cuisine quotidienne qui doit venir prendre une recette chez moi et je devais choisir une recette du blog Ma cuisine, ma passion Surprise,...
  • Gâteaux
  • Pomme
  • Moelleux aux pommes
  • Gâteau Moelleux
  • Thermomix
  • Moelleux
  • Cook'in

• Salade d'hiver très sympa -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  19/12/11  08:10
  Vite, vite avant d'oublier j'ai refait cette délicieuse petite salade goûtée la semaine dernière lors d'une invitation, c'était le hors d'oeuvre! Pour deux assiettes j'ai utilisé : - un peu de mâche - 1 orange épluchée et en morceaux (mais une bonne pas...
  • Salades
  • Orange
  • Betteraves

• Salade de boudin blanc et marrons aux échalottes -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  18/12/11  08:19
  D'abitude je faisais tout simplement revenir mes boudins blancs de chaque côté et je servais avec les marrons. J'ai découvert cette petite recette un peu plus raffinée dans la revue Marmiton qui est actuellement en kiosque. Je l'ai trouvée tellement bien...
  • Boudin blanc
  • Châtaigne
  • Salades
  • Marron
  • Boudin

• Mise à l'honneur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/12/11  22:19
  Merci à mes p'tites copinautes qui ont réalisé quelques unes de mes recettes! Mauricette qui a drôlement bien présenté les flans de thon au micro ondes Nilémac qui a réalisé le gateau aux châtaignes sans cuisson et qui devient une vraie pro des samoussas...

• Simples à préparer à l'avance -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/12/11  09:39
  Quelques recettes qui peuvent se faire à l'avance pour vos fêtes, c'est tellement pratique! Il y en a encore peu sur mon blog mais quelques unes quand même, et qui ont fait leurs preuves. Ne vous fiez pas à mes photos, pas toujours terribles, et qui sont...

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