Les Meilleures Recettes de La Cuisine des Jours... - 33

• Sauce Tomates -

  
  La Cuisine des Jours...  06/11/11  15:45
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour8bocaux de 200ml5 kg de tomates bien mûres2 oignons2échalotes3 gousses d’ail1 feuille de laurier3 brins de thym1 brin de romarin1 cuill…
  • la Cuisine des Jours
  • Sauces
  • Tomates
  • Conserve
  • Sauce tomate

• Cuisine des Jours des Enfants -

  
  La Cuisine des Jours...  19/03/13  11:22
  Pour être fidèle au thème de mon blog, voici un nouveau florilège de mes recettes de Cuisine des Jours plutôt réservés aux enfants. Ce sont du moins toutes celles que j'ai élaborées ou adaptées pour eux de manière à les sortir des traditionnels jambon purée,...

• Yaourts Maison Natures -

  
  La Cuisine des Jours...  01/09/12  18:15
  C’est leweek-end, la fin des vacances et bientôt la rentrée des classes. C’estaussile temps des bonnes résolutions!Pourquoi ne pas décider de se mettre ou de se remettre au «fait maison»?Je …
  • la Cuisine des Jours
  • Yaourt

• Crème Anglaise -

  
  La Cuisine des Jours...  26/06/12  17:40
  Une base de pâtisserie que beaucoup de personnes savent faire est la crème anglaise.Cependant elle accompagne beaucoup de recettes et je préfère lui consacrer un article plutôt que d’en rappele…
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  • Crèmes
  • Crème anglaise
  • Base

• Crumble de Framboises -

  
  La Cuisine des Jours...  24/06/12  20:09
  Après la recette du crumble aux abricots que je vous présentait hier et face à la production du jardin, je me suis un peulâché côté transformation des fruits. Les framboisiers sont en pleine pr…
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  • Patisserie
  • Crumble
  • Dessert aux Fruits
  • Framboises

• Fromage Blanc à la Compotée de Fruits Secs et Rhubarbe au Thé Rouge -

  
  La Cuisine des Jours...  23/06/12  16:11
  L'improvisation encuisine reste, selon moi, un jeu plus intéressant que de suivre une recette à la lettre qui certes apporte beaucoup de satisfaction mais certainement pas le sentiment d'avoir réal…
  • la Cuisine des Jours
  • Dessert aux Fruits
  • Fromage Blanc
  • Rhubarbe
  • Fruits secs
  • Fromage
  • Fruits
  • Thé

• Meringue Française -

  
  La Cuisine des Jours...  13/06/12  22:05
  Grand classique de la pâtisserie française, la meringue se passe de toute présentation. On l'adore ou on ladéteste, il n'y a pas de milieu tellement les avis sont tranchés à son sujet. Idéale p…
  • la Cuisine des Jours
  • Meringues
  • Françaises

• Clafoutis Praliné aux Abricots -

  
  La Cuisine des Jours...  30/05/12  23:10
  Ce soir, avant d'aller me coucher, je vous invite à découvrir une de mes recettes improvisées l'année dernière, en pleinesaison des abricots et comme nous y arrivons bientôt, quoi de plus nature…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Clafoutis
  • Abricot
  • Pralines

• Brownies au Chocolat -

  
  La Cuisine des Jours...  27/12/11  21:18
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 70 pièces de 2.5cm decôtés80 g de beurre300 g de chocolat noir dessert 70%3 œufs150 g de sucre en poudre5 gouttes d’extrait de vanill…
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  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Mignardises
  • Brownies
  • Chocolat
  • Noix

• Pain à la Bière -

  
  La Cuisine des Jours...  20/12/11  13:18
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 1 pain de 600g25cl de bière1 sachet de levure de boulanger sècheou½ bloc de levure fraîche (20 gr)380g de farine T55 ou 400g de T651 c…
  • la Cuisine des Jours
  • Boulangerie
  • Pain
  • Bières

• Fondant au chocolat et sa Crème Anglaise au Thé Rouge -

  
  La Cuisine des Jours...  28/11/11  16:14
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 6 personnesCrème anglaise au thé rouge1/4 l de lait3 jaunes38 g de sucre1 c. à café de thé rouge RoiboosFondant au chocolat120 g de b…
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Chocolat
  • Fondant au Chocolat
  • Crèmes
  • Crème anglaise
  • Thé

• Velouté de Potimarron -

  
  La Cuisine des Jours...  09/11/11  22:00
  Image : La Cuisine des Jours... ©2011-2012Ingrédients pour 6 personnes1.5 Kg de Potimarron75 cl de laitBeurreSel,poivre du moulinNoix de muscadePour le serviceCroutons de pain maisonCrème fraîcheM…
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  • Tomates vertes
  • Soupe
  • Velouté
  • Potimarron

• Soupe de Châtaignes et ses Mouillettes au Beurre de Châtaignes -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:49
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 personnesLa soupe:200g de châtaignes précuites35cl de lait20cl de crème liquideun bouillon cube de volailleLes mouillettes:Tranches d…
  • la Cuisine des Jours
  • Soupe
  • Velouté
  • Châtaigne
  • Beurre

• Sauce Béchamel -

  
  La Cuisine des Jours...  06/11/11  18:28
  Image : La Cuisine des Jours... ©2011-2012Ingrédients pour 1 litre70 g de beurre70 g de farine1 litre de laitSel finPoivre du moulinNoix de muscadePréparation et cuisson 15 mnMatérielCasseroleFoue…
  • la Cuisine des Jours
  • Sauces
  • Béchamel

• Copeaux de Chocolat Craquants -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/13  07:00
  En pâtisserie, nous avons bien souvent besoin de ces copeaux de chocolat pour agrémenter qui un gâteau, qui une Charlotte au Chocolat, une Mousse au Chocolat ou toute autre présentation gourmande. ! Les prix du commerce sont exorbitants alors qu’il est...
  • la Cuisine des Jours
  • Patisserie
  • Chocolat
  • Base

• Pain d’Epices -

  
  La Cuisine des Jours...  04/10/12  07:00
  Oui, l’automne est là et nos chers écoliers commencent à avoir besoin de goûters consistants pour se requinquer après dedures journées studieuses ou sportives.Une pâtisserie me semble un peu …
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  • Patisserie
  • Pain
  • Épice

• Crème aux Trois Chocolats -

  
  La Cuisine des Jours...  12/08/12  18:15
  Une envie de chocolat? Pourquoi pas! Mais frais alors! Noir? Blanc? Au lait? Etpourquoi pas les trois en même temps? D’accord, mais un dessert frais alors!Quand vous y aurez goûté, vous y reviend…
  • la Cuisine des Jours
  • Crèmes
  • Chocolat
  • Chocolat au lait
  • Chocolat blanc
  • Chocolat noir

• Confiture d’Abricots -

  
  La Cuisine des Jours...  09/08/12  15:30
  Période oblige, continuons la saga des confitures sur le blog. Voici, avec un peu deretard sur le début de la saison, la recette hyper simple tant par la récolte et la préparation des fruits que d…
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  • Confiture
  • Abricot

• Mousse au Chocolat Noir -

  
  La Cuisine des Jours...  27/06/12  16:58
  Un dessert des plus classiques est la mousse au chocolat.Déclinée de multiples façons chacun est persuadé détenir la meilleure recette! Je n’aurai pas cette prétention et vous présente, tout …
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  • Entremets
  • Chocolat
  • Chocolat noir
  • Mousse au Chocolat
  • Mousses

• Crème Caramel -

  
  La Cuisine des Jours...  21/06/12  17:03
  Dans la pure ligne des traditions familiales, voici un dessert qui a bercé toute mon enfance. Que saprésentation soit individuelle ou en grand ramequin, le plaisir est identique. Tellement appréci…
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  • Crèmes
  • Caramel

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