Défi Cuisine : Street Food from around the World
La cuisine de rue autour du monde
Partagez vos découvertes de cuisine de rue avec vos amis du monde entier ! :-)
Bienvenue sur la page du 26ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires.
Nous avons demandé à dix d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également
sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).
Le Jury
Les membres du jury ce mois-ci sont :
Un grand merci aux blogueuses et blogueurs culinaires qui se sont portés volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury.
Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.
Le thème
Vous connaissez certainement la cuisine de rue ou "street food" que vous pouvez acheter en bas de chez vous, mais connaissez vous le Chin Chin nigérian, le Chotpoti que vous pouvez déguster dans les rues de Dhaka au Bangladesh,
les Pani Puri indiennes, les brochettes de fruits trempées dans du sirop de sucre chinoise, le Takoyaki japonais, l'omelette aux huitres de Taiwan, les "patat friet" de Hollande (probablement ;-), les saucisses au curry allemandes, les Pirozhki russes,
les bocadillos espagnols à l'omelette, les gâteaux de poisson des Barbades, les "tartes flottantes" australiennes, le Mate Gelado de Rio de Janeiro, les Cachapas du Venezuela ?
Vous l'avez compris, le défi que le jury vous propose n'est pas de réaliser une recette de jambon beurre, de gaufres ou de chataignes grillées, mais d'aller découvrir la cuisine de rue du monde entier et de nous faire voyager !
Pour vous donner des idées, Wikipedia propose une liste très fournie des différents mets que l'on peut acheter dans les rues du monde : list of street foods.
Pour participer :
Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.
Pour participer au défi, il faut proposer une recette sur le thème "Street Food from around the World !".
- Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog
avec un lien vers https://recettes.de/defi-street-food dans le corps de votre recette.
Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 1 heure plus tard, contactez-moi).
- Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
- Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos.
La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.
Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.
Attention bis : maximum 3 recettes par personne (et si vous avez encore faim de galette, 3 autres pour l'autre défi du mois : Les Rois des Régions !)
Vous pouvez participer à partir du 1er mars 2013 jusqu'au 31 mars 2013 inclus.
On gagne quoi ?
Le jury désignera les recettes gagnantes.
1ère place
à venir
Si vous n'habitez pas dans la zone de livraison...
Si vous gagnez mais n'avez aucun parent ou ami dans la zone de livraison pour recevoir le lot, je peux devenir votre ami et recevoir le lot ;-) (ou vous pouvez le donner à un membre de notre méritant jury !) et vous envoyer à la place un livre de cuisine de votre choix (max 30 euros).
Livraison dans le monde entier. Pourquoi pas un livre de cuisine de l'une ou de l'un d'entre vous d'ailleurs ?
Lauriers et couronnes
Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.
Les gagnants auront des lauriers d'or, d'argent et de bronze.
A vous de jouer !
Un grand merci aux membres du jury et aux sponsors !
J'espère que ce défi vous plaira et que vous serez nombreuses et nombreux à y participer, à explorer la cuisine de rue de pays lointains et à faire voyager nos papilles !
Les meilleures recettes de street food avec photos pour trouver une recette de street food facile, rapide et délicieuse. 57 recettes de street food à découvrir sur
Recettes de Cuisine.
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de street food pour la lire sur le blog de son auteur.
-
La meilleure recette de street food du moment !
Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Gözleme est un pain turc plat traditionnel, fait de feuilles roulées à la main appelée yufka qui sont légèrement badigeonnés de beurre, remplis avec des garnitures diverses tel que la viande hachée, épinards feta etc….et cuits sur une plaque chauffante....
Préparation :
10 min - Cuisson :
5 min
- votez pour ajouter à votre carnet
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Galettes de courgettes Bonjour tout le monde, Des galettes de courgettes à servir en entrée, ou à déguster en casse-croûte ( sandwich), oui oui, hihihi. En fait mon mari les a mangé comme ça, et il ne sait pas arrêter à une galette, avec de la harissa....
-
Brochettes de kefta, brochette de viande hachée Bonjour tout le monde, Ces brochettes de kefta ou de viande hachée sont tellement fondantes que vous allez chercher la première occasion pour les refaire, je suis bien heureuse de faire la cuisson de ces brochettes...
-
Préparation : 10 min Salsa Criolla Argentine, sauce Créole La salsa Criolla (sauce Créole) est une délicieuse sauce ou condiment qui nous vient d’Amérique du sud plus exactement d’Argentine à base de tomate, poivron rouge et oignon qui est utilisée pour garnir ou accompagner...
-
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Des escalopes de poulet frit à l’américaine meilleurs que la recette KFC croustillant à souhait légèrement épicé servi accompagné d’une sauce piquante Thaïlandaise Sriracha. Une panure composée de farine et d’un ingrédient secret qui permet une texture...
-
Recette des sandwichs pain à panini maison au poulet Bonjour tout le monde, une recette des sandwichs de pain à panini fait maison farci au poulet que je tenais à partager avec vous depuis bien un moment, et chaque fois que j’en fais, c’est rapidement englouté,...
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Recette naan pain indien à la viande hachée (Keema Naan) Aujourd’hui l’Inde s’est invitée chez moi avec The recette naan un pain indien souvent farci au fromage cheese naan mais aujourd’hui je vous le propose à la viande hachée. Entre le poulet tikka Massala...
-
Direction Azerbaïdjan avec de délicieux chaussons cuits à la poêle, des pains plats (sans levure) appelés Qutab ou Kutab farcis aux herbes très faciles à realiser et rapide (sans temps de repos). Chaussons à la poêle : Qutab Azerbaïdjan La pâte du Qutab...
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Du pain brioché aux sésames palestinien appelé Kaak el Qods de forme allongée qui ressemblant à un sac à main, léger, moelleux recouvert de graines de sésames servi a tout moment de la journée que ça soit pour le petit déjeuner, le déjeuner ou en snack....
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Direction la Turquie pour un autre pain turc de forme ronde et plate qui ressemble au pain libanais que nous connaissons pita, il se prepare de la même façon avec des ingrédients de base : farine, levure, huile et eau. J’ai préparé ce pain pour accompagner...
-
-
Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Direction le Brésil avec ces Pão de Queijo du pains au tapioca à la farine de tapioca et fromage, légers, aérées et facile à réaliser. Ne contenant pas de levure ce pain brésilien n’aura pas besoin de pousser, il est composé de farine de tapioca, oeuf,...
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Galettes de courgettes Bonjour tout le monde, Des galettes de courgettes a servir en entrée, ou a déguster en casse-croûte ( sandwich), oui oui, hihihi. En fait mon époux les a mangé comme ça, et il ne sait pas arrêter a une galette, avec de la harissa....
-
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Poulet KFC maison J’ai deja testé la recette de poulet KFC maison mais celle-ci reste la meilleure comme dirait mon mari on s’y croirait presque chez KFC sauf que ceux-la sont meilleurs. Je vous raconte une anecdote sur ma petite Lylou elle adore le Junk...
-
Bonjour, J'ai découvert cette spécialité grecque chez Marie. Plus connu sous le nom de Kebab (qui est à base d'agneau), le Gyros, lui, utilise du porc mais aussi du poulet. La viande est marinée puis plantée sur un tourne-broche et cuite lentement. La......
-
Mutabbaq signifie plié en arabe. Cette pâte très fine fourrée est un classique de la street food de nombreux pays d‘Asie . L’expérience des cuisiniers de rue, qui ont une telle maîtrise des pâtes et de leurs recettes en générale, font de sa … Lire la suite...
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Karantika, Garantita Karantika (كرنتيكا) à Oran/ garantita (قرنطيطة) à Alger ou encore Calantica, Garantica, el-hami est un plat algérien cuit au fout qui a un aspect de flan composé de 3 couches {la couche inférieure qui est épaisse, la seconde couche...
-
Aujourd’hui je vous emmène faire un tour dans mon île rouge en vous proposant des mofo sakay (prononcez mouffe sacaille) à déguster à l’apéritif comme si nous passions Noël à Madagascar. Là-bas les mofo sont légions, on en trouve à tous les coins de rue......
-
Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune. L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine...
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Lahmacun, recette pizza turque Depuis le temps que je désire realiser cette recette de pizza turque appelée Lahmacun qui n’est autre qu’une pâte a pizza très fine recouverte d’une garniture à base de viande hachée et épicés entre autres poivrons et tomate...
-
Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Lahmacun, recette pizza turque Lahmacun ou Lahmajun est une pizza du moyen-orient qu’on retrouve en Turquie, Liban Arménie etc.. elle a une forme ronde et plate garnie de viande hachée, oignon, poivrons et tomate et qu’on parfume d’épices et herbe comme...
-
Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune. L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine...
-
