Recettes de Pomme de terre de Cuisine Bônoise de Zika - 7

• Pain sans gluten maison- riz- pommes de terre- sarrasin et maïs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/01/21  22:38
  Pain sans gluten maison pour les intolérants au gluten, au riz, pommes de terre, sarrasin et maïs, facile mais tout de même assez sec, la pomme de terre le ramollit un peu , pratique lorsqu'on ne trouve pas pain sans gluten, dans le commerce, on ne peut...
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• Entrée d'artichauts- pommes de terre et oeufs durs- sauce vinaigrette a l'ail -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/12/20  21:18
  Une entrée chaude, un accompagnement de soupe ou même un plat unique d'artichauts et de pommes de terre agrémentée d'œufs durs et de tomates assaisonnée de vinaigrette à l'ail et paprika en paillettes, un repas de midi lorsqu'on est seul. Ingrédients2 artichauts...
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  • Vinaigrette a L Ail
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• Batata bel flayou ( fliou ) ragoût de pommes de terre au pouliot de belle maman -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/12/20  17:39
  Batata bel flayou ou fliou, un ragoût de pommes de terre au pouliot frais, paprika et aux œufs , recette de belle maman, plat d'hiver populaire algérois, plat végétarien, économique, facile et rapide, belle maman citadine du vieil Alger, ajoutait du cumin...
  • Batata Fliou
  • Pomme de terre
  • Pouliot
  • Ragoût
  • Paprika
  • Algérie
  • Ramadan
  • Cuisine végétarienne

• Soupe aux pois cassés de maman -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/12/20  17:08
  Je remet cela, la soupe de pois cassés de maman* est de circonstance, facile et rapide, qui lorsqu'elle repose devient si veloutée, aux pommes de terre et aux petites pâtes et même grosses. Celle dans laquelle j'ajoutait des pâtes alphabet pour mes enfants...
  • Soupe
  • Pois cassés
  • Velouté
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• Salade de pommes de terre aux deux poivrons- a l'ail et vinaigre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/12/20  15:27
  Salade de pommes de terre aux deux poivrons et à l'ail au vinaigre, une entrée chaude ou un accompagnement des plus délicieux, juste une idée car j'avais deux poivrons, vert et rouge tordus et fichus, l'idée était que j'en fasse une pâte avec de l'ail pour...
  • Salades
  • Pomme de terre
  • Charmoula
  • Poivrons
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  • Accompagnement
  • Algérie
  • Ramadan

• Ragoût de pommes de terre sauce blanche a l'agneau ou poulet - batata marka beida -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/11/20  18:30
  Un plat de pommes de terre sauce blanche généralement à l'agneau, tajine de batata marka beida, ici au poulet à cause des enfants qui ne mangent pas l'agneau, un plat simple que l'on prépare été comme hiver lorsqu'on n'a pas d'idée pour les repas, c'est...
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  • Sauce blanche
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• Torchi batata-sennarya- entree chaude de pommes de terre et carottes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/11/20  08:00
  Torchi batata et sennarya , ces torchis bônois, entrées chaudes ou accompagnements , des légumes à la charmoula ou tehrissa pâte piquante faite d'ail, de coriandre-carvi, piments oiseaux, ail et vinaigre, ces entrées sont souvent sur nos tables en hiver...
  • Torchi
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• Tablette de pommes de terre aux poireaux et parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/11/20  15:00
  Un régal cette tablette de pommes de terres cuites à la vapeur, des poireaux et du parmesan, facile et rapide à réaliser, idéal pour un repas du soir, ftour à ramadan, accompagnement de soupe et chorba, recette migrée de mon ancien blog que j'ai dénichée...
  • Tablette Pommes de Terre Poireaux Parmesan
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• Batata fel koucha - pommes de terre au four au poulet mariné -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/10/20  18:12
  Batata fel koucha ou pommes de terres au four, au poulet mariné ou à l'épaule d'agneau , au poisson et à la sardine, des plats conviviaux plutôt d'été qui se mangent sur une terrasse à l'ombre des treilles et des figuiers, mais ils sont aussi confectionnés...
  • Batata Fel Koucha
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• Salade de haricots verts frais-vinaigrette a l'ail -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/09/20  07:00
  Délicieuse salade de haricots verts frais et de pommes de terre assaisonnés de vinaigrette à l'ail à chaud, je ne ne vous dis pas le régal !!! D'autres salades à la vinaigrette à chaud et à l'ail Je la dédie à cuisinons de saison de mon amie Gut Ingrédients...
  • Salade de Haricots Verts a L Ail
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  • Vinaigrette
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• Samoussa indienne authentique -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/09/20  10:38
  Samoussa indienne végétarienne authentique et rustique, samboussa ou samossa que je tiens d'une dame indienne, épouse du chef de mission du temps de la coopération en Algérie simple, économique et si savoureuse, quand on commence à en manger on ne s'arrête...
  • Samoussas
  • Samoussa Indienne
  • Samoussa Vegetarienne
  • Pomme de terre
  • Petits pois
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• Batata marka- pommes de terre de nanous-بطاطه مرقه -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/08/20  21:53
  Batata marka ou mijoté de pommes de terre de Nanous, ragoût tout simple et sans viande mais oh combien savoureux que préparait Nanous et qui aimait faire nos plats, notre voisine pieds noirs du bord de mer du temps de la colonisation, Nanous tenait une...
  • Pomme de terre
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  • Batata Marka
  • Tomates
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  • Cuisine végétarienne
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• Kefta-Boulettes aux pommes de terre sauce blanche au citron -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/07/20  16:27
  Kefta, des boulettes au veau ou à l'agneau aux pommes de terre , plat en sauce blanche lié à l’œuf et au citron , facile et rapide à réaliser et que tout le monde apprécie à la maison. Ingrédients, 3 personnes500 g de viande hachée 500 à 600 g de pommes...
  • Kefta
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• Dolma batata ou batata mahchia-pommes de terre farcies -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/07/20  18:21
  Dolma batata ou batata mahchia , plat algérien publié en 2012, des pommes de terre farcies à la viande hachée d'agneau ou veau, tajine ou ragoût en sauce blanche. C'est un plat qui mijote en principe dans une cocotte large pour ne pas empiler les pommes...
  • Pomme de terre

• Pommes de terre au four au poulet( batata fel koucha ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/06/20  22:00
  Batata fel koucha, pommes de terre au four au poulet. Tout comme pour batata beida, c'est le même principe, mais au lieu que ça soit mijoté en tajine, on enfourne le plat et on fait autre chose, moins de surveillance et pas de risque que les pommes de terre...
  • Pomme de terre
  • Cuisine au Four
  • Poulet

• Batata mbatna-Plat de pommes de terre panées à l'agneau en sauce -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/06/20  17:50
  Tajine ou plat de pommes de terre panées à l'agneau en sauce ( batata mbatna ), un ragoût du terroir bônois . INÉDIT. Plat copieux de tous les jours d'origine andalouse-juive, il est un peu relevé et servi aussi en apéritif comme en plat complet sans chichi...
  • Pomme de terre
  • Agneau
  • Sauces
  • Plats

• Salade de pommes de terre betteraves et mayonnaise à l'ail -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/06/20  18:29
  Salade de pommes de terre, betteraves à la mayonnaise à l'ail et aux oeufs durs et olives, pour dire que c'est un repas complet pour moi, un fruit ou un laitage à côté, c'est que du bonheur. Ces salades cuites, on en raffole en été, à emporter à la plage...
  • Pomme de terre
  • Mayonnaise
  • Betteraves
  • Salades
  • Ail

• Batata Barania- Plat de poulet et pommes de terre frites - sauce blanche au vinaigre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  30/05/20  11:56
  Batata barania ou barania batata ,un tajine de pommes de terre frites, traditionnellement à l'agneau ou au poulet fermier pour plus de goût en sauce blanche liée à l'oeuf et citron ou simplement accommodée au cumin et vinaigre . Mes deux variantes inédites,...
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  • Batata Barania
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• Mkabda- dolmas viande hachée enrobées de lamelles de pommes de terre en sauce-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/20  02:57
  Mkabda , une nouveauté pour ramadan, plat du terroir bônois, des dolmas à base de boulettes de viande hachée enrobées de fines lamelles de pommes de terre panées frites en sauce blanche, recette oubliée et jamais révélée sur le net que je publie pour ce...
  • Pomme de terre
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  • Ramadan 2020
  • Ramadan
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• Tajine kaaber bel batata, boulettes aux pommes de terre-Ramadan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/04/20  13:48
  Kaaber ou kaâber bel batata, un tajine de boulettes aux pommes de terre à la viande hachée d'agneau , un plat qui attend depuis l'été dernier déjà et voilà que son heure a sonné lol, réalisé pour deux personnes à côté d'une entrée chaude beydenjel mcharmel...
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