Les Meilleures Recettes de Ramadan 2021 de Cuisine Bônoise de Zika - 6

• Brioche butchy salée - fourrée de ricotta et de thon- sans beurre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/12/20  17:00
  Brioche butchy , brioche allemande sans beurre, version salée au thon et à la ricotta parfumée au cubèbe qui confère un goût incomparable à la boulange Un accompagnement de chorbas et jari ou soupes pour changer des bourek à ramadan et en hiver pour des...
  • Butchy
  • Brioche Salee
  • Boulangerie
  • Algérie
  • Thon
  • Ricotta
  • Ramadan
  • Ramadan 2021

• Ragoût de pommes de terre sauce blanche a l'agneau ou poulet - batata marka beida -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/11/20  18:30
  Un plat de pommes de terre sauce blanche généralement à l'agneau, tajine de batata marka beida, ici au poulet à cause des enfants qui ne mangent pas l'agneau, un plat simple que l'on prépare été comme hiver lorsqu'on n'a pas d'idée pour les repas, c'est...
  • Pomme de terre
  • Plats Algeriens
  • Agneau
  • Poulet
  • Sauce blanche
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Ftour

• Torchi besbes- fenouil-carottes et pommes de terre a la charmoula au vinaigre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  27/11/20  17:51
  Torchi besbes mcharmel, du fenouil, des carottes et des petites pommes de terre nouvelles braisés, une entrée chaude ou un accompagnement de viande et de poulet par temps froid. Les torchis sont des légumes cuits dans de l'eau salée puis braisés dans une...
  • Torchi Besbes
  • Fenouil
  • Charmoula
  • Entrées
  • Accompagnement
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2021

• Gratin de chou fleur au thon et gruyère râpé -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/11/20  17:28
  Gratin de Chou-fleur au thon et gruyère râpé, délicieux plat facile et rapide, idéal pour un repas du soir ou même le midi après le retour du marché et pour ftour à ramadan. Ingrédients chou fleur de taille moyenne, 2 kg de chou fleur net nettoyé 2 boites...
  • Gratins
  • Plats Algeriens
  • Chou-fleur
  • Thon
  • Fromage
  • Ramadan
  • Ftour
  • Ramadan 2021

• Croquants corses ou canistrelli de manon -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/11/20  07:30
  Des croquants, croquets ou Canistrelli Corses de Manon aux amandes et à la fleur d'orangers ( indispensable ), très agréables pour le petit déjeuner ou le goûter, j'ai utilisé des cacahuètes non émondées et torréfiées, car le prix des amandes aïe aïe !!...
  • Gateaux Secs
  • Gâteaux Algériens
  • S Hour
  • Amande
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Petit Déjeuner
  • Goûter

• Torchi batata-sennarya- entree chaude de pommes de terre et carottes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/11/20  08:00
  Torchi batata et sennarya , ces torchis bônois, entrées chaudes ou accompagnements , des légumes à la charmoula ou tehrissa pâte piquante faite d'ail, de coriandre-carvi, piments oiseaux, ail et vinaigre, ces entrées sont souvent sur nos tables en hiver...
  • Torchi
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Entrées
  • Algérie
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Charmoula

• Masfouf- mesfouf b rommène- couscous sucré aux grenades -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/11/20  15:06
  Le masfouf ou mesfouf b rommène, couscous fin sucré aux grenades du jardin familial, un entremet,je dois dire que les grenades ( rommène ) n'apportent pas de goût au couscous car les grains sont conservés froids et éclatent sous la dent, le goût est apporté...
  • Masfouf
  • Couscous sucré
  • Couscous
  • Ramadan 2021
  • S Hour
  • Algérie
  • Grenade
  • Ramadan

• Oeufs durs braisés a l'ail- paprika fumé et carvi ( aadam tawm w felfel ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  17/11/20  07:45
  Aadam ou 3dam tawm w felfel, des œufs durs braisés dans du beurre à l'ail et paprika fumé de San Domingo, ( pimenton de la véra ), une entrée, un accompagnement qui peut être un amuse bouche, un encas pour un petit creux le 10 h, pour l'apéro aussi servis...
  • Oeufs Durs
  • Entrées
  • Apéritif
  • Paprika Fume
  • Ramadan 2021
  • Ramadan
  • Algérie
  • Aadam Tawm W Felfel

• Jeri-jari tchich- chorba- soupe traditionnelle a l'orge et ailes de poulet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/11/20  20:46
  Le jari ou jéri à l'orge ( tchich ) et ailes de poulet fermier, une entrée chaude et réconfortante le bienvenu à ramadan après une longue journée de jeûne , jari à l'est algérien devient chorba ou harira dans le reste du pays avec quelques particularités...
  • Jari Chorba
  • Soupe Traditionnelle
  • Orge Tchich
  • Ailes de Poulet
  • Ftour
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Algérie

• Market el kefta-tajine de kefta a l'agneau sauce blanche au safran- plat familial -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/11/20  19:22
  Inedit , Market el kefta ou marka bel kefta, plat familial, tajine de kefta à l'agneau en sauce blanche au citron et safran, similaire à market lekross* aussi familial et inédit, des galettes de viande hachée en ragoût, plat création de maman, jamais révélé...
  • Tajine Kefta
  • Fromage
  • Sauce blanche
  • Viande
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Plats Algeriens
  • Terroir Bonois

• Pizza a la viande hachee façon lahmacun -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/11/20  19:14
  Sur l'idée de la pizza turque , le lahmacun , celle ci est ronde avec la même garniture, seule la pâte est différente, une pâte facile et plutôt rapide, la cuisson est aussi rapide , à la poêle ou à la plancha qu'il faut couvrir ou en bas du four bien chaud...
  • Ramadan
  • Viande
  • Ftour
  • Pizza a la Viande
  • Faconnage Lahmacun
  • Algérie
  • Cuisine Rapide
  • Ramadan 2021

• Petits croissants-pâte façon brioche bulgare -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/11/20  20:41
  Des petits croissants au bon chocolat avec la même pâte des petits pains au chocolat , je vous avais dit que j'avais réalisé une bonne quantité sur le même principe de la pâte à brioche bulgare , faciles et aériens, si vous n'avez pas le temps de préparer...
  • Petits Croissants au Chocolat
  • Viennoiseries
  • Brioche Bulgare
  • Algérie
  • Boulangerie
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • S Hour

• Marka hlouwa sfarjel w kastel-sucre-sale coings et marrons au jarret d'agneau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/11/20  23:03
  Marka hlouwa bel kastel w sfrajel, tajine sucré salé aux coings et aux marrons ou châtaignes au jarret d'agneau, recette familiale, un entremet que préparait ma maman à cette période de l'année tous les ans, elle en faisait une bonne quantité et en servait...
  • Tajine Sucre Sale
  • Algérie
  • Jarret d'Agneau
  • Coing
  • Châtaigne
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Terroir Bonois

• Soupe de lentilles turque epicee aux vermicelles -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  10/11/20  13:40
  La soupe de lentilles turque et en générale les soupes de lentilles du Maghreb sont similaires, généreuses et réconfortantes par temps froid, elle est nutritive et saine, juste un bout de pain le soir surtout en se disant que par les temps qui courent plusieurs...
  • Ramadan
  • Ftour
  • Ramadan 2021
  • Soupe
  • Algérie
  • Lentilles
  • Cuisine Turque
  • Soupe de lentilles

• L'authentique chtaïtha bônoise- plat de viande aux oeufs en sauce et gousses d'ail entieres -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/11/20  18:00
  Chtaïtha ou chtitha, plat typique et inédit du terroir bônois, un mijoté de viande d'agneau ou de veau aux œufs et aux gousses d'ail entières, la viande est tendre et se détache, plat oublié et méconnu, parent proche de chtaitha au poulet, Les gousses d'ail...
  • Chtaitha Ou Chtitha
  • Viande
  • Plats Algeriens
  • Œufs
  • Ail
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Ftour

• Tarte tropezienne - dessert ou brioche de ma jeunesse -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/11/20  10:09
  La tarte tropézienne, une brioche ou gâteau, c'est en fait un dessert coupé en deux une fois cuit et fourré de crème mousseline ou chiboust, parfumée à la fleur d'oranger ou à la vanille, d'origine polonaise créé en France lors d'un tournage de film où...
  • Tarte Tropézienne
  • Gâteaux Algériens
  • Desserts
  • Brioches
  • Creme Mousseline
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Nouvel An

• L' authentique tbanjia du terroir bônois-plat de viande a l'agneau-oignons et amandes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/11/20  13:07
  Et si google ne m'a pas menti à ce jour, c'est une recette du terroir bônois inédite et oubliée, la tbanjia, طبنجية او سبنجية, plat de viande, ce tajine à base de viande d'agneau coupée dans l'épaule ou market tbanjia ou spanjia du terroir bônois exclusivement...
  • Tajine Tbanjia
  • Plat de Viande
  • Amande
  • Algérie
  • Agneau
  • Oignons
  • Ramadan 2021
  • Ramadan

• Biscuits feuilles de coco au miel de la ruche -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  04/11/20  10:30
  Biscuits feuilles de coco au miel de la ruche, des gâteaux fondants et délicieux. Je venais d'acheter de la noix de coco qui fleure très bon, une fois à la maison, je tombe sur le jeu où Natalia du blog sucre et épices est la marraine de cette ronde mensuelle...
  • Noix de coco
  • Biscuits
  • Gâteaux Algériens
  • Patisserie
  • Gateaux de L Aid
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2021

• Mousse banane et fromage blanc au citron vert -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/11/20  11:00
  De la mousse à la banane au fromage blanc et au citron vert bio pour le dessert , un goûter frais et même au petit déjeuner, ces derniers temps le prix de la banane a chuté de façon vertigineuse c'est vous dire qu'on en profite à fond et de diverses façons....
  • Algérie
  • Ramadan
  • Mousse Banane
  • Ramadan 2021
  • Fromage Blanc
  • Citrons
  • Desserts
  • Goûter

• Brioche vaporeuse au petit lait maison ( lactoserum ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/11/20  10:57
  Voici une brioche comme du coton et au petit lait ( lactosérum ) sortie tout droit de ma petite caboche, j'ai des zestes d'oranges congelés que je voulais utiliser dans une brioche. Malgré que mes enfants soient déjà grands, un petit déjeuner ou un goûter...
  • Brioches
  • Ramadan 2021
  • S Hour
  • Brioche Lactoserum
  • Petit Lait
  • Boulangerie
  • Algérie
  • Viennoiseries

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