Recettes de Boulange de Cuisine Bônoise de Zika - 5

• Pâte à pizza friable à la bônoise à la semoule- بيتزه هشّه -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/07/21  19:48
  Une pâte à pizza à la bônoise tendre presque friable, بيتزه هشّه , à la semoule de blé dur, elle n'est pas élastique, fondante, pâte de maman, héritage pieds noirs bônois très utilisée en été principalement, nos pizzas sont souvent accompagnée de plats...
  • Pâte à pizza
  • Pate a Pizza Bonoise
  • Semoule
  • Heritage Pieds Noirs Bonois
  • Algérie
  • Boulange
  • Pate a Pizza Friable Et Tendre
  • Pizza

• Brioche Vaporeuse Tressée au Beurre et au Zeste d'Orange -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/06/21  08:00
  Brioche vaporeuse tressée au beurre et zeste d'orange, de la boulange légère et cotonneuse avec le bon goût de zeste d'orange comme cette brioche vaporeuse au lactosérum et tressée , les brioches, j'en ai publié et pas mal et de diverses façons de sorte...
  • Brioches
  • Boulange
  • Zeste Orange
  • Brioche Tressee au Beurre Et Zeste D Orange
  • Petit Déjeuner
  • Brioche Vaporeuse
  • Tresse
  • Algérie

• Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/06/21  21:30
  Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère; pain façon mhancha , mon inspiration du jour sur la base de mon pain escargot pour la recette du pain à laquelle j'ai ajouté du gruyère , façon pâte feuilletée. Ce pain ou khobz eddar brioché...
  • Pain Spiral Ou Pain Escargot Feuillete au Gruyere
  • Pâte Feuilletée
  • Gruyere
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Pain
  • Khobz Eddar Brioche
  • Algérie

• Petits pains frits farcis de pomme de terre- oeufs durs et parmesan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/06/21  08:00
  Petits pains frits farcis de pomme de terre, oeufs durs, parmesan et olives noires, partant de l'idée de ma recette du matloue el hout mais que j'ai fourré d'une farce simple de pomme de terre, œufs durs et fromage, mes enfants aiment beaucoup, ils sont...
  • Boulange
  • Cuisine d'Été
  • Petits Pains Frits
  • Farce
  • Pomme de terre
  • Parmesan
  • Oeufs Durs
  • Algérie

• Petits pains farcis de fondue de tomate au pesto de ciboule d'ail du jardin -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/05/21  07:00
  Des petits pains légers comme une plume garnis façon pizza creusée à la fondue de tomate et pesto de ciboule d'ail. Chez nous, ces mini pizzas creusées et farcies de tomates et d'anchois sont présentées aux invités à leur arrivée avec des rafraîchissements...
  • Boulange
  • Petits Pains Farcis
  • Algérie
  • Tomates
  • Ciboule D Ail de Chine
  • Pain
  • Ramadan 2021
  • Amuse Bouche

• Pain arabe au four a la semoule- khobz 3rab fel koucha- ramadan 2021 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/03/21  18:08
  Pain arabe brioché au four à la semoule parfumé à la fleur d'oranger ou khobz 3rab fel koucha , notre pain traditionnel maison du terroir bônois particulièrement à la mie dense et spongieuse parfait pour accompagner nos jaris ( soupes ) et tajines à ramadan.Ce...
  • Pain
  • Semoule
  • Pain Arabe au Four
  • Pain brioché
  • Boulange
  • Algérie
  • Ramadan 2021
  • Ramadan

• Matlou3 ou matloue - galettes algeriennes a la farine sans petrissage -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  18/02/21  18:35
  Matloue ou matlouh à la farine sans pétrissage* , ces galettes algériennes et pain au four très appréciés sur nos tables de ramadan et qui accompagnent nos chorba, plats et mijotés, facile et raides à réaliser contrairement au matloue traditionnels à la...
  • Malou3
  • Galettes Algeriennes
  • Pain
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Ramadan 2021
  • Ramadan
  • Plats Algeriens

• Pain brioché au lait et au beurre fermier extra moelleux -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  14/02/21  19:36
  Pain brioché au lait et au beurre fermier frais, ultra moelleux pour petits déjeuners et goûters, le pain idéal de nos tables de ramadan, un pain facile mais il faut pétrir car traditionnellement il est à la semoule, la mie est cotonneuse très aérienne,...
  • Pain Brioche au Lait Et au Beurre Extra Moelleux
  • Boulangerie
  • Boulange
  • Algérie
  • Goûter
  • Brioches
  • Petits Dejeuners
  • Plats Algeriens

• Sfenjs algeriens- boules de beignets au yaourt et au sucre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/02/21  13:19
  Sfenjs algériens, khfefs ou ftayers, des boules de beignets au yaourt pour plus de légèreté et de moelleux, des beignets au sucre, faciles et rapides que j'ai préparé ce matin tôt pour le petit déjeuner des enfants de retour affamés des gardes de 36 heures...
  • Sfenj
  • Beignets Algeriens
  • Beignets au Yaourt
  • Mardi Gras
  • Ftayers Ou Khfefs
  • Boulange
  • Algérie
  • Goûter

• Khobz eddar- paiin bônois brioche a la semoule et aux oeufs- pain algerien -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/02/21  19:13
  Khobz eddar fel koucha, pain brioché maison au four à la semoule et aux œufs , pain bônois héritage ottoman adapté par nos aïeules à la semoule car la farine n'existait pas dans nos foyers en ce temps là, c'est un pain de choix réalisé pour les fêtes et...
  • Khobz eddar
  • Khobz Eddar aux Oeufs
  • Boulange
  • Pain Algerien
  • Ramadan 2021
  • Khobz
  • Khobz Eddar Semoule
  • Khobz Eddar Moelleux

• Pizza carrée algérienne -authentique pieds noirs bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/01/21  21:00
  Pizza carrée algérienne, la fameuse pizza carrée pieds noirs bônois, reprise largement dans la street food , à base de pâte levée molle , tomates, ail , sel et poivre, elle est grosse et à base de semoule fine à l'origine , plutôt rectangulaire que carrée...
  • Pizza
  • Pizza Carree
  • Pizza Algerienne
  • Plats Algeriens
  • Street Food
  • Boulange
  • Ramadan
  • Entrées

• Pain sans gluten maison- riz- pommes de terre- sarrasin et maïs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/01/21  22:38
  Pain sans gluten maison pour les intolérants au gluten, au riz, pommes de terre, sarrasin et maïs, facile mais tout de même assez sec, la pomme de terre le ramollit un peu , pratique lorsqu'on ne trouve pas pain sans gluten, dans le commerce, on ne peut...
  • Pain
  • Cuisine sans gluten
  • Boulange
  • Régime
  • Intolerance au Gluten
  • Pains Algeriens
  • Pomme de terre
  • Sarrasin

• Pain brioché maison fleur de tournesol a la fleur d'oranger -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/12/20  22:27
  Du pain brioché maison au four ( khobz eddar ) en forme de rosace ou fleur de tournesol, hyper moelleux et léger pour accompagnement de plats et mijotés et tartines du petit déjeuner parfumé à la fleur d'oranger et pétri avec du beurre frais, c'est un bonheur...
  • Pain
  • Pain Tournesol
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Khobz eddar
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2021

• Sfenjs- beignets traditionnels a la semoule et aux oeufs -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/12/20  07:30
  Les beignets ou sfenjs aux œufs et à la semoule fine, un peu de boulange, ce mot sfenj tiré de l'isfanj, ou éponge, légers et hyper moelleux réalisés pour un goûter un jour de pluie. J'ai gardé quelques uns au congélateur pour le petit déjeuner du lendemain...
  • Beignets
  • Sfenj
  • Ftayers
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Goûter
  • Petits Dejeuner
  • Algérie

• Panettone ou brioche italienne de fêtes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/11/20  16:00
  Cuisson : 1h Le panettone ou brioche Italienne originaire de Milan aux fruits confits, célèbre en Italie et connue de part le monde entier. Consommée plutôt au repas de Noël , j'en ai déjà réalisé, mais pas aussi réussi que celui-ci, le goût est incomparable et la pâte...
  • le Panettone
  • Brioche de Fetes
  • Brioche Italienne
  • Brioches
  • Desserts
  • Boulange
  • Panettone
  • Algérie

• Pâte a quiches-toutes et tartes salees au beurre -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/11/20  07:00
  De la pâte à quiches, tourtes et tartes salées, au beurre , une pâte facile à réaliser, fondante et croustillante, idéale pour des petits salés pour changer de la pâte feuilletée, une autre version à l'huile plus économique pour ceux qui consomment beaucoup...
  • Pâtes
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Petits Sales
  • Amuse Bouche
  • Fêtes
  • Algérie
  • Pate a Tourtes Quiches Tartes Salees au Beurre

• Pain syrien a la poêle- raguif arabi -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/11/20  08:00
  Du pain syrien, pain pita à la poêle ou raghif arabi, ce pain plat oriental idéal pour chawarma et toutes sortes de tacos et sandwichs, un accompagnement sain de plats mijotés. facile à réaliser, ne demande pas beaucoup d'ingrédients, je l'ai préparé à...
  • Boulangerie
  • Syrie
  • Ramadan
  • Algérie
  • Boulange
  • Sandwich
  • Tacos
  • Pain pita

• Petits pains spongieux pour hamburgers et accompagnement -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/10/20  19:45
  Des petits pains spongieux pour hamburger et pour accompagnement de plats, faciles à réaliser , rapides juste le temps de pause pour la pousse, ils sont légers et très aériens. Ingrédients 300 ml d'eau tiède 1 cs de sucre 16 g de levure boulangère instantanée...
  • Petits Pains Pour Hamburgers
  • Accompagnement
  • Pain
  • Boulange
  • Hamburger
  • Algérie
  • Ramadan 2021
  • Ramadan

• Khobz el warda -pain brioché façonnage fleur au four -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/10/20  18:49
  Pain brioché au four,( khobz el warda mbassess ), une nouveauté cette boulange et ce façonnage fleur ou rose personnel, khobz el koucha à la semoule parfumé au mahlepi et feuilleté à ma façon .Ce pain est léger et superbement feuilleté sans être gras, croustillant...
  • Pain Brioche au Four
  • Khobz El Koucha
  • Semoule
  • Khobz El Warda
  • Boulange
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2021

• Kesra-galettes farcies au poulet-frites-sauce au fromage -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  25/09/20  06:00
  Kesra, galettes traditionnelles farcies au poulet ou à la viande, des frites, des olives noires pour plus de goût et une petite sauce au fromage pour emmener à la plage, comme cette kesra harra ou galette farcie de ratatouille piquante vite fait bien fait...
  • Kesra
  • Galettes Farcies
  • Boulange
  • Poulet
  • Frites
  • Sauces
  • Fromage
  • Algérie

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