Les Meilleures Recettes de Viande de La Cuisine des Jours... - 3

• Cuisse de canard au Célerisotto et son Jus aux Fruits Rouges -

  
  La Cuisine des Jours...  27/01/13  13:23
  C’est en regardant, l’émission « Le Défi » de Norbert et Jean qui revisitaient les recettes de grand-mères, que m’est venue l’idée de cette recette. J’avais dans mon réfrigérateur ces cuisses de canards qui m’avaient fait de l’œil et donné l’envie de les...
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  • Viande
  • Volailles
  • Canard
  • Cuisse de canard
  • Cocotte
  • Cocotte au Four

• Veau Sauce Normande -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  11:55
  Image : La Cuisine des Jours... ©2011-2012Ingrédients pour 4 personnes4 escalopes ou côtes de veau5 cl de cidre brut150 gr de champignons de Paris5 cuillères à soupe de crème fraîcheBeurreHuile…
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  • Viande
  • Veau
  • Escalope de veau
  • Côte de veau
  • Champignons
  • Cuisine Normande

• Ragoût de Porc aux Girolles Grises et Raisins -

  
  La Cuisine des Jours...  17/10/12  07:00
  Voici une recette improvisée, élaborée lors d’une de mes escapades auvergnate et réalisée avec lesproduits du cru.Bien sûr octobre est le mois du champignon en Auvergne et la girolle grise rep…
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  • Viande
  • Porc
  • Ragoût
  • Champignons
  • Girolle Grise
  • Chanterelles
  • Raisin

• Poule au Pot et Riz Sauce Crémeuse -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/15  18:28
  Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Jour froid, humide, morose et gris ! Bref un jour d'hiver ! Vous êtes tous blottis chez vous à chercher le réconfort d'un plat mijoté traditionnel ? C'est le moment de cuisiner, simple, léger, mais bon ! Ingrédients pour 4 personnes 1 poule d'environ......
  • Viande
  • Volailles
  • Poules
  • Poule au Pot
  • Riz
  • Crèmes
  • Bouillon
  • Fonds

• Nuggets de Poulet -

  
  La Cuisine des Jours...  24/04/13  07:00
  Aujourd’hui, jour des enfants ! Pourquoi ne pas leur faire plaisir en leur réalisant des nuggets de poulet maison. C’est meilleur que ceux du commerce et on sait ce que l’on met dedans. Je dis de poulet mais tout type de viande blanche peut convenir du...
  • Viande
  • Volailles
  • Poulet
  • Filet de Poulet
  • Nuggets
  • Pane
  • Nuggets de Poulet

• Blanquette de Veau -

  
  La Cuisine des Jours...  30/09/13  07:00
  Un plat traditionnel de la cuisine française que je réalise souvent quand le temps devient plus frais et humide. De quoi non seulement réchauffer la cuisine mais aussi nos estomacs. Curieusement ce plat est donné pour être compliqué à réaliser. Je trouve...
  • Tomates vertes
  • Viande
  • Veau
  • Cocotte
  • Blanquette
  • Blanquette de Veau

• Quiche au Poulet et au Saumon Fumé à l'Aneth -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/14  18:30
  Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Les jours qui suivent les fêtes de fin d’année et les jours de congés restant, sont souvent propices à l’imagination en cuisine afin de finir les restes ! Quitte à les manger, si vous disposer encore d’un peu de temps et de courage, autant les retravailler...
  • Tartes Salées
  • Quiches
  • Restes
  • Viande
  • Volailles
  • Poulet
  • Poisson
  • Saumon

• Tarte aux Restes de Poulet et de Fromages à l’Aneth -

  
  La Cuisine des Jours...  20/11/12  09:30
  Après le week-end avec un traditionnel poulet rôti, un découpage soigné: cuisses, pilons, blancs, ailes et sots l’y laisse, il me restait la carcasse et deux ou trois morceaux que jen’avais pa…
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  • Tartes Salées
  • Viande
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  • Poulet
  • Fromage
  • Aneth
  • Restes

• Sauté d'Agneau au Romarin -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  13:34
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes300 g d'épaule ou de gigot d'agneau dégraissé et coupé en petits cubes1/2 oignon ciselé2 petites branches de romarin2 gouss…
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  • Agneau
  • Épaule d'Agneau
  • Romarin
  • Gigot d'agneau
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  • Sauté d'agneau
  • Sauté

• Courge Pomarine (Jack be little) Farcie et son Cœur de Fromage de Chèvre Moelleux -

  
  La Cuisine des Jours...  03/11/13  20:00
  Préparation : 15 min Dans la longue liste des courges et cucurbitacées comestibles, il en existe une qui semble avoir été spécialement conçue pour ce type de recette. Je veux parler de la courge pomarine ou Jack be little. Son format mini se prête particulièrement bien à l’exercice...
  • Plats Complets
  • Légumes
  • Courge
  • Jack Be Little
  • Viande
  • Porc
  • Échine
  • Échine de porc

• Chili Con Carne -

  
  La Cuisine des Jours...  21/10/12  09:20
  Voici ma recette du Chili Con Carne selon deux versions possibles suivant que vous disposez ou non d’une réserve deSauce BolognaiseMaison.Vous vous rappelez, celle que l’on a faite il y a quelque…
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  • Haricots
  • Haricots rouges
  • Tomates
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  • Bœuf
  • Cuisine Mexicaine

• Poulet au Coca-Cola -

  
  La Cuisine des Jours...  10/11/12  11:30
  Parfois, le hasard fait bien les choses, dit-on!En tous cas, pour la réalisation de cette recette, ce dicton se vérifie.Je souhaitais depuis quelques temps tester le poulet au coca. En parcourant le…
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  • Filet de Poulet
  • Coca Cola
  • Cola

• Cuisse de Pintade à la Bière, Romarin & Miel -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  10:23
  Image: La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes2 cuisses de Pintade, salées, poivrées2 carottes en rondelles1 tomate mondée et épépinée en dés1 oignon ciselé1 échalote…
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  • Tomates vertes
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  • Cuisse de pintade
  • Bières

• Côte de Porc au Porto -

  
  La Cuisine des Jours...  22/12/11  14:58
  Image: La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes2 côtes de porc250g de champignons de Paris frais1 cuillère à soupe de porto2 cuillères à soupe bien bombée de crème fraî…
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  • Champignons
  • Champignon de Paris
  • Porto

• Sauté de Veau Tomates Champignons -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  15:38
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients1 kg de sauté de veau200 ml de sauce tomate200 g de champignons émincés60 g de beurre30 cl de vin blanc (sauvignon)1 cuillère à soupe d’h…
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  • Viande
  • Veau
  • Sauté de veau
  • Tomates
  • Champignons
  • Champignon de Paris
  • Cocotte

• Roulé de Dinde aux Herbes de Provence -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  14:00
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 2 personnes2 escalopes de dinde6 fines tranches de lard20 cl de vin blanc ou mousseux1 échalote émincéeHerbes de Provence1 noix de Beur…
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  • Farce
  • Herbes de Provence
  • Roule de Dinde
  • Dodeline

• Mini-Brochettes de Poulet Marinées au Gingembre Ail et Citron et Tagliatelles aux Deux Légumes -

  
  La Cuisine des Jours...  01/05/13  07:00
  Pour ce 1er Mai, fête du travail, j’ai misé sur le beau temps et vous propose une recette élaborée avec cet ustensile symbole de repos, détente et convivialité, le barbecue ! Une recette vite faite, sans prise de tête ce qui n’empêche pas un peu d’harmonie...
  • Brochettes
  • Marinades
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  • Filet de Poulet
  • Gingembre

• Emincés de Dinde Marinés au Gingembre et Frits en Chapelure de Noix de Cajou -

  
  La Cuisine des Jours...  22/04/13  07:00
  Aujourd’hui je vous présente une recette croustillante et vite réalisée que j’ai improvisée autour d’ingrédients peut coûteux. Il faut tout de même l’anticiper un peu car elle nécessite de laisser mariner la viande quelques heures au frais mais la fraîcheur...
  • Viande
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  • Dinde
  • Nuggets
  • Beignets
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  • Marinades
  • Gingembre

• Moussaka -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  13:56
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour6personnes400 g de viande de mouton hachée1 kg d’aubergines100 g de champignons2 tomates1 oignon4 gousses d’ail1 œuf + 1 jaune d’œ…
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  • Viande
  • Mouton
  • Aubergines
  • Cuisine Grecque
  • Moussaka

• Magret de Canard aux Épices Médaillon de Foie Gras et sa Fine Purée de Châtaignes -

  
  La Cuisine des Jours...  12/11/11  16:30
  D’aprèsune recette de l’émission MIAM mon invitation à manger sur M6Chef Cyril LignacImage : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 2personnes1 magret de canard250g de châtaigne…
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