Recettes de Petits pois de Cuisine Bônoise de Zika - 2

• Tajine de poulet aux petits pois verts et carottes à l'algérienne - sauce au citron et safran -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/12/22  08:00
  Tajine de poulet sauce au citron, safran, aux petits pois verts frais ou surgelés et des carottes nouvelles à l'algérienne, une variante du plat classique d'agneau ou poulet fermier aux petits pois et artichauts (marka bel jelbéna). Plat réconfortant et...
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• Salade russe - cuisine de l'été -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/07/22  09:00
  La salade russe est composée d'une variété de légumes cuits séparément dans de l'eau salée puis coupés en petits morceaux, assaisonnée de mayonnaise et garnie d'œufs durs, de tomates et d'olives à volonté.Généralement, on utilise des haricots verts frais,...
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• Tourte au poulet- omelette baveuse - petits pois frais et parmesan- recette personnelle -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/06/22  12:50
  Tourte au poulet, omelette, petits pois frais et parmesan, recette personnelle, très conviviale en plat unique, juste accompagnée de salade verte, une revisite de la tourte maltaise de ma maman* , toujours une pâte préparée à l'huile et leben, puis étalée...
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• Tajine el kefta au boulghour- mijoté aux boulettes- petits pois- olives- carottes - طاجين الكفته بالجلبانه ـ زيتون وجزر -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/06/22  09:00
  Tajine de kefta ou boulettes de veau au boulghour qui donne une sauce veloutée et liée, mijoté aux petits pois frais, olives vertes, carottes et pommes de terre ( facultatif ) dans le cas où il y aurait des petits enfants comme c'est le cas pour moi, sauce...
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• Risotto risi e bisi aux aiguillettes de poulet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/06/22  09:00
  Risotto risi e bisi* aux aiguillettes de poulet, littéralement, riz et petits pois, recette italienne à laquelle j'ai ajouté du poulet étant donné que j'ai du risi e bisi traditionnel de Vénitie .Le riz* est l'aliment pour lequel j'ai un gros faible depuis...
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• Sardines à la bônoise au four- pommes de terre- fenouil et petits pois verts- cuisine d'été facile -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/05/22  14:17
  Les sardines * au four, ce plat algérien décliné de multiples façons selon les régions et les familles, une cuisine d'été et pour cette fois ci j'ai utilisé du fenouil qui se marie à merveilles avec le poisson, des petits pois frais, pommes de terre nouvelles...
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• Tajine jelbena- gratin de petits pois frais aux pommes de terre et fromage -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/01/22  08:00
  Tajine jelbéna ou tajine de petits pois et fromage, un gratin tout simple où j'ai ajouté des dés de pommes de terre frits, déjà publié celui avec de la viande * il y a des années, c'est assez copieux à côté d'une soupe c'est très réconfortant par ce temps...
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• Tajine de poulet aux pommes de terre et haricots verts à l'autocuiseur -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/07/21  07:30
  Tajine de poulet aux légumes frais d'été cuisson à l'autocuiseur, à vrai dire j'étais contente de l'avoir sous la main ce faitout électrique que j'utilise pour cuire les pizzas lorsqu'on est deux à table , mais ce jour là on a eu une coupure de coupure...
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• Tajine de petits pois aux artichauts et poulet- marka jelbena bel karnoun -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/04/21  14:37
  Un petit mijoté de petits pois verts aux artichauts, poulet ou viande, marka jelbena bel karnoun en sauce rouge pour cette fois ci , deuxième plat après la soupe à ramadan, simple et économique où j'ai utilisé du blanc de poulet qui est parfait dans les...
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• Samoussa indienne authentique -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/09/20  10:38
  Samoussa indienne végétarienne authentique et rustique, samboussa ou samossa que je tiens d'une dame indienne, épouse du chef de mission du temps de la coopération en Algérie simple, économique et si savoureuse, quand on commence à en manger on ne s'arrête...
  • Samoussas
  • Samoussa Indienne
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• Ftir w qassoul-kata3 warmi- plat berbere-فطير وكسول -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/09/20  08:16
  Ftir w qassoul ou aftir oukessoul, kata3 warmi, plat relevé de pâtes fraîches étalées finement cuites en sauce aux légumes et viande séchée ou confite ( khli3 walla gueddid ) ou sans viande. C'est un plat commun à toutes les régions d'Algérie du fait de...
  • Ftir W Quassoul
  • Ftir Oukassoul
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• Courgette ronde farcie au veau et son lit de risotto aux boulettes et petits pois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/07/20  19:44
  Courgettes rondes farcies à la viande hachée de veau de lait sur un lit de risotto aux boulettes et petits pois. Ces courgettes m'ont été offertes par l'amie de ma fille que sa maman cultive dans son jardin à partir de graines venues de France, c'est une...
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• Masfouf ou mesfouf du printemps aux fèves et petits pois tendres -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/04/19  21:20
  C'est le printemps, place au plats ensoleillés, ici c'est masfouf ou mesfouf au beurre, fèves tendres et petits pois frais, une version de couscous sans sauce, une variante qui contient les deux légumes à la fois contrairement au notre qui est réalisé avec...
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  • Mesfouf
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