Les Meilleures Recettes de Ramadan 2025 de Cuisine Bônoise de Zika - 2

• Tajine hlou à l' agneau- pruneaux farcis de noix et chbih essofra jawz ( beignets de noix mielleux ) ramadan 2025 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/02/25  06:00
  Inédit. Je réédite ce plat sucré salé à l'agneau aux pruneaux farcis avec l'ajout de beignets aux noix (chbih essofra jawz) . Marka hlouwa, entremet familial réalisé par maman qui innove souvent pour le premier jour de ramadan et les repas conviviaux pour...
  • Tajine Sucre Sale
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  • Pruneaux Farcis
  • Noix
  • Plat Sucre Sale Marka Hlouwa
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  • Algérie

• Harira ( hrira ) soupe algérienne - recette au levain et pâtes fraîches maison -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/02/25  06:00
  Harira ( hrira ) algérienne recette au levain et pâtes fraîches maison , soupe de l'ouest quoique toutes les régions d'Algérie se partagent des recettes de harira similaires, très consistante et très savoureuse qui diffère du jéri de l'est et de la chorba...
  • Soupe
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  • Viande
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  • Levain
  • Maghreb
  • Soupe Algerienne
  • Harira Hrira

• Ramadan 2025- jeri ( chorba )- soupes traditionnelles typiques du terroir de annaba d'antan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/02/25  11:40
  Des idées de soupes traditionnelles du terroir de Bône d'antan et bien de chez moi que j'ai eu l'honneur de dépoussiérer et mettre en avant voilà maintenant 21 ans le 02 de ce mois-ci. Jéri typique du terroir bônois dont la cuisine est riche et diversifiée...
  • Soupes Traditionnelles Algeriennes
  • Jeri Chorba
  • Idee Menu Soupes
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  • Soupes Traditionnelles Bonoises Annaba
  • Jeri Jari Typiques du Terroir Bonois

• Tajine de haricots verts frits en sauce- olives - côte de veau et œufs durs ( loubia khadra marka ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  31/01/25  06:00
  Loubia khadra maklia marka b zaïtoune. Tajine de haricots verts frits * en sauce aux olives vertes dénoyautées et côte de veau garnis d'œufs durs. Plats algériens, en fait c'est un ragoût du quotidien cuisiné en été particulièrement lorsque les haricots...
  • Haricots Verts
  • Côte de veau
  • Olives vertes
  • Viande
  • Plats Algeriens
  • Ramadan 2025
  • Tajine
  • Oeufs Durs

• Kesra m'bassa b zebda- galette bônoise à la semoule pétrie au beurre fermier -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/01/25  06:00
  Kesra m'bassa, galettes bônoises à la semoule de blé dur pétrie avec du beurre frais fermier après un premier temps de pause, elle diffère des galettes des autres régions du pays car elle n'est pas très fine et contient de la levure boulangère contrairement...
  • Semoule
  • Beurre
  • Kesra
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Pain Algerien
  • Accompagnement
  • Ramadan 2025

• Ramadan 2025- dessert et s'hour- 5 idées de gâteaux et carrés fondants -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/01/25  06:00
  Twix ou shortbread maison au chocolat et dulce de lèche. Des idées de carrés de gâteaux et tartes très gourmands pour le dessert, goûter et soirées ramadanesques, des gâteaux qui se conservent dans des boites métalliques hermétiques une semaine au moins....
  • Gâteaux
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  • Biscuits
  • Gâteaux Algériens
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• Sfenjs bônois au miel et fleur d'oranger- beignets algeriens -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/01/25  06:00
  Sfenjs ou beignets algériens. Les sfenjs bônois sont préparés avec de la semoule de blé dur avec une pâte aux œufs et arrosés de miel d'abeille parfumé de fleur d'oranger. L'utilisation d'une petite quantité de farine se fait par précaution car il arrive...
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Semoule
  • Miel
  • Fleur d'oranger
  • Œufs
  • Beignets Algeriens
  • Ramadan 2025

• Gratin de chou farci façon moussaka au parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/01/25  06:00
  Gratin de chou farci façon moussaka à la viande d'agneau, parmesan, sauce béchamel et sauce tomates, plat délicieux où le chou subit une cuisson lente au four, les feuilles sont fondantes avec une farce moelleuse pleine de saveurs, un bonheur en bouche.Plat...
  • Chou Farci Facon Moussaka
  • Gratins
  • Chou
  • Farce a L Agneau
  • Sauce Bechamel
  • Sauce tomate
  • Ramadan 2025
  • Plats Algeriens

• Kefta- doigts de merlan sauce relevée aux piments d'espelette et tomates à l'ail -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/01/25  06:00
  Nouveauté pour ramadan. Doigts de merlan à la sauce relevée aux piments d'Espelette et tomates fraîches à l'ail. C'est un plat qui aurait pu être réalisé avec des sardines, mais pour changer car il y plusieurs recettes de sardines dont les kefta.Juste une...
  • Merlan
  • Kefta
  • Tomates
  • Poisson
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  • Ramadan
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  • Piment d'Espelette

• Salade variée aux légumes frais- maïs -thon et œufs durs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/01/25  13:15
  Salade variée au thon, maïs et œufs dur, entrée composée de légumes frais et crus pour apporter le plein de sels minéraux et vitamines en cette saison de froid . La salade fraîche n'a pas de saison chez nous, consommée été comme hiver pour ses bienfaits,...
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  • Crudités
  • Salades Algeriennes

• Dolma karnoun w jelbena- tajine d'artichauts farcis - petits pois frais et carottes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/01/25  10:54
  Un plat du quotidien, dolma karnoun ou fonds d'artichauts farcis au veau, petits pois frais et carottes nouvelles, parfait pour varier le menu de ramadan, plat léger et très savoureux. La farce est moelleuse avec une viande tendre à laquelle j'ai ajouté...
  • Dolma Karnoun Jelbena
  • Farcis
  • Artichauts
  • Petits pois
  • Carottes
  • Viande
  • Ramadan 2025
  • Plats Algeriens

• Tajine sucré salé aux poires et beignets aux noix - (marka hlouwa anjass )- شبيح السفرة بالجوز والاجاص - terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/01/25  12:06
  Marka hlouwa ou tajine hlou, plat sucré salé aux poires et beignets aux noix ( chbih essofra jawz ) pour ramadan, شبيح السفرة بالجوز والاجاص, entremet en fait du terroir bônois servi entre deux plats salés traditionnellement et la sauce est mielleuse. La...
  • Marka Hlouwa
  • Beignets aux Noix Chbih Essofra
  • Poire
  • Tajine Sucre Sale aux Poires Et Beignets aux Noix
  • Ramadan
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  • Plats Algeriens Terroir Bonois
  • Noix Pruneaux Raisins Secs

• Khobz eddar beldi - pain maison bônois brioché à la semoule- pétri au beurre fermier et fleur d'oranger pour ramadan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/01/25  06:00
  De la boulange pour ramadan qui est à nos portes, voilà une idée de pain maison brioché citadin pur bônois aux œufs ( khobz eddar ), pétri au beurre et parfumé à la fleur d'oranger, pain pour accompagnement de jéri, soupe traditionnelle bônoise. Le pain...
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Pain brioché
  • Ramadan 2025
  • Beurre
  • Pain
  • Fleur d'oranger
  • Pain Algerien Terroir Bonois

• Tiramisu italien -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/01/25  06:00
  De la gourmandise pour aujourd'hui, le tiramisu italien avec du mascarpone et du café, dessert facile à réaliser qui clôture un repas léger. Idéal pour les soirées de ramadan. ingrédients pour ce plat carré de 20 cm de côté1 boite de biscuits boudoirs de...
  • Tiramisu Italien
  • Algérie
  • Café
  • Mascarpone
  • Crème fraîche
  • Cacao
  • Desserts
  • Ramadan 2025

• Mijoté de chou ( marka kromb ) aux boulettes d'agneau - terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/01/25  06:00
  Marka kromb. Mijoté de chou à l'agneau traditionnellement, typique de la cuisine du terroir bônois sans conteste, un plat délicieux et très réconfortant décliné au veau, souris d'agneau, en sauce blanche au citron et poulet fermier où le chou doit mijoter...
  • Chou
  • Mijote de Chou Marka Kromb
  • Viande
  • Plats Algeriens
  • Ramadan 2025
  • Boulettes
  • Algérie
  • Agneau

• Hmiss ( chakchouka aux légumes grillés ) aux piments d'espelette -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/01/25  06:00
  Hmiss, chakchouka bônoise aux légumes grillés mijotés dans de l'huile avec une pâte d'épices faite de carvi-coriandre et ail, que je décline en version relevée avec des piments d'Espelette pour le plaisir. C'est réconfortant, en plat servi avec des frites...
  • Chakchouka Hmiss
  • Ratatouille
  • Légumes grillés
  • Plats Algeriens
  • Entrées
  • Ramadan
  • Piment d'Espelette
  • Ramadan 2025

• Idées de recettes de soupes et veloutés -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/01/25  06:00
  Soupe de poisson et de crevettes Des idées de recettes de soupes et veloutée pour varier le menu sur une dizaine de jours , très réconfortantes et faciles à réaliser. Idéales pour ramadan* qui est à nos portes. Soupe de brocoli aux carottes et chèvre frais...
  • Ramadan 2025
  • Ramadan
  • Soupe
  • Velouté
  • Soupes Algeriennes
  • Plats Algeriens

• Biscuit- couronne à l'orange entière- gâteau du matin et du goûter -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/01/25  06:00
  Biscuit couronne à l'orange, en fait c'est gâteau sec algérien à pâte ferme au zeste et purée d'orange, idéale pour des croquets, pour un gâteau du matin et du goûter et pour Pâques dont les tranches seront trempées dans le café au lait, c'est gourmand...
  • Couronne a L Orange
  • Orange
  • Biscuits
  • Ramadan 2025
  • Shour
  • Ramadan
  • Gateaux Secs Algeriens
  • Pâques

• Brouklou mahchi m'baten m'zaafer- beignets de bouquets de chou fleur farcis- sauce au safran -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/01/25  06:00
  Inédit. Plat typique de Annaba parfait pour ramadan ces beignets de bouquets de chou fleur farcis de viande* ( mbaten brouklou mzaafer mahchi ) sauce au safran et citron à la viande d'agneau avec des boulettes pour les récalcitrants à l'agneau chez moi....
  • Chou-fleur
  • Beignets de Chou Fleur Farcis de Viande
  • Sauce au Safran Et Citron
  • Plat Typique de Annaba
  • Ramadan 2025
  • Ftour
  • Plat Algeriens
  • Ramadan

• Salade de fruits aux clémentines- litchis- kiwis et fraises à la citronnade -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/01/25  13:47
  Salade de fruits variés au litchis, kiwis, clémentines et fraises à la citronnade, comme toutes les salades de fruits multiples et variés de saison en général ou les fruits nature entiers sont servies au dessert chez nous.Les gâteaux ou entremets ne sont...
  • Ramadan 2025
  • Salade de fruits
  • Clémentine
  • Kiwis
  • Litchi
  • Desserts Algeriens
  • Ramadan
  • Citronnade
  • Fraises
  • Salades
  • Fruits

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