Recettes d'Œufs de Aux Délices à Mélie

• Cake Lendemain de Raclette -

  
  Aux Délices à Mélie  01/01/18  11:25
  Ce qu'il me faut ? 3 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120ml de crème fraîche 50ml d'huile d'olive Fromage à raclette (une dizaine de tranches) Charcuterie diverse Fromage râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four à 180°C......
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  • Fromage
  • Huile d'olive
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  • Raclette
  • Cake

• Gâteau au Caramel au beurre salé -

  
  Aux Délices à Mélie  17/01/15  09:04
  Ce qu'il me faut ? 350 g de sucre en poudre 25 g de crème fraîche liquide 115 g de farine 125 g de beurre doux 100 g de beurre salé 2 cuillère à soupe d'eau 4 oeufs 50 cl de lait 1 gousse de vanille 1 pincée de fleur de sel J'ai tout ça, je fais quoi......
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  • Desserts
  • Gâteaux
  • Caramel au beurre salé
  • Gâteau au Caramel
  • Beurre salé
  • Caramel
  • Beurre

• Muffins -

  
  Aux Délices à Mélie  28/02/14  11:16
  Ce qu'il me faut (pour environ 12 muffins) ? 300g de farine 120g de sucre (ou mieux, de cassonade) 125g de beurre 2 oeufs 20cl de lait 1/2 paquet de levure chimique J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer le four à 200°C (th 6-7) Faites fondre......
  • Desserts
  • Œufs
  • Muffins

• Spritz -

  
  Aux Délices à Mélie  25/12/13  16:34
  Ce qu'il me faut ? 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 125g de noix de coco, amandes ou noisettes (au choix) J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez les oeufs avec le sucre Ajoutez le beurre fondu Ajoutez le parfum......
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  • Desserts
  • Repas de Fête
  • Gâteaux
  • Spritz

• Glace au tiramisu -

  
  Aux Délices à Mélie  25/12/13  16:18
  Ce qu'il me faut ? 150g de mascarpone 120g de sucre 4 oeufs Crème fraiche liquide Sucre vanillé Cacao en poudre J'ai tout ça, je fais quoi ? Séparez les blancs d'oeufs des jaunes Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Montez......
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  • Desserts
  • Glace au tiramisu
  • Tiramisu
  • Glaces

• New York Cheesecake -

  
  Aux Délices à Mélie  01/11/13  09:04
  Ce qu'il me faut ? 200g de biscuits (type sablés ou spéculos) 50g de beurre 600g de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) 25g de farine ou de fécule de maïs 10cl de crème fraîche épaisse 20cl de lait 3 oeufs 150g de sucre 1 sachet sucre vanillé J'ai......
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  • Fromage
  • Desserts
  • Cheesecake
  • New York

• Crêpes salés à la farine de sarazin -

  
  Aux Délices à Mélie  23/05/13  10:38
  Une gentille recette tirée du blog de Mimine que je vous invite à visiter. Bien entendue étant pour le moment en mode "mangeons sain", et que cette crêpe doit servir de petit déjeuner, j'ai préféré ne pas mettre la garniture finale (mais elle passe très...
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  • France
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  • Farine

• Îles Flottantes -

  
  Aux Délices à Mélie  24/03/13  14:18
  Ce qu'il me faut pour la crème anglaise ? 50cl de lait 4 jaunes d'oeuf 100g de sucre vanille J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites blanchir le mélange jaune d'oeufs et sucre Faites chauffer le lait et la vanille pour que cette dernière infuse Retirez la vanille...
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  • Desserts

• Galette des Rois -

  
  Aux Délices à Mélie  06/01/13  10:37
  Ce qu'il me faut ? 2 pâtes feuilletées 150g de sucre 100g de beurre mou 200g d'amandes en poudre 2 oeufs + 1 jaune Extrait d'amande amère J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th7 (210°C) Etalez votre première pâte feuilletée sur une plaque...
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  • Galette des Rois
  • Galette

• Tiramisu au caramel au beurre salé -

  
  Aux Délices à Mélie  01/01/13  13:34
  Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 60g de sucre 250g de mascarpone 20cl de crème fraîche liquide 50g de beurre salé 50g de sucre Palets breton au beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez votre beurre salé en faisant un caramel avec les 50g de sucre et 3 cuillères...
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  • Caramel au beurre salé
  • Beurre salé
  • Tiramisu
  • Caramel
  • Beurre

• Biscuits de Noël -

  
  Aux Délices à Mélie  09/12/12  15:37
  Ce qu'il me faut ? 250g de farine 100g de beurre ramolli 125g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 jauine d'oeuf mélangé à un peu d'eau Epices (j'ai fait 4 types : extrait de rhum et cannelle, vanille et gingembre, vanille seule et extrait d'amandes)...
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  • Noël

• Meringues -

  
  Aux Délices à Mélie  02/12/12  08:43
  Comme il me restait des blancs d'oeufs... Ce qu'il me faut ? 2 blancs d'oeufs 125g de sucre 1 pincée de sel J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four à 120°C (th 4) Mettez une pincée de sel dans vos blancs d'oeufs et montez-les en neige Incorporez...
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  • Meringues

• Quiche express saumon courgettes -

  
  Aux Délices à Mélie  13/10/12  08:57
  Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 2 courgettes Crème fraîche 1 Oeuf Huile d'olive Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre, piment d'espelette...) Fromage râpé J'ai tout ça, je fais quoi...
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• Fondue Savoyarde -

  
  Aux Délices à Mélie  07/10/12  10:11
  Ce qu'il me faut ? Fromage (Comté et Beaufort à hauteur de 2/3 pour 1/3) Vin blanc (au choix soit un vin blanc de Savoie (Apremont) ou si vous souhaitez un goût moins présent du vin, un Gewurtztraminer) Ail Pain rassi (ou à défaut une baguette à l'ancienne)...
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  • Oignons
  • Italie
  • Pâtes
  • Champignons

• Tiramisu aux fruits rouges -

  
  Aux Délices à Mélie  07/10/12  10:04
  Ce qu'il me faut ? Coulis de fruits rouges (maison ou surgelé, s'il n'est pas assez acide, ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique) 60g de sucre en poudre 2 oeufs 250g de mascarpone Petits beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites réchauffer...
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• Lasagnes de la mer -

  
  Aux Délices à Mélie  09/09/12  09:50
  Ce qu'il me faut ? 1 Echalotte 400g Crevettes (crevettes grises et crevettes roses petit calibre) 250g Mascarpone Crème fraîche Epices pour le poisson Fumet de poisson Lasagnes (privilégiez des lasagnes aux épinards - mais terriblement difficile à trouver...
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  • Crevettes
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• Gâteau au Chocolat de Marie-Jo -

  
  Aux Délices à Mélie  02/09/12  19:17
  Ce qu'il me faut ? 150g de chocolat noir 100g de beurre 60g de farine 75g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th7 (210°C) Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau (ou de café corsé) Faire...
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• Madeleines -

  
  Aux Délices à Mélie  02/09/12  09:09
  Ce qu'il me faut pour une trentaine de madeleines ? 85g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 85g de sucre extrait d'amandes 160g de farine 6g de levure 40g de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 - 180°C Mélangez le sucre,...
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• Quiche Saumon-Brocoli -

  
  Aux Délices à Mélie  26/08/12  13:13
  Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 1 brocoli Crème fraîche 1 Oeuf 1 Echalotte Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre...) Parmesan râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire le saumon...
  • Œufs
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  • Poisson
  • Saumon
  • Desserts
  • Oignons
  • Italie
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• Agneau grillé Boulgour et courgettes -

  
  Aux Délices à Mélie  19/08/12  09:28
  Ce qu'il me faut ? Côtelettes d'agneau Herbes fraiches (thym, basilic, coriandre, persil) 1 cuillère à café et demi de Raz-el-Hanout 3 cuillères à soupe de miel 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Boulgour (comptez 1 verre pour 2 personnes pour 2 verres...
  • Courgettes
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