Les Meilleures Recettes de Repas de Fête de Light To Me - 2

• Foie gras au miel -

  
  Light To Me  02/12/12  10:51
  Cette recette, ça fait longtemps que vous l’attendez. Je vous ai fait un peu patienter mais vous ne serez pas déçu du résultat. Il s’agit d’une recette extrêmement simple et très rapide. De plus, avec cette technique, nous allons pouvoir retirer l’excédant...
  • Foie gras
  • Miel
  • Vodka
  • Armaniac
  • Repas de Fête
  • Foie gras au miel

• Galette des rois light -

  
  Light To Me  04/01/13  16:01
  C’est l’époque de l’épiphanie avec ses galettes de rois. Mais le problème, c’est que normalement c’est très gras car de la pate feuilletée, c’est du beurre, la frangipane c’est du beurre avec des amandes. Bref que de l’interdit. Mais rassurez-vous grâce...
  • Repas de Fête
  • Light
  • Lait
  • Œufs
  • Avoine
  • Cuisine Saine
  • Galette des Rois
  • Galette

• Roti de cabillaud aux champignons et chips de trompettes de la mort -

  
  Light To Me  28/12/12  09:40
  Voici un rôti bien original!!! C’est rapide, simple et vous verrez en moins de 5 minutes de préparation vous surprendrez votre famille et vous-même car le plus compliqué est de concilier « votre » régime et repas familiaux. Propoint WW = 15,7 points Régime...
  • Light
  • Repas de Fête
  • Cabillaud
  • Cèpes
  • Trompette de la Mort
  • Champignons
  • Ail
  • Trompettes de la mort
  • Roti de cabillaud
  • Chips
  • Rôti

• Noix de Saint-Jacques sur ilot de pois gourmand et son jus de pesto d’ail des ours -

  
  Light To Me  28/12/12  09:19
  Les fêtes sont passées, et avec elles, tous ces repas lourds qui nous plombent l’estomac ! En ce 28 décembre, je vous propose donc ce plat tout en légèreté mais non moins gourmand ! Restons dans les produits de fêtes avec de sublimes noix de St Jacques...
  • Repas de Fête
  • Pesto
  • Light
  • St Jacques
  • Pois gourmands
  • Ail des ours
  • Noix de Saint-Jacques
  • Jus

• Canard à la mandarine -

  
  Light To Me  30/12/13  14:11
  Comme je n’avais pas beaucoup de temps devant moi pour préparer le repas du réveillon car mon patron m’a fait terminer à 19h… J’ai revisité pour Noël le fameux canard à l’orange de façon plus rapide et surtout avec un autre parfum d’agrume: la mandarine....
  • Mandarine
  • Magret
  • Repas de Fête
  • Miel
  • Plats
  • Orange
  • Canard

• Raclette revisitée façon cordon bleu -

  
  Light To Me  17/01/14  11:53
  On m’a souvent demandé comment alléger une raclette, une vraie…. C’est à dire avec de la vrai raclette et pas un substitut genre cancoillotte ou autre (genre cette astuce pour alléger un fromage )… Et bien, c’est chose faite (encore un défi de relevé, merci...
  • Savoie
  • Cuisine Saine
  • Repas de Fête
  • Raclette
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Porc
  • Jambon

• Assiette de Noel: Canard sauce au foie gras, pomme-de-terre à la suédoise, pudding de patate douce à la coriandre et figues fourrées au foie gras pochées au montbazillac -

  
  Light To Me  29/12/13  17:58
  Pour notre repas de Noël, j’ai fait une association d’idée…. J’avais prévu du canard sans trop savoir comment j’allais le préparer et surtout comment l’accompagner. :p L’inspiration met venu la veille en connaissant mes approvisionnements et les mets proposées...
  • Repas de Fête
  • Canard
  • Foie gras
  • Pomme de terre
  • Patate douce
  • Coriandre
  • Figues
  • Vin blanc

• Dinde roulée aux champignons et millefeuille de foie gras au topinambourg -

  
  Light To Me  19/12/13  15:57
  Avec la crise économique actuelle, beaucoup n’arrive pas à joindre les 2 bouts. Mais avec un peu d’imagination et d’astuce, je vais vous montrer comment réaliser un plat de Noël gastronomique pour pas un rond (Moins de 2€50/personne). N’hésitez pas à relever...
  • Foie gras
  • Repas de Fête
  • Topinambourgs
  • Pomme de terre
  • Dinde
  • Champignons
  • Plat de Noël
  • Millefeuille

• Gigot d’agneau au jus de concombre et fèves (du samedi soir) -

  
  Light To Me  28/03/13  13:35
  Tout a commencé car j’avais des fèves fraiches et que je ne savais toujours pas ce que j’allais en faire. A la vue des ingrédients disponibles dans mon réfrigérateur, le choix était restreint: de l’agneau et ces fameuses fèves (et un concombre mais à ce...
  • Agneau
  • Fèves
  • Concombre
  • Cumin
  • Repas de Fête
  • Gigot
  • Jus

• Gâteau damier de Pâques (Citron/framboise/pistache) -

  
  Light To Me  04/04/14  13:48
  Spicy (mon amie blogueuse depuis mes débuts) a lancé son premier concours culinaire: BIO CHEF IG bas . Comme je lui avais promis, j’y participe :p Le principe est très simple: Créer une recette de dessert pour Pâques avec pour seule contrainte qu’elle soit...
  • Pâques
  • Desserts
  • Repas de Fête
  • Framboises
  • Citrons
  • Cuisine Saine
  • Œufs
  • Pistache
  • Gâteaux

• Calisson d’Aix(otique) -

  
  Light To Me  09/02/13  12:21
  Et si le temps d’une douceur, nous allions la texture les calissons d’Aix-en-Provence et la fraicheur des fruits exotiques. Et oui, c’est plus fort que moi, je ne sais pas faire simple, il faut toujours que trouve un truc ou 2 à rajouter à une recette de...
  • Calisson
  • Aix en Provence
  • Fruits exotiques
  • Repas de Fête
  • Melon
  • Papaye
  • Ananas
  • Mangue

• Bugnes sous toutes les coutures -

  
  Light To Me  06/03/14  17:00
  S’il y a une recette à connaitre et à faire pour Mardi- gras, c’est bien la bugne…. (Bon oui, je suis en retard mais la vie de famille n’est pas toujours simple :p ) Mais avant de développer ce dossier qui contient 5 recettes (De la classique à la plus...
  • Cuisine Saine
  • Œufs
  • Bugnes
  • Repas de Fête

• Magret de canard aux truffes et tagliatelles à l’orange -

  
  Light To Me  07/12/13  11:06
  Voici une petite recette très simple mais qui fait impression. Ici, j’avais des truffes, des oranges et du canard donc je me suis dit: « comment revisiter le fameux canard à l’orange de façon originale? ». Les puristes du canard à l’orange me diront que...
  • Repas de Fête
  • Canard
  • Orange
  • Truffes
  • Raifort
  • Moutarde
  • Œufs
  • Magret de Canard
  • Tagliatelles
  • Magret

• Huitres à la crème d’asperge et safran, gratinées au roquefort -

  
  Light To Me  18/04/14  12:30
  Il y a 1 mois à peu près, ma femme me dit: faut que tu fasses une recette originale avec du roquefort… Je dis OK sans trop faire attention puis vois quelques heures plus tard mes amis blogueurs relayer le lien du fameux concours « roquefort papillon »!...
  • Cuisine Saine
  • Huîtres
  • Asperges
  • Roquefort
  • Safran
  • Repas de Fête
  • Pâques
  • Crèmes

• Oeuf coque aux morilles et mouillettes d’asperge -

  
  Light To Me  16/04/14  12:18
  C’est bientôt paques et ,pour cette fête, je vous propose une recette inspirée de Jean-Luc Danjou (meilleur ouvrier de France). Je l’ai largement simplifié pour pouvoir être accessible à tous mais également pour alléger notre repas de fete. Propoint WW...
  • Repas de Fête
  • Cuisine Saine
  • Asperges
  • Morilles
  • Œufs
  • Pâques
  • Coques

• Dinde au caramel flambée au calvados -

  
  Light To Me  22/12/13  11:27
  Si vous me demandiez comment j’ai eu l’idée de cette recette: elle m’a été inspiré par Isabelle du blog Pourquoi Pas!! (mais à son insu). En effet, je suis parti de cette recette-ci où l’on peut voir de la confiture de caramel au calvados sur la photo…...
  • Plat de Noël
  • Calvados
  • Dinde
  • Cuisine Saine
  • Caramel
  • Sucre
  • Pomme
  • Repas de Fête

• Notre apéro de noël en 3 recettes -

  
  Light To Me  28/12/13  11:00
  Quel dommage, cette année, nous avons oublié de prendre en photo le rendu final!!! :p Heureusement, que ma mère et ma nièce étaient là pour en prendre à notre place Donc, pour notre apéro, j’ai réalisé 3 recettes: 1 panna cota de foie gras au chutney de...
  • Repas de Fête
  • Entrée de Noël
  • Foie gras
  • Mangue
  • Dinde
  • Marron
  • Truffes
  • Saumon

• Macaron salé -

  
  Light To Me  28/12/12  10:57
  Ça sera le dernier plat non-light pour les fêtes, alors profitez en. Vous connaissez surement les macarons sucrés, les voici en version salée. Très étonnant mais surtout exquis, vous ne regretterez pas cette déclinaison. Je vous propose 4 recettes: à la...
  • Repas de Fête
  • Œufs
  • Amande
  • Sucre
  • Cacahuète
  • Truffes
  • Roquefort
  • Raisin

• Foie gras au chutney de mangue maison -

  
  Light To Me  17/12/13  15:04
  Cette association est assez connu mais je me sentais obliger de vous la montrer. Un bon chutney de mangue doit être bien épicé et vinaigré mais dans ce cas, ça altérerait le gout du foie gras. C’est pourquoi, j’ai adouci ce chutney pour pouvoir s’accorder...
  • Mangue
  • Chutney
  • Foie gras
  • Repas de Fête
  • Gingembre
  • Piment
  • Pain d'épice

• Dinde roulée aux champignons et millefeuille de foie gras au topinambourg -

  
  Light To Me  19/12/13  15:57
  Avec la crise économique actuelle, beaucoup n’arrive pas à joindre les 2 bouts. Mais avec un peu d’imagination et d’astuce, je vais vous montrer comment réaliser un plat de Noël gastronomique pour pas un rond (Moins de 2€50/personne). N’hésitez pas à relever...
  • Foie gras
  • Repas de Fête
  • Topinambourgs
  • Pomme de terre
  • Dinde
  • Champignons
  • Plat de Noël
  • Millefeuille

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