Les Meilleures Recettes de Aux Délices à Mélie - 9

• Quiche Saumon-Brocoli -

  
  Aux Délices à Mélie  26/08/12  13:13
  Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 1 brocoli Crème fraîche 1 Oeuf 1 Echalotte Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre...) Parmesan râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire le saumon...
  • Œufs
  • Fromage
  • Poisson
  • Saumon
  • Desserts
  • Oignons
  • Italie
  • France

• Cake à la fleur d'oranger -

  
  Aux Délices à Mélie  06/10/18  11:08
  Ce qu'il me faut ? 4 pommes golden 1 pâte feuilleté 1 sachet de sucre vanillé Cannelle 100g sucre 100g beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th6 (180°) Faites fondre votre beurre dans une poêle Quand ce dernier mousse, ajoutez le......
  • Desserts
  • Gâteaux
  • Fleur d'oranger
  • Cake

• Pâtes aux deux saumons -

  
  Aux Délices à Mélie  28/06/14  09:37
  Ce qu'il me faut ? Echalotte Vin blanc sec Mascarpone Crème fraîche liquide Saumon frais Saumon fumé Epices (aneth, curcuma...) Fumet de poisson J'ai tout ça, je fais quoi ? Emincez les échalottes Coupez le saumon frais en gros dés et le saumon fumé en......
  • Oignons
  • Poisson
  • Saumon
  • Pâtes
  • Huile d'olive

• Gourmandises choco-amandes -

  
  Aux Délices à Mélie  17/03/13  16:42
  Ce qu'il me faut ? 100g de sucre 20g de farine 100g d'amandes en poudre 50g de beurre fondu 2 oeufs 15g de cacao en poudre J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th6 (180°C) Mélangez le sucre et les amandes. Ajoutez les oeufs un par un et fouettez...
  • Biscuits
  • Desserts
  • Chocolat
  • Gourmandises
  • Amande

• Moussaka -

  
  Aux Délices à Mélie  10/05/20  11:00
  Ce qu'il me faut ? Sauce Bolognaise (vous trouverez la recette ici) - pour les épices, optez pour de l'origan, du piment d'espelette, du paprika 1 aubergine 2 pommes de terres Huile d'olive Lait (peu être remplacé par du lait de soja pour les intolérants)......
  • Tomates
  • Oignons
  • Moussaka

• Pâtes à l'indienne -

  
  Aux Délices à Mélie  15/08/12  12:29
  Ce qu'il me faut ? Un pot de crème fraîche liquide Fumet de poisson Epices (cumin, curcuma, gingembre, piment d'espelette...) J'ai tout ça, je fais quoi ? Versez la crème fraîche dans une casserole Ajoutez le fumet de poisson Faites chauffer à feu doux...
  • Pâtes
  • Piment
  • Desserts
  • Œufs
  • Oignons
  • Italie
  • Fromage
  • France

• Panna Cotta et coulis de fruits rouges -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:57
  Pour 5 gourmands (ou 6 personnes)Ce qu'il me faut ?10g de feuilles de gélatine10cl de lait50cl de crème fraîche liquide100g de sucre en poudre1 gousse de vanille (ou de l'extrait de vanille)J'ai to…
  • Vanille
  • Mûre
  • Desserts
  • Italie
  • Fraises
  • Framboises
  • Fruits rouges
  • Panna Cotta
  • Fruits

• Sauce Bolognaise / Lasagnes maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  13:43
  Ce qu'il me faut ?Viande hachée (200g de steak de boeuf et 400g de saucisse porc et veau)ÉchaloteSauce tomate (en conserve ou tomates fraiches)CarotteChampignons (frais ou pas)Épices (herbes de Pro…
  • Bœuf
  • Porc
  • Veau
  • Échalote
  • Pâtes
  • Champignons
  • Tomates
  • Fromage

• Tarte aux pommes maison -

  
  Aux Délices à Mélie  04/03/12  16:17
  Ce qu'il me faut ?Pour la pâte brisée200g de farine100g de beurresucreselPour la garniture de la tarte2 à 3 pommesCrème fraîche liquideMiel d'accaciaJ'ai tout ça, je fais quoi ?Préparer la pât…
  • Miel
  • Tartes
  • Desserts
  • Gâteaux
  • France
  • Pomme
  • Tarte aux Pommes

• Farfalles de poulet à la moutarde -

  
  Aux Délices à Mélie  23/08/20  07:32
  Ce qu'il me faut ? Pâtes (Farfalles ou autres types) Moutarde Aiguillettes (ou filet) de poulet Courgette Crème fraîche Curcuma, piment d'espelette Huile d'olive Ail J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez votre poulet de gros dés puis faites les mariner......
  • Farfalle
  • Moutarde
  • Poulet

• Pain maison -

  
  Aux Délices à Mélie  10/06/13  17:07
  Ou quand Mélie se transforme en boulangère !!! J'ai suivi les conseils d'un site très bien fait à ce sujet : faire son pain Ce qu'il me faut ? 500g de farine complète T150 300g d'eau 12 à 13g de sel 1 pincée de sucre 1/2 cube de levure de boulanger Des...
  • Pain

• Soupe Panais Carottes -

  
  Aux Délices à Mélie  01/11/20  13:46
  Ce qu'il me faut ? 2 carottes 2 Panais Bouillon de légume Miel Epices (au choix : cumin, curcuma, gingembre...) 1 cuillère à soupe de farine huile d'olive J'ai tout ça, je fais quoi ? Epluchez et coupez grossièrement les légumes Faites les revenir un......
  • Panais
  • Carottes
  • Soupe

• Sauce Caramel Beurre Salé -

  
  Aux Délices à Mélie  04/01/21  08:38
  Ce qu'il me faut ? 100g de sucre 15cl de crème liquide 60g de beurre salé J'ai tout ça, je fais quoi ? Placez votre sucre dans une casserole Faites-le chauffer jusqu'à obtenir une belle coloration ambrée Tandis que le sucre chauffe, faites chauffer à......
  • Caramel
  • Sauce caramel
  • Beurre salé
  • Beurre
  • Sauces

• Graines de courge grillées -

  
  Aux Délices à Mélie  01/11/20  13:46
  Ce qu'il me faut ? Graines de potimarron Huile de tournesol Sel Paprika J'ai tout ça, je fais quoi ? Lavez vos graines de courge Laissez-les bien sécher (dans un torchon) Faites chauffer votre four Th6 (180°) Mettez-les dans un plat allant au four et......
  • Potimarron
  • Apperitif
  • Graines de courge
  • Graines
  • Courge

• Poulet confit au miel -

  
  Aux Délices à Mélie  25/12/13  16:23
  Ce qu'il me faut ? Pilons de poulet 1/4 litre de bouillon de poule 4 cuillères à soupe de miel gingembre ail 2 cuillère à soupe de sauce soja piment d'espelette J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir le poulet dans une cocotte, versez la moitié du......
  • Poulet
  • Miel

• Pizza Maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  17:00
  Ce qu'il me faut pour la pâte à pizza160g de farine3cl d'huile d'olive1cl d'eau tiède (20°C environ)10g de levure de boulanger1/2 cuillère à soupe de selJ'ai tout ça, je fais quoi ?Délayer la …
  • Champignons
  • Tomates
  • Fromage
  • Italie
  • Pizza

• Brioche Maison -

  
  Aux Délices à Mélie  03/05/20  09:19
  Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 62g sucre 500g farine 1 sachet de levure de boulanger (ou un demi-cube) 62g de beurre 1 cuillère à café de sel 12cl de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, le sel Faites tiédir le lait......
  • Desserts
  • Gâteaux
  • Brioches

• Chausson au crabe -

  
  Aux Délices à Mélie  24/06/18  06:39
  Ce qu'il me faut ? surimi râpé 1 boîte de chair de crabe Bisque de homard Pate feuilleté Jaune d'oeuf J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer votre four Th6 (180°) Avec un emporte pièce découpez deux grand ronds dans votre pâte feuilleté Dans......
  • Crabe

• Accras de Cabillaud -

  
  Aux Délices à Mélie  26/07/20  15:41
  Ce qu'il me faut ? 400g de Cabillaud 100g de pommes de terre 1 oeuf 120g de farine 5cl de lait huile d'olive Ail Oignon ciboulette Paprika Piment J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez votre pâte à beignet Mélangez la farine et l'oeuf Arrosez du lait et......
  • Poisson
  • Huile d'olive
  • Cabillaud
  • Accras

• Falafels -

  
  Aux Délices à Mélie  30/05/20  10:13
  Ce qu'il me faut ? Boîte de pois chiches 2 à 3 gousses d'ail 1/2 oignon Cumin Coriandre en poudre Paprika Piment d'espelette Persil frais (peut être remplacé par de la coriandre, de la menthe ou un mélange des trois) J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparation......
  • Falafel

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