Les Meilleures Recettes de Soupe de La Cuisine des Jours... - 2

• Soupe de Ratatouille -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:18
  Décidément, chaque fois que je fais de la ratatouille il y en a pour un régiment !J'en ai congelé pour plus tard, hier j'ai fait mon Risotto au jus deRatatouilleetce soir comme le temps fraîchit …
  • la Cuisine des Jours
  • Soupe
  • Ratatouille
  • Restes

• Velouté d'Asperges -

  
  La Cuisine des Jours...  20/04/13  07:00
  Le printemps est de retour et avec lui tous les légumes primeurs de cette merveilleuse saison ! Aujourd’hui, une recette que je n’ai pas encore eu la possibilité de vous présenter et que je ne voudrais pas louper cette année ! Elle fait appel à un légume...
  • Soupe
  • Velouté
  • Légumes
  • Asperges

• Velouté de Champignons de Paris -

  
  La Cuisine des Jours...  11/11/11  14:22
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 2 personnes250g de champignons de Paris émincés¼ de litre de lait¼ de litred'eau10cl de crème fraîcheBeurreFarineHuilePaprika douxSe…
  • la Cuisine des Jours
  • Tomates vertes
  • Soupe
  • Velouté
  • Champignons
  • Champignon de Paris
  • Paris

• Bouillon de Volaille ou Fond Blanc de Volaille -

  
  La Cuisine des Jours...  06/11/11  16:39
  Lorsqu'on détaille une volaille pour en utiliser les blancs (filets, suprêmes), lescuisses, les pilons, les ailes, il reste la carcasse. Elle peut encore servir en cuisine et faire un délicieux bou…
  • la Cuisine des Jours
  • Soupe
  • Bouillon
  • Fonds
  • Restes
  • Volailles
  • Poulet

• Velouté Froid de Fanes de Radis au Camembert -

  
  La Cuisine des Jours...  12/08/22  22:21
  Cuisson : 20 min Dans le radis tout est bon. Cette recette, toute simple, vous permettra d’utiliser les feuilles des radis et de réaliser un amuse bouche qui ravira vos invités. Elle peut tout aussi bien être servie en velouté froid d’été, à la manière d'un gazpacho,......
  • Soupe
  • Fanes
  • Radis
  • Restes
  • Fanes de Radis
  • Camembert
  • Velouté

• Soupe de Fanes de Céleri Branche et Pâtisson -

  
  La Cuisine des Jours...  11/11/11  13:47
  Image : La Cuisine des Jours... ©2011-2012Ingrédients pour 2 personnes750ml d’eauFanes d’unebotte de céleri branche1 grosse pomme de terreVert d’un gros poireau ou 2 petits1oignon250g de pât…
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  • Tomates vertes
  • Soupe
  • Velouté
  • Fanes
  • Céleri
  • Céleri branche
  • Pâtisson

• Velouté de Butternut -

  
  La Cuisine des Jours...  11/12/12  07:00
  Les soupes et veloutés sont de saison et dans l’apport journalier de légumes frais il serait dommage de s’en passer. A moins bien sûr d’une aversion complète, auquel cas, je ne peux rien pou…
  • la Cuisine des Jours
  • Soupe
  • Velouté
  • Butternut

• Soupe de Moules et Salicornes -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:35
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour2 personnesReste de jus de cuisson de moulesReste de moules décortiquées1 poignée desalicorne1 cuillère à soupe de crème fraîcheMat…
  • la Cuisine des Jours
  • Soupe
  • Potage
  • Moules
  • Salicorne
  • Coquillages
  • Restes
  • Soupe de moules

• Soupe de Pâtisson au Roquefort et Bacon Grillé -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:13
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes650g de pâtisson (430g épluché)50 cl d'eau + 1 cuillère à café de bouillon de volaille déshydratéou 50 cl de bouillon de…
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  • Soupe
  • Velouté
  • Fromage
  • Roquefort
  • Bacons
  • Pâtisson

• Soupe de Pâtisson et Croustillant Jambon d’Auvergne -

  
  La Cuisine des Jours...  05/05/12  15:59
  Après la Tarte au Pâtisson Chèvre Frais et Jambon d’Auvergnede l'autresoir, il reste encore du pâtisson et faut bien le finir ce pâtisson !Cette recette ressemble à "l'épreuve du frigo" ou co…
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  • Soupe
  • Velouté
  • Pâtisson
  • Jambon
  • Croustillants
  • Auvergne

• Soupe de Roquette -

  
  La Cuisine des Jours...  02/06/13  19:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Je ne sais pas si vous avez un jardin et si oui, si vous avez fait pousser de la roquette, mais la mienne à bien démarré en début de saison, si bien qu’avec les pluies de ces derniers temps et la réapparition, certes timide, mais suffisante, du soleil,...
  • Soupe
  • Potage
  • Roquette
  • Soupe de roquette

• Soupe de Fanes de Radis -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:16
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes1bouquet de fanes de radis1 grosse pomme de terre1 petit oignon émincé500 ml d’eau2 c. à s. de crème fraîcheBeurreHuile d…
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  • Soupe
  • Potage
  • Fanes
  • Radis
  • Restes
  • Soupe de fanes de radis
  • Fanes de Radis

• Soupe de Tomates Vertes -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:27
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 personnes4 tomates vertes2 oignons75cld'eau1 cube de bouillon de légumessel, poivre20 rondelles de pain rassis100g de lardons25g de gru…
  • la Cuisine des Jours
  • Soupe
  • Velouté
  • Tomates
  • Tomates vertes

• Petits Pois à la Française Revisités Façon Crème Veloutée -

  
  La Cuisine des Jours...  04/04/13  07:00
  L’hiver tente une dernière offensive mais le soleil pointe déjà le bout de son nez. Malgré des températures un peu frileuses, les primeurs, aidés de leurs serres ont su, comme chaque année, réchauffer la terre et faire pousser ces merveilleux primeurs que...
  • Soupe
  • Velouté
  • Légumes
  • Petits pois
  • Charcuterie
  • Viande des grisons
  • Croutons
  • Françaises
  • Crèmes

• Potage de Légumes et Saucisse de Toulouse -

  
  La Cuisine des Jours...  07/11/11  17:59
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 3 à 4 personnes1 Saucisse de Toulouse à cuire¼ deboule de céleri150 g de pâtissons1 carotte1 petit navet2 pommes de terremoyennes3 bla…
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  • Saucisse
  • Saucisse de Toulouse
  • Toulouse
  • Légumes

• Velouté de Fanes de Radis et Crevettes Grises -

  
  La Cuisine des Jours...  25/10/13  17:10
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Temps maussade, grisaille, humidité et fraîcheur au rendez-vous, l’automne commence très fort ! Un type de plat de saison, oublié depuis quelques temps, fait son grand retour en cuisine, je veux bien sûr parler des soupes et veloutés en tout genre dont...
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  • Crevettes
  • Fanes de Radis

• Velouté Frais Oseille-Menthe Croustillant Jambon -

  
  La Cuisine des Jours...  25/06/12  20:15
  Comment, en été, continuer à profiter des bienfaits de saison du jardin tous encontinuant à succomber aux charmes des soupes et veloutés d’hiver. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par les sou…
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  • Soupe
  • Velouté
  • Oseille
  • Menthe
  • Croustillants
  • Jambon

• Velouté de Saint-Jacques à l'Anis Safrané -

  
  La Cuisine des Jours...  12/03/13  07:00
  C’est encore la pleine saison des Saint-Jacques, et si, comme moi, vous mettez de côté au congélateur les précieuses barbes alors que vous mangez les noix, j’ai une recette pour vous. Je vous l’ai déjà dit lors de la présentation d’autres recettes de Saint-Jacques,...
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  • Velouté
  • Coquillages
  • Saint-Jacques
  • Anis
  • Anis Etoilee
  • Safran
  • Restes

• Velouté de Potiron à la Tomate -

  
  La Cuisine des Jours...  11/11/11  13:51
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 6 personnes :750g de potiron détaillé en dés4 tomates coupées en quartiers2 oignons émincés½ litre d’eau environ20 g de beurre¼ …
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  • Velouté
  • Potiron
  • Tomates

• Soupe de Concombre -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:57
  Image: La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 3 personnes400g de concombres épluché et débiter en cubes100g de poireau émincé150g de pomme de terredébiter en cube½ litre d'eau1 f…
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  • Velouté
  • Concombre
  • Soupe de concombre

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