Les Recettes de Macarons - 4

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Macarons chocolat & praliné Macarons chocolat & praliné Par Cuisine téméraire 24/08/14 19:29 Mon fils adore les macarons. Pour lui faire plaisir, je me suis lancée dans mon habituelle recette simplifiée de macarons (toujours aussi efficace !), avec une ganache au chocolat noir et praliné. Facile (si, si !), rapide et bon ! Pour une quinzaine de...
Macaron Mogador : chocolat au lait et fruit de la passion (Pierre Hermé) Macaron Mogador : chocolat au lait et fruit de la passion (Pierre Hermé) Par La Cuisine de Malou 22/08/14 18:00 Préparation : 1h - Cuisson : 16 min Après plusieurs mois sans confectionner de macarons (entraînement CAP oblige, j’en profite d’ailleurs pour annoncer officiellement que je l’ai réussi !! je ferai prochainement un article détaillée pour ceux qui veulent se lancer dans l’aventure), je reviens...
Macarons au café Macarons au café Par Surprises et gourmandises 22/08/14 11:20 Et voilà, je n’ai plus aucune coque de macarons dans mon congélateur! (C’est mon chéri qui doit être contents! ^^ quoique… j’ai encore des blancs). Pour un repas entre amis, j’ai décidé de les garnir avec une ganache montée au … Lire la suite →
Macarons Macarons Par Sucré sablé 22/08/14 07:10 Je ne suis pas trop macarons!!! C'est plus un entrainement pour bien maîtriser la technique, voilà ce que ça donne!!! Ingrédients : - 2 blancs d'oeuf - 85g d'amandes en poudre - 40g de sucre en poudre - 120g de sucre glace - colorants - beurre de cacahuètes...
Macaron à la framboise Macaron à la framboise Par Sweet Food 21/08/14 09:35 Coques Ingrédients ( pour 70 coques ) : 160 gr de sucre glace 160 gr de poudre d’amande 140 gr de blanc d’oeuf 180 gr de sucre Colorant Prépratation : Mixer et tamiser le sucre et glace et la poudre...
Macarons caramel au beurre salé (version Pierre Hermé) Macarons caramel au beurre salé (version Pierre Hermé) Par Mes petits choux 21/08/14 06:00 Bonjour, Depuis que je « maîtrise » si on puit dire (et encore, il m’arrive encore, comme tout le monde, de les rater…) les macarons, j’en fais à toutes les sauces. Il y a déjà quelques mois, j’en ai réalisé « version Pierre Hermé » (bien meilleurs que...
Premiers Macarons Premiers Macarons Par a nos petits fourneaux 20/08/14 12:32 Bonjour, comment allez-vous? Je suis impatiente de vous présenter mes premiers Macarons, tada !!! Après avoir consulté des dizaines de recettes, épluché tous les différents conseils et regardé quelques vidéos, je me suis enfin lancée et avec le kit a Macarons...
Macarons « Lait d’amande » Un peu différents Macarons « Lait d’amande » Un peu différents Par bloc notes gourmand 18/08/14 19:20 Macarons « Lait d’amande » Un peu différents de ceux que je vous ai présentés jusqu’à présent, ces macarons ressemblent plus à des petits gâteaux mais on gardera l’appellation « macarons » car les ingrédients principaux sont La poudre d’amande et la meringue...
Pièce Montée Nougatine Et Macarons Pour Baptême Pièce Montée Nougatine Et Macarons Pour Baptême Par Au Beurre Fondu 18/08/14 12:41 Celui de mes deux petites nièces ce dimanche...pour 80 personnes, nous avions décidé de faire un café gourmand: des pasteis de nata, meringues, soupe de framboises, macarons et nougatine sur le modèle de la pâtisserie le macaron bleu que je trouvais superbe....
Macarons noix de coco / Ganache caramel au beurre salé Macarons noix de coco / Ganache caramel au beurre salé Par Cheztchoune 18/08/14 08:00 Voici une petite recette réalisée au thermomix ... qui déchire ! Une belle colerette ... une coque comme on les aime ... Bref une réussite Pour faire comme moi, il vous faudra : - [...]
Macarons framboises chocolat blanc Macarons framboises chocolat blanc Par Du piano à l'assiette 18/08/14 07:03 Macarons framboise chocolat blanc Liste des ingrédients 1 - Les macarons 180g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 90g de blancs d'oeuf 1 pincée de sel 80g de sucre en poudre du colorant rouge Les blancs d'oeuf doivent être liquéfiés et à température...
Macarons de Montmorillon ou de Lusignan Macarons de Montmorillon ou de Lusignan Par mariatotal.com 17/08/14 16:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Voici les macarons de mon enfance, assez compacts, avec plus d’amande que de sucre. Et plus simples à faire que les macarons parisiens, meringués et fourrés. C’est de Catherine de Médicis que nous viennent ces macarons, très proches des amaretti italiens....
Macarons au praliné Macarons au praliné Par Amandise.fr 17/08/14 09:54 Les macarons et moi, c’est une grande histoire d’amour ! Si vous rajoutez en plus du praliné, une de mes addictions, dans ces macarons, alors là, je ne serais y résister ! En effet, j’ai garni ces macarons au délicieux goût de praliné. Pour cela, j’ai réalisé...
Dôme Chocolat - Caramel beurre salé, miroir jaune, macarons Dôme Chocolat - Caramel beurre salé, miroir jaune, macarons Par du plaisir dans ma cuisine 17/08/14 07:00 J'adore mon moule Chapeau Melon, je trouve que l'on met vraiment en valeur le gâteau grâce à sa forme arrondie voici une deuxième recette de ma propre création: il s'agit d'un dôme mousse chocolat noir, insert caramel au beurre salé sur un succès chocolat....
Macarons menthe et chocolat Macarons menthe et chocolat Par Le goût voilà tout 17/08/14 05:39 Vous connaissez sûrement ces célèbres chocolats en forme de carrés garnis de menthe et emballés dans d'élégantes petites pochettes noires. Eh bien, je les adore. Même s'ils ont innové avec de nouvelles saveurs plus ou moins originales telles que l'orange...
Macarons totalement chocolat Macarons totalement chocolat Par G comme Goût 16/08/14 15:53 Macarons totalement chocolat Avis aux amateurs de chocolat: une nouvelle recette de macarons totalement délicieusement et irrésistiblement chocolatée! Pour 20 macarons de 4cm: Pour les coques: Couleur marron: 130g de poudre d’amande 130g de sucre glace...
Macarons   bicolores et design  Macarons " bicolores et design " Par les petites douceurs d'Hélène 16/08/14 11:34 MACARONS ROUGE ET BLANC BICOLORES ET DESIGN Une fois de plus, l'éclate avec ma petite poche à douille d'1 mm pour le dessin et contente que le résultat au final soit resté comme je voulais... Ingrédients : 125 gr de poudre d'amande / 125 gr de sucre glace...
Macarons au praliné Macarons au praliné Par Surprises et gourmandises 16/08/14 11:00 Et voilà, je n’ai plus aucune coque de macarons dans mon congélateur! (C’est mon chéri qui doit être contents! ^^ quoique… j’ai encore des blancs). Pour un repas entre amis, j’ai décidé de les garnir avec une ganache montée au … Lire la suite →
Macarons tout chocolat Macarons tout chocolat Par Les petites idées culinaires de Chris An... 16/08/14 07:00 C’est la première fois que je réalise des macarons tout chocolat (coque chocolatée et ganache au chocolat) avec mon cook’in. Je vous donne donc ma recette … moi j’ADORE mais pour vous, vous me direz !! Pour réaliser les coques : - 140 g de blancs d'œufs...
Macarons au citron Macarons au citron Par La cuisine d'ici et d'ISCA 14/08/14 07:00 Ne pas hésiter à jeter un oeil sur la recette de base, si l'on est débutant. Fouetter les blancs au moins 10 min pour que les macarons ne craquèlent pas à la cuisson. Pour 30 macarons Ganache 2 œufs 100g de sucre 100g de beurre ½ feuille de gélatine (1g)...

Kits pour macarons

Le Royaume des Macarons

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