Les Meilleures Recettes de Lieméa Cooking - 11

• Panna Cotta à saveurs des îles : Vanille, mangue, ananas -

  
  Lieméa Cooking  07/04/17  18:00
  Petite évasion au soleil… avec une Panna Cotta bien fraîche aux saveurs vanille, mangue , décorée d’une chips d’ananas et de billes en chocolat . Ca sentirait presque le sable chaud… Pour 8 verrines Ingrédients : 1 mangue 1 petit citron 80g de sucre glace......
  • Panna Cotta
  • Vanille
  • Mangue
  • Chips
  • Ananas
  • Billes Chocolat
  • Dessert des Iles

• Cocktail surprise à la pomme aop du Limousin -

  
  Lieméa Cooking  17/12/16  14:00
  Un cocktail aux multiples saveurs, doux et délicat, à base de pomme AOP du Limousin ( site ici ) et servi dans ces jolies Golden . Vous découvrirez un parfum de caramel, d’amande et de pomme … pour un apéritif rafraîchissant ! Pour 2-3 personnes Ingrédients......
  • Aop Pomme Limousin
  • Pomme
  • Caramel
  • Liqueurs
  • Amaretto
  • Vodka
  • Apéro
  • Apéritif

• Gâteau Olaf : 4 ans Emma -

  
  Lieméa Cooking  21/06/16  18:00
  Le 10 juin dernier c'était les 4 ans de mini miss . Donc le week-end nous avons fait son anniversaire en famille. Elle était déjà très contente de ses mini Olaf (bonhomme de neige de la Reine des Neige) pour l'école... mais là maman n'a pas fait les choses......
  • Olaf
  • Reine des Neiges
  • Mousses
  • Stracciatella
  • Cerises
  • Myrtille
  • Mikado
  • Anniversaire

• Eton mess... de la gourmandise -

  
  Lieméa Cooking  26/12/16  18:00
  Pendant les fêtes, essayez ce dessert très gourmand et léger, accommodant meringue aux amandes de chez Jours Heureux ( site ici ), guimauve à la myrtille de Rémi Arnould Chocolatier ( page ici ), mascarpone et fruits … Le tout arrosé d’un coulis de framboise......
  • Eton Mess
  • Meringues
  • Guimauve
  • Amande
  • Myrtille
  • Bluet
  • Mascarpone
  • Framboises

• Risotto de volaille au champignons -

  
  Lieméa Cooking  03/08/16  18:00
  Set de table de les Sets de Marion. Partons en Italie, après la mousse Stracciatella ( ici ), dégustons un risotto de volaille aux champignons . Lié avec un parmesan de chez l’italien du village… Comment vous dire... c’est un délice… Pour 4 personnes......
  • Risotto
  • Italie
  • Poulet
  • Volailles
  • Riz
  • Parmesan
  • Champignons

• Pain perdu -

  
  Lieméa Cooking  25/05/16  18:00
  Merci à Les-sets-de-marion (Fbk et A little Market) pour ce super set de table. Allez on évite le gaspillage et on se fait un délicieux pain perdu . Pour la sortie de l'école, au goûter, il n'y a rien de tel ! Pour une dizaine de tranches Ingrédients......
  • Pain perdu
  • Pain
  • Lait
  • Œufs
  • Pain Rassis

• Bugnes de Christophe Felder -

  
  Lieméa Cooking  14/02/18  18:00
  Les filles n’arrêtent pas de chanter la comptine « C’est Mardi gras , les animaux se déguisent…». Pour l’occasion j’ai réalisé les bugnes de Christophe Felder . De moelleux beignets , pas gras du tout, à la texture souple, comme ceux à fourrer, peu sucré,......
  • Beignet de Carnaval
  • Bugnes
  • Pate a Brioche

• Linzer torte aux deux saveurs (à ma façon) -

  
  Lieméa Cooking  07/10/16  18:00
  Il n’y a pas de dimanche en Autriche sans une bonne Linzer torte . Initialement à la confiture de framboise, la voici revisitée avec double saveurs : un côté poire Williams et un côté myrtille de chez Jours Heureux ( par ici ). Avec pour base une délicieuse......
  • Tartes
  • Linzer Torte
  • Autriche
  • Confiture
  • Pâte Sablée
  • Myrtille
  • Poire Williams
  • Poire

• Quiche poulet champignons -

  
  Lieméa Cooking  29/09/17  18:00
  L’automne s’est installé, les champignons pointent le bout de leur nez… Pretagarnir se joint à moi pour réaliser de délicieuses quiches poulet et champignons (des cèpes ou de Paris), en fournissant les fonds feuilletés. Vous pouvez même les congeler,......
  • Quiches
  • Pretagarnir
  • Poulet
  • Champignons
  • Cèpes
  • Fond de Tarte
  • Automne

• Bille de poire, chantilly roquefort et ses miettes de jambon en Coquille Pretagarnir -

  
  Lieméa Cooking  13/10/17  18:00
  D’élégantes Coquilles au Beurre de Pretagarnir (nouveauté du moment !), alliant des billes de poire caramélisées et une mousse de roquefort . Le tout parsemé d’un crumble de jambon . Un mariage sucré salé tout en relief, qui égaillera vos papilles. Pour......
  • Coquille au Beurre
  • Poire
  • Roquefort
  • Jambon
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche
  • Chantilly

• Roulé aux épinards et champignons parfumé au curry -

  
  Lieméa Cooking  10/05/17  18:00
  Les épinards c’est bon, mais regardez comment les dégustez de manière originale… Un roulé aux épinards renfermant un fromage frais parfumé au curry sur lequel est déposé des champignons de Paris préalablement cuisinés. Hum… frais et bon ! Pour une plaque......
  • Roulé
  • Épinards
  • Champignons
  • Curry
  • Fromage frais
  • Entrées
  • Roule Sale

• Tourte à l'ancienne (aop Pomme du Limousin) -

  
  Lieméa Cooking  25/11/16  18:00
  Quand il fait froid, j’aime bien préparer une tourte aux pommes AOP du Limousin en faisant moi-même la pâte ou en utilisant les fonds de tartelettes de chez Pretagarnir ( site ici ). Un dessert gourmand grâce aux produits de qualité utilisés et facile......
  • Tourtes
  • Tartes
  • Pomme
  • Limousin
  • Gourmandises
  • Desserts
  • AOP

• Clafoutis courgette et surimi -

  
  Lieméa Cooking  15/05/16  18:00
  Comme tous les étés, je vais encore avoir énormément de courgettes dans le jardin. Donc il faut bien trouver des idées pour les utiliser et pour ne pas manger de la ratatouille tous les jours (même si on aime ça !). Là, je fais de la place dans mon congèle......
  • Clafoutis
  • Courgettes
  • Surimi
  • Cake

• Feuilleté au jambon et à la chèvre -

  
  Lieméa Cooking  20/01/17  18:00
  En entrée ou en plat ce feuilleté cache champignons de Paris, chèvre, dés de jambon le tout parfumé avec un peu de moutarde … Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 300g de dés de jambon 230g de champignons de Paris émincés......
  • Feuilleté
  • Jambon
  • Chèvre
  • Moutarde
  • Entrées
  • Champigons

• Cœurs sablés aux biscuits roses de Reims -

  
  Lieméa Cooking  04/03/18  19:25
  Cette année les cœurs sablés ont pris une couleur rose , grâce aux biscuits de Reims . Une petite attention délicate à offrir à sa Grand-Mère pour lui souhaiter une bonne fête . Pour environ 35 cœurs de 5,5 cm Pâte sablée rose Ingrédients : 220g de farine......
  • Sable Coeur
  • Sable Biscuits Roses
  • Biscuits Roses
  • Biscuits de Reims
  • Fete des Grand Meres
  • Biscuits roses de Reims
  • Biscuits
  • Sablés
  • Coeur

• Crumble de tomates aux fines herbes et parmesan -

  
  Lieméa Cooking  26/09/17  18:00
  Le jardin donne encore pas mal de tomates... Après la sauce tomate et autres recettes, voici un accompagnement qui change de l’ordinaire : un crumble de tomate, au fromage ail et fines herbes , dont la croûte croustillante est au parmesan . A dégustez......
  • Crumble
  • Tomates
  • Ail Et Fines Herbes
  • Parmesan
  • Accompagnement
  • Fines herbes

• Pretagarnir (Nouveau collaborateur) -

  
  Lieméa Cooking  29/10/16  16:30
  Du nouveau chez Lieméa Cooking, un merveilleux colis de chez Pretagarnir ( leur site ici ). Venez découvrir un échantillon de leurs articles à garnir comme bon vous semble, pour réaliser un buffet entre amis, des événements familiaux, professionnels,......
  • Pret a Garnir
  • Amuse Bouche
  • Mignardises
  • Mini Dessert
  • Buffet
  • Fond de Tarte

• Macaron à la fraise -

  
  Lieméa Cooking  29/05/17  18:00
  Un peu de gourmandise et de douceur pour souhaiter une « Bonne Fête aux Mamans » avec des macarons à la fraise . J'ai réalisé les coques mais vous pouvez également vous faire aider des coques de Pretagarnir ( site ici ). Pour 20 macarons environ (40 coques)......
  • Macarons
  • Meringue Italienne
  • Fraises
  • Ganache
  • Gourmandises

• Tartelettes choco framboise et brisure de meringue à la fraise -

  
  Lieméa Cooking  22/05/17  18:00
  Le soleil est de retour, envie de mignardises ou de desserts fruités et chocolatés… Pretagarnir ( site ici ) m’a bien aidé pour réalisez les tartelettes sablées framboise choco , parsemées de brisures de meringues à la fraise … Les mignardises se nomment......
  • Defi Pique Nique Avec les Doigts
  • Pretagarnir
  • Tartelette
  • Chocolat
  • Framboises
  • Meringues
  • Fraises
  • Café gourmand

• Muffin à la confiture St Dalfour -

  
  Lieméa Cooking  04/07/16  18:07
  Que renferment ces appétissants muffins ? Une préparation 100% à base de fruits de St Dalfour . La légèreté du muffin dévoile l’association acidulée de cranberries et de myrtilles . Un délice pour le goûter. Pour 12 muffins Ingrédients : 280g de farine......
  • Muffins
  • Cranberries
  • Myrtille
  • Saint-Dalfour
  • Confiture
  • Cuisine bio
  • Gourmandises
  • Gâteaux

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