Les Meilleures Recettes de Viande de Cuisine Bônoise de Zika - 5

• Makarouna arbi-pâtes arabes a l'agneau (2) مكرونه عربي -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/09/20  07:00
  Makarouna arbi , makarouna 3rab, des pâtes arabes façon grand mère à l'agneau et pois chiches traditionnellement, ces macaronis façon grand mère en forme de coudes, coquillages ou coquillettes ( zibetch ) chez nous en sauce bien relevée et aux épices (...
  • Pates Arabes
  • Makarouna Arbi
  • Macaroni
  • Pates Traditionnelles
  • Terroir Bonois Annaba
  • Algérie
  • Viande
  • Plats Algeriens

• Loubia harra marka-ragoût de haricots coco au veau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/09/20  06:00
  Loubia harra marka, plat ou ragoût relevé de haricots coco frais à la viande de veau , ces mijotés sont appréciés par les nos hommes généralement, ils aiment à avoir beaucoup de sauce bien relevée, un plat de cuillères et de serviettes comme dirait maman.Malgré...
  • Loubia Harra Marka
  • Haricots Blancs
  • Ragoût
  • Plats Algeriens
  • Viande
  • Veau
  • Sauces
  • Algérie

• Tajine de boulettes de poulet aux olives - sauce safran -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/09/20  23:30
  Tajine de boulettes de viande hachée ou de poulet aux olives ou tajine el kefta, une version de l'authentique tajine de poulet aux olives du terroir bônois à l'origine décliné aux morceaux de viande ou hachée que j'avais publié , celui ci est une des multiples...
  • Tajine Kefta
  • Tajine de boulettes
  • Sauces
  • Viande
  • Poulet
  • Olive
  • Safran
  • Algérie

• Côtelettes d'agneau a la plancha -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/09/20  07:30
  Des côtelettes à la plancha avec des pommes de terre rôties de la même façon . Eh bien moi je trouve que la cuisson à la plancha ou à l'autocuiseur est rapide et garde garde son moelleux aux viande , elles ne sont pas sèches peut^être parce que je couvre...
  • Cotelettes
  • Agneau
  • Cuisson Plancha
  • Viande
  • Grillades
  • Cuisine d'Été
  • Ramadan 2021
  • Algérie

• Poivrons rouges farcis au veau parmesan et coulis de tomates au four -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/09/20  22:48
  Poivrons rouges farcis avec de la viande de veau et parmesan avec son coulis de tomates fraîches au paprika fort. Cuisson au four.Ces poivrons sont gros et donc je les ai coupé en deux et farci. Ingrédients pour 4 personnes 4 poivrons rouges coupés en deux,...
  • Defi Couleur Rouge
  • Poivrons Rouges Farcis
  • Poivrons
  • Parmesan
  • Viande
  • Tomates
  • Fromage
  • Algérie

• Couscous d’été a l' agneau de maman-aubergines et courgettes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/08/20  19:32
  Couscous d'été à l'agneau aux aubergines, courgettes et carottes que maman préparait en été et que nous mangions sur la terrasse couverte de treille entièrement , plat convivial et généreux. Comme on a toujours résidé en bord de mer, les grosses chaleurs...
  • Couscous
  • Couscous D Ete
  • Agneau
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Tomates
  • Plat Algeriens
  • Viande

• Kefta-Boulettes aux pommes de terre sauce blanche au citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/07/20  16:27
  Kefta, des boulettes au veau ou à l'agneau aux pommes de terre , plat en sauce blanche lié à l’œuf et au citron , facile et rapide à réaliser et que tout le monde apprécie à la maison. Ingrédients, 3 personnes500 g de viande hachée 500 à 600 g de pommes...
  • Kefta
  • Boulettes
  • Viande
  • Ramadan 2021
  • Ramadan
  • Cuisine Facile
  • Plats Algeriens
  • Pomme de terre

• Yahni lham 3jel-viande veau de lait panée sauce au safran -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/07/20  12:07
  C'est un plat raffiné de la cuisine citadine du vieux Alger de belle maman pure souche, sa recette de yahni est à base de steaks de viande de veau de lait panée en sauce au safran naturel, c'est un plat de fêtes, présenté aussi à ramadan. Recette méconnue...
  • Yahni Lham
  • Viande
  • Sauce Safran
  • Plat Algerien
  • Veau de Lait
  • Ramadan 2021
  • Plat de Fetes
  • Ramadan

• Jari-jeri b dabcha-chorba sans viande bônoise-ramadan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/05/20  02:20
  Jari ou jéri b dabcha, soupe du vieux Bônois, sans viande, à base de fèves séchées trempées, pois chiches , korssa qui fait sa particularité et babcha ( coriandre fraîche ) d'où la soupe tire son nom. Korssa, des pâtes fraîches maison, roulées mains à base...
  • Ramadan
  • Viande
  • Chorba

• Mkabda- dolmas viande hachée enrobées de lamelles de pommes de terre en sauce-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/20  02:57
  Mkabda , une nouveauté pour ramadan, plat du terroir bônois, des dolmas à base de boulettes de viande hachée enrobées de fines lamelles de pommes de terre panées frites en sauce blanche, recette oubliée et jamais révélée sur le net que je publie pour ce...
  • Pomme de terre
  • Viande Hachée
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Viande
  • Sauces

• Jari, jéri m'zablah bônois, Soupe sans viande-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/04/20  00:12
  Jéri ou jari m'zablah du terroir bônois, une chorba ou soupe traditionnelle sans viande aux langues d'oiseaux ou korssa , pâtes fraîches maison, des jours difficiles comme c'est le cas ces derniers temps, délicieux aux tomates fraîches et à la menthe séchée....
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Viande
  • Soupe

• Dolma-Dolmet karnoun, artichauts farcis à la viande, plat algérien, ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/04/20  12:59
  Dolma ou dolmet el karnoun , un plat citadin algérien de fonds d'artichauts farcis à la viande hachée, traditionnellement à l'agneau, la viande coupé dans l'épaule avec des morceaux de viande pour le fond de cocotte, j'ai choisi de prendre du blanc de dinde...
  • Ramadan 2020
  • Artichauts
  • Ramadan
  • Viande
  • Farcis
  • Plats

• Soufflé de pommes de terre au fromage et viande hachée/ Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/03/20  14:39
  Un soufflé de pomme de terre au parmesan et à viande hachée, un peu façon parmentier, idée de plat pour ftour à ramadan, économique, facile et généreux ! Ingrédients : 5 personnes 800 g de pommes de terre farineuses 300 g de viande hachée 200 g de parmesan...
  • Pomme de terre
  • Viande Hachée
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Soufflé
  • Fromage
  • Viande

• Market Lekross-Tajine-galettes viande hachée sauce au cumin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/12/19  14:11
  Market lekross. Marka bel Lekross . Inédite, tajine ou galettes de viande hachée et fromage en sauce rouge au cumin, un plat familial, exclusif et méconnu que je vous propose pour le faire connaitre ! Une recette révélée par moi la première fois sur mon...
  • Viande Hachée
  • Galette
  • Viande
  • Tajine
  • Cumin
  • Sauces

• Tajine bounarayne viande en morceaux du terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/11/19  16:15
  Le tajine bounarayne , bounaraïne ou bounarine du terroir bônois, tajine jben de viande en petits morceaux cuit en deux temps, pois chiches et fromage et œufs, mijoté puis gratiné, littéralement gratiné entre deux feux de braises. Recette inédite du terroir...
  • Viande
  • Tajine

• Chtaitha-Chtaytha Djej-Terroir Bônois-Tajine poulet ou viande à l'ail et aux œufs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/09/19  15:45
  Chtaitha-Chtaytha ( chtitha ), un plat de la cuisine algérienne et particulièrement celle du terroir Bônois de part sa préparation, à base de gros morceaux de poulet ou de viande coupés dans l'épaule en bon morceaux, de gousses d'ail entières et d’œufs....
  • Tajine de poulet
  • Viande
  • Tajine
  • Poulet
  • Œufs
  • Ail

• Kbeb bônois-plat de viande a l'oignon -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/08/19  22:38
  Je vous propose une recette inédite du terroir Bônois , qu'on nomme kbeb, un plat ou mijoté de viande coupée dans l'épaule ou la cuisse de l'agneau ou du veau de lait, kbeb, marka b lham en morceaux en sauce blanche à la cannelle, servi parsemé d'oignon...
  • Viande
  • Oignons
  • Plats

• Khammourya a la viande oignons et vinaigre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/07/19  01:08
  Khammourya, un plat de viande aux petits oignons, au vinaigre et pois chiches, recette inédite de la vieille cuisine du terroir bônois , que je déménage, khammourya à la viande d'agneau ou de veau selon l'espèce ovine ou bovine que l'on abat, est un plat...
  • Vinaigre
  • Oignons
  • Viande

• Authentique chakchouka bônoise confite a la viande -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/06/19  20:19
  Chakchouka bônoise confite à la viande d'agneau ou de veau de lait bien tendre , véritable chakchouka que l'on cuisinait à l'origine, les tomates et les oignons devaient être confits, il n'était pas question de servir des plats mijotés inondés de sauce...
  • Chakchouka
  • Viande

• Chakchouka bônoise d'antan au poulet ou viande -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/06/19  20:34
  Chakchouka Bônoise d'antan à la viande ou au poulet fermier nécessairement que je vous propose aujourd'hui, que nous cuisinions à l'époque, chakchouka des vieilles familles bônoises avec de la viande ou de la volaille de basse cour, elle devait mitonner...
  • Chakchouka
  • Viande
  • Poulet
  • Antan

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