Un défi proposé par Maïté du blog Passeport pour la cuisine
Le défi Les Herbes Superbes est l'un des 4 défis cuisine d'août 2025 :
Le défi C Végé proposé par Elodie du blog Elodie Sanchez Le monde merveilleux d'Elodie... dans sa cuisine !.
Le défi La Plage proposé par Sabine du blog Les petits plats du prince.
Le défi Les Herbes Superbes proposé par Maïté du blog Passeport pour la cuisine.
Le défi La Pêche proposé par Florence du blog Flo en cuisine.
J’ai grandi dans le Jura, puis je suis partie étudier en Angleterre pendant 3 ans. Les étudiants venant de tous les coins du monde, j’ai eu l’occasion de déguster des plats que je n’avais encore jamais dégustés. C’est ainsi que j’ai appris à faire des nems, à manger des algues frites et à découvrir la cuisine anglaise à l’université. Nostalgique de la cuisine française, je me suis mise à cuisiner des plats français dans ma petite cuisine.
Le site « Passeport pour la cuisine » a été créé au départ comme une vitrine pour les ateliers culinaires que je souhaitais proposer en Normandie. Le Covid-19 en a décidé autrement. J’ai arrêté les ateliers et je me suis consacré à la publications de recettes en suivant le calendrier des produits de saison et les fêtes nationales des pays du monde entier ce qui permet de voyager à moindre coût.
Août est une période idéale pour célébrer les plantes aromatiques : c’est en plein cœur de l’été qu’elles offrent leur meilleur arôme et goût. Parmi les plus abondantes en France ce mois-ci : basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon, persil… tous en pleine production. Le basilic se récolte de juillet à août, tandis que la menthe, le persil, l’aneth, la ciboulette, le cerfeuil, la coriandre sont disponibles tout au long de l’été, souvent de juin à septembre ou octobre selon les régions. De l’entrée au dessert, en passant par les boissons, toutes les recettes à base d’herbes aromatiques sont encouragées :
Entrées et salades aux herbes (fines herbes, basilic, persil…)
Plats parfumés (poulet au romarin, côtelettes au thym, légumes au thym-serpolet)
Boissons et marinades (infusions maison à la menthe, basilic infusé, vinaigre aromatique…)
Desserts surprenants (sorbets à la menthe, glace à la mélisse, basilic sucré…)
Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.
Vous pouvez participer à partir du 1er août 2025 jusqu'au 31 août 2025, douzième coup de minuit inclus !
Maïté choisira la recette gagnante.
J'offrirai à l'auteur de la recette gagnante un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).
Livraison : monde entier.
Vous pouvez également participer aux 2 autres défis cuisine d'août 2025.
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