Recettes d'Algérie de Cuisine Bônoise de Zika - 9

• Authentique makroud el koucha de bône- makroud au four typique annabi -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/04/24  01:30
  L'authentique makroud el koucha de Bône, makroud au four. Pâtisserie culte et fleuron de l'authentique cuisine Bônoise, aux proportions généreuses jamais piqué de clous de girofles !! Gâteaux typique de l'Est algérien où chacune de ces régions le décline...
  • Algérie
  • Gateaux de Fetes
  • Gateaux Aid Fitr
  • Semoule
  • Dattes Ecrasees Ghars
  • Makroud Makrout
  • Cuisine de Annaba Terroir Bonois
  • Recette Familiale

• Boureks cigares à l'émietté de crabe et pomme de terre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  31/03/24  01:00
  Boureks cigares à l'émietté de crabe et pommes de terre aux olives vertes, accompagnement de jéri par excellence avec les bricks.J'ai utilisé des crabes nature en boites et un écrasé de pomme de terre cuite dans de l'eau sans aucun ajout que le sel. Vous...
  • Boureks Cigares
  • Crabe
  • Pomme de terre
  • Boureks Cigares au Crabe Et Pomme de Terre
  • Accompagnement de Jari Chorba
  • Bourek Cigare
  • Ramadan
  • Algérie

• Milkshake aux dattes- banane et fraises au yaourt nature et lait frais entier -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/03/24  02:12
  Milkshake aux dattes mielleuses d'Algérie, banane et fraises bien mûres, lait frais entier et yaourt nature, boisson onctueuse tel du velours très agréable et énergétique, idéale pour les petits déjeuners et la rupture du jeûne pour faire monter un peu...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Boissons
  • Dattes
  • Fraises
  • Bananes
  • Yaourt Lait Frais Entier
  • Yaourt
  • Lait

• Jéri - chorba tchich- soupe traditionnelle à l'orge et à l'agneau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/03/24  08:00
  Jéri- jari tchich ou chorba à l'orge à l'agneau, soupe traditionnelle de l'est algérien et de la Tunisie, l'orge est préparé de la même façon que le frick , l'orge est torréfié et concassé, avec lequel on épaissit les soupes, très sain et très apprécié...
  • Chorba
  • Jeri Tchich
  • Orge
  • Soupe Traditionnelle
  • Agneau
  • Ramadan
  • Algérie
  • Entree Chaude

• Poulet rôti farci de viande hachée au frick garni de champignons et olives -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/03/24  08:00
  Poulet rôti farci de viande hachée au frick ( blé vert ) et sa garniture de champignons et olives vertes sauce tomate fraîche pour la rupture du jeûne en famille servi après un jéri frick , une salade de légumes grillés ( méchouia ) et des mini pizza Idéal...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Poulet Roti Farci
  • Farce de Viande Hachee Et Frick
  • Fêtes
  • Poulet
  • Viande
  • Champignon Olive

• Tlaïtli- langues d'oiseaux- recette typique bônoise à l'agneau- boulettes de viande ( bnedaqs ) et œufs durs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/03/24  02:11
  Tlaïtli, plat citadin de pâtes traditionnelles typiques du terroir bônois en sauce blanche, cannelle, à l'agneau et aux boulettes ( bnedaqs) le tout rôti au beurre à la poêle, cuisson en deux temps aux œufs durs. Ces plats de pâtes traditionnelles tels...
  • Laylet Ennos
  • Pates Traditionnelles
  • Ramadan
  • Plat Typique Bonois
  • Boulettes Roties Bnedaqs
  • Agneau
  • Plat de Langues D Oiseaux Sauce Blanche Tlaitli
  • Algérie

• Crevettes sauce tomate au cumin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/03/24  08:00
  Crevettes sauce tomate au cumin, plat ou je dirais plutôt une petite entrée ou accompagnement pour moi. A chaque fois fois que je tombe sur ces petites crevettes, je les prends et elles partent dans une sauce tomate accompagnée de frites de pommes de terre...
  • Crevettes Sauce Tomate
  • Plats Accompagnement Entree
  • Tomates
  • Fruits de mer
  • Crevettes
  • Sauce tomate
  • Ramadan
  • Algérie

• Bourek erranna - cigares traditionnels au miel- aux noix et amandes- pâtisserie bônoises de fêtes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/03/24  07:00
  Bourek erranna ou cigares authentiques du terroir de Bône aux noix auxquelles j'ai ajouté des amandes, gâteaux traditionnels au miel, spécialité de l'ancienne cuisine de Annaba tout comme samsa , ces boureks au miel sont réalisés avec une pâte maison à...
  • Algérie
  • Gateaux de Fetes
  • Gateaux au Miel
  • Bourek Erranna Errenna aux Noix Et Amandes
  • Noix
  • Amande
  • Gateaux Aid
  • Bourek Sucre

• Douaïda - vermicelles - plat de pâtes traditionnelles pour laylet ennos- terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/03/24  06:00
  Douaïda, plat de pâtes traditionnelles typiques bônoises, douaïda mfawra pour laylet ennos ( veille de la mi-ramadan )ou vermicelles en sauce blanche ou au safran , pois chiches, cannelle, poivre pour uniques épices, à l'agneau ou poulet fermier sur lit...
  • Laylet Ennos
  • Ramadan
  • Pates Traditionnelles
  • Plats de Vermicelles Sauce Blanche Douaida
  • Pois chiche
  • Poulet
  • Douaida Cuisine Terroir Bonois
  • Algérie

• Dolma authentique bônoise- sauce blanche à la cannelle liée au jaune d'œuf et au citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/03/24  07:00
  La Dolma authentique bônoise est un des plus anciens plats typiques de la cuisine du terroir bônois, plat de fêtes à l'origine, des doigts de viande hachée d'agneau coupé dans l'épaule ou le gigot sur lit de viande en bons morceaux, en sauce blanche à la...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Dolma Authentique Terroir Bonois
  • Viande Hachée
  • Plat de Fetes
  • Ramadan 2024
  • Sauce Blanche Cannelle Et Citron
  • Cuisine Authentique de Annaba

• Quiche- pâte à l'huile au yaourt à l'écrasé de pommes de terre- œufs brouillés et parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/03/24  07:00
  Quiche pâte à l'huile au yaourt , à l'écrasé de pomme de terre, des œufs brouillés et parmesan, la pâte est fondante, légère, croustillante et moelleuse, presque crémeuse. Je l'ai servie en accompagnement de soupe pour la rupture du jeûne et on la beaucoup...
  • Defi Tartes Quiches Et Pizzas
  • Algérie
  • Ramadan
  • Quiches
  • Oeufs Brouillés
  • Pomme de terre
  • Parmesan
  • Defi Tartes Quiches Et Pizza
  • Quiche Pate a L Huile
  • Yaourt
  • Œufs
  • Pâté

• Ramadan 2024- bricks-boureks bônois- tourtes- quiches- coca- mini pizza - accompagnement- entrée -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/03/24  08:00
  Des idées de recettes pour des entrées, accompagnement, pizza, quiches, coca, boureks, bricks, tourtes petits pains farcis, j'ai sélectionné quelques idées pour varier le menu de ramadan avec des recettes authentiques et traditionnelles de mon terroir pour...
  • Defi Tartes Quiches Et Pizzas
  • Quiches
  • Pizza
  • Entrées
  • Tourtes
  • Bricks Boureks
  • Accompagnement
  • Ramadan
  • Algérie

• Mini pizza au thon et au parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/03/24  07:00
  Mini pizza au thon et parmesan pour une entrée ou un accompagnement, facile et rapide, juste le temps de préparer la pâte et la laisser reposer le temps de préparer la garniture, pour ramadan et pour changer des boureks, c'est moins de friture et plus sain....
  • Defi Tartes Quiches Et Pizzas
  • Algérie
  • Ramadan
  • Mini Pizza
  • Entrées
  • Apéritif
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Mini Pizzas Thon Parmesan

• Tajine bounaraine au poulet aux deux fromages et pois chiches -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/03/24  07:00
  Tajine bounaraine au poulet recette inédite de 2008 publiée en terrine pour changer de la viande, طاجين بونرين ـ طاجين القالب, plat ou gratin de viande traditionnellement, pois chiches et fromage, typique et exclusif du terroir bônois que je décline au...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Tajine Bounaraine au Poulet
  • Ramadan 2024
  • Cuisine Bonoise
  • Gratin de Poulet Pois Chiches Et Fromage
  • Poulet
  • Fromage

• Idées de plats de haricots verts ( loubia khadra marka ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/03/24  21:06
  Quelques idées de recettes de plats ou tajines de haricots verts et pois mange tout du terroir bônois ( loubia khadra marka ). Plats d'été et de toutes les saisons en Algérie. A présent on en trouve sur les étals des haricots verts bien tendres et bien...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Loubia Khadra Marka
  • Tajine Haricots Verts
  • Loubia
  • Idees Recettes Haricots Verts
  • Haricots Verts
  • Plats Complets

• Artichauts- fenouil et carottes braisés- torchi karnoun- besbes et sennarya -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/03/24  23:03
  Une entrée chaude du terroir bônois, torchi karnoun, besbes et sennarya, des artichauts, du fenouil et des carottes braisés à l'ail, carvi - coriandre, piments secs rouges et vinaigre. Ces entrées avec des légumes précis sont présentes presque au quotidien...
  • Torchi
  • Artichauts
  • Fenouil
  • Carottes
  • Entree Chaudes Ou Froide
  • Ftour
  • Algérie
  • Ramadan

• Mtewem sauce blanche- recette de belle maman -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/03/24  07:00
  Mtewem, plat algérien à base de Boulettes de viande d'agneau à l'origine en sauce blanche aux pois chiches riche en ail., recette de belle maman authentique citadine du vieil Alger . Après le mtewem sauce rouge au paprika , celui aux amandes des fêtes d'antan,...
  • Mtewem
  • Boulettes en Sauce
  • Sauce blanche
  • Algérie
  • Plats
  • Ail
  • Ramadan
  • Pois chiche

• Khobz eddar bel habbet hlewa- pain maison au four aux grains d'anis- facile pour ramadan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/03/24  07:00
  Khobz eddar fel koucha bel habbet hléwa, pain maison au four aux grains d'anis ( حبة حلاوة )et au beurre pour accompagnement de jari- chorba, mijotés ou pour le shour à ramadan, facile, léger et aérien au bon goût rustique du pain ancestral de ramadan....
  • Algérie
  • Ramadan
  • Pain
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Grains D Anis Habbet Hlewa
  • Ramadan 2024
  • Ftour

• Mhalbi bônois authentique- verrines de crème de riz concassé à la cannelle et fleur d'oranger -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/03/24  07:00
  Mhalbi bônois- Mhalbi bônois est un entremet à l'origine, sorte de crème de riz en grains concassé, de lait frais entier, fleur d'oranger et cannelle pour l'authentique recette du terroir bônois déjà publiée en 2004 et qui fut méconnue et inédite. Ce n'est...
  • Creme de Riz Concasse Mhalbi
  • Mhalbi Bonois
  • Entremet Pour Shour
  • Riz
  • Fleur d'oranger
  • Cannelle
  • Ramadan
  • Algérie

• Barania karnoun mbaten- beignets d'artichauts en sauce rouge carvi-coriandre et vinaigre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/03/24  07:00
  Barania karnoun m'baten, sauce rouge carvi-coriandre et vinaigre. Un de ces vieux plats typique du terroir bônois. Mijoté de beignets d'artichauts en sauce à l'agneau, ou poulet ou les deux à la fois comme ici. En sauce blanche ou rouge il est très savoureux,...
  • Artichauts
  • Plat du Terroir Bonois
  • Pâte à frire
  • Beignets D Artichauts en Sauce
  • Viande
  • Tajine Barania Mbaten Karnoun
  • Ramadan
  • Algérie

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