Les Meilleures Recettes de Tajine de Cuisine Bônoise de Zika - 4

• Tajine poulet aux olives carottes et champignons -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/02/20  21:34
  Le tajine de poulet aux olives, carottes et champignons , un plat pour ftour à ramadan 2020, une version économique du tajine de poulet aux olives du terroir bônois auquel j'ai ajouté des carottes et des champignons , c'est un plat algérien que l'on trouve...
  • Tajine de poulet
  • Champignons
  • Carottes
  • Tajine
  • Olive
  • Poulet

• Marka hlouwa b tefeh-Tajine hlou ou entremet aux pommes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/02/20  22:33
  Marka hlouwa b tefeh à l'agneau, entremet bônois aux pommes, un tajine sucré salé , rarement préparé car les tajines sucrés salés aux fruits sont peu connus, ces mets exclusivement citadins sont présentés à ramadan particulièrement et à certaines cérémonies...
  • Entremets
  • Tajine
  • Pomme

• Tajine courgettes poulet ( marquet jraiwet ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/02/20  18:46
  Tajine de courgettes poulet fermier et menthe séchée en poudre , marka , market ou marquet jraiwet, plat typique du terroir bônois, décliné à l'agneau recette traditionnelle pour ramadan 2020. Avec les gombos , les haricots verts , les courgettes en primeur,...
  • Courgettes
  • Tajine
  • Poulet

• Market Lekross-Tajine-galettes viande hachée sauce au cumin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/12/19  14:11
  Market lekross. Marka bel Lekross . Inédite, tajine ou galettes de viande hachée et fromage en sauce rouge au cumin, un plat familial, exclusif et méconnu que je vous propose pour le faire connaitre ! Une recette révélée par moi la première fois sur mon...
  • Viande Hachée
  • Galette
  • Viande
  • Tajine
  • Cumin
  • Sauces

• Chbih essofra kastel-Tajine sucré salé beignets pâte de châtaignes-Marrons -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/12/19  18:37
  Inédit. Layéli el Andalous. Chbeh ou chbih essofra bel kastel. Un entremet sucré salé de beignets de pâte de châtaignes ou marrons, littéralement qui embellit la table du festin , Jamais révélé nulle part pour la bonne et unique raison que c'est une création...
  • Châtaigne
  • Sucré-salé
  • Beignets
  • Marron
  • Tajine
  • Sucre
  • Pâté

• Inédit. Khdawedj ala darbouz-Tajine el Casbah -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/11/19  17:58
  Khdawedj ala derbouz ou tajine el casbah , recette authentique de belle maman ! Recette inédite jamais révélée sur le web, juste le nom cité dans des articles . Khdawedj ala derbouz ( khdewedj sur le balcon) , plat du vieil Alger à base de viande et d’œufs...
  • Tajine

• Tajine bounarayne viande en morceaux du terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/11/19  16:15
  Le tajine bounarayne , bounaraïne ou bounarine du terroir bônois, tajine jben de viande en petits morceaux cuit en deux temps, pois chiches et fromage et œufs, mijoté puis gratiné, littéralement gratiné entre deux feux de braises. Recette inédite du terroir...
  • Viande
  • Tajine

• Marka b jraiwet, tajine de courgettes à l'agneau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/10/19  21:35
  Photo ancienne Marka b jraiwet, marqua ou marquet jraywet à l'agneau et à la menthe séchée traditionnellement, un mijoté ou ragoût de courgettes, plat typique du terroir bônois, tellement savoureux, une recette inédite publiée en 2011 , que je rapatrie...
  • Tajine de courgettes
  • Courgettes
  • Tajine
  • Agneau

• Dolma khorchef ou khorchof-Tajine cardons farcis -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/10/19  15:26
  Dolma Khorchef ou khorchof , tajine de cardons farcis de bâtonnets de viande d'agneau ou de veau hachée entre des tronçons de cardons ou de cardes , dolma bel khorchef ou cardons farcis en sauce blanche, mitonnée et liée à l’œuf et citron que j'avais déjà...
  • Cardon
  • Tajine
  • Farcis

• Tajine poulet aux olives Bônois. Marquet ou marka bel zaitoune, -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/10/19  19:07
  Marquet ou marka bel zaitoune ou tajine de poulet aux olives farcies ou pas, en sauce blanche à la cannelle, plat typiquement bônois et exclusif à la cuisine du terroir bônois, que j'ai réalisé pour la première fois en 2011 puis remonté en 2012 sur un ancien...
  • Tajine de poulet
  • Tajine
  • Olive
  • Poulet

• Marka hlouwa anjass, tajine sucré salé aux poires -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/10/19  09:49
  Marka hlouwa bel anjass , tajine hlou, طجين حلوإجاس , tajine ou plat sucré salé aux poires du terroir bônois, souris d'agneau avec ou sans pruneaux et raisins secs que l'on prépare lorsque c'est la saison des poires ( fel - primeurs ) , un plat aux senteurs...
  • Sucré-salé
  • Poire
  • Tajine
  • Sucre

• Tajine de veau de lait aux haricots verts-Loubia khadra marka -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/09/19  18:18
  Loubia khadra marka ou tajine aux haricots verts à l'agneau traditionnellement, en sauce rouge, plat ou mijoté typique Bônois, cuisine algérienne, que j'avais publié pour la première fois sur le net en 2011 , inédit à l'époque. Décliné aussi au poulet fermier...
  • Tajine de veau
  • Haricots Verts
  • Haricots
  • Tajine
  • Veau
  • Lait

• Chtaitha-Chtaytha Djej-Terroir Bônois-Tajine poulet ou viande à l'ail et aux œufs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/09/19  15:45
  Chtaitha-Chtaytha ( chtitha ), un plat de la cuisine algérienne et particulièrement celle du terroir Bônois de part sa préparation, à base de gros morceaux de poulet ou de viande coupés dans l'épaule en bon morceaux, de gousses d'ail entières et d’œufs....
  • Tajine de poulet
  • Viande
  • Tajine
  • Poulet
  • Œufs
  • Ail

• Tajine el hout familial typique bônois- طجين الحوت -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/06/19  23:09
  Tajine el hout ,طجين الحوت en sauce blanche, pois chiches et vinaigre , inédite, exclusive et familiale Bônoise méconnue jusqu'à ce que je la publie il y a quelques années, tajine à base de viande hachée ail et cumin façon tajine de poisson, en forme de...
  • Tajine

• Tajine jben ( tajine au fromage- la valentina ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/03/19  14:05
  Le vrai tajine jben roulé " la VALENTINA " création de maman de 1993 ou tajine au fromage à la viande hachée fourrée de fromage et sauce crémeuse pour ramadan 2019 . Tajine jben ou tajine au fromage, la Valentina, création de maman un jour de la st Valentin...
  • Fromage
  • Tajine

• Marka hlouwa b degla-tajine- sucre de dattes farcies aux noix -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/03/19  20:09
  Marka hlouwa b dégla ou tajine sucré-salé de dattes farcies aux noix, une recette exclusive , la création de ma maman et qui évolué dans le terroir bônois . C'est un entremet servi entre deux plats salés lors des fêtes . Méconnu , ce plat sucré-salé de...
  • Dattes
  • Tajine
  • Sucre
  • Noix

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