Les Recettes de Cuisine sans gluten et Cuisine végétarienne - 38

• Tartare sucré-salé aux épices – #Vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  24/02/14  06:00
  Ce joli tartare, je l’ai réalisé pour le menu spécial Saint Valentin de Jeudi Veggie. L’idée était de passer le moins de temps possible en cuisine pour pouvoir passer du temps de qualité avec les gens que l’on aime, que ce soit son amoureux(se), ses enfants...
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• Salade toute orange (s, l, s, r) simple, légère, saine et rapide -

  
  Cocotte Chlorophylle  23/02/14  14:40
  Préparation : 10 min Cette salade sucrée salée égayera votre table au cœur de l'hiver. Elle vous transportera par ses saveurs. Elle vous dynamisera par ses vitamines. C'est un élixir de vie qui luttera contre cette terrible envie d'hibernation( même si le printemps s'annonce...
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• Quiche épinard-ricotta (ig bas) -

  
  Petits plaisirs sans gluten  21/02/14  09:00
  Deux recettes salées à suivre ce n’est pas courant ici… Mais voilà j’ai repris le travail lundi après 15 mois d’arrêt (vive les congés maternités au Québec), et donc je dois m’arranger pour que les repas soient prêts le soir quand les enfants rentrent de...
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• Verrines givrées framboises-vanille – #Vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  16/02/14  06:00
  Il y a peu de temps, j’ai acheté des crèmes de soja à la vanille que je n’ai pas trouvées très bonnes et pour ne pas les perdre, je me suis dit qu’elles pouvaient être utilisées dans une préparation sucrée. Ça tombait justement à point, pour Un Tour en...
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• Sandwiches de pains polaires, sans gluten – #Vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  15/02/14  06:00
  Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas participé à un Tour en cuisiner et cette fois-ci, je me suis inscrite à un tour à thème : celui sur les recettes rapides du midi. Et quoi de mieux qu’un sandwich simplissime mais ô combien délicieux pour illustrer...
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• Blondie sans gluten – Sucre de fleurs de coco – ig bas – pl -

  
  Mes Délices  13/02/14  23:30
  Moins connue que son grand frère le Brownie cette recette mérite tout autant sa place dans nos carnets de recettes! Dans cette recette j’utilise de la semoule d’orge, on en trouve facilement dans les épiceries orientales. Son IG est de 25 et sa texture...
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• Hypocras, philtre d’amour aux épices – #Vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  13/02/14  06:00
  Selon la légende, ce serait Hypocrate, le père de la médecine qui aurait inventé ce doux vin cuit. Ce vin, était, à priori, d’abord consommé comme médicament (tiens, tiens, comme cette boisson gazeuse aux couleurs rouges…) C’est un vin qui se fabrique depuis...
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• Steaks de lentilles pour burger, sans gluten – #vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  12/02/14  06:00
  Cela faisait un petit moment que je n’avais pas réalisé de steaks végétaux et c’est en voyant sur Instagram que Natalie avait réalisé mes steaks à la patate douce que j’ai eu envie d’en refaire, seulement point de patate douce dans ma corbeille à légumes...
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• Eau d’hibiscus aux agrumes – #Vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  10/02/14  06:00
  Le temps étrange de ces dernières semaines m’a donné envie de chaleur, de douceur et de sucreries. Comme je ne peux pas partir au soleil, que les sucreries ne sont pas très bonnes pour la santé, il ne me restait qu’à m’évader culinairement avec une boisson...
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• Menu vg du Vendredi : Sans Valentin – #63 -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  07/02/14  09:39
  Cette semaine c’est Sandrine qui est en charge du Menu VG et avec la Saint Valentin le week-end prochain, elle a pensé à tout le monde : un Menu sans Valentin, à partager avec tout le monde et tant pis pour le Valentin ! Et quand on voit la sélection du...
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• Gougères aux 2 fromages (Pâte à choux sans gluten) -

  
  Petits plaisirs sans gluten  07/02/14  09:00
  Voici une recette très simple à réaliser mais qui fait toujours son effet pour un apéro ou tout simplement pour des petites bouchées pour le repas du soir. Mes enfants les adorent avec des crudités et elles sont parfaites avec une salade bien garnie… Pour...
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• Petits biscuits à la vanille (sans gluten) -

  
  Mam'presso  05/02/14  13:30
  Un petit essai de biscuit sans gluten pas mauvais du tout, goûté et approuvé par le fils de mes voisins, intolérant au gluten. Je n'ai jamais vu des gâteaux partir si vite et ça fait bien plaisir ! :-p Ingrédients : 200g de farine (150g de farine de riz,...
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• Mousse au chocolat de mon enfance s, l, r ( Simple, légère et rapide) -

  
  Cocotte Chlorophylle  04/02/14  20:18
  Préparation : 5 min Enfant, lorsqu' il restait des blancs d'œuf ma maman nous préparait cette petite mousse au chocolat pour le dessert. Elle est si simple que j'ai longtemps hésité à la proposer! Mais après tout la simplicité à du bon et peut être très bonne ! En à peine...
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• Gâteau étagé (Layer cake) chocolat-amande (ig bas, sans lactose, sans gluten) -

  
  Petits plaisirs sans gluten  04/02/14  09:00
  Oui je sais un layer cake ça attire tout le monde, mais on se dit "non ce n’est pas pour moi, beaucoup trop compliqué!" Je me suis dit ça très longtemps; mais j’ai finalement décidé de me lancer pour l’anniversaire de ma poupougnette… Il suffit juste d’un...
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• Chandeleur 2014 : Pancakes sans gluten – #Vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  04/02/14  06:00
  Ce n’est pas la première fois que je vous présente des pancakes, il y a eu les classiques végétariens et ceux sans gluten dont le sucre est fourni par les fruits secs qui les composaient. Mais cela faisait un petit moment que je n’en avais pas fait. Je...
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• Macarons fourrés Gianduja - Lesgourmandisesdechoucha -

  
  Les gourmandises de Choucha  01/02/14  00:00
  Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Macarons, #goûter, # petits fours, # gianduja, #chocolat, #dessert, # gastronomie, # pâtisserie, # italie, # noisette, # les gourmandises de choucha, # Voici comme promis, la troisième recette à base de Gianduja qui clôture ce mois de février. Une recette...
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• Velouté de potiron et carottes au curry et lait de coco - Lesgourmandisesdechoucha -

  
  Les gourmandises de Choucha  01/02/14  00:00
  Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Velouté, # potiron, # soupe, # potage, # veggie, # light, # curry, #lait de coco, # les gourmandises de choucha J'aime le velouté, et l'avantage de celui-ci c'est qu'il est light car il n 'y a pas de crème c'est le lait de coco qui apporte l'onctuosité...
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• Velouté de potiron et carottes au cumin - Lesgourmandisesdechoucha -

  
  Les gourmandises de Choucha  01/02/14  00:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Velouté, # potiron, # carottes, #les gourmandises de choucha, # soupe, #potage, # C'est l'hiver, il fait froid, je dois faire attention à ma ligne avec toutes ces recettes sucrées, et ma petite agricultrice à réouvert son point de vente car elle avait...
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• Cupcakes chocolat-framboise (ig bas) -

  
  Petits plaisirs sans gluten  31/01/14  09:00
  Mercredi c’était l’anniversaire de ma petite "poupougnette": déjà 3 ans… Nous le fêterons dignement pendant le week-end mais je voulais quand même marquer le coup avec une petite gourmandise très saine. Donc naturellement je me suis tournée vers le site...
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• Couronnes des rois aux pommes, sans gluten – #Vegan -

  
  Dans la cuisine végétalienne de Djanisse  30/01/14  06:00
  En fin d’année 2013, 2 blogs que j’affectionne ont lancé un concours en commun : une galette des rois sans gluten ni lactose. J’ai donc d’abord tenté la pâte feuilletée sans gluten parce que je voulais absolument réaliser une galette classique n’ayant jamais...
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