Les Meilleures Recettes de Desserts de Variations gourmandes - 2

• Brioches à la rose pour "une journée autour de la rose" ... à la Colle-sur-Loup -

  
  Variations gourmandes  21/05/13  06:38
  Chaque mois de mai, une "Journée autour de la Rose" est organisée dans les rues de La Colle-sur-Loup pour célébrer et honorer le souvenir des anciennes activités agricoles florales de la commune. En effet, jusqu’au début du vingtième siècle, la "Rose de...
  • Brioches
  • Eau de rose
  • Rose
  • Patisserie
  • Desserts
  • Goûter
  • Loup

• Fondant au chocolat aux épices de Noël et aux clémentines confites -

  
  Variations gourmandes  10/12/12  11:13
  Des épices odorantes subtilement dosées et des mandarines confites font de ce fondant au chocolat une petite merveille ... qui va rendre encore plus gourmandes nos tables festives de fin d'année ! Car voilà une gourmandise fondante au chocolat à laquelle...
  • Chocolat
  • Épice
  • Noël
  • Clémentine
  • Fondant
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Gourmandises

• Compote de coings et pommes en crumble aux pignons -

  
  Variations gourmandes  04/11/12  09:50
  Un délicieux dessert d'automne, léger et savoureux ! Ce dessert particulièrement gourmand et très original peut être dégusté tiède ou froid selon les goûts. Le coing a une saveur exquise, très parfumée, qui se marie très bien avec la pomme reinette et les...
  • Coing
  • Pomme
  • Crumble
  • Pignons
  • Desserts
  • Fruits
  • Compote

• Financiers aux noix et au chocolat noir -

  
  Variations gourmandes  29/04/13  07:08
  Voilà de jolies petites gourmandises aux noix et au chocolat, délicates et parfumées, adaptées d'une recette de financiers de Christophe Felder. Des petites gourmandises qui n'étaient pas pourtant prévues au programme de la journée... Mais en entendant...
  • Financiers
  • Desserts
  • Chocolat noir
  • Noix
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Chocolat

• Mousse fondante au chocolat "Caramélia", tuiles coeurs Caranougats et pralin -

  
  Variations gourmandes  25/04/13  12:44
  Une mousse au chocolat très originale, à la texture légère et onctueuse, fondante en bouche, aux saveurs de caramel crémeux et de biscuit . . . les enfants en raffolent ! Et vous, ça vous tente ? L'an dernier, nous avons eu l'opportunité de commander un...
  • Mousses
  • Chocolat au Lait au Caramel
  • Caramelia
  • Tuiles
  • Caranougat
  • Desserts
  • Chocolat
  • Coeur

• Tarte au citron meringuée (ou pas) -

  
  Variations gourmandes  27/03/15  10:53
  Il y a quelques jours, j'ai participé, au Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice, à une démonstration de cuisine pour l'Association du Cercle de de la Capelina d'Or, dont je suis membre, et qui défend et transmet la cuisine du Comté de Nice depuis de nombreuses...
  • Citrons
  • Agrumes
  • Desserts
  • Fruits Confits
  • Gourmandises
  • Meringues
  • Œufs
  • Patisserie

• Petits gâteaux de riz aux prunes rouges -

  
  Variations gourmandes  30/10/12  07:31
  Ce gâteau de riz aux prunes, comme un pudding, ramènera sans doute les plus nostalgiques vers la douceur de l'enfance ... Délicatement parfumé aux arômes de vanille et de citron, agrémenté de blancs d'oeufs en neige et surmonté d'une garniture croustillante...
  • Desserts
  • Gâteaux
  • Riz
  • Gâteau de Riz
  • Prunes
  • Vanille
  • Citrons

• Pain (é)perdu d'amour (agrumes, fleur d'oranger, miel et pignons) -

  
  Variations gourmandes  06/02/15  13:46
  Je vous propose à nouveau une recette spécialement dédiée à la Saint-Valentin, dans le cadre du salon "Pain, Amour et Chocolat" ! Ce salon est l'un des événements principaux de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, organisé en collaboration avec la...
  • Fêtes
  • Saint-Valentin
  • Desserts
  • Patisserie
  • Agrumes
  • Citrons
  • Amande
  • Miel

• Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème au mascarpone, pour des tendances inversées -

  
  Variations gourmandes  03/03/13  15:54
  Associant le croquant de la pâte sablée au fondant de la garniture, le côté acidulé des agrumes à la légère amertume caramélisée des endives, ces tartelettes surprenantes sont une véritable révélation ! Avec cette recette, je participe au concours "Les...
  • Tartes
  • Patisserie
  • Desserts
  • Endives
  • Orange
  • Cardamome
  • Mascarpone
  • Concours

• Bavaroises de roses de mai -

  
  Variations gourmandes  06/06/13  07:34
  J'avais préparé cette recette pour participer à la seconde épreuve du Brevet d'Aptitudes Culinaresques du Chef Simon. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de finir de la rédiger à temps pour la publier avant la date limite ... Mais je tenais quand même...
  • Bavarois
  • Rose
  • Desserts
  • Patisserie
  • Sablés
  • Amande
  • Bavaroise

• Whoopies "cranberries framboises" pour Octobre Rose -

  
  Variations gourmandes  31/10/13  13:19
  Préparation : 30 min - Cuisson : 8 min Espoir, dépistage, Ruban Rose... avec cette recette je soutiens à nouveau la campagne de sensibilisation "Octobre Rose"contre le cancer du sein. Ensemble, portons le Ruban rose et gagnons ce combat ! "En octobre 2013, pour la vingtième année consécutive...
  • Cranberries
  • Rose
  • Gourmandises
  • Desserts
  • Goûter
  • Patisserie
  • Octobre Rose
  • Whoopie pies

• Petits clafoutis aux cerises légers et gourmands {huile d'olive, petit épeautre, maïs} -

  
  Variations gourmandes  20/05/14  09:30
  Après des moments agréables partagés en famille , un dimanche après-midi du mois de mai consacré à la cueillette des cerises, et le plaisir incomparable de la dégustation de ces petits fruits à peine ramassés ... je me suis lancée sans originalité dans...
  • Cerises
  • Gâteaux
  • Patisserie
  • Gourmandises
  • Desserts
  • Fruits
  • Clafoutis aux Cerises
  • Huile d'olive
  • Clafoutis
  • Épeautre
  • Olive

• Millefeuille "Amour et Chocolat" pour la Saint-Valentin -

  
  Variations gourmandes  30/01/15  11:06
  Je vous propose aujourd'hui une recette tout spécialement conçue pour fêter la Saint-Valentin, dans le cadre du salon " Pain, Amour et Chocolat" qui se tiendra à Antibes du 13 au 15 février 2015, où j'aurai le plaisir de vous retrouver pour une démonstration...
  • Amarena
  • Cerises
  • Griottes
  • Chocolat blanc
  • Chocolat noir
  • Fève tonka
  • Desserts
  • Patisserie

• Crêpes au lait ribot absolument "framboises" -

  
  Variations gourmandes  01/02/13  16:06
  Pour mettre un peu de gaieté et d'originalité dans vos assiettes, et colorer votre fête de la Chandeleur, osez la fantaisie avec ces délicieuses crêpes moelleuses à la framboise, douces comme du velours et légèrement acidulées ! A base de lait ribot (ou...
  • Curd
  • Crêpes
  • Lait Ribot
  • Chandeleur
  • Framboises
  • Desserts
  • Goûter
  • Lait

• Tartelettes "éclairs" aux pommes "boutons de roses" -

  
  Variations gourmandes  27/11/15  11:18
  Je vous propose aujourd'hui de jolies tartelettes aux pommes, vraiment délicieuses, avec une présentation particulièrement originale ! Comment les préparer ? Avec une pâte sablée toute simple, recouverte d'une crème d'amande puis d'une crème mousseline...
  • Tartes
  • Pomme
  • Éclair
  • Caramel
  • Miel
  • Amande
  • Desserts
  • Gourmandises

• Sablés noix et framboise, panna cotta et nuage de guimauve à la figue, pour "Octobre Rose" -

  
  Variations gourmandes  23/10/14  10:13
  Espoir, dépistage, Ruban Rose ... avec cette recette je soutiens la campagne de sensibilisation contre le cancer du sein, organisée par l'association "Le Cancer du Sein, Parlons-en ! Ensemble, portons le Ruban rose et gagnons ce combat ! Chaque année, le...
  • Desserts
  • Patisserie
  • Framboises
  • Figues
  • Noix
  • Gourmandises
  • Goûter
  • Octobre Rose

• Tarte au citron de Menton -

  
  Variations gourmandes  17/04/20  19:21
  La tarte au citron est une pâtisserie incontournable. ⁠ Il en existe de nombreuses variations, avec ou sans meringue.⁠ Elle ici parée de rondelles de citrons confits, réalisées avec des citrons bio de notre région.⁠ Nous avons en effet le bonheur de pouvoir...
  • Citrons
  • Tartes
  • Tarte au Citron
  • Nice
  • Cuisine Nicoise
  • Desserts
  • Menton
  • Patisserie

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