Les Recettes de Macarons - 4

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Macarons chantilly bigarreaux Macarons chantilly bigarreaux Par Michael pâtissier 01/08/14 16:36 Texte de présentation de ta recette Et tu mets ta recette du genre comme ça : POUR : 40 demi-macarons TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes Ingrédients La pâte à macarons (meringur Italienne): 200gr de poudre d’amandes 200gr de sucre glace 5cl d’eau + 200gr...
Macarons au praliné Macarons au praliné Par Une pipelette en cuisine 01/08/14 08:00 Nous avons fêté il y a une quinzaine de jours les 4 ans de ma grande. L'occasion pour moi de refaire des macarons, les derniers datant d'il y a bien longtemps !!! Pour l'occasion, c'est une version au praliné que j'ai proposé à mes invités (la seconde version...
Creme glacee a la cerise et aux macarons Creme glacee a la cerise et aux macarons Par Les Papilles qui frétillent 01/08/14 06:00 Préparation : 10 min Un peu de fraîcheur au milieu de cette chaleur écrasante! Du coup avec les Mini-Papilles, nous avons re-sorti nos kits à glace de chez Tupp-Tupp, et nous sommes partis pour de nouvelles expériences gourmandes!! Résultat: Une glace gourmande mais légère...
Macarons à la violette Macarons à la violette Par Titine cuisine pour sa petite famille 31/07/14 23:37 Macarons comme des religieuses Les Coques 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 90 g d'eau 15 g de blancs d'oeufs secs Mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace. Réserver. Monter les blancs en neige en commençant...
Gabarits pour macarons Gabarits pour macarons Par Surprises et gourmandises 31/07/14 11:10 Aujourd’hui, je partage avec vous une petite astuce pour avoir des macarons réguliers. Qu’ils soient ronds ou en forme de glace, de poussin ou de Mickey, il est tout à fait possible de réaliser facilement des macarons en utilisant un … Lire la suite →
Macarons a la mousse de canard Macarons a la mousse de canard Par Recettes voyageuses de Barbara 30/07/14 12:59 Ou au foie gras pour les budgets un peu plus conséquent. Je les ai préféré aux macarons au saumon fumé. Garniture au mascapone pour une tenue parfaite. Là aussi j'ai utilisé une poudre de noix, plus apre et moins sucré que l'amande. Plus adéquat avec des...
Macarons à l’orange et aux épices, un délice sucré Macarons à l’orange et aux épices, un délice sucré Par Gourmicom 30/07/14 06:54 J’ai suivi un cours sur les macarons avec Mat’carons, cours culinaire et créateurs de gourmandises à Lançon. Mathieu Gastoud, le « boss », nous a gentiment confié ses recettes qui sont absolument délicieuses. Je vous laisse découvrir celle que j’ai préparée...
Macaron pistache fraise et rhubarbe curd Macaron pistache fraise et rhubarbe curd Par Kitchen Story 29/07/14 11:35 Préparation : 2h - Cuisson : 45 min Pistache-fraise et fraise-rhubarbe sont deux belles associations et très en vogues ces derniers temps. Alors pourquoi pas mixer ces deux associations? C'est chose faite avec cette recette de macarons, cette fois-ci en version individuelle et avec une meringue...
Macarons au citron Macarons au citron Par Eat me now 28/07/14 13:37 Hier c’était l’anniversaire de mon frère et en dessert, ma tante avait fait un sorbet à la fraise maison. On voulait faire quelque chose pour accompagner la glace et je me suis dit que des macarons au citron seraient parfait pour accompagner le goût de...
Macarons sucettes à la fraise Macarons sucettes à la fraise Par Surprises et gourmandises 28/07/14 11:00 Avec des coques qu’il me restait au congélateur, j’ai réalisé des macarons à la fraise et pour les rendre plus ludiques, j’ai ajouté un bâtonnet pour en faire une sucette! Alors évidemment, le macaron ne tient pas des heures à … Lire la suite →
Macaron groseille vanille Macaron groseille vanille Par Macaron-passion 27/07/14 20:00 Ce macaron associe l’acidité de la groseille avec la douceur de la vanille, le tout dans une ganache au chocolat blanc. Ingrédients pour la ganache vanille : - 100 gr de chocolat blanc - 70 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème...
Macarons Citron-Basilic Macarons Citron-Basilic Par Chocopralin 27/07/14 11:38 Bonjour, Me revoilà avec une recette de macarons ! J'ai vraiment beaucoup aimé l'association citron et basilic, très sympas. La recette est issue du livre "Desserts Pâtissiers comme un chef, L' École de la Cuisine" de Thomas Feller aux éditions hachette...
Macarons, si bons, si ronds, si beaux :-) Macarons, si bons, si ronds, si beaux :-) Par Toquez Chez Nat 25/07/14 15:12 macarons Laisser un commentaire Annuler la réponse. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Nom * Adresse de contact * Site web Antispam 5 − = trois Commentaire Vous pouvez utiliser ces balises et attributs...
Macarons aux Cassis Macarons aux Cassis Par Tizi cooks 25/07/14 07:00 Hum des macarons cassis, j’adore ce parfum ! Depuis toute petite, c’est toujours le parfum que je choisis chez le glacier par exemple . A défaut de faire un sorbet (du moins pour l’instant), je me suis dis va pour des macarons. Pour la recette, je suis...
Macaron praliné Macaron praliné Par Rock The Bretzel 24/07/14 21:00 Aujourd’hui, je vous propose une recette plutôt classique mais néanmoins délicieuse ! Cette ganache me réconcilierai presque avec la crème au beurre. Je vous conseillerai de la réaliser avec une pâte pralinée maison, ça ne sera que meilleur. [...]
Macaron géant ou gâteau macaron Macaron géant ou gâteau macaron Par Les gourmandises de Némo 24/07/14 13:43 Macaron géant framboises et mascarpone Depuis mon addiction à la fabrication de macarons, je voulais tenter le macaron géant ou le gâteau macaron. J'ai attendu de maîtriser les coques pour pouvoir me lancer. Je ne suis pas déçue du résultat, ça en jette...
Macarons duo chocolat-chocolat blanc Macarons duo chocolat-chocolat blanc Par Emilie Sweetness 23/07/14 14:56 Bonjour les gourmands, ici il fait chaud! Mais on ne dit jamais non à des macarons, n'est-ce pas? J'ai voulu changer un peu et faire des coques au chocolat et une ganache au chocolat blanc. Le résultat est pas mal, ils sont bien bons! Lire la suite...
Amaretti à la pâte à tartiner chocolat lait noisette ( macaron italien ) Amaretti à la pâte à tartiner chocolat lait noisette ( macaron italien ) Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 23/07/14 07:00 Et oui, j'adore les amarettis, j'en fais très souvent, à tous les parfums !!!!!!!! Pour une quinzaine de biscuits : 150 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 2 blancs d’oeuf 4 cas de pâte à tartiner chocolat lait noisette Mazet cuisine de mon partenaire...
Macarons chocolat cassis Macarons chocolat cassis Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 23/07/14 05:03 Bonjour ! Une petite douceur pour se faire plaisir ? Alors ces petits macarons devraient faire l'affaire ! Ma recette : Pour les macarons : Suivre la recette ici Pour la ganache : 250 g de cassis congelés ou frais c'est la saison 100 [...]
Gateau algerien Mchewek a la noix de cajou Gateau algerien Mchewek a la noix de cajou Par amour de cuisine chez soulef 22/07/14 23:56 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Gateau algerien Mchewek a la noix de cajou Bonjour tout le monde, Ces mchawek a la noix de cajou, je les ai réalisé lors de l’aid el kbir passé, et j’avais complètement oublier de poster, tellement j’etais débordée. La fois passée et pour les fiançailles...

Kits pour macarons

Le Royaume des Macarons

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