Les Recettes de Light To Me - 15

• Twix maison et allégé -

  
  Light To Me  24/10/13  13:55
  Après mes bounty (la recette ICI), il me fallait un nouveau challenge…. Pourquoi ne pas tenter ces fameux biscuits nappés de caramel et enrobés de chocolat! Mais comment faire pour alléger tout ça mais retrouver les mêmes caractéristiques,c’est simple:...
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Desserts
  • Stevia
  • Chocolat
  • Caramel
  • Lait Concentre

• Piccata de veau au fenouil (pour bébé dès 6 mois) -

  
  Light To Me  23/10/13  14:58
  Qu’est-ce qu’une piccata? C’est un plat italien avec des escalopes de veau arrosé de jus de citron et déglacé au vin blanc…. Évidemment, je ne vais pas pouvoir partir sur cette base mais avec un peu d’imagination, nous pouvons contourner la recette en utilisant...
  • Cuisine pour les bébés
  • Fenouil
  • Piccata
  • Veau

• MaronSui’s allégé -

  
  Light To Me  21/10/13  18:43
  Il y a quelques temps, j’ai vu une recette de maronSui’s sur « Une cuisine pour Voozenoo » et je me suis dit qu’un jour j’en ferai moi aussi. Vu que j’ai créé la chantilly light (la recette ICI) et la crème de marron légère (la recette ICI), c’était donc...
  • Marron
  • Châtaigne
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Chantilly

• Pâtes à la carbonara express -

  
  Light To Me  20/10/13  13:36
  Cuisson : 3 min Bon me demandez pas pourquoi j’ai voulu faire des pates express, j’en sais rien!!!! Mais le fait est que je me suis lancé ce défi tout seul comme un grand et que je l’ai relevé haut la main…. En effet, cuire les pates + faire la sauce et servir en moins...
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Rapide
  • Carbonara
  • Œufs
  • Parmesan
  • Cuisine express
  • Pâtes

• Crème de marron maison -

  
  Light To Me  19/10/13  12:05
  Mon péché mignon…….. J’ai toujours adoré la crème de marron mais il faut avouer que c’est très riche en sucre et très vite écœurant. C’est pourquoi je me suis penché sur le sujet car si le marron (ou la chataigne) est riche en glucide, tout comme le blé...
  • Cuisine Saine
  • Marron
  • Châtaigne
  • Vanille
  • Desserts
  • Crèmes

• Bounty léger -

  
  Light To Me  18/10/13  14:20
  Un vrai p’tit gout de paradis mais sans les calories, ça vous dit? Et oui, la fameuse barre chocolatée revisitée par light to me, c’est que du bonheur et surtout bluffant. De plus, c’est d’une simplicité enfantine et très rapide à faire, alors que demande...
  • Noix de coco
  • Cuisine Saine
  • Chocolat
  • Œufs

• Brandade de morue -

  
  Light To Me  16/10/13  11:34
  L’autre, j’ai vu une super promo sur la morue… Vu que je ne vous ai encore jamais proposé de recette à la morue, c’était l’occasion. Bon à savoir, la morue est en fait du cabillaud salé et séché. Cette méthode était très utilisé au temps jadis pour la conservation...
  • Portugal
  • Cuisine Saine
  • Pomme de terre
  • Morue
  • Cabillaud
  • Brandade de Morue

• Canard à l’orange (pour bébé dès 9 mois) -

  
  Light To Me  16/10/13  10:05
  Pourquoi les bébés n’auraient pas le droit à l’excellence…. Moi, j’ose leurs préparer des mets dignes de ce nom… C’est ainsi que j’ai décidé de faire un canard à l’orange à ma fille alors que nous ne mangions qu’une simple brandade de morue (la recette...
  • Canard à l'orange
  • Cuisine pour les bébés
  • Canard
  • Orange

• A propos de light to me! (alias Hugues julien) -

  
  Light To Me  12/10/13  16:37
  Auto-surnommé Dr Lightman en référence à la série Lie to me qui a inspiré le thème de mon blog, je tâche de décrypter pour vous les recettes traditionnelles afin de les réinterpréter en version light. Ce blog s’adresse à ceux et celles qui désirent garder...

• Brandade de cabillaud à la patate douce (pour bébé dès 6mois) -

  
  Light To Me  12/10/13  13:01
  Alors, pour ceux qui ne le savent pas: la morue c’est du cabillaud que l’on a salé et séché. Comme il ne faut surtout pas de sel pour les bébés de moins d’1 an, j’ai imaginé ce subterfuge. En même temps, il fallait bien que je trouve un peu d’originalité...
  • Patate douce
  • Cuisine pour les bébés
  • Cabillaud

• Noix de St-Jacques aux cheveux d’ange -

  
  Light To Me  12/10/13  10:55
  Une petite recette rapide et tellement gourmande…. Propoint WW = 12 points/personne Flexipoint WW = 9 points/personne Régime Dukan: Conso et Stab Tableau des calories version pour 100 gr) Calories Lipides Protides Glucides Total 178.44 kcal 4.39 g 9.38...
  • Tomates
  • Roquette
  • Cuisine Saine
  • St Jacques
  • Citrons
  • Plats
  • Jacque
  • Noix

• Chantilly ultra-light -

  
  Light To Me  28/09/13  17:39
  Alors oui, on va me dire: pourquoi il ne l’a pas sorti pour cet été?… Ben, tout simplement, parce que cet été, je me prélassais au bord de la piscine et surtout, je n’ai eu l’idée que fin aout. Depuis, je teste, expérimente, re-teste, réitère….. Bref, c’est...
  • Chantilly
  • Light
  • Cuisine Saine
  • Crèmes

• Cassoulet de la mer -

  
  Light To Me  26/09/13  14:35
  Il y a quelques temps, nous avions demandé à des groupes de filles de revisiter le cassoulet mais en version light (bien évidemment, j’avais planqué la seule et unique recette du net: ICI). Un des groupes c’est vraiment démarqué en proposant un cassoulet...
  • Moules
  • Calamars
  • Fruits de mer
  • Dorade
  • Saumon
  • Palourdes
  • Haricots Blancs
  • Cuisine Saine

• Orecchiette au bacon et à la mozzerella fumé maison -

  
  Light To Me  25/09/13  13:48
  Il y a quelques temps, je vous ai mis en ligne une recette de tortellini (la recette ICI) et vu l’engouement général, je me suis dis que ça valait bien une 2e recette de pâte…. Alors place à l’originalité avec ces orecchiettes au gout fumé. Propoint WW...
  • Cuisine Saine
  • Mozzarella
  • Poireaux
  • Champignons
  • Bacons
  • Porc
  • Basilic
  • Orecchiette

• Calamar à la romaine -

  
  Light To Me  24/09/13  14:14
  Si, si!!! vous savez ces anneaux de calamars panés et fris!!! Et bien, je vais vous donner la recette, d’une simplicité infantile, mais bien évidemment sans matière grasse…… (ou très peu) Un vrai régal mais sans complexe Propoint WW = 8 points/personne...
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Rapide
  • Œufs
  • Calamars
  • Fruits de mer
  • Romaine

• Résultat du tirage au sort -

  
  Light To Me  21/09/13  21:27
  Déjà un grand merci à vous tous/toutes pour vos gentils mots et votre participation! Voici les résultats (choisi par une main innocente, ma fille): -Marianne Lemaire -Lu -Anne-Lise Vous serez bientôt contacté par le mail que vous m’avez fourni pour vous...

• Tortellini aux poivrons et aux amandes -

  
  Light To Me  19/09/13  12:13
  D’habitude, je ne suis pas très pâtes… En effet, voici une denrée que nous mangeons que très rarement à la maison! Mais pour le bien de mes fidèles lecteurs/lectrices, je veux bien expérimenter un peu…. Place à la recette Propoint WW = 10 points/personne...
  • Italie
  • Cuisine Saine
  • Poivrons
  • Amande
  • Pâtes

• Ratatouille verte -

  
  Light To Me  18/09/13  13:49
  Quoi dire sur cette recette? Ben c’est une ratatouille mais verte!!!! Propoint WW = 3 points Flexipoint WW = 2 points Régime Dukan: PL, Conso et Stab Tableau des calories (pour 100gr) Calories Lipides Protides Glucides Total 19.86 kcal 0.46 g 0.85 g 3.05g...
  • Tomates
  • Courgettes
  • Aubergines
  • Cuisine Saine
  • Poivrons
  • Ratatouille

• Fricassée de poulet à l’estragon (pour bébé dès 6 mois) -

  
  Light To Me  17/09/13  14:10
  Alors que je vous explique, ma fille n’a pas aimé les ingrédients suivant: les haricots verts et les navets. Mais une fois mélangé à du brocoli et de l’estragon, elle en raffolait et même hurlait quand on allait pas assez vite pour lui donner à manger…...
  • Fricassée de poulet
  • Cuisine pour les bébés
  • Fricassée
  • Estragon
  • Poulet

• Secret du poids… (concours inside) -

  
  Light To Me  15/09/13  09:35
  Il y a quelques temps, j’ai été sollicité pour découvrir une nouvelle pratique de régime appelée: « La Méthode ». Curieux comme je suis, je m’y suis intéressé. J’ai donc lu le livre et pour ainsi dire, les théories développées se valent. Laissez-moi vous...
  • Concours

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