Les Recettes de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé - 16

• Pour changer du plateau de fromage-salade -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  28/06/11  08:37
  Une petite astuce pour l'été l'été quand on veux éviter de présenter le classique plateau de fromage-salade! Je mets dans un saladier de la féta aux herbes de Provence achetée en bocal et égouttée. On en trouve partout! Ensuite 2 ou 3 minutes au micro ondes,le...
  • Fromage
  • Salades

• Gratin de courgettes à la mozzarella farci à la viande -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  27/06/11  08:25
  Voici la recette que j'ai réalisée avec les courgettes de mon dernier panier fermier. Dans un plat à gratin huilé mettre la moitié des courgettes en rondelles avec 2 gousses d'ail écrasées et saupoudrer de chapelure ( 1 ou 2 c à soupe) Ajouter un mélange...
  • Courgettes
  • Mozzarella
  • Gratins
  • Gratin de Courgettes
  • Viande
  • Farcis

• Petits pots de crème au chocolat -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  26/06/11  08:03
  Enfantin! Il n'y a pas plus simple à faire! C'est une recette du chef cuisinier Jaques Thorel, elle est sur plusieurs blogs. Vous trouverez les explications (archi simples) sur le blog La cuisine de Monique Il faut juste mélanger des carrés de chocolats...
  • Chocolat
  • Crème au chocolat
  • Crèmes

• Suite de mon panier fermier -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  25/06/11  09:00
  Voici ce que j'ai fait pour l'instant de mon panier fermier : Un premier déjeuner de steaks accompagnés des petits pois cuits à la française avec les plus grosses feuilles de la laitue et un des oignons .Heureusement il en restait encore un peu quand j'ai...
  • Légumes
  • Navets
  • Petits pois
  • Frites au Four
  • Artichauts
  • Cuisine à la Vapeur

• Temps de cuisson des légumes à la vapeur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  24/06/11  14:43
  Puisqu'en ce moment je suis dans la cuisine des légumes je vous recopie ce tableau de cuisson des légumes à la vapeur qui pourra peut-être vous être utile. Ail en gousses : 18 mn Artichauts : 30 mn Aubergines : 30 à 40 mn Asperges : 20 à 25 mn Brocolis...
  • Légumes
  • Cuisine à la Vapeur

• Panier de légumes fermiers -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  23/06/11  14:36
  Depuis que j'ai modifié ma façon de voir l'alimentation je cherche à manger sain et à acheter le plus localement possible Hier, je suis allée récupérer le panier de légumes et de fruits que j'avais commandé dans une petite ferme aux alentours Ce n'est pas...
  • Légumes

• Cuisson des langoustines (et concours sympa!) -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  21/06/11  08:00
  J'aime la Bretagne évidemment, la déco, les jeux... alors je participe volontiers à ce jeux du blog "Déco du bord de mer" ,un très joli blog que je viens de découvrir. Plus que 3 jours pour participer! J'ai choisi ce croquis que je trouve charmant et qui...
  • Fruits de mer
  • Langoustines
  • Concours

• Araignées de mer ou crabes, cuisson et sauce -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/06/11  08:00
  Une araignée de mer doit s'acheter vivante ! Même si elle est engourdie, si les yeux bougent quand vous les touchez c'est bon, si non n'achetez surtout pas. Les mâles ont des grandes pinces mais pas les femelles que les connaisseurs préfèrent pour réaliser...
  • Fruits de mer
  • Crabe
  • Sauces
  • Araignée

• Caramel au beurre salé d'Isy -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  19/06/11  08:05
  Mon petit blog démarre doucement et Isy a eu la gentillesse de me mettre des commentaires et de mettre mon blog dans ses liens amis. J'ai découvert aussi son blog fort appétissant et j'y ai choisi une petite recette, son caramel au beurre salé. Je vous...
  • Caramel
  • Caramel au beurre salé
  • Beurre salé
  • Beurre

• Cuit vapeur intelligent....encore un flop -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  18/06/11  10:30
  Encore un flop pour moi, je dis bien pour moi car il existe des personnes contentes de cet achat même si les témoignages sur le net n'abondent pas! Un cuit vapeur intelligent, je me suis dit ça va être formidable! Pensez, je n'avais connu jusque là qu'un...
  • Cuisine à la Vapeur

• Quiche aux courgettes sans pâte -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  18/06/11  07:58
  Pour une grande tarte (4 personnes environ): Mettre 80g de semoule pour couscous dans un bol d'eau 2 minutes au micro ondes. La semoule gonfle, attendre encore une dizaine de minute et elle gonflera davantage. Pendant ce temps faire revenir 2 courgettes...
  • Tartes
  • Quiches
  • Légumes
  • Courgettes
  • Quiche aux courgettes
  • Pâté

• Galettes de blé noir -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/06/11  18:36
  Plat incontournable en Bretagne, faire ses galettes soi même coûte trois francs, six sous ..pardon peut-être un ou deux euro maxi !... et c'est nettement meilleur que celles qu'on achète dans le commerce! Pour 6 galettes : Mélanger 150g de farine de sarrasin,...
  • Galette
  • Blé noir
  • Crêpes
  • Galettes de blé noir
  • Blé

• Riz pour accompagner les grillades -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/06/11  08:30
  Faire brunir un ou deux oignons dans de l'huile d'olive et ajouter un verre à moutarde de riz (je prends du riz long grain) ... faire un peu revenir le riz... ajouter deux verres et demi d'eau , une cuillerée à café de concentré de tomate (ou 1/2 briquette...
  • Grillades
  • Riz

• Sauce au concombre et au yahourt pour accompagner les grillades -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/06/11  08:27
  Je n'ai rien inventé, c'est un genre de tzatziki mais comme un jour je n'avais pas de menthe fraîche, j'ai utilisé un sachet de thé à la menthe et il se trouve que c'était très bon! Mélanger 3 yahourts natures avec 2 gousses d'ail écrasées plus le contenu...
  • Concombre
  • Grillades
  • Sauces

• Il faut racheter des concombres -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  16/06/11  21:23
  Après tout, ils n'ont jamais été tant controlés que maintenant! L’Association d’Organisations de Producteurs Nationale Tomates et Concombres de France vous donne rendez-vous samedi 18 juin sur le Champ de Mars (Place Joffre , devant l’Ecole Militaire, 75...
  • Concombre

• Restes de saumon en gratin -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  16/06/11  18:04
  Il me restait un petit reste de saumon cuit que j'avais congelé et une tranche de saumon fumé, j'ai eu envie d'en faire un gratin. J'ai fait pré-cuire des pommes de terre à l'eau mais je les ai arrêtées à mi cuisson pour qu'elles restent fermes et je les...
  • Saumon
  • Restes
  • Gratins

• Carré de chocolat par jour contre l'hypertension -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/06/11  19:44
  Il semblerait que la consommation d'un carré de chocolat noir ( à 60% de chocolat minimum) de 6g par jour fasse baisser la tension artérielle! Espérons que ces essais cliniques seront confirmés mais, déjà, nous pouvons rajouter sans danger notre carré de...
  • Chocolat
  • Carrés

• Petits gâteaux chocolat/coco -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  08/06/11  08:41
  Il me restait 4 blancs d'oeufs dont je ne savais que faire, j'ai donc cherché une recette sur le net...merci Marmiton... et j'ai modifié à ma sauce....la sauce Gavotte! Pour environ 25 petits gâteaux j'avais - 4 blancs d'oeufs - 1 briquette de lait de coco...
  • Chocolat
  • Gâteaux

• Saumon entier au four ou autres poissons -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/06/11  08:08
  Je ne m'embête plus du tout à cuire mes poissons au cours bouillon dans des casseroles ou poissonnières. Déjà parce que je préfère le poisson au four, la peau des poissons s'enlève beaucoup plus facilement et il y a vraiment peu de nettoyage. Je pose directement...
  • Poisson
  • Saumon
  • Cuisine au Four

• Verrines à l'artichaut -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  05/06/11  08:35
  Je n'aime pas beaucoup cette mode des verrines mais, puisque pour Pâques on m'en a offert remplies de chocolats autant les utiliser! Une amie m'a donné cette petite recette à faire avec des asperges mais, comme je veux vider mes placards et qu'un bocal...
  • Artichauts
  • Verrines

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