Les Recettes de Aux Délices à Mélie - 15

• Clafoutis aux prunes -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  14:08
  Ce qu'il me faut ?400g de prunes3 oeufs60g de sucre40g de poudre d'amandes15dl de lait30g de farine50g de beurreJ'ai tout ça, je fais quoi ?Lavez, dénoyautez puis étalez les prunes sur un plat beur…
  • Prunes
  • Amande
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  • France
  • Clafoutis

• Casserolette de fruits de mer sauce homardine -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  14:06
  Ce qu'il me faut ?Fruits de mer (surgelée ou pas)Un peu de bisque de homardCrème fraîcheBeurreFarineEchaloteChapelureJ'ai tout ça, je fais quoi ?Préchauffez le four th6 (180°C)Faire revenir les …
  • Échalote
  • Entrées
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Crevettes
  • Homard
  • Moules
  • Sauce homardine
  • Fruits de mer
  • Sauces

• Carbonara Maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  14:03
  Une petite recette sur le pouce (oui, je sais, c'est pratique pour faire du stop)Ce qu'il me fautJambon Blanc (2 à 3 tranches)Lardons FumésCrème fraîche liquide (une petite brick)Mascarpone (250g)…
  • Champignons
  • Italie
  • Pâtes

• Canard aux Poires -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  13:47
  Ce qu'il me faut ?Cuisses de canard (ici, j'ai trouvé de la canette, plus petit et plus goûteux)Bouillon de poule4 épicesMielOignonsFarineBeurreCrème fraîchePoiresSucre vanilléPommes duchessesJ'…
  • Miel
  • Vanille
  • Canard
  • Oignons
  • Poire

• Sauce Bolognaise / Lasagnes maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  13:43
  Ce qu'il me faut ?Viande hachée (200g de steak de boeuf et 400g de saucisse porc et veau)ÉchaloteSauce tomate (en conserve ou tomates fraiches)CarotteChampignons (frais ou pas)Épices (herbes de Pro…
  • Bœuf
  • Porc
  • Veau
  • Échalote
  • Pâtes
  • Champignons
  • Tomates
  • Fromage

• Beignets de Fromage -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  13:39
  Ce qu'il me fautFromage (munster ou reblochon)Une gousse d'ailFarine (1/3 du poids du fromage)1/4 de levure chimiqueHuile de fritureJ'ai tout ça, je fais quoi ?Faire fondre le fromage et l'ail dans u…
  • Fromage
  • Amuse Bouche
  • Apéritif
  • Entrées
  • Ail
  • Beignets

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