Les Recettes de Macarons - 4

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Macaron au roquefort et aux noix Macaron au roquefort et aux noix Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:41 Ingrédients pour la garniture : - 50 gr de roquefort - 50 gr de fromage frais (type St Moret) - 5 ou 6 noix - un peu de poivre Pour la garniture de ces macarons, mélangez dans un bol les 2 fromages, en les écrasant bien avec une fourchette. Cassez les noix...
Macaron crevette-avocat-pamplemousse Macaron crevette-avocat-pamplemousse Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:39 Ingrédients : un pamplemousse rose un avocat, bien mûr de petites crevettes de la mayonnaise du concentré de tomates de la fleur de sel Epluchez le pamplemousse, et détaillez-le, ainsi que l’avocat, en tout petits morceaux. Etalez sur une de vos coques...
Macaron mousse de sardine Macaron mousse de sardine Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:37 Macaron mousse de sardine Pour la garniture : - 1 boite de sardines à l’huile (ou filets de sardines) - 2 petits suisses - un peu de jus de citron - quelques brins de ciboulette Pour garnir la valeur de 8 macarons, prenez 4 filets de sardine et ajoutez...
Macaron chèvre-miel Macaron chèvre-miel Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:02 Ingrédients pour la garniture : - du fromage frais, genre St Moret - du miel crémeux, bien parfumé Pour les macarons sucré-salé, pensez à saler la pâte lorsque vous la réalisez (à titre indicatif, pour une recette de meringue à la française avec 3 blancs...
Macarons  Spéculoos Macarons "Spéculoos" Par Mon coin gourmand 01/10/14 08:52 Encore des macarons pour mon fiston, mais cette fois, ils sont moins beaux que la dernière fois, mais vu à la vitesse où ils sont partis, j'en conclus qu'il était bon malgré tout. Pour 20 macarons de 4cm de diamètre : 70g de blanc d’œufs (séparer [...]
Macarons citron vert/framboise/piment d'espelette Macarons citron vert/framboise/piment d'espelette Par amitie en cuisine 01/10/14 05:52 Une joli photo pour une delicieuse gourmandise et cette recette je la dois à SY.P qui nous avait préparé ces petites douceurs lors du dernier atelier chez elle..... Ils sont excellents moi je suis adepte de cette recette de coque de macarons car elle est...
Macarons fraises noix de coco Macarons fraises noix de coco Par Michael pâtissier 30/09/14 22:49 Macarons fraises noix de coco Macarons de forme ronde qui est garni de ganache à la fraise et à la noix de coco. POUR : 40 demi-macarons TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes Ingrédients La pâte à macarons (meringue Italienne): 200gr de poudre d’amandes 200gr...
Macarons à la figue Macarons à la figue Par Emilie Sweetness 30/09/14 11:30 Bonjour les gourmanautes, je vous présente mes derniers macarons: Macarons à la figue. J'ai utilisé la recette des macarons au sucre cuit et j'ai changé la couleur des coques et la garniture. Que pensez-vous de la couleur? ou des macarons? Voici la recette:...
Macarons ganache praliné chocolat - Lesgourmandisesdechoucha Macarons ganache praliné chocolat - Lesgourmandisesdechoucha Par Les gourmandises de Choucha 30/09/14 09:32 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Macarons, #praliné, #chocolat, #dessert, # gastronomie, #pâtisserie, # sucré,#petitfour, #biscuits Bon je suis clairement dans ma période macarons en ce moment c'est une amie à moi qui m'a contaminé en m'apprenant à les faire! Je ne suis pas fan à la...
Tarte macarons noisette Tarte macarons noisette Par Les flagrants délices de léa 29/09/14 20:01 Recette 14 mini macarons 112gr de sucre glace 62gr de poudre de noisettes 20gr de poudre d'amande 75gr de blancs d'oeufs 62gr de sucre fin Pour la ganache (à préparer la veille) 225gr de pâte à tartiner « noisette et sel de Guérande » (allez j'avoue, trouvée...
Macarons figue-vanille et miel Macarons figue-vanille et miel Par Surprises et gourmandises 29/09/14 11:53 J’ai redécouvert il y a peu le blog d’Emilie Pâtisserie & Gourmandise et j’ai été très séduite par les recettes de macarons qui sortent un peu de l’ordinaire. La figue étant de saison, je me suis lancée dans la préparation … Lire la suite →
Macarons aux noix de cajou Macarons aux noix de cajou Par Mes plaisirs de cuisine 28/09/14 23:11 Préparation : 20 min Lors d’un voyage au Bénin, j’ai ramené un bon stock de noix de cajou. Malheureusement je ne suis pas spécialement fan, alors je cherche des manières plus gourmandes de les déguster. En feuilletant mes nombreux livres de cuisine, je suis tombée sur diverses...
Macaron aux Arlequin Macaron aux Arlequin Par Sweet Food 28/09/14 09:00 Voici les macarons que j’ai fais pour les 5000 abonnés instagram. C’est une amie qui m’en avait parlé en me vantant leur goût si merveilleux. Personnellement, je trouve qu’ils tirent plus vers la banane que vers l’arlequin mais c’est vrai qu’il ne sont...
Macarons chocolat blanc et à la noix de coco Macarons chocolat blanc et à la noix de coco Par Michael pâtissier 27/09/14 11:38 Macarons chocolat blanc et à la noix de coco: Macarons de forme ronde qui est garni de ganache au chocolat blanc et à la noix de coco POUR : 40 demi-macarons TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes Ingrédients La pâte à macarons (meringue Italienne): 200gr de...
Macarons litchi Macarons litchi Par Michael pâtissier 27/09/14 11:23 Macarons litchi : Macarons de forme ronde qui est garni de ganache au chocolat blanc et de litchi. POUR : 40 demi-macarons TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes Ingrédients La pâte à macarons (meringue Italienne): 200gr de poudre d’amandes 200gr de sucre glace...
Macarons (meringue Italienne) Macarons (meringue Italienne) Par Michael pâtissier 27/09/14 09:39 Macarons (meringue Italienne) :est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d’environ 3 à 5 cm de diamètre, spécialité de plusieurs villes et régions françaises. POUR : 40 demi-macarons TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes Ingrédients La...
Macarons ganache montée à la vanille de Papouasie Macarons ganache montée à la vanille de Papouasie Par Philo aux fourneaux 27/09/14 07:00 Aujourd'hui je viens avec une nouvelle ganache montée à la vanille de Papouasie mais de Madagascar ou d'ailleurs c'est très bien aussi. En fait, la marque Vahiné m'a proposé de tester cette nouveauté et comme une commande de macarons à la vanille m'était...
Macarons, saveur amande & mascarpone Macarons, saveur amande & mascarpone Par Pourquoi je grossis ... ... 26/09/14 20:15 Une nouvelle { Battle Food } ! Et qui dit Battle ou Bataille dit vrai défi! Je suis revenue à ces douceurs classées à la 2ème place dans la liste de mes défis... les MACAROOOONS! (La 1ère place étant décernée à la pâte feuilletée mais non, je ne suis toujours...
Macarons chocolat au lait et compotée d'abricots à la lavande by c. Lignac Macarons chocolat au lait et compotée d'abricots à la lavande by c. Lignac Par Aurore's Bakery and delicious things 25/09/14 18:00 Vous vous rappelez du cours que j'ai pu suivre l'année dernière à Cuisine attitude? Et bien voici une des recettes que nous avions faites. J'adore les macarons et j'attendais patiemment la saison des abricots pour refaire cette délicieuse recette. D'habitude,...
Macaron au sirop d'érable a la mandarine sauvage Macaron au sirop d'érable a la mandarine sauvage Par Les douceurs d'orel 25/09/14 14:29 POUR LES COQUES A la meringue italienne 2 fois 55g de blancs d’oeufs vieillis et à température ambiante, 150g de poudre d’amande 150g de sucre glace 15g de sucre semoule. Pour le sirop : 150g de sucre semoule, 50g d’eau. Un peu de colorant en poudre ou...

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