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Du Saint-Honoré Du Saint-Honoré Par Légitime gourmandise 20/01/14 11:46 Quand Honoré d'Amiens annonça à sa nourrice qu'il voulait devenir prêtre, elle était en train de faire cuire son pain. "Et quand ma pelle aura des feuilles, tu seras évêque !" se moqua la brave femme. Sous ses yeux ébahis, la pelle se mit à reverdir. En...
Du Saint-Honoré Du Saint-Honoré Par Légitime gourmandise 20/01/14 11:38 Quand Honoré d'Amiens annonça à sa nourrice qu'il voulait devenir prêtre, elle était en train de faire cuire son pain. "Et quand ma pelle aura des feuilles, tu seras évêque !" se moqua la brave femme. Sous ses yeux ébahis, la pelle se mit à reverdir. En...
Galette des rois à la frangipane Galette des rois à la frangipane Par Légitime gourmandise 09/01/14 15:00 La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement consommé quelques jours avant et après cette date, voire jusqu'à la fin de carnaval dans les départements français d'outre-mer. La galette des Rois, dans le nord de la France,...
Gâteau ou couronne des rois Gâteau ou couronne des rois Par Légitime gourmandise 09/01/14 14:19 Equivalent de la galette des rois pour le sud de la France, la couronne ou gâteau des rois est une brioche ronde parfumée à la fleur d'oranger et décorée de sucre et de fruits confits. Elle se trouve surtout en Provence et en Languedoc, où elle se nomme...
Pâte feuilletée : la recette en images Pâte feuilletée : la recette en images Par Légitime gourmandise 09/01/14 13:31 Détrempe, premier tour, deuxième tour, ... la pâte feuilletée vous fait peur mais vous intrigue aussi un peu. Avouez-le. Et pourtant... Quand vous aurez réussi votre première pâte feuilletée tout seul vous direz comme tout ceux qui ont essayé avant : "En...
Livres de cuisine pour les enfants Livres de cuisine pour les enfants Par Légitime gourmandise 12/10/13 12:26 Je ne sais pas vous, mais moi mes enfants adorent se mettre dans mes pattes quand je cuisine. "Je peux t'aider ?", "Je peux le faire ça ?", "Non, c'est moi qui pèse le sucre" (mais toujours aucune trace de "Laisse Papa, je vais la faire la vaisselle")....
Tarte aux fraises Tarte aux fraises Par Légitime gourmandise 28/07/13 14:08 Une nouvelle recette de tarte avec une pâte parfumée au spéculoos garnie d'une crème pâtissière gourmande et décorée de fraises. Quoi de mieux pour terminer un bon repas d'été ? Et parce que je sais que vous adorez les livres de cuisine, je vous invite...
Flan pâtissier Flan pâtissier Par Légitime gourmandise 28/06/13 11:20 Avec sa crème figée, onctueuse et lisse, son dessus légèrement noirci et sa pâte brisée, le flan est le goûter incontournable des retours d'école. Une gourmandise qui brille par sa simplicité et son goût authentique si l'on respecte la règle de base de...
Vos participations au concours de photos gourmandes 2013 Vos participations au concours de photos gourmandes 2013 Par Légitime gourmandise 28/05/13 10:57 Voici, au fur et à mesure de vos participations, les photos proposées pour le concours de photos gourmandes - édition 2013. Cliquez dessus pour voir la recette (ne fonctionne qu'avec les photos venant de blogs/sites). La qualité et la taille sont liées...
Concours de photos gourmandes - Editions 2013 Concours de photos gourmandes - Editions 2013 Par Légitime gourmandise 26/05/13 01:09 Et c'est parti pour la troisième édition du concours de photos gourmandes ! De merveilleux cadeaux et un jury d'exception pour cette année qui, j'en suis sûr, nous réservera de belles surprises. Je vous laisse découvrir comment participer et tenter votre...
Gâteau renversé mangues et combava Gâteau renversé mangues et combava Par Légitime gourmandise 12/05/13 11:00 Je fais rarement de la pub pour les box que l'on m'envoie mais en voici une qui m'a bien plu ! Conçue par Noëmie (TopChef 2012) et Bernard (La cuisine de Bernard) voici la FoodizBox. Des ingrédients choisis avec beaucoup de soins et des fiches recettes...
Gâteau au yaourt et aux pommes Gâteau au yaourt et aux pommes Par Légitime gourmandise 15/04/13 15:43 Après des jours d'attente insoutenable, me voici enfin de retour avec les beaux jours ! Et je vous vois venir de loin, bande de gourmands ingrats : " il nous a fait attendre tout ce temps pour une simple recette de gâteau au yaourt ? ". Ma réponse est sans...
Salon du livre gourmand de Maurecourt Salon du livre gourmand de Maurecourt Par Légitime gourmandise 21/03/13 14:36 A vos agendas ! Le dimanche 7 avril prochain aura lieu la 4ème édition du Salon du livre gourmand de Maurecourt. Un salon entièrement consacré aux livres de cuisine et spécialement tourné cette année vers ... les blogueurs culinaires. Il aura donc des invités...
Chouquettes Chouquettes Par Légitime gourmandise 31/01/13 11:10 Dans la série, je maîtrise les classiques, j'ai même pas peur et je marque encore des points avec la voisine : les chouquettes ! Délicieuse enveloppe de pâte à choux tendrement cuite et recouverte avec doigté de billes de sucre, la chouquette est à la pâtisserie...
Tarte Bourdaloue Tarte Bourdaloue Par Légitime gourmandise 10/01/13 09:33 Non la tarte Bourdaloue ne tient pas son nom de Louis Bourdaloue, fameux jésuite français né à Bourges le 20 août 1632, et connu pour la qualité (et la longueur) de ses sermons. Par contre elle le tient de la rue Bourdaloue où un certain pâtissier, moins...
Idées de desserts pour Noël Idées de desserts pour Noël Par Légitime gourmandise 10/12/12 12:24 "Et pour Noël, on fait quoi ?" Qu'on le veuille ou non, cette question rituelle et ô combien existentielle n'en reste pas moins vicieuse. En effet, le problème est vaste, sujet à fâcherie et sous cette tournure toute simple se cache une multitude d'interrogations...
Semaine devant mon assiette Semaine devant mon assiette Par Légitime gourmandise 27/11/12 16:33 Vous le savez sans doute, derrière ce blog se cache aussi une maison d'édition destiné à la cuisine et à la jeunesse : La Palissade. Et c'est donc avec grand plaisir que je vous présente notre dernière création : Une semaine devant mon assiette. Ecrit par...
Cookies tout chocolat Cookies tout chocolat Par Légitime gourmandise 20/11/12 15:57 Faut admettre, un bon cookie, juste cuit, bien moelleux et finement craquant sur les bords, ça passe tout seul. Alors quand j'ai trouvé cette recette de cookies entièrement chocolatés dans le bouquin "Un goûter à New-York" de Marc Grossman, j'ai pas pu...
Amaretti Amaretti Par Légitime gourmandise 22/10/12 18:02 J'entend déjà frétiller la plèbe alors que les puristes grondent mais oui les amaretti sont une sorte de macarons italiens. Et s'il est vrai que leurs coques portent la marque de leur rusticité, ils ont l'avantage certain de ne pas vous prendre le week-end,...
Bavarois poire sur mousse chocolat et craquant de speculoos Bavarois poire sur mousse chocolat et craquant de speculoos Par Légitime gourmandise 19/09/12 00:31 A force de narguer tout le monde avec mes gourmandises virtuelles, ça ne loupe plus : chaque invité dans mon humble demeure prend maintenant la peine d'appeler, avant sa venue, pour me commander son dessert préféré. Je vais pas me plaindre, ça me fait plaisir,...
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Le blog qui déculpabilise.... Des recettes de desserts gourmands qui émerveillent les yeux et le palais. Recette de macarons déclinée aux multiples parfums, et autres délices au grès des envies...

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Baron du Chocolat Chevalier des Macarons Participant au Défi Goûter - Or Participant au Défi Whoopie Pie - Membre du jury Pâtissier - 3 pâtisseries

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