Les Meilleures Recettes de Plats Complets de La Cuisine des Jours... - 2

• Petits Choux Farcis en Mini-Cocottes au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  24/11/14  19:15
  Toujours dans le chou ! C'est la saison, faut assumer ! Et puis on est auvergnat ou on ne l'est pas ! Bref, je poursuis mes explorations culinaires à base de chou et comme j'avais envie de ressortir mes mini-cocottes, la réalisation de mini choux farcis......
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  • Légumes
  • Chou
  • Chou frisé
  • Farcis

• Chou Farci Façon Lasagnes -

  
  La Cuisine des Jours...  18/04/15  14:23
  Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Envie d'une recette traditionnelle ? Mais aussi envie d'une présentation plus moderne sans pour autant vous prendre la tête avec un super dressage à la Top-Chef ? Je vous propose cette recette facile et inratable ! Plus besoin de savoir manier la ficelle......
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  • Légumes
  • Chou
  • Chou frisé
  • Farcis

• Poisson au Four sur Lit d'Oignon Sauce à l'Oseille et ses Petits Pois au Saumon Façon à la Française -

  
  La Cuisine des Jours...  26/05/12  15:57
  Voici un plat de poisson alliant, pour son accompagnement, les saveurs de saison au jardin, l’acidité de l’oseille dansla sauce, la douceur sucrée de la carotte nouvelle et le croquant sucré de…
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  • Petits pois
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  • Saumon fumé
  • Poisson au four
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• Mini-Cocotte de Cabillaud aux Coques à la Crème d’Anis Etoilée -

  
  La Cuisine des Jours...  15/06/12  19:02
  J’entame ici une série de recettes de poissons en mini-cocottes. Ce mode de cuisson, outre une présentationsympathique, permet de maitriser parfaitement la cuisson et de garder le plat plus longte…
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• Osso Bucco de Veau -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  11:29
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 personnes4 tranches de jarret de veau6 tomates pelées, épépinées et détaillées2 carottes en rondelles (facultatives)2 oignons émi…
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  • Veau
  • Jarret de Veau
  • Cocotte
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• Filets de Sole Roulés Vapeur Sauce Hollandaise au Fumet de Sole Duo Epinards et Purée de Pomme de Terre -

  
  La Cuisine des Jours...  11/06/12  18:30
  En vacances, point de repos pour les cuistots et quand le poisson vous tend les nageoires, au cul du bateau du marinpêcheur, comment résister à l’appel des fourneaux? Voici donc une recette élab…
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  • Poisson
  • Soles
  • Sauce hollandaise
  • Filets de sôle
  • Pomme de terre
  • Épinards
  • Cuisine à la Vapeur
  • Purée
  • Sauces
  • Duo

• Poulet au Cidre de Mamie -

  
  La Cuisine des Jours...  03/01/13  07:00
  De temps à autres je suis comme vous, j’aime me laisser porter et inspirer par des recettes imaginées, élaborées et réalisées par d’autres. Pour le repas dominical dernier j’ai testé pour vous la recette du Poulet au Cidre de Mamie. Non pas celle de ma...
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  • Poulet
  • Cidre
  • Champignon de Paris

• Tomates Farcies -

  
  La Cuisine des Jours...  06/11/11  20:08
  Un bon plat complet, traditionnel qui tout aussi bien être réalisé avec des viandes fraîches, des restes de viande ou de la chair àsaucisse.J'y ajouter du riz pour caler les tomates et je mouille…
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  • Légumes
  • Tomates
  • Restes
  • Tomates Farcies

• Cuisse de canard au Célerisotto et son Jus aux Fruits Rouges -

  
  La Cuisine des Jours...  27/01/13  13:23
  C’est en regardant, l’émission « Le Défi » de Norbert et Jean qui revisitaient les recettes de grand-mères, que m’est venue l’idée de cette recette. J’avais dans mon réfrigérateur ces cuisses de canards qui m’avaient fait de l’œil et donné l’envie de les...
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  • Viande
  • Volailles
  • Canard
  • Cuisse de canard
  • Cocotte
  • Cocotte au Four

• Veau Sauce Normande -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  11:55
  Image : La Cuisine des Jours... ©2011-2012Ingrédients pour 4 personnes4 escalopes ou côtes de veau5 cl de cidre brut150 gr de champignons de Paris5 cuillères à soupe de crème fraîcheBeurreHuile…
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  • Escalope de veau
  • Côte de veau
  • Champignons
  • Cuisine Normande

• Saucisses Spaghettis et Assiette Monstres pour les Enfants (Monsters Cocktails) -

  
  La Cuisine des Jours...  10/12/12  07:00
  Par le temps qu’il fait il faut pouvoir occuper les enfants car même le chat ne veut pasrester dehors!On dit qu’il ne faut pas jouer avec la nourriture! Oui, certes, mais là c’est pour la bonn…
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  • Cuisine pour les enfants
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• Raviole Ouverte de Saumon et sa Sauce au Fumet de Crustacés et Noilly -

  
  La Cuisine des Jours...  02/08/12  20:51
  Il est des jours où étant en vacances, un peu plus de disponibilité nous permet de nous lâcher en cuisine. Cette recette est plus élaborée que les précédentes, cela dit, une fois bien comprise…
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  • Ravioles
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• Chili Con Carne -

  
  La Cuisine des Jours...  21/10/12  09:20
  Voici ma recette du Chili Con Carne selon deux versions possibles suivant que vous disposez ou non d’une réserve deSauce BolognaiseMaison.Vous vous rappelez, celle que l’on a faite il y a quelque…
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• Courge Pomarine (Jack be little) Farcie et son Cœur de Fromage de Chèvre Moelleux -

  
  La Cuisine des Jours...  03/11/13  20:00
  Préparation : 15 min Dans la longue liste des courges et cucurbitacées comestibles, il en existe une qui semble avoir été spécialement conçue pour ce type de recette. Je veux parler de la courge pomarine ou Jack be little. Son format mini se prête particulièrement bien à l’exercice...
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  • Jack Be Little
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  • Échine de porc

• Gratinée d’Epinards-Oseilles à la Crème et son Œuf Cocotte au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  06/06/13  18:30
  Préparation : 20 min Comme annoncé à ceux d’entre vous qui êtes abonnés à la page facebook du blog, j’ai récolté ma première production Epinards Perpétuels encore appelés Epinards-Oseilles. Cette variété à la particularité de produire des feuilles sur toute la durée de la saison,...
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  • Épinards
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  • Œufs
  • Cocotte
  • Oeuf Poche

• Cuisse de Pintade à la Bière, Romarin & Miel -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  10:23
  Image: La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes2 cuisses de Pintade, salées, poivrées2 carottes en rondelles1 tomate mondée et épépinée en dés1 oignon ciselé1 échalote…
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• Tagliatelle au Saumon Fumé et au Fenouil -

  
  La Cuisine des Jours...  10/09/12  07:15
  Encore quelques bulbes de fenouil sur les étales des primeurs. Il est encore temps deprofiter de ce légume qui ne reviendra après qu’au printemps.Et pourquoi ne pas faire un bon plat de pâtespou…
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• Tagliatelles aux Crevettes Boursin et Piment d'Espelette -

  
  La Cuisine des Jours...  22/09/12  08:00
  Le temps se rafraichit sérieusement, il est temps de repasser à des plats chauds et plus consistants!Que diriez-vous d’un bon plat de pâtes?Image : La Cuisine des Jours... © 2012Ingrédients pou…
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• Moussaka -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  13:56
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour6personnes400 g de viande de mouton hachée1 kg d’aubergines100 g de champignons2 tomates1 oignon4 gousses d’ail1 œuf + 1 jaune d’œ…
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  • Aubergines
  • Cuisine Grecque
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• Filet de Pintade et sa Compotée de Chou -

  
  La Cuisine des Jours...  13/11/11  16:10
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 2personnes1 filet de pintade d’environ 200g1 petit oignon1 gousse d’ail1 petite carotte25g de poitrine fumée30cl de bouillon de volai…
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  • Compotée

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