Recettes de Plats de By acb 4 you - 3

• Epaule d’agneau confite comme à Marrakech -

  
  By acb 4 you  11/04/14  08:14
  Voici l’édition numéro 9 du Brevet d’Aptitude Culinaresque proposé par Chef Simon. Dans les grandes lignes il s’agit d’un « concours » de recettes sauf qu’il n’y a rien d’autre à gagner que de se faire plaisir en participant et en recevant les appréciations...
  • Plats
  • Épaule d'Agneau
  • Agneau
  • Citron confit
  • Coriandre
  • Cumin

• Sauté de porc au sésame et petits légumes -

  
  By acb 4 you  07/04/14  08:50
  Je vous propose aujourd’hui un plat que j’ai cuisiné un jour au feeling genre j’ouvre le frigo je regarde ce qu’il y a dedans et j’improvise avec ce que j’ai sous la main. Nous l’avons tou(te)s fait. Parfois ça dépanne juste et parfois c’est tellement bon...
  • Plats
  • Viande
  • Porc
  • Sésame
  • Brocolis
  • Carottes
  • Sauté de Porc
  • Légumes
  • Sauté

• Polenta au reblochon et Diots de Savoie -

  
  By acb 4 you  23/02/14  23:28
  J’aime beaucoup la polenta. Bizarrement j’avais l’habitude de la faire en version sucrée avec du lait et de la confiture les soirs de grande flemme ou de fringale subite lorsque j’étais célibataire. Depuis cette époque j’ai toujours un paquet de polenta...
  • Polenta
  • Reblochon
  • Romarin
  • Diots
  • Savoie
  • Plats
  • Diots de Savoie

• Lapin aux olives et au chorizo ou ce qu’il reste du lapin tueur {sacré Graal} -

  
  By acb 4 you  24/01/14  08:17
  Connaissez-vous le film Monty Python : Sacré Graal ! Même si je n’avais que 4 ans lorsqu’il est sorti en 1975 ce film a bercé mon adolescence. Qu’est-ce-qu’il a pu me faire rigoler pendant mes années lycée. Je me souviens encore des cours d’anglais où la...
  • Défi - Cadavre Exquis
  • Lapin
  • Chorizo
  • Olive
  • Olives noires
  • Sauce tomate
  • Plats
  • Lapin aux olives
  • Restes

• Plats {sélection de Noël} -

  
  By acb 4 you  20/12/13  15:38
  J'ai sélectionné pour vous sur le blog ces plats qui pourront je l'espère vous inspirer pour vos tables de fêtes à venir. Papillote de saumon au chou vert Linguine à l'encre de seiche Crevettes et Saint Jacques à la Sauce au roquefort Saint Jacques à la...
  • Plats
  • Noël

• Magret de canard sauce à l’orange et émincé de chou vert -

  
  By acb 4 you  09/12/13  07:58
  Le magret de canard c’est LE petit plaisir que je peux me faire de temps en temps grâce à de bons amis qui se fournissent directement à la ferme où ils sont découpés. Ils nous arrivent en colissimo conditionnés sous vide et ils supportent très bien la congélation....
  • Plats
  • Canard
  • Magret
  • Chou vert
  • Orange
  • Noël
  • Magret de Canard
  • Sauce a l'orange
  • Sauces
  • Chou

• Pot au feu au potiron -

  
  By acb 4 you  28/11/13  08:22
  Le pot au feu, un plat rustique et bien français qui mitonne lentement et longuement en emplissant la cuisine de bonnes odeurs. Un plat complet qui réchauffe bien lorsqu’il fait froid. Pour le faire dans les règles de l’art c’est ici chez Chef Simon, moi...
  • Défi - Thanksgiving
  • Plat Mijote
  • Bœuf
  • Potiron
  • Os a Moelle
  • Plats
  • Pot-au-feu

• Lapin à la moutarde -

  
  By acb 4 you  03/11/13  09:00
  Quand ma fille 10 ans me dit « - Maman ça fait longtemps que tu n’as pas fait de lapin à la moutarde. » Je suis dans un premier temps surprise. Je n’en fais effectivement pas très souvent et je m’étonne qu’elle s’en souvienne. Mais bon cette petite n’est...
  • Lapin
  • Moutarde
  • Plats
  • Traditionnel
  • Lapin à la moutarde

• Courgettes farcies au riz et poivron -

  
  By acb 4 you  02/10/13  08:07
  Voilà un plat que j’ai fait lorsque nous étions 2 cet été. Un tête-à-tête végétarien mais copieux avec ces belles courgettes toutes rondes. Lorsque je les ai vues j’ai tout de suite eu envie de les farcir avec quelque chose qui sentait la Provence. Si vous...
  • Cuisine végétarienne
  • Courgettes
  • Plats
  • Riz
  • Poivrons
  • Thym
  • Courgettes Farcies

• Filet de cabillaud gratiné au Salers -

  
  By acb 4 you  20/09/13  08:12
  La nouvelle session du Brevet d’Aptitudes Culinaresques, le N°5, de Chef Simon est ouverte avec pour thème « La cuisine du quotidien » : La cuisine réalisée pendant la semaine, celle à laquelle on ne peut pas consacrer 3 heures en rentrant du boulot, pour...
  • Plats
  • Poisson
  • Cabillaud
  • Gratins
  • Courgettes
  • Champignons
  • Salers
  • Cuisine Quotidienne

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