Les Recettes de Macarons - 7

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Cake au chocolat avec des jaunes d’œufs (ou que cuisiner quand on fait souvent des macarons) Cake au chocolat avec des jaunes d’œufs (ou que cuisiner quand on fait souvent des macarons) Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse 04/10/14 13:30 Et oui, l’inconvénient quand on fait des macarons, meringue ou autre mousses où l’on ne se sert que des blancs d’œufs, il reste les jaunes dont on ne sait que faire, c’est donc à la recherche d’une recette qui n’utilise que des jaunes d’œufs que je suis...
Macarons de noix au chèvre Macarons de noix au chèvre Par In Tartiflette I Trust 04/10/14 10:00 Toutes mes excuses auprès des puristes des macarons de ne pas avoir suivi scrupuleusement les règles d'or pour réussir des macarons parfaits avec des coques bien lisses et dodues. Néanmoins, cette version pour l'apéritif était délicieuse! Alors aussitôt...
Macarons de noix au chèvre Macarons de noix au chèvre Par In Tartiflette I Trust 04/10/14 10:00 Toutes mes excuses auprès des puristes des macarons de ne pas avoir suivi scrupuleusement les règles d'or pour réussir des macarons parfaits avec des coques bien lisses et dodues. Néanmoins, cette version pour l'apéritif était délicieuse! Alors aussitôt...
Millefeuille macaron-pommes caramélisées au beurre salé Millefeuille macaron-pommes caramélisées au beurre salé Par Délices et partages 04/10/14 07:21 Dans un magazine, il était question du gâteau le "Rouennais". Je ne connais pas du tout ce gâteau mais il était dit que c'était un millefeuille de pâte de macaron et de pommes caramélisées au beurre salé bien entendu. Ne trouvant cette recette nulle part...
Macarons noisette ganache chocolat au lait praliné Macarons noisette ganache chocolat au lait praliné Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse 03/10/14 23:23 Mon papa m’a apporté une cagette entière de noisettes, ça tombe bien j’adore ça ! Et ça tombe aussi très bien car le nouveau défi du site Recettes.de/cuisine a pour thème les différentes noix et fruits à coque, http://recettes.de/defi-a-la-noix, et je trouve...
Macarons au caramel au beurre salé Macarons au caramel au beurre salé Par Mes plaisirs sucrés & salés 03/10/14 19:10 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Difficulté : Durée : Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Coût des ingrédients: 4-5 € Nouvel essai de macarons, cette fois, au caramel au beurre salé. Pour la ganache de caramel au beurre salé, c'est la recette de Christophe Felder. Pour environ 40 macarons...
Macaron aux pommes et foie gras Macaron aux pommes et foie gras Par mes recettes et passions en couleurs 03/10/14 18:45 Publié par Nathalie DESMET Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : Entrées, foie gras, pomme Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier...
Macaron kiwi et ananas Macaron kiwi et ananas Par L'atelier de Lilly 03/10/14 18:27 Cela faisait super longtemps que j'en avais pas fais : des macarons. Un plaisir pour nos palets, un régal pour nos yeux. Et le péché mignon de mon fils ainé. La raison de cet absence ... mon four. Et je confirme !! J'en ai refais aujourd'hui mais je n'en...
Macarons à la ganache fraise Tagada® Macarons à la ganache fraise Tagada® Par Le Paradis d'Aurélie 03/10/14 10:23 Ingrédients (pour 25 macarons soit 50 coques): Pour les macarons: 140 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 70 g de blanc d'œufs 20 g de sucre colorant rose Pour la ganache: 100 ml de crème liquide 30 g de chocolat blanc 150 g de fraises Tagada® Préparation:...
Meringue française (pour macarons) Meringue française (pour macarons) Par Le Paradis d'Aurélie 03/10/14 10:21 Pour réaliser des beaux macarons avec une jolie collerette, il faut avant tout maîtriser la meringue, base de cette pâtisserie exigeante. Le secret réside dans la préparation et la cuisson de cette dernière. Si vous maîtrisez la technique de la meringue,...
Macaraon à la framboise Macaraon à la framboise Par Petits-Plaisirs 02/10/14 16:10 Salem Alikoum, Bonjour, Laissez vous guider par votre amour des macarons et tentez cette recette ! Ces macarons à la framboise sont fourrés à la confiture de framboise , un réel plaisir ! Ingrédient: 2 blanc d’œuf moyen, il doit peser 60g 80g de poudre...
Mchawek aux amandes, gateau algerien sans gluten Mchawek aux amandes, gateau algerien sans gluten Par amour de cuisine chez soulef 02/10/14 11:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Mchawek aux amandes, gateau algerien sans gluten bonjour tout le monde, Le mchawek ou m ‘chewek est une pâtisserie typique de la ville d’Alger. Son nom signifie en argot algérois « plein de piquants » a cause de la decoration des amandes effillees. un gateau...
Macaron saumon aneth Macaron saumon aneth Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 19:58 Très simple à réaliser, il faudra cependant travailler un peu le saumon. Ingrédients pour la garniture : - du saumon fumé ou de la truite fumée. - de l’aneth séché ou congelé - du « tsatsiki » ou de la crème fraîche Pour les macarons sucré-salé, pensez...
Macaron avocat balsamique Macaron avocat balsamique Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:43 Ingrédients pour la garniture : - un avocat, bien mûr - du vinaigre balsamique, ou mieux de la crème de vinaigre balsamique - un peu de jus de citron - un peu de paprika doux - du sel, du poivre Pour préparer la garniture de ce macaron, récupérez la chair...
Macaron au roquefort et aux noix Macaron au roquefort et aux noix Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:41 Ingrédients pour la garniture : - 50 gr de roquefort - 50 gr de fromage frais (type St Moret) - 5 ou 6 noix - un peu de poivre Pour la garniture de ces macarons, mélangez dans un bol les 2 fromages, en les écrasant bien avec une fourchette. Cassez les noix...
Macaron crevette-avocat-pamplemousse Macaron crevette-avocat-pamplemousse Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:39 Ingrédients : un pamplemousse rose un avocat, bien mûr de petites crevettes de la mayonnaise du concentré de tomates de la fleur de sel Epluchez le pamplemousse, et détaillez-le, ainsi que l’avocat, en tout petits morceaux. Etalez sur une de vos coques...
Macaron mousse de sardine Macaron mousse de sardine Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:37 Macaron mousse de sardine Pour la garniture : - 1 boite de sardines à l’huile (ou filets de sardines) - 2 petits suisses - un peu de jus de citron - quelques brins de ciboulette Pour garnir la valeur de 8 macarons, prenez 4 filets de sardine et ajoutez...
Macaron chèvre-miel Macaron chèvre-miel Par Les Macarons à la Chartreuse 01/10/14 18:02 Ingrédients pour la garniture : - du fromage frais, genre St Moret - du miel crémeux, bien parfumé Pour les macarons sucré-salé, pensez à saler la pâte lorsque vous la réalisez (à titre indicatif, pour une recette de meringue à la française avec 3 blancs...
Macarons  Spéculoos Macarons "Spéculoos" Par Mon coin gourmand 01/10/14 08:52 Encore des macarons pour mon fiston, mais cette fois, ils sont moins beaux que la dernière fois, mais vu à la vitesse où ils sont partis, j'en conclus qu'il était bon malgré tout. Pour 20 macarons de 4cm de diamètre : 70g de blanc d’œufs (séparer [...]
Macarons citron vert/framboise/piment d'espelette Macarons citron vert/framboise/piment d'espelette Par amitie en cuisine 01/10/14 05:52 Une joli photo pour une delicieuse gourmandise et cette recette je la dois à SY.P qui nous avait préparé ces petites douceurs lors du dernier atelier chez elle..... Ils sont excellents moi je suis adepte de cette recette de coque de macarons car elle est...

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