Recettes d'Apéritif de Lieméa Cooking - 2

• Veggies Cups betterave, chèvre et chips de lard -

  
  Lieméa Cooking  23/08/17  18:00
  Classique, chic et délicieux ces Veggies Cups betterave de chez Pretagarnir , qui peuvent être préparez plus de 4h à l’avance pour certaines. Garni d’un duo de mousses chèvre et betterave , surmontées de quelques morceaux de ciboulette et d’une chips......
  • Veggies Cups
  • Pretagarnir
  • Betteraves
  • Chips
  • Lard
  • Chèvre
  • Apéro
  • Apéritif

• Sucette de concombre, cœur rillettes de sardines -

  
  Lieméa Cooking  16/08/17  18:00
  Un peu de légèreté et de fraîcheur tout en s’amusant… Les sucettes de concombre garnies de rillettes de sardines citronnée , hum un délice ! Pour une boite de sardine Ingrédients : 1 concombre Une boîte de sardines marinade citron-basilic (pas à l’huile......
  • Sucettes
  • Concombre
  • Rilette de Sardine
  • Apéro
  • Apéritif
  • Rillettes
  • Sardines
  • Coeur

• Sucette tomate mozzarella basilic -

  
  Lieméa Cooking  10/08/17  18:00
  Ca vous dit une tomate mozza ? Oui oui c’est bien ça ! Une demi-sphère de pesto au basilic , une rondelle de mozzarella et une demi-tomate cerise. Le tout sur un cure dent et vous avez une jolie sucette pour épater vos invités. Pour 12 sucettes (3 cm......
  • Tomate Mozzarella
  • Mozzarella
  • Tomates
  • Pesto
  • Basilic
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche

• Bière sans alcool et sans bière en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  26/07/17  18:10
  Même à 5 et 7 ans mes filles boivent de la bière ! Mais non… c’est un trope l’œil du Cageot Campagnard pour le cadeau de fin d’année scolaire. Une gelée d’Ice Tea surmontée d’une chantilly mascarpone . Hi, hi ,hi… Pour 1 bière Ingrédients : 200 ml d’Ice......
  • Biere Trompe L Oeil
  • Bière
  • Ice Tea
  • Chantilly
  • Mascarpone
  • Apéro
  • Apéritif
  • Cadeau

• Dôme d’asperge et crevette sur Toasty croustillant -

  
  Lieméa Cooking  29/06/17  18:00
  Dômes fraîcheur à la mousse d’asperge , sur un lit de pesto de basilic frais , le tout reposant sur un Toasty de mon partenaire Pretagarnir ( site ici ). L’ensemble rehaussé d’une belle crevette ... Pour 24 amuses bouches ( 3 cm de diamètre) Ingrédients......
  • Asperges
  • Crevettes
  • Pesto
  • Basilic
  • Amuse Bouche
  • Pretagarnir
  • Apéritif
  • Apéro

• Mojito jello shots dans son citron -

  
  Lieméa Cooking  24/06/17  19:30
  Hé oui ce week-end (vendredi, samedi, dimanche) c’est la fête nationale du Mojito … Hum je suis une grande fane ! Voici une manière originale de le déguster : une gelée de Mojito à déguster à même le quartier de citron . Un pur pêcher ! Pour 5 citrons......
  • Mojito
  • Cocktails
  • Menthe
  • Rhum
  • Apéritif
  • Apéro
  • Citrons
  • Fêtes

• Pesto aux fanes de radis et huile d’olive La Lieutenante -

  
  Lieméa Cooking  01/05/17  18:00
  Pour l’apéro sur un toast ou dans un sandwich ou même dans des pâtes… ajoutez un peu de pesto aux fanes de radis , réalisé avec l’huile d’olive La Lieutenante ( infos ici ). Et pourquoi pas à déguster sur une chips saveur poulet braisé Sibell ( site ici......
  • Pesto
  • Radis
  • Fanes de Radis
  • Huile d'olive
  • Sibell
  • la Lieutenante
  • Apéro
  • Apéritif

• Chips de pomme maison au four -

  
  Lieméa Cooking  03/03/17  18:00
  Pour décorer un dessert ou à picorer en apéro, à tous moments de la journée… les chips de pommes faites maison sont idéales. Légèrement vanillée, croustillante… tout le monde en redemande. Pour une belle poignée de chips Ingrédients : 2 pommes Golden......
  • Chips
  • Pomme
  • Apéro
  • Apéritif
  • Chips Fruits
  • Decor Gateau
  • Cuisine au Four

• Crevettes au fromage frais mangue et curry -

  
  Lieméa Cooking  24/02/17  18:00
  Association fraîche et étonnante de crevettes et de mangue , nappées de fromage frais au curry . Un délice pour les amateurs de cette épice. A déposez dans une verrine ou un contenant comestible de Pretàgarnir ( site ici ). Pour 12 portions Ingrédients......
  • Crevettes
  • Mangue
  • St Moret
  • Curry
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche
  • Pretagarnir

• Cuillère en rose et blanc -

  
  Lieméa Cooking  19/02/17  18:00
  Rien de plus amusant que de déguster le contenant lors de l’apéritif. Les cuillères apéritives de Prêtàgarnir ( site ici ) sont garnies d’une mousse betterave et chèvre, surmontées d’un œuf de caille et d’une mini pousse de roquette. Pour 12 cuillères......
  • Cuillere Aperitive
  • Betteraves
  • Chèvre
  • Roquette
  • Mousses
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche

• Flan aux tomates cerise et herbes fraiches -

  
  Lieméa Cooking  04/01/17  18:00
  Un peu de légèreté à l’apéro c’est tout de même mieux, alors dégustons ces petits flans de tomates cerises aux herbes fraîches rehaussés d’une pointe de Tabasco ! Pour environ 15 flans Ingrédients : 15 mini tomates cerise 1 pincée de piment d’Espelette......
  • Mini Cakes
  • Flan
  • Tomate cerise
  • Basilic
  • Ciboulette
  • Persil
  • Apéro
  • Apéritif

• Velouté de potiron au pralin -

  
  Lieméa Cooking  02/01/17  18:00
  Un peu de croquant et d’étonnement dans cette verrine apéritive de velouté de potiron au pralin . Un délicieuse association ! Pour 20 personnes (cela dépendra de la taille des verrines) Ingrédients : 1kg de potiron ou courge… 5 échalotes 1 cube de bouillon......
  • Soupe
  • Velouté
  • Potiron
  • Courge
  • Pralin
  • Apéro
  • Apéritif
  • Noël

• Brochette de sapin apéritif -

  
  Lieméa Cooking  29/12/16  18:00
  Une forêt de sapins au pesto et jambon s’est invitée à l’apéritif… Pour 10 sapins Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3-4 tranches de jambon Pesto au basilic Parmesan râpé Grands cure dents 1 jaune d’œuf et une c. à soupe d’eau Déroulement de la recette :......
  • Sapin
  • Apéro
  • Apéritif
  • Pesto
  • Parmesan
  • Jambon
  • Brochettes

• Verrine montagnarde reblochon Marque Savoie -

  
  Lieméa Cooking  27/12/16  18:00
  De retour en montagne avec Marque Savoie ( site ici ) et une verrine associant crème de reblochon, jambon fumé, tomate séchée et basilic … Etonnant et dépaysant ! Pour 4 verrines de 10 cl Ingrédients : ¼ de reblochon Marque Savoie 10 cl de crème liquide......
  • Reblochon
  • Marque Savoie
  • Verrines
  • Apéritif
  • Apéro
  • Noël
  • Jambon fumé
  • Tomate Sechee

• Reblochon au jambon fumé mariné aux olives -

  
  Lieméa Cooking  23/12/16  18:00
  Le reblochon s’utilise surtout en tartiflette… hé bien surprenez vos invitez avec des antipastis de reblochon Marque Savoie ( site ici ) au jambon fumé , marinés avec des olives… Pour 6-8 bouchées Ingrédients : ¼ de reblochon Marque Savoie 3-4 grandes......
  • Reblochon
  • Marque Savoie
  • Antipasti
  • Jambon fumé
  • Huile d'olive
  • Apéro
  • Apéritif
  • Olive

• Billes de foie gras au pain d'épices et sa crème de cèpes -

  
  Lieméa Cooking  22/12/16  18:00
  Une verrine apéritive parfumée et gourmande, pour commencer un repas de fête tout en légèreté, avec des produits de Mon Aveyron ( site ici ) et Jours Heureux ( site ici ). Pour 4 personnes Ingrédients : 30g de foie gras la Drosera Gourmande ( ici ) 2......
  • Foie Fras
  • Apéro
  • Apéritif
  • Pain d'épices
  • Jours Heureux
  • Mon Aveyron
  • Cèpes
  • Amuse Bouche

• Cocktail surprise à la pomme aop du Limousin -

  
  Lieméa Cooking  17/12/16  14:00
  Un cocktail aux multiples saveurs, doux et délicat, à base de pomme AOP du Limousin ( site ici ) et servi dans ces jolies Golden . Vous découvrirez un parfum de caramel, d’amande et de pomme … pour un apéritif rafraîchissant ! Pour 2-3 personnes Ingrédients......
  • Aop Pomme Limousin
  • Pomme
  • Caramel
  • Liqueurs
  • Amaretto
  • Vodka
  • Apéro
  • Apéritif

• Sucette de saumon aux fines herbes -

  
  Lieméa Cooking  16/12/16  18:00
  Quelques ingrédients suffiront pour réaliser ces sucettes de saumon aux fines herbes . Une idée apéritive tout en fraicheur et légèreté ! Pour environ 20 sucettes Ingrédients : 2 grandes tranches de saumon fumé ou truite 1 pot de fromage ail et fines......
  • Sucettes
  • Saumon
  • Ail Et Fines Herbes
  • Apéro
  • Apéritif
  • Noël
  • Fines herbes

• Tomates surprises aux escargots et ail blanc de Lomagne -

  
  Lieméa Cooking  13/12/16  18:00
  Lors du réveillon de Noël Mémère Malou avait tendance à servir les escargots en pâtes feuilletée, bien lourds après les deux entrées… Ici on fait plus léger en les cachant dans des tomates cerise . Des escargots sélectionné par Mon Aveyron ( ici ) et......
  • Tomate cerise
  • Escargots
  • Mon Aveyron
  • Ail Blanc de Lomagne
  • Ail
  • Amuse Bouche
  • Apéro
  • Apéritif

• Bouchée d’escargot persillé sur flan à l’ail blanc de Lomagne -

  
  Lieméa Cooking  10/12/16  14:00
  A l’apéritif, dégustez autrement des escargots persillés sélectionnés par Mon Aveyron ( site ici ). Un dôme parfumé déposé sur un flan à l’Ail Blanc de Lomagne . Une découverte étonnante. Pour 20 bouchées Ingrédients : 12 escargots au court bouillon des......
  • Escargots
  • Ail Blanc de Lomagne
  • Ail
  • Apéro
  • Apéritif
  • Bouchées
  • Persil
  • Flan

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