Les Meilleures Recettes de Sanglier et Terrine de sanglier

• Terrine de sanglier -

  
  couleur salée  18/12/12  07:20
  Voici une nouvelle recette réalisée avec le cuissot de sanglier rapporté d'une chasse fructueuse par un ami. ce paté ou terrine, est réalisé comme d'habitude, avec une recette toute personnelle dont je vous livre les secrets ci-dessous. une jolie entrée...
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  Chez mamy gigi  25/11/18  17:33
  Un petit morceau de sanglier de l'année dernire dans le congélateur poitrine de porc le tout haché 1,200kg 2 échalotes 2 oeufs 1 verre à mo...
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• Terrine de sanglier -

  
  La Petite Popotte de Cristaxou  25/02/17  10:17
  La période de chasse est de nouveau ouverte, cette terrine sera la bienvenue pour les amateurs et pour les femmes de chasseur qui se retrouve avec beaucoup de gibier pendant cette période. Il faut s'y prendre un peu à l'avance, car le sanglier demande......
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• Terrine de sanglier à l'armagnac et aux amandes -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  13/10/17  05:04
  Bonjour ! La saison de chasse vient de commencer .... A nous terrines, pâtés et autres plats avec ce gibier .... Pour un buffet froid , une terrine de pâté maison est toujours bien accueillie.. Celle-là a bien plu .. Ma recette : [...]
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• Terrine de Sanglier au Calvados -

  
  Cocottes et Campagne  16/11/16  08:00
  Une recette de terrine facile à faire avec pas trop d'ingrédients !! La saison de chasse a redémarré depuis quelques semaines.. et me voilà déjà avec un énorme morceau de sanglier à défaire ! Je congèle la belle partie de rôti et pour le reste... une......
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• Terrine de Sanglier -

  
  Passion et Gourmandise  19/04/20  17:10
  Ingrédients : 800 g de viande de sanglier 350 g de poitrine fraîche 3 oeufs 1 oignon 3 échalotes 1 gousse d'ail sel poivre persil 2 c. à soupe de cognac ou eau de vie Quelques noisettes hachées Recette : Hacher la viande, l'oignon, les échalotes, l'ail......
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  latabledisa  23/02/15  20:50
  500 g de sanglier, 500 g de gorge de porc , 1 belle échalote,12 g de sel, , 5g de poivre,,1 œuf, 2 feuilles de laurier, 1 /2 bouquet de persil, 3 baies de genièvre , 2...
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  Les folies de Christalie : ou quand la c...  02/11/21  05:23
  Bonjour ! C'est la saison de la chasse , alors je vide mon congélateur avant de recevoir de nouvelles pièces de gibier ... J'ai essayé une autre recette ... La recette "Atelier des chefs " Pour 2 terrines : Ingrédients : 600 g de viande sanglier [...]
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• Terrine de sanglier façon François -

  
  Le petit Saint-Mard  10/07/21  18:48
  Cuisson : 2h Le plus dur dans cette recette, c’est de tuer le sanglier… Ça, c’est le travail de François… Après, la fabrication de la terrine est relativement simple ! Ingrédients : 450 g de sanglier, 600 g de chair à saucisse, 1 gros oignon, 2 ou 3 gousses d’ail, 2...
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• Terrine de Sanglier au poivre vert -

  
  La cuisine de Doria  06/03/16  05:00
  Il me restait un peu de sanglier dans le congélateur, chassé par mon collègue de travail Eric. J'ai réalisé 2 terrines avec du poivre vert et des épices. Le goût est excellent et pas trop fort. Ingrédients pour 2 terrines 1 kg de sanglier dans la cuisse......
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• Terrine de sanglier -

  
  les fourneaux de philo  14/10/15  09:00
  Les terrines j'aime bien, le problème souvent c'est qu'il faut la manger dans la semaine ou la congeler, alors j'ai trouvé une autre astuce les stériliser avec MCM Vous pouvez prévoir aussi vos paniers gourmands pour les fêtes. Ingrédients Marinade : 1...
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  les fourneaux de philo  14/10/15  09:00
  Les terrines j'aime bien, le problème souvent c'est qu'il faut la manger dans la semaine ou la congeler, alors j'ai trouvé une autre astuce les stériliser avec MCM Vous pouvez prévoir aussi vos paniers gourmands pour les fêtes. Ingrédients Marinade : 1...
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• Terrine de sanglier au whisky -

  
  les plaisirs de la bouche  14/03/20  18:11
  Recette N°813 Ingrédients : 1.8 kg de Sanglier 1.8 kg de poitrine de porc fraîche 1 kg de foie de porc 3 échalotes (120 g) 3 ails (17 g) 60 g de sel 12 g de poivre 2 g de 4 épices 1 g de thym 4 œufs 200 g de farine 40 cl de whisky Feuille de laurier Crépine......
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  Nath'Chocolat  20/09/16  11:00
  - 1 kg de sanglier - 60 g de pain de mie paré - 400 g de lard ou sauté de porc - 40 cl de vin rouge - 1 gros oignon rouge ciselé - 2 gousses d'ail hachées - 1 oeuf Assaisonnement : - 20 g de sel - 3 g de poivre - 5 grains de genièvre écrasés - 1 cuillère......
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  Aux Gourmandises de Steph  06/05/11  07:02
  Temps de préparation: 35 mn. Cuisson: 1h50. Pour 10 personnes: *650 gr de viande de sanglier *350 gr de gorge de porc *2 oeufs entiers *2 oignons *2 échalotes *du persil *sel/poivre du moulin *2 cuil. à soupe de goutte ou de cognac *du thym *du laurier...
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  les fourneaux de philo  07/02/15  09:00
  Voici une nouvelle terrine tout aussi délicieuse Ingrédients Marinade : 50 ml de Vin blanc sec 1 gr de Thym 1 gr d'origan 1/2 zeste d'orange 2 feuilles de Laurier 5 à 7 Baies de genièvre Sel et poivre 1 à 2 tête d'ail écrasées Terrine 800 g de Chair de...
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  les fourneaux de philo  07/02/15  09:00
  Voici une nouvelle terrine tout aussi délicieuse Ingrédients Marinade : 50 ml de Vin blanc sec 1 gr de Thym 1 gr d'origan 1/2 zeste d'orange 2 feuilles de Laurier 5 à 7 Baies de genièvre Sel et poivre 1 à 2 tête d'ail écrasées Terrine 800 g de Chair de...
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  Aux Gourmandises de Steph  11/11/13  06:21
  Temps de préparation: 30 mn. Cuisson au bain-marie: 50 mn. Pour une terrine de 10 personnes: *600 gr de sanglier *600 gr de chair à saucisse *thym *sel/poivre *2 oignons *barde de lard *2 cuil. à soupe de cognac *2 feuilles de laurier *persil haché Hachez...
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• Terrine de sanglier au genièvre -

  
  Toqués2cuisine  17/03/14  07:56
  Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Juste avant les fêtes mon beau frère m’a donné une épaule de sanglier. Par manque de temps pour la préparer, je l’ai congelé. Après nous être régalés avec la terrine de terrine de chevreuil aux noisettes, j’ai donc décidé de la transformer elle aussi en...
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• Mini-tourtes a la terrine de sanglier aux airelles et au thym -

  
  Quand choupette et papoune cuisinent  16/02/17  07:25
  Lorsque j'ai vu cette belle idée sur le blog de "la cuisine de Jackie" j'ai eu trop envie de faire de même ! J'ai donc réalisé à mon tour, ces jolies et bonnes petites tourtes dimanche dernier et je les ai servies à l'apéritif. Je n'ai rien changé à sa...
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