Les Recettes de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé - 12

• Petites cocottes au saumon et au poireau -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/12/11  18:31
  Tendance oblige je me suis offert des petites cocottes ovales, les rondes sont vraiment trop petites! Je critique la société de consommation mais je suis la première à tomber dedans!...passons! Voici comment j'ai utilisé un reste de poireaux braisés qui...
  • Saumon
  • Poireaux
  • Petites Cocottes

• Terrine de magret canard à l'orange au thermomix -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  14/12/11  08:23
  Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton pour réaliser cette terrine mais je l'ai adaptée au thermomix et "à la sauce Gavotte"! J'ai tapissé le fond d'une terrine avec la peau d'un magret de canard Dans le thermomix j'ai mis le magret de canard (sans...
  • Magret
  • Canard
  • Orange
  • Poivre Vert
  • Terrines
  • Restes
  • Canard à l'orange
  • Thermomix

• Confiture d'oignons et d'oranges pour terrines et viandes froides -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  13/12/11  20:46
  Eplucher 1kg200 d'oranges à jus et 800g d'oignons Les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec un bâton de cannelle, 1/2 cuillerée à café de 4 épices , 4 clous de girofle et cuire 1/2 heure à feu moyen. Attention à la fin, remuer de temps...
  • Orange
  • Oignons
  • Sauces
  • Viandes Froides
  • Confiture
  • Terrines
  • Viande

• Coquilles st Jacques (ou cassolettes) à la bretonne -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  11/12/11  18:12
  i J - 13 avant Noël ! Alors je m'avance et voici une recette très intéressante! Premièrement faites tremper 100g de morceaux de pain de mie (sans la croute) dans 20 cl de lait Dans une cocotte faire suer dans 100g de beurre (oui, 100g mais divisé par le...
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Cassolettes
  • St Jacques
  • Bretagne
  • Jacque

• Offrez deux kilos de légumes aux restaurants du coeur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  09/12/11  17:52
  En cliquant simplement sur l'image suivante vous offrez 2 kilos de légumes aux restaurants du coeur! J'ai vérifié ça marche alors n'hésitez pas, il leur faut 20 000 clics pour obtenir 40 tonnes de légumes! Quand vous arrivez sur le site il faut encore cliquer...
  • Légumes
  • Restaurant
  • Coeur

• Blancs de poulet à l'ananas et aux épices de pain d'épices -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  09/12/11  11:33
  Voici une recette hyper facile et rapide que je fais très souvent lorsque j'ai tous mes goélands car ils adorent! Mettre les blancs de poulet dans un plat à four et rajouter le mélange suivant: le jus d'une boîte d'ananas mélangé avec un demi sachet de...
  • Poulet
  • Ananas
  • Épice
  • Pain d'épices
  • Épices
  • Pain

• Quatre-quart au chocolat -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  08/12/11  21:47
  Peser 3 oeufs (ou plus!) entiers avec leurs coquilles et noter ce poids. Peser le même poids de sucre en poudre et bien mélanger avec les jaunes d'oeufs puis avec autant de cuillerées à soupe bombées de farine qu'il y a d'oeufs (ici 3 cuillerées) Peser...
  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Quatre-quart

• Mironton -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  02/12/11  08:23
  Que fait-on d'un reste de boeuf bouilli ou de pot au feu?...du mironton, mironton, mirontaine! En réalité je crois que c'est "miroton" mais pas sure! Un vieux plat français dont on ne trouve jamais la même recette nulle part. Il semble y avoir autant de...
  • Bœuf
  • Restes
  • Cornichon

• Boeuf aux carottes -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  01/12/11  08:23
  C'est tout simple! Je me dis que tout le monde doit connaître mais peut-être pas...il faut penser aux débutantes en cuisine! Faire revenir dans du beurre (je trouve que l'huile d'olive ne convient pas à ce plat!) 2 oignons coupés et ajouter le boeuf (ici...
  • Bœuf
  • Carottes
  • Boeuf aux carottes

• Gagnez un colis gourmand de chez Motta -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  28/11/11  20:01
  Ca vous dit de gagner plein de bonnes choses délicieuses pour Noël? Et bien il faut vous rendre chez Nicole Passions pour tenter votre chance d'obtenir ce lot gourmand Vous devez lui laisser un commentaire, répondre à quatre petites questions, relayer l'info...

• Tajine de blancs de poulet aux pois chiches -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  28/11/11  08:10
  Cette recette vient du blog Les gourmandises d'Isa simplement j'ai utilisé du blanc de poulet alors qu'elle utilise des cuisses. On prépare le mélange suivant: 1 cuillérée à café de paprika, 1 de ras el hanout (épices pour couscous), 1 de cannelle, 1 de...
  • Tajine
  • Poulet
  • Pois chiche

• Crevettes aux épices mexicaines -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  27/11/11  07:00
  C'est de nouveau la Ronde des blogs et cette fois je devais prendre une recette chez Ticuicui (trop chou comme pseudo!) Oui mais voilà, Ticuicui est surtout une pâtissière! Non pas que je n'aime pas les pâtisseries mais, santé oblige et n'ayant plus de...
  • Crevettes
  • Épice
  • Épices

• Micro-ondes attention -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  26/11/11  08:37
  Cela fait deux fois que j'ai un problème avec les micro-ondes!...je suis une vraie calamité! La première fois il y a deux ans j'ai voulu réchauffer du riz sauf que....le riz n'était pas dans le four! Bilan...explosion , début d'incendie, four fichu! Il...

• Blancs de poulet en papillottes -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  25/11/11  08:46
  Vite fait, bien fait!...préparés ainsi vos blancs de poulet ne seront ni secs, ni fades! Badigeonner généreusement de moutarde les blancs de poulet (ou de dinde ). Les enrouler ensuite avec des tranches de poitrine fumée. Les mettre dans une papillote de...
  • Papilotte
  • Poulet

• Tatin de confit de canard aux navets -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  24/11/11  08:26
  Encore une recette facile et bien pratique si vous avez des invités! Rien à voir avec le goût des navets bouillis! Éplucher des navets, les couper en rondelles épaisses et les faire bouillir 10 minutes Les égoutter et les faire revenir dans un peu de matière...
  • Canard
  • Confit
  • Navets
  • Tartes
  • Confit de canard

• Bavaroise au Grand Marnier -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  23/11/11  07:45
  Un désert facile et délicieux! Effet garanti et on peut le faire la veille! Le secret des bavaroises, qui n'est d'ailleurs pas un secret, c'est de mettre les feuilles de gélatine à tremper disons 1/4 d'heure dans un saladier d'eau froide, de récupérer les...
  • Bavaroise
  • Grand marnier
  • Verrines

• Faire un beurre blanc -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  22/11/11  19:13
  C'est beaucoup plus facile qu'on ne le croit de faire du beurre blanc! Faire bouillir deux échalottes hachées dans du vinaigre blanc ( on va dire 10 cl environ ) et une ou deux cuillerées à soupe de vin blanc. Laisser évaporer jusqu'à avoir seulement 1...
  • Beurre
  • Poisson
  • Sauces
  • Beurre blanc

• Brochettes de coquilles St Jacques -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  19/11/11  14:33
  Un grand classique mais nous adorons ce plat tout simple! Il faut entourer chaque noix de coquille St Jacques d'une demi tranche de poitrine fumée puis les enfiler sur une brochette. Ensuite vous faites griller au barbecue, ou à la poêle ou à la plancha....
  • Brochettes
  • Coquilles Saint-Jacques
  • St Jacques
  • Jacque

• Viande de boeuf et santé -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/11/11  10:55
  Une fois de plus on nous dit l'inverse de précédemment ! L'accadémie de médecine soutient la viande de boeuf. Il y aurait plus de bénéfices que de risques à en consommer principalement pour éviter les carences en fer. L'idéal pour un régime équilibré serait...
  • Bœuf
  • Viande
  • Cuisine Santé

• Gelée de pommes à l'agar-agar -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/11/11  10:17
  Ma gelée de pommes semble maintenant au point après ma première expérience ici Pour finir voici la recette définitive Pour 4 kilos de pommes (le plein de ma cocotte minute) - Couper les pommes en quatre en gardant peau et pépins (pommes non traitées bien...
  • Gelée
  • Confiture
  • Pomme
  • Agar Agar

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