Les Recettes de Patisserie Algerienne et Patisserie Orientale

• Zlabia (الزلابية), pâtisserie Ramadan -

  
  Le blog de Samar  05/03/23  14:35
  Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min La Zlabia ou comme on l’appelle en Inde Jalebi est l’une des pâtisserie les plus populaire pendant le mois de ramadan. Je vous dévoile la recette fait maison étape par étape pour une zlabia croustillante, juteuse et incroyablement délicieuse. Semblable...
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• Anneaux citronnés aux amandes effilées -

  
  amour de cuisine chez soulef  07/05/21  11:29
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Anneaux citronnés aux amandes effilées Bonjour tout le monde, Les gâteaux secs on aime beaucoup, car c’est toujours facile à faire, et ces sablés ou anneaux citronnés aux amandes effilées ne sortent pas du lot, ils sont tellement bons, fondants en bouche...
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• Lokmat el kadi, awama ou awamat -

  
  Le blog de Samar  22/04/21  10:25
  Lokmat el kadi ou awama, beignets au miel Lokmat el kadi qu’on appelle aussi awama ou awamat (لقمة القاضي – عوامات) est une pâtisserie orientale, des beignets dorés et délicieusement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, enrobés généreusement...
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• Makrout el Makla -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  29/08/20  17:04
  Préparation : 1h - Cuisson : 1h Salem Bonjour La passion est-elle plus forte que la raison ? Nos fameux Makrouts, habituellement, chez nous, les makrouts sont cuits au four. On évite la friture mais là, c’était à la demande d’une personne qui préférait cette version, riche en gras je...
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• Makrout orange confite et dattes -

  
  La Cuisine de Djouza  17/02/20  10:50
  Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Je reviens avec un inconditionnel gâteau d’orient, le makrout farci cette fois avec une savoureuse farce très gourmande à l’orange confite et aux dattes. Une délicieuse variante aux agrumes très alléchante arrosée de miel qui ne vous laissera pas insensible....
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• Basboussa au Lait Concentré Sucré et fleur d’oranger pour le ramadan 2019 -

  
  Le blog de Gourmandise Assia  02/10/19  04:27
  Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Salem Bonjour Une pâtisserie traditionnelle de la cuisine algérienne et aussi de la cuisine orientale en générale. Comme il existe aussi des variantes turque et grecque appelée la ou le Revani que j’ai déjà proposé ICI. Basboussa Une petite douceur idéale...
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• Griwech el werka, gateaux algériens 2019 -

  
  amour de cuisine chez soulef  28/05/19  11:49
  Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Griwech el werka, gateaux algériens 2019 Bonjour tout le monde, griwech el werka :Voila un délicieux gâteau algérien, un nouveau model du griwech : griwech el werka, pas aussi nouveau que ça, je sais j’ai vu cette recette il y a bien longtemps dans un des...
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• Samsa aux amandes (pâte maison) -

  
  Le blog de Samar  18/05/19  03:27
  Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Je vous emmène chez moi en Algérie avec ces Samsa aux amandes à la pâte maison une pâtisserie succulente parfumée à l’eau de fleur d’oranger et cannelle une explosion de saveur en bouche. Une pâte facile et rapide à réaliser et sans oeufs. Samsa aux amandes...
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• Citron à la pate d’amandes -

  
  amour de cuisine chez soulef  30/11/18  10:39
  Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Citron à la pate d’amandes Bonjour tout le monde, Parmis les gateaux algériens que j’aimais voir ma mère présenter sur la table de la fête de l’Aïd quand j’étais petite, c’était les fruits à ba se de pate d’amandes. Ma mère en faisait des merveilles, surtout...
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• Comment faire du miel maison -

  
  Les joyaux de Sherazade  30/05/18  11:06
  0 0    par Sherazade Fait maison new Recettes et techniques de base 30 mai 2018 Comment faire du miel maison… Comment faire du miel maison… Comment faire du miel maison… Comment faire du miel maison… Comment faire du miel maison… Du miel maison pour...
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• Mbesses oranais (recette facile) -

  
  Aux délices du palais de saléha  28/01/18  11:04
  Mbesses Mtekba recette gâteau algérien à la semoule Après la recette du Mbesses frit au miel, voici une autre variante de gâteau de semoule plus light puisque le Mbesses n’est pas frit dans un bain d’huile mais cuit à sec sans aucune matière grasse dans...
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• Rfiss tounsi gateau algerien aux dattes et semoule -

  
  Evasion Culinaire  11/08/17  02:51
  Préparation : 13 min Rfiss Tounsi ou Rfiss Tmar رفيس تونسي , رفيس التمر est un gâteau algérien aux dattes et à la semoule grillée sans cuisson. Un gâteau traditionnel très apprécié en Algérie qui accompagne à merveille le thé vert à la menthe. La pâte de datte est malaxée avec...
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• Tcharek fondant, gâteau algérien -

  
  les amis de sherazade  05/04/17  16:13
  Miloud Ben Ali RECETTE Tcharek Le tcharek est très populaire en Algérie et tout le monde l’apprécie. Il sera toujours l’un des plus grands classiques des gâteaux algériens. Façonné en forme de croissant et garni d’une savoureuse farce à base de poudre d’amandes,...
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• Griwech, recette à l’ancienne -

  
  les amis de sherazade  05/04/17  00:15
  Miloud Ben Ali Nous sommes toujours en voyage dans ce magnifique pays qu’est l’Algérie pour découvrir un gâteau qui a, à nos jours, autant de succès. On pourrait tout à faire dire qu’il fait partie de son patrimoine culinaire. Ces délicieuses douceurs sont...
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• Griwech, gâteau algérien au miel -

  
  les amis de sherazade  04/04/17  20:07
  Souhila Fleur de Lys Saha ftorkoum les amis, aujourd’hui j’ai fait un peu de griwech Voici ne douceur très appréciée par les Algériens que l’on dégustait avec un bon café ou thé à la menthe. On était fière de les présenter à notre famille et convives. C’est...
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• Bsissa de l’est algérien -

  
  Evasion Culinaire  08/12/16  13:52
  Préparation : 5 min - Cuisson : 3 min La Bsissa est la tamina de l’est algérien, dans certaines villes on l’appelle Zrira ou Rwina (Rouina) on la retrouve également en Tunisie. C’est ma tante Dounia de Constantine qui me l’a faite découvrir vers l’âge de 8 ans et depuis, à chaque fois que je...
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• Ghribiya -

  
  les amis de sherazade  27/11/16  15:15
  Miloud Ben Ali Recette Ghribiya Ingrédients : Le principe est toujours celui ci 1 quantité de farine Sa moitié en gras Son quart en sucre Exemple 400 gr de farine tamisée 200 gr de gras (je mets 150 gr de vrai bon beurre + 50 gr d’huile), pas de margarine...
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• Knidlettes, gâteaux algériens -

  
  les amis de sherazade  28/10/16  09:51
  Asma Kamraoui Code aid Je participe au concours je vous présente mes knidlettes Ingrédients : Pâte 3 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu refroidi Extrait d’amandes amères Pincée de sel Eau de fleur d’oranger Farce 3 mesures d’amandes 1 mesure de...
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• Citron à la pate d’amandes -

  
  amour de cuisine chez soulef  13/09/16  23:41
  Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Citron à la pate d’amandes Bonjour tout le monde, Parmis les gateaux algériens que j’aimais voir ma mère présenter sur la table de la fête de l’Aïd quand j’étais petite, c’était les fruits à ba se de pate d’amandes. Ma mère en faisait des merveilles, surtout...
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• Tcharek glacé aux amandes -

  
  les amis de sherazade  11/09/16  12:04
  Cendrine Battaglia #code_aid Bonjour, pour le concours, je propose les tcharek glacés Ingrédients : Pâte 3 mesures de farine 1 mesure de smen 1 cuillère à café de vanille 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel Mélange lait + eau de fleur d oranger...
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