Les Meilleures Recettes de Repas de Fête de Light To Me

• Foie gras au chutney de mangue maison -

  
  Light To Me  17/12/13  15:04
  Cette association est assez connu mais je me sentais obliger de vous la montrer. Un bon chutney de mangue doit être bien épicé et vinaigré mais dans ce cas, ça altérerait le gout du foie gras. C’est pourquoi, j’ai adouci ce chutney pour pouvoir s’accorder...
  • Mangue
  • Chutney
  • Foie gras
  • Repas de Fête
  • Gingembre
  • Piment
  • Pain d'épice

• Comment faire un Plateau de fruit de mer de a à z -

  
  Light To Me  29/12/12  16:52
  Il revient très cher de commander à un poissonnier ou encore pire au resto un plateau de fruits de mer. Je me rend compte de jour en jour que beaucoup de mes amis ne connaissent pas le quart des fruits de mer existant et je pense que certain d’entre vous...
  • Astuce
  • Repas de Fête
  • Fruit de Mer
  • Crabe
  • Homard
  • Langouste
  • Moules
  • Praires

• Croziflette revisitée à ma façon -

  
  Light To Me  30/12/12  11:47
  La Savoie, je connais bien ! En effet, mon père habite à Courchevel, donc autant dire que chaque hiver, je mangeais beaucoup de tartiflettes, fondues et autres croziflette ! Aussi, quand mon partenaire Marque de Savoie m’a proposé de testé quelques produits,...
  • Savoie
  • Tartiflette
  • Croziflette
  • Apéritif
  • Entrées
  • Plats
  • Repas de Fête
  • Crozets

• Gigot de 7 heures -

  
  Light To Me  30/03/13  11:54
  Voici un grand classique de la cuisine française. Vous verrez que ce n’est spécialement compliqué et que malgré le nom, il n’est pas nécessaire de rester 7 heures en cuisine. Ce plat que nos grand-mères préparaient pour les repas de fête reste un indémodable...
  • France
  • Repas de Fête
  • Pâques
  • Agneau
  • Oignons
  • Orange
  • Poireaux
  • Carottes
  • Plat du jour

• Côte de boeuf façon Bocuse (mais améliorée) -

  
  Light To Me  30/03/18  12:10
  Mr Bocuse c’est le pape de la gastronomie, on est d’accord (et en plus, il est de Lyon, lui aussi). Il prone la gastronomie par la simplicité et je le comprend. Mais j’ai juste voulu l’améliorer quelque peu (sous les instructions de mon mentor->mon père...
  • Repas de Fête
  • Bœuf
  • Huile d'olive
  • Plats
  • Côte de boeuf

• Kir royal au kiwi -

  
  Light To Me  11/12/12  17:13
  Et un cocktail original pour les fêtes, UN! Et oui, pour Noël (ou la St-Sylvestre), j’avais envie de vous faire un kir sympa qui change du banal kir cassis. C’est pourquoi, j’ai pensé aux fruits de saison et c’est tout naturellement que je me suis dirigé...
  • Cocktails
  • Repas de Fête
  • Kiwis
  • Sirop d'agave
  • Citron vert
  • Cremant
  • Champagne
  • Kir

• Blini -

  
  Light To Me  12/05/13  11:36
  Alors là, je vais rentrer tout de suite dans un débat ou plutôt « coup de gueule » car je m’insurge à chaque fois que les français déforment le nom des plats ou mets. En effet, le blin (au singulier) est d’origine Russe dont le pluriel est blini (le I signifiant...
  • Russie
  • Cuisine Saine
  • Farine
  • Maizena
  • Œufs
  • Repas de Fête
  • Blinis

• Saumon fumé maison (sans fumoir) -

  
  Light To Me  17/12/12  14:37
  Les repas de fête arrivant à grand pas, on ne sait jamais quoi choisir. Mais il y a un indétrônable: le saumon fumé. Et si je vous disais que l’on peut en faire à la maison mais surtout sans fumoir. Et oui!!! Quand je vous dis que l’on peut tout réaliser...
  • Repas de Fête
  • Maison
  • Astuce
  • Cuisine Facile
  • Saumon
  • Sapin
  • Romarin
  • Saumon fumé
  • Fumoir

• Salade acidulée de homard au champagne -

  
  Light To Me  27/12/12  10:31
  Un homard? Au champagne? On ne se refuse rien!! Il est vrai que c’est un produit noble et que l’on y paye le prix mais sérieusement, ça ne rien à voir avec d’autre crustacé!!! J’ai décidé de le servir en salade, comme cela, on peut le préparer en avance...
  • Repas de Fête
  • Homard
  • Citron vert
  • Orange
  • Champagne
  • Cremant
  • Agar Agar
  • Roquette

• Chiffonnade de saumon fumé aux épices -

  
  Light To Me  28/12/12  09:46
  Aujourd’hui, je vous propose une recette qui vous fera vraiment oublier le simple saumon fumé. Ce sucré-salé est un vrai délice pour les papilles donc lancez-vous car son temps de préparation est inférieur à 5 minutes. Idéal pour les repas de fêtes express!!!...
  • Repas de Fête
  • Cuisine Rapide
  • Saumon
  • Saumon fumé
  • Épice

• Huitres pétillantes au citron et basilic -

  
  Light To Me  25/11/12  15:32
  A 1 mois jour pour jour de Noël, je commence les hostilités pour les repas de fête. Ici, je vous propose des huitres « coté sud ». Le basilic avec le citron se marie à merveille avec l’huitre mais quoi de mieux pour surprendre vos convives de créer un vinaigre...
  • Noël
  • Repas de Fête
  • Huîtres
  • Saumon
  • Basilic
  • Citrons

• Verrines de la mer -

  
  Light To Me  29/12/12  13:22
  Voici une verrine si savoureuse que vos convives ne se rendront même pas compte que c’est hyper-light. Alors profitez-en car en plus d’être bon, c’est ultra simple. Idéal pour les fetes! Propoint WW = 3,6 points Régime Dukan: PL, Conso et Stab Tableau des...
  • Repas de Fête
  • Coques
  • Cabillaud
  • Poivrons
  • Échalote
  • Vin
  • Verrines
  • La Mer

• Paczki (ou beignet version polonaise) -

  
  Light To Me  12/02/13  10:00
  Toujours pour mardi gras (ou plutôt jeudi gras en Pologne), je vous donne cette recette certes très grasse mais bien meilleur que les beignets « français »(il faut se faire plaisir de temps en temps ). Propoint WW = 7 points/Paczki Flexipoint WW = 6 points/Paczki...
  • Repas de Fête
  • Pologne
  • Farine
  • Œufs
  • Sucre
  • Citrons
  • Vodka
  • Levure

• Hachi parmentier de canard laqué au butternut et vitelotte -

  
  Light To Me  30/11/12  13:02
  Et si, le temps d’un repas, nous revisitions un classique de la cuisine française pour l’orienter à la chinoise avec des produits de saison. La butternut et la vitelotte ont un point commun, ils ont tous les 2 un petit gout de noisette, c’est pour cela...
  • Défi - Tour du monde du potiron
  • Automne
  • Butternut
  • Vitelotte
  • Canard
  • Chine
  • Plats
  • Repas de Fête

• Choucroute rouge aux noix de st-jacques et aux crevettes -

  
  Light To Me  18/05/13  14:56
  Ahhhh, la choucroute quelle plat délicieux mais tellement gras avec toute sa charcuterie et saindoux!!!! Mais connaissez-vous la choucroute de la mer? Oui? Savez-vous préparez le chou pour en faire une choucroute? Hummm? Je vais vous montrer étape par étape...
  • Cuisine Saine
  • Chou rouge
  • Repas de Fête
  • St Jacques
  • Choucroute
  • Crevettes
  • Jacque
  • Noix

• Foie gras aux poires -

  
  Light To Me  04/12/12  11:11
  Cette année, je vous proposerai le foie gras de différente façon car j’adore le foie gras!!! Mais on peut vraiment le sublimer avec quelques ingrédients qui feront toute la différence. Aujourd’hui, j’ai choisi les poires pour leur petit coté sucré et ainsi...
  • Noël
  • Foie gras
  • Poire
  • Calvados
  • Repas de Fête
  • Foie gras aux poires

• Cigare d’huitre au chèvre -

  
  Light To Me  10/12/12  11:00
  Les huîtres ont vraiment une autre saveur quand elles sont servies chaudes…Aux réfractaires de l’huître, je ne peux que conseiller cette recette! Avec le fromage de chèvre et les feuilles d’épinard, elles forment un trio gagnant ! La présentation en cigare...
  • Apéritif
  • Cuisine Rapide
  • Entrées
  • Repas de Fête
  • Huîtres
  • Chèvre
  • Épinards
  • Light

• Notre apéro de noël en 3 recettes -

  
  Light To Me  28/12/13  11:00
  Quel dommage, cette année, nous avons oublié de prendre en photo le rendu final!!! :p Heureusement, que ma mère et ma nièce étaient là pour en prendre à notre place Donc, pour notre apéro, j’ai réalisé 3 recettes: 1 panna cota de foie gras au chutney de...
  • Repas de Fête
  • Entrée de Noël
  • Foie gras
  • Mangue
  • Dinde
  • Marron
  • Truffes
  • Saumon

• Magret de canard aux truffes et tagliatelles à l’orange -

  
  Light To Me  07/12/13  11:06
  Voici une petite recette très simple mais qui fait impression. Ici, j’avais des truffes, des oranges et du canard donc je me suis dit: « comment revisiter le fameux canard à l’orange de façon originale? ». Les puristes du canard à l’orange me diront que...
  • Repas de Fête
  • Canard
  • Orange
  • Truffes
  • Raifort
  • Moutarde
  • Œufs
  • Magret de Canard
  • Tagliatelles
  • Magret

• Carpaccio de foie gras aux pommes et figues séchées -

  
  Light To Me  29/12/12  11:45
  A la recherche d’une entrée originale pour votre repas du réveillon de la St Sylvestre? ne cherchez plus, vous avez trouvé ! De plus, cette entrée est extrêmement rapide à faire, puisque ne nécessitant aucune cuisson, de quoi vous éviter le stress de la...
  • Repas de Fête
  • Cuisine Rapide
  • Foie gras
  • Jambon
  • Figues
  • Noisette
  • Pomme
  • Carpaccio

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